1樓：匿名使用者
安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡三道關。「水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上」，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便為佳，如果用炭火來燒水那是最好不過。
沖泡按其程式可分為八道：
1 白鶴沐浴 （洗 杯）：用開水洗淨茶具。
2 烏龍入宮 （落 茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分；
3 懸壺高衝 （衝 茶）：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；
4 春風拂面 （刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；
5 關公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡；
6 韓信點兵 （點 茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡；
7 鑑嘗湯色 （看 茶）：觀嘗杯中茶水的顏色。
8 品啜甘霖 （喝 茶）：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
習茶技藝 五、習茶：
對於沖泡藝術而言，非常重要的一點是講究理趣並存的程式，講究形神兼備。茶的沖泡程式可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續水、收具。
茶藝口訣
2樓：老吳愛吃魚
茶藝的口訣是：席要潔，具要淨。氣要勻，心要悶型段清。
神要聚，體要松。指要柔，臂要彎。壺要懸，斟要低。
聞要細，飲要啜。清若蘭，飄九畹。苦和甘，心自明。
人生味，寓其中。茶是儒，貴禮雅。茶是佛，長至善。
茶是道，重攝生。螞譽惜茶心，存感恩。品好茶，福長遠。
頭泡衝出的茶湯我們一般不喝，而是用來溫杯；直接注入茶租此海。因為茶湯呈琥珀色，從壺口流向茶海好像蛟龍入海，所以稱之為烏龍入海。
十八道茶藝口訣是什麼
3樓：老周漲知識
1、焚香靜氣，活煮甘泉。
2、孔雀開屏，葉嘉酬賓。
3、大彬沐淋，烏龍入宮。
4、高山流水，春風拂面。
5、烏龍入海，重洗仙顏。
6、基衡母子相哺，再注甘露。
7、祥龍行雨，鳳凰點頭。
8、夫妻和合，鯉魚翻身。
9、捧杯敬茶，眾手偉盅。
10、鑑賞雙色，喜聞高香。
11、三龍護鼎，初品奇茗。
12、再斟流霞，二探蘭芷。
13、二品雲腴，喉底留鮮。
14、三斟石乳，賣鋒襪蕩氣迴腸。
15、含英咀華，領悟巖韻。
16、君子之交，水清味美。
17、名中激茶探趣，游龍戲水。
18、賓主起立，盡杯謝茶。
十八道茶藝口訣
4樓：小吳生活百科
<>第一道：焚香靜氣，活煮甘泉。
第二道：孔雀開屏，葉嘉酬賓。
第三道：大彬沐淋，烏龍入宮。
第四道：高山流水，春風拂面。
第五道：烏龍入海，重洗仙顏。
第六道：母子相哺，再注甘露。
第七道：祥龍行雨，鳳凰點頭。
第八道：夫妻和合，鯉魚翻身。
第九道：捧杯敬茶，眾手偉盅。
第十道：鑑賞雙色，喜聞高香。
第十一道：三龍護鼎，初品奇茗。
第十二道：再斟流霞，二探蘭芷。
第十三道：二品雲腴，喉底留鮮。
第十四道：三斟石乳，蕩氣迴腸。
第十五道：含英咀華，領悟巖韻。
第十六道：君子之交，水清味美。
第十七道：名茶探趣，游龍戲水。
第十八道：賓主起立，盡杯謝茶。
鐵觀音茶怎麼泡才好喝，鐵觀音茶的正確泡法？
鐵觀音屬於閩南烏龍 有事青茶系 半發酵茶 清香型鐵觀音對胃有點點刺激性 濃香型的口感有點重 泡鐵觀音有很多方法的 看你個人的條件了 有紫砂壺沖泡 蓋碗沖泡 飄逸杯沖泡 玻璃杯沖泡 其中最複雜的就是蓋碗沖泡的了 但是用蓋碗沖泡出的鐵管因可以知其香 品其真味 首先是溫杯 再洗茶 然後品味每一道的微妙之處...
龍井茶和鐵觀音的區別，龍井和鐵觀音有什麼區別
1 鐵觀音是烏龍茶的極品，其特徵是 茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭 螺旋體 青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有 音韻 鐵觀音茶香高而持久，可謂 七泡有餘香 2 龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有 色綠 香郁 ...
如何辨別秋茶鐵觀音質量的好壞？
秋茶鐵觀音的香氣比夏鐵要香，有比較濃郁的鮮生果香味，並且秋茶鐵觀音的幹茶色彩應該為鮮綠色，如果茶葉呈烏油色，那就是品質上乘鐵觀音的正秋茶。你可以通過看秋茶鐵觀音的色澤，聞它的香味，看它的外形，嚐嚐嘗它的滋味，如果都很好的話，就說明它的質量是很好的。你可以通過觀察秋茶鐵觀音的外形，如果外形很好看的話說...