γ 亞麻酸作為普通食品的依據
1樓：匿名使用者
—亞麻酸是有一種不飽和酸，對嬰幼兒大腦、視網膜發育起著重要的作用。人體一旦缺乏這種不飽和脂肪酸，就會產生免疫、心腦血管、生殖以及分泌等系統的異常和紊亂。而且，γ—亞麻酸是人類自身不能合成或替代的，只能從食物中攝取。
亞麻酸也被稱為第六種維生素—維生素f。
亞麻酸的生物資源主要有植物資源和微生物資源兩部分。植物資源中γ-亞麻酸主要分佈於高等植物柳葉菜科(onagraceae)、紫草科(boraginaceae)、玄參科(sccrophulariaceae)、虎耳草科(saxifragaceae)等。γ-亞麻酸最初是從月見草中發現的，月見草中含有率在23~30%之間，γ-亞麻酸含量為8%~10%之間。
月見草在我國昌運茄東北、山東和江西等地有種植。黑加侖(ribes nigrum l.)油中含有γ-亞麻酸11%左右，是在我國東北地區廣泛種植的漿果。
我國特產的華山松(pinusarmandifranch)種子含油量為，c-亞麻酸含量為，在我國青藏及悄明鄰近地區分佈的微孔草(microula sikkimensis hemsli)含油量40%-50%,c-亞麻酸，玻璃苣(中γ-亞麻酸為21%~25%。γ亞麻酸的微生物資源主要是指微藻和真菌。微藻是海洋中多不飽和脂肪酸的原始生產者，日本的onacls cement公司生物研究所和東京農業技術大學生物工程系聯合對新鮮海水中的蘭絲藻(spirulina platensis)和小球藻(chlorella)進行光照培養獲得γ-亞麻酸，其含量分別為總脂肪耐察酸含量的和10%。
人們也已經發現了一系列產γ-亞麻酸油脂的菌類，包括被孢黴屬、根黴屬、小克銀漢黴屬等。
2樓：匿名使用者
-亞麻酸：全順式-9,12,15-十八碳三烯酸，ω-3類脂肪酸。
亞麻酸：全順式-6,9,12-二十碳三烯酸，ω-6類脂肪酸。
兩者僅有乙個雙鍵位置不同。通常稱謂的亞麻酸指的就是α-亞麻酸，γ-亞麻酸是α-亞麻酸的同分異構體。在γ-亞麻酸發現之前，α-亞麻酸被稱為亞麻酸。
1917年德國化學家從月見草(夜來香)的種籽油中發現了一種新的脂肪酸，似乎是α-亞麻酸的同分異構體，於是把它命名為γ-亞麻酸(gla)。
脂肪酸一般是以碳原子數目加上不飽和鍵數目及位置和其它基因綜合命名的，有的有習慣稱呼或俗稱。多不飽和脂肪酸一般是指含兩個或兩個以上雙鍵、碳鏈長度在十八個碳粗信原子以上的脂肪酸，目前認為營養上最具價值的脂肪酸有兩類，它們是：
n-6（或ω-6）系列不飽和脂肪酸， 即從甲基端數，第乙個雙鍵在第六和第七碳原子之間的各種不飽和脂巖轎輪肪酸，主要包括亞油酸、γ-亞麻酸、dh-γ-亞麻酸、花生四烯酸。
n-3（或ω-3）系列不飽和脂肪酸，即從甲基端數，第乙個不飽和鍵在第三帆首和第四碳原子之間的各種不飽和脂肪酸，主要包括α-亞麻酸、dha和epa。它們除了提供給人體必需脂肪酸外，還對人體具有重要的生理功能作用。
3樓：麵筋粉姐姐
-亞麻酸是人類自身不能合成或替代的，只能從食物中攝取。γ-亞麻酸也被稱為第六種維生素-維生素f。
亞麻酸分為幾種
4樓：帳號已登出
亞麻酸包含：α-亞麻酸和γ-亞麻酸，α-亞麻酸是dha和epa的前體，人體自身酶可將亞麻酸轉化為dha和epa。γ-亞麻酸是α-亞麻酸的同分異構體，γ-亞麻酸對血清甘油三酯的降脂作用，是目前報道的降低高血脂較佳和安全性最高的。
亞油酸在人體內可被轉化成γ-亞麻酸，dh-γ-亞麻酸和花生四烯酸，也可作為能量使用或貯存。亞麻酸的主要生理功能是：作為某些生理調迅塵節物質（如前列腺素）的前體物質；亞油酸可使膽固醇脂化，從而降低血清和畝雀禪肝臟中的膽固醇水平。
哪些蔬菜和水果中含有較多的α-亞麻酸？？？
5樓：乾萊資訊諮詢
一般的水果、蔬菜、肉類、魚類中，α—亞麻酸的含量微乎其微。含有較多α-亞麻酸的食物有：
1.三文魚，三文魚含有大量不飽和脂肪酸，能夠有效降低膽固醇和血脂濃度，具有防止降血脂和滑坦預防心血管疾病的功效。同時三文魚中的ω－3不飽和脂肪酸是大腦和視網膜不可缺少的物質，有益大腦和視力健康。
信伍桐。>2.紫蘇油，紫蘇油為無色至淡黃色或淡綠色透明油狀液體，具有紫蘇和琥珀香氣。目前自然界中，人類所發現含有α-亞麻酸最高的食用油是紫蘇籽油 。
亞麻酸在紫蘇籽油中佔67%，紫蘇油富含α-亞麻酸，是人體必需脂肪酸，自身不能合成，必需從外界攝取，是目前人體最缺的一種營養元素。
3.亞麻籽油，α-亞麻酸在亞麻籽油中佔55%。亞麻籽油是亞麻籽榨取的油類，亞麻籽( flaxseed 或linseed) 又稱胡麻籽， 是亞麻科、亞麻屬的一年生或多年生草本植物亞麻的種子 。
4.牡丹籽油，α-亞麻酸在牡丹籽油中佔42%。牡丹籽油，又稱牡丹油，是由牡丹籽提取的木本堅果植物油，以牡丹籽仁為原料，經壓榨、脫色、脫臭等工藝製成。
5.菜籽油，α-亞麻酸在菜籽油中佔10%。菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓薹油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。
是我國主要食用油之一， 主產於長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。
a-亞麻酸在下列哪種食用油中含量較少
6樓：
a-亞麻酸在下列哪種食用油中含量較少。
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：亞麻酸在橄欖油中含量較少。原因：
橄欖油中含有的脂肪酸組成主要是棕櫚酸和油酸，而亞麻酸是一種不飽和脂肪酸，在橄欖油中含量較少。解決方法：要想獲得更多的亞麻酸，可以選擇食用其他含有較多亞麻酸的食用油，如葵花籽油、芝麻油等。
做法步驟：1.選擇含有較多亞麻酸的食用油，如葵花籽油、芝麻油等。
2.將食用油放入容器中，加熱至適宜溫度，然後放入食物中烹飪。3.
將食物烹飪至熟，即可食用。個人心得小貼士：1.
吃亞麻酸對身體有很多好處，如改善血液迴圈、降低膽固醇等，因此，應儘量多吃含有較多亞麻酸的食用油。2.在烹飪時，應注意控制油溫，以免油溫過高而破壞食物中的營養成分。
亞麻酸的種類及用途分別有哪些？
7樓：北網域名稱醫
1亞麻酸是**高血脂的主要藥物。
1）能促進膽固醇的轉變和排洩、降低血液粘度、改善血液迴圈、保持血管彈性、防治動脈硬化和心腦血管病。
2）亞麻酸能促進人體代謝、抗疲勞、增強免疫力、延緩衰老。
3）亞麻酸能促進鈣的吸收。
4）促進胎兒、嬰兒腦組織發育、增加腦細胞數量。
5）亞麻酸能調整前列腺素及荷爾蒙的分泌，而起到調整血壓和膽固醇、防止性功能退化的作用。
葉酸是形成卵子的必要物質，在孕期中也可以預防胎兒神經管畸形。
亞麻酸屬於必需脂肪酸，必需脂肪酸起調節激素的作用，有人說吃魚可以補充到脂肪酸，如果害怕魚裡面含汞太高，還是補充一點必需脂肪酸比較好。
我看了一本書《家庭備孕指南》，是英國乙個著名的營養師寫的，時尚雜誌出版的，上面比較詳細地介紹了懷孕前該補充什麼營養，好多營養也不用特別補充，可以通過含量豐富的食物來補充。
孕期是補充DHA好還是亞麻酸好？
亞麻酸是dha的前體物質，不能被人體直接吸收。亞麻酸進入人體內，通過新陳代謝轉換成dha，dha能被人體直接吸收。亞麻酸轉化成dha的轉化率非常低。直接補充dha效果要更好些，亞麻酸給人體提供的大部分是能量，而只有很少一部分可以轉化成dha。孕婦補充純的dha比較好，不含epa，如果孕期攝入大量的e...
排酸肉和普通豬肉有什麼區別，排酸肉和普通肉有啥區別？
1 肉的處理方式不同 排酸肉 豬肉自然冷卻至常溫後，將兩分胴體送入冷卻間，在一定的溫度 溼度和風速下將肉中的乳酸成分分解為二氧化碳 水和酒精，然後揮發掉。普通豬肉 常溫處理 2 肉質分子不同 排酸肉 細胞內的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解為鮮味物質基苷imp。普通豬肉 依舊是三磷酸腺苷。排酸肉和普...
作為公民,我們可以行使哪些權利，作為普通公民,我們享有哪些權利
我國公民的八大基本權利 1 政治權利和自由 功宗教信仰自由 3 人身自由 4 批評 建議 申訴 控告 檢舉和取得賠償權 5 社會經濟權利 6 文化教育權利 7 婦女 老人 兒童受國家的保護 8 保護華僑 歸僑和僑譽的權利和利益。政治權利和自由 功宗教信仰自由 3 人身自由 4 批評 建議 申訴 控告...