1樓：戀戀秋風傷別離
麻辣燙的做法。
準備材料。香腸兩面各淺淺的斜切一刀。 全部用竹籤串起來。
香菇洗淨，頂部切十字花。
海帶洗淨，切菱形塊。
蓮藕洗淨去皮，切厚片。
土豆洗淨去皮切厚片。
豆腐皮洗淨，切粗長條。
蔥、姜、蒜切段。
油鍋燒熱（比平時做菜多1倍），放入蔥、姜、蒜。
小火，煸炒至蔥段微微變焦黃。
放入香辣醬，小火，煸炒至出紅油。
放入清歷鍵水，（雞湯、豬骨湯、牛骨湯最好）至鍋的8分滿即可。調入鹽、（雞粉）、胡椒粉調味。
煮開後派段，撈起蔥、姜、蒜（也可以不撈，只是為了湯看起肢羨巧來清），放入串好的串，燙熟即可。
蘸料：芝麻醬2勺、花椒油1勺、香油1勺、蠔油1/2勺、韭菜花1/4勺、生抽1勺、蒜泥適量、白糖1/4勺、熟芝麻適量。
烹飪技巧。1、蔬菜、肉類根據自己喜好選擇；
2、蘸料也可以根據自己的喜好選擇，還可以加入豆腐乳、花生醬。
2樓：那一秒變沉默
麻辣燙的做法。
準備材料。香腸兩面各淺淺的斜切一刀。 全備叢指部用竹籤串起來。
香菇洗淨，頂部切十字花。
海帶洗淨，切菱形塊。
蓮藕洗淨去皮，切厚片。
土豆洗淨去皮切厚片。
豆腐皮洗淨，切粗長條。
蔥、姜、蒜切段。
油鍋仿配燒熱（比平時做菜多1倍），放入蔥、姜、蒜。
小火，煸炒至蔥段微微變焦黃。
放入香辣醬，小火，煸炒至出紅油。
放入清水，（雞湯、豬骨湯、牛骨湯最好）至鍋的8分滿即可。調入鹽、（雞粉）、胡椒粉調味。
煮開後，撈起蔥、姜、蒜（也可以不撈，只是為了湯看起來清），放入串好的串，燙熟即可。
蘸料：芝麻醬2勺、花椒油1勺、香油1勺、蠔油1/2勺、韭菜花1/4勺、生抽1勺、蒜泥適量、白糖鄭塌1/4勺、熟芝麻適量。
3樓：
我喜歡吃蘑菇，蔬菜，金針菇，魚丸，海帶，香腸，木耳，血豆腐，魔笑信芋結，我家這邊還有面筋，鋼絲面，寬粉，細粉，豆芽什麼的可以另加，很好吃的 調料方面：多加麻將，我個人比較鉛公升差喜歡吃辣，其槐皮他乙個人口味而定。
4樓：良子美食
超好吃的知辯稿麻辣燙。趕緊灶寬動手搭孝試試吧。
5樓：狂暎
麻辣燙笑腔鏈圓飢好吃碰孫。
麻辣燙怎麼吃
6樓：心安是福
相信很多人和我一樣，喜歡把菜葉子壓在下面，上面壓著各種面和肉類，總覺得自己拿的太少，結果上稱重臺的時候，稱出來了四五十元、或五六十元的良好成績。所以選材的順序應該是：葷菜——面類——素菜，打造一種蓬鬆、拿了很多的感覺。
麻辣燙背後的秘密。
食材琳琅滿目，到底該選什麼？在麻辣燙「葷素均價」的情況下，吃麻辣燙最划算的法則當然是：拿的越貴越划算。所以請大家以後多拿肉類，少拿土豆冬瓜，切記！
但一塊墨魚丸、魚豆腐還是挺重的，所以拿的時候還是要謹慎，我一般喜歡吃的東西每樣拿乙個。在這裡揭露乙個麻辣燙背後的秘密，根據我二十多年吃麻辣燙的經驗，店家很喜歡把食材泡在水裡湊重量！所以麻辣燙選材環節有個秘訣，那就是「甩」！
各種食材甩起來，被泡在水裡的食材更需要甩一甩，莫要為水買單。
面類我建議選「牛筋面」，據我多年的研究，吃牛筋面不容易餓，但是記得告訴店家多煮一會，時間短的話會比較硬。泡在水裡的食材都甩一甩。再配上些黃色的玉公尺麵，色彩豐富才是一頓完美的麻辣燙。
7樓：知道
麻辣燙怎麼吃才不胖？
8樓：一人廚
教你麻辣燙簡單又美味的做法。
9樓：魯姐美食
麻辣燙怎麼做好吃？把喜歡吃的蔬菜肉穿串串，涼白開水加入，麻辣包，調料包，芝麻包，攪拌均勻即可。
10樓：江西博聞君
麻辣燙做法，簡單易學。
11樓：良子美食
超好吃的麻辣燙。趕緊動手試試吧。
12樓：百變汪小拿
家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。
13樓：育兒教育張老師
麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。
麻辣燙怎么做好吃，麻辣燙怎麼做好吃？
主料a大蔥段50克 姜9克蒜15克 花生油25克 b大紅袍花椒2克 二荊條辣椒5克 c郫縣豆瓣醬55克 豆豉14克 d黃酒12克 生抽12克 鹽5克高湯900克 冰糖5克 e各式魚丸500克 金針菇150克 素丸子100克 熟鵪鶉蛋15個 香菇5朵 生菜400克 西蘭花150克 麻辣燙的做法步驟 1...
麻辣燙怎麼做才好吃，麻辣燙怎麼做更好吃？
製作麻辣燙需要準備一些青菜，濃湯寶，金針菇，腐竹，豆皮，麵筋，土豆，鹽，雞精，郫縣豆瓣醬，大蔥，大蒜，芝麻醬，食材準備好，根據自己喜歡吃的口味來決定，準備幾根青菜洗乾淨，金針菇洗乾淨，麵筋洗乾淨以後切條，豆皮沖洗一下也切成條狀，土豆把皮去除，清洗乾淨切成片狀，大蒜切碎，蔥切碎，鍋裡面加入適量的油燒到...
麻辣燙配方，麻辣燙配料怎麼做
家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧 麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。麻辣燙怎麼做好吃？把喜歡吃的蔬菜肉穿串串，涼白開水加入...