1樓：匿名使用者
大概3000萬人左右（大多數是小孩和老人）
清蒸魚有營養嗎
2樓：吃不胖的小劉
1、清蒸鯽魚：有利尿消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。
用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液迴圈。
2、清蒸鯉魚：有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，返含治腎炎水腫。
大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸漏輪笑。用活鯉魚、豬 蹄煲湯服食治產婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
3、清蒸青魚：有補氣養胃、祛風除寒等功能。其所含桐返鋅硒等微量元素有助於抗癌。
4、清蒸黑魚：有補脾利尿、補肝益腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對**肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
為什麼有人在吃魚的時候，比較喜歡吃清蒸的魚？
3樓：許燕子吶
魚類種類豐富，就食用來說可大致分為淡水魚與鹹水魚兩種。魚類被劃到「白肉」範疇中，最大的特點在於蛋白質含量豐富，脂肪含量低，且所含脂肪酸可降糖、護心和防癌。愛斯基摩人和日本人是世界上有名的愛吃魚的民族，根據疾病監控顯示，他們罹患心血管疾病的比例較低。
研究顯示，魚肉中含有的歐公尺伽-3脂肪酸能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白（hdl）含量增加，使讓人發胖的低密度脂蛋白（ldl）含量下降。人類血液中歐公尺伽—3脂肪酸水平過低，將增加患心臟病的風險；如果其含量低於人體所有脂肪酸的4%，患心臟病死亡的風險最高。而魚油中這種脂肪酸含量比其他食物都高，因此大量吃魚能保護心臟。
吃魚清蒸更營養 放點料酒去腥味
魚本身的美味在於魚肉的鮮美，因此，在烹飪的時候，白酒或料酒、麻油或其他油類及姜蔥等調味料必不可少，這些調味料不但不會掩蓋魚肉本身的鮮味，還能使魚的味道更鮮。但由於魚肉本身就有鮮美口感，因此並沒有必要新增味精、雞精等，反而可能使魚的、鮮味不正。同時需要注意的是，蒸魚的美妙在於清淡可口，因此食鹽也不可過多新增。
另外，很多人在蒸魚的時候，喜歡把蒸魚的原汁倒掉，用調好味的味汁置換，但實際上保留原汁能保持魚的本味，蒸出來的魚才會更加鮮美。
食譜推薦：清蒸鱸魚
鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症。準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。
而且鱸魚刺少，也適合給寶寶作為輔食蒸來吃。
做法：鱸魚一條，去鱗內臟後魚身抹鹽和胡椒粉；魚身兩面橫切幾刀，塞薑片；姜切段和末，姜切絲；蔥段塞魚肚子裡，薑絲放魚身上；上開水鍋中蒸六分鐘關火，虛蒸五分鐘；取出後撒蔥花；取適量食用油燒熱，澆在魚身上，淋上蒸漁鼓油。
4樓：jas_賈斯敏
因為清蒸的魚能保留魚鮮甜的味道。清蒸的魚做法很簡單，只需要將魚洗淨，將薑片和蔥段放在魚肚裡去腥，上鍋蒸熟即可。
5樓：小情緒
因為清蒸魚它火氣沒有那麼大，不像那些油炸的魚，它清蒸就是去蒸就是蒸一蒸就好了，不像那些油炸的話火氣比較大，而且清蒸的話也很好吃啊。
外國人評出最糟糕的中國菜，清蒸魚為什麼當選？
6樓：張張愛文化
第。
一、老外不吃帶骨頭的肉
外國人在吃肉的時候，他們的骨頭都是處理乾淨的，他們都是吃整塊的大肉，他們吃的魚也是沒有魚刺的。所以我們我們很少看到外國人會在餐桌上一邊吃一邊吐骨頭。他們覺得吃帶骨頭的肉，很麻煩也就有一定的危險對於餐桌禮儀也十分不優雅，所以長期以往導致許多外國人根本不會吃有刺的肉。
所以清蒸魚對他們來說是一道麻煩有危險的菜。
第。
二、外國人不吃看得出食物生前形狀的菜外國人也有些抗拒是能看得出食物原本形狀的菜，例如中國的雞爪，豬蹄，鴨頭，這些在外國人看起來都是不可思議的的。在外國動物的這些邊角料還有內臟他們都是不吃的。
第。
三、烹飪方式選擇不同
烹飪的方式不一樣，外國人烹飪魚通常都是煎或者炸魚塊，像英國人著名的國菜炸魚薯條還有些地方還會做煎魚塊，對於清蒸魚這種方式是他們很少接觸到的。而且清蒸魚口味清淡沒做好還會帶著一點魚的腥味，所以老外不能接受也很正常。
7樓：路令風
清蒸魚當選外國人眼中最糟糕的菜、除非和糖醋魚一起評選的。否則就是扯淡。
8樓：花花就是我
因為外國人覺得清蒸魚味道不好，關鍵是沒有什麼味道，而且還有一股魚腥味。
9樓：有趣娛樂雜談
因為每個地方的人民的口味是不一樣的，在中國人眼裡，清蒸魚是非常好吃的，而外國人卻不能接受。
10樓：網友
可能是因為清蒸魚往往是整條一起蒸的，而外國人對魚頭魚尾並無好感，加上清蒸魚會保留魚本身的鮮味，這也跟外國人的飲食習慣不合。
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