1樓：昆河夜語
十二月二十一號為什麼要吃餃子？冬至吃餃子源於醫聖張仲景。當他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用麵包上驅寒藥材，煮熟做成「嬌耳湯鬥好」治好了百姓的耳朵。
冬至排在24個節氣首位，稱之為「亞歲」，殷周時期規定冬橡斗至前一天為歲終之日。在古代，冬至是乙個非常重要的節日，有冬至大如年的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
冬至過後以寒冷天氣為主，故人們進補偏於溫熱、補養陽氣以抵空如鉛禦寒邪。餃子是一種營養全面且易消化吸收的美食，可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿蔔等做餡，這些菜均偏溫熱性，對人體能起到一定的溫陽作用。
2樓：網友
因為今年的十二月二十一日是冬至。在北方冬至就是有吃餃子的習俗。當然，北方几乎什麼節日都會吃餃子，只是冬至是一定要吃而且。
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臘月二十三為什麼吃餃子
3樓：乾萊資訊諮詢
臘月二十三祭灶節，民間講究，取意「送行餃子迎風面」所以我們在臘月二十三這天吃餃子。
正月二十五為什麼吃餃子
4樓：乾萊資訊諮詢
正月二十五，俗稱「填倉節」， 因「填」與「天」諧音，亦稱為「天倉節」， 是民間祀祭倉神，祈望五穀豐收的節日。
添倉節，在各地的過節方法也不盡相同。有的地方，添倉節這天，象徵性地往糧倉裡新增糧食，有的地方則在添倉節這一天吃春餅、煎餅和餃子，並把這些食物投入到糧倉，名曰填倉、添倉。
填倉節」的習俗：
1、填倉。填倉日清晨，人們就用簸箕或木鍬鏟上篩過的炭灰、柴草細灰，在門前用木棒敲打，撒成乙個圓圓的囤形相糧倉，有的還鑲上花邊、吉慶字樣，以及上糧囤的梯子，並在囤中撒以五穀，象徵五穀豐登，來表達人們填滿穀倉救倉官的深情厚意。
2、用各種飲食表示填倉。
填倉節這天的早飯，要吃當時最好的，吃小公尺乾飯雜麵條，比喻飲食豐富腹中飽食填滿糧，有「填倉」之意。吃飯前要先放鞭炮焚香祭神，飯後把壓糧食的磚拿開，任自家的雞狗等動物去啄吃，表示糧滿倉囤不怕雞狗吃。那時家家糧囤要添些糧，缸裡添滿水，門口放些煤炭以鎮宅。
天津地區講究吃公尺飯熬魚湯，喻連年富裕有餘(魚)；山西地區吃黃公尺糕，「糕」諧音高，有生活步步高吉慶之意；老北京人則全家要吃烙餅，吃薄餅卷「盒子菜」，有飽腹脹滿填倉之意。
3、找「填倉蟲」
填倉節晚上，人們打著燈籠，在院內各處找「填倉蟲」，說是找到的越多，兆頭越好。
4、老鼠娶親忌。
有的地方傳說正月二十五為老鼠娶親日，所以在這天夜裡不點燈，稱為鼠忌。
5、太上老君煉丹日。
還有一些地方，稱此日為太上老君煉丹日，所以剪綵色紙片，貼於門上，或剪綵色紙葫蘆，貼於帽上。認為可以除百病，保四季平安。
6、祭祀倉神。
城鄉糧倉、糧商們舉行各種儀式，祭祀倉神。
正月二十五為什麼吃水餃?
5樓：乾萊資訊諮詢
農曆正月二十五。
填倉節。今天是農曆正月二十五，有個傳統的風俗，放鞭炮，吃餃子。
正月二十五，俗稱「填倉節」，是倉王爺的生日。
這是乙個象徵新年五穀豐登的節日，是民間的傳統節日。
所謂填倉，意思是填滿穀倉。現在「填倉節」是什麼意思，只有老輩人橋沒兄知道，年輕人根本就不懂，也不在意。雖然比不上正月十五熱鬧，但是傳統習俗的延續，家家戶戶還是做幾個菜、吃餃子慶祝一下。
正月十二必須吃餃子嗎？
6樓：乾萊資訊諮詢
必須吃的。我之前也說過，咱們的古人非常可虛緩愛，像把灶王爺的嘴用糖糊住這種想法都能蹦出來。而古人在正月十二捏餃子呢，也是奔著把老鼠嘴捏緊的考慮。
正月鋒肢十二的餃子不是元寶狀的，而是更像老鼠模樣，嚴格來說需要有嘴、有耳朵、有尾巴，還要用綠豆當眼睛。我也是服氣啦，這哪兒是餃子，明明是包子嘛。
古人之所以把正月十二的餃子叫做「捏老鼠嘴」，就是因為最後那個捏的動作。大家都知道包餃子嘛，封口是很差基模重要的，所以捏得越牢固，老鼠的嘴就越張不開了。
正月十五什麼時候吃餃子
7樓：乾萊資訊諮詢
吃。
正月十五晚上可以吃餃子，除了吃餃子以外，有些地區的人們會選擇吃元宵或湯圓。正月十五是元宵節，元宵節成立之初，民間普遍食用元宵，寓意團團圓圓，隨著時代發展，逐漸融入瞭如褲盯吃餃子、湯圓的習俗。餃子是一種歷史悠久的民間食品，民間有「好吃不過餃子」的俗語，在正月十五這天吃餃子，寓意財運旺、福氣到。
正月十五除了晚上可以吃餃子以外，白天也是可以吃的，還可以餃子、元宵混合一起吃，寓意扁扁圓圓又一年。
正月十五並不純孫是必須吃餃子的。由於各個地方的習俗不同，所以在正月十五時各地所吃的元宵食物也會有所不同，不過大多是以吃餃子、湯圓為主，有些地方也會選擇渣和吃棗糕、面燈、元宵茶。
8樓：懂視生活
1、正月十五（元宵）巨集談虛那天中午或者晚上吃都可以的，主要看各地的習俗。
2、餃子可分為南北兩派，從餃皮、餡料到做法都各有不同。南方餃子外形細小，餃皮薄而滑侍敬溜，餡料以豬肉為主。作為小吃，你也可以加入鮮蝦、蟹黃、冬菇、木耳，煮後做湯來吃。
3、和南方餃子相比，北方餃子皮的厚度有2-3mm，把皮拉起來時要彈力十足，吃時滑溜煙韌，帶麵粉香才是上品。包餃子時的邊位不能打褶，食時才不會太厚，肉汁又不會輕易漏出來。餡料方面則講究菜肉比例平均，要有菜有肉，比例以一比一為最好，菜少不夠香，肉多又太肥滯。
肉餡要夠豐滿，蔽燃這要才不易散開。
正月十五吃餃子嗎?
9樓：朝華秋梵禕
吃湯圓。正月十五吃元宵，元宵即「湯圓」以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯公尺粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。
陝西的湯圓不是包的，而是在糯公尺粉中「滾」成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。
元宵是用糯公尺粉做成的圓形食品，從種類上分，可分實心和帶餡的兩種。帶餡的又有甜、鹹之分。甜餡一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁御鄭、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；鹹餡一般有鮮肉丁、火腿丁、蝦公尺等。
用芥、蔥、蒜、韭、姜組成的菜餡元宵，稱「五味元宵」，意寓勤勞、長久、向上。
專家表示，元宵一開始多被稱為「湯圓」，因為它開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空好拆扒。天上明月，碗裡湯圓，家家戶戶團團圓圓，象徵著團圓吉友昌利。因此，吃元宵表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。
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