1樓：變啦
眼下正是毛豆上市的季節，毛豆色澤嫩綠，青翠可愛，是人們喜食的蔬菜。天津市第三中心醫院營養科主任齊玉梅認為，毛豆是營養豐富的食品，含有豐富的鉀，能緩解炎熱天氣造磨攜成的疲乏無力和食慾下降，特別適合夏季食用。
齊玉梅說，毛豆啟遊伍是鮮食豆類蔬菜，含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。其中蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易於被人體吸收利用。毛豆中的脂肪含量明顯高於其他種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。
毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和智力水平。毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利於血壓和膽固醇的降低。毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。
毛豆中還含有微量功能性成分黃酮類化合物。此外，毛豆還是綠色安全食品。因為豆類作物的病蟲害本來就比較少，再加上毛豆披著一層毛茸茸的"盔甲"，更能有效抵禦病蟲害，因此毛豆在生長過悄或程中一般不用或者很少用農藥。
2樓：匿名使用者
夏天吃毛豆能解乏。
夏季人體容易出汗，隨著汗液流出會帶走一部分鉀。鉀是人體不可缺少的礦物元素，夏季容易犯困、疲乏、食慾不振逗野就與體內鉀的流失有一定的關係。而毛豆中含有豐富的鉀，夏季適當多吃一些毛豆，比如鹽水毛豆、毛豆燒菜都是不錯的吃法，不僅可以緩解倦攔指灶怠，還能開開胃，補充體力。
毛豆中的鎂含量為每百克70毫克，簡扮也遠遠高於其他鮮豆類（荷蘭豆16毫克、四季豆27毫克、豌豆43毫克、芸豆16毫克、豇豆31毫克、龍豆46毫克）。鎂可以維護骨骼生長和神經肌肉的興奮性。
3樓：網友
不能解乏，能吃飽，如果餓了，沒有吃的了，煮點毛豆，喝點啤酒，酒足飯飽了。
夏季毛豆的吃法有哪些？吃毛豆對身體有哪些好處呢？
4樓：網友
毛豆可以煮著吃，滷好的毛豆在配上一瓶啤酒不要太爽，毛豆的好處很多毛豆在生長中需要鐵，也儲存鐵，不僅鐵含量比較高，也容易吸收，是兒童、老人、婦女補充鐵，預防貧血非常好的食物**。此外，毛豆中鈣的含量也很高。
5樓：你真的好嘛
鹽水毛豆，涼拌毛豆，酒糟毛豆，烤毛豆，五香毛豆等，可以補鈣，防止骨質疏鬆，降低膽固醇，還可以補充大量的維生素。
6樓：somuns_汐顏
夏季吃毛豆最常見的方法就是滷毛豆，滷好的毛豆在配上一瓶啤酒不要太爽，吃毛豆的話有利於健胃補脾能增強骨密度。
7樓：據說小白
毛豆吃法非常多，鹽水毛豆、炒毛豆、毛豆仔雞（排骨）、蒸毛豆等等都非常可口。毛豆可以促進新陳代謝，幫助食物更好的吸收和消化。
夏天吃的毛豆有什麼益處?
8樓：嚴有福梁水
毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇；
毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一如咐，有助於改善大渣肢純腦的記憶力和智力水平；
毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利於血壓和膽固醇的降低；
毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降；
毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。
此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆；
毛豆飢信中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用；
毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助**的作用。
夏季吃毛豆為什麼好呢?
9樓：晨風中的葉落
夏季為毛豆產季。 毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。
其中蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易於被人體吸收利用，為植物食物中惟一含有完全蛋白質的食物。
毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯。
和膽固醇。毛豆中的卵磷脂。
是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和智力水平。毛豆中還含有豐富的食物纖維。
不僅能改善便秘，還有利於血壓和膽固醇的降低。毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。
此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期。
的不適，防治骨質疏鬆。
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化。
冠心病等疾病有預防和輔助**的作用。建議大家不妨在此時節多吃點毛豆，還可以彌補因肉蛋類攝入少而導致的蛋白質攝入的不足。對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等有預防和輔助**作用。
10樓：匿名使用者
好吃才是王道！！呵呵、、
你覺得呢？其實還因為它含有很多維生素c之類的、、
夏天吃毛豆有什麼好處
11樓：匿名使用者
毛豆素有「植物肉」之稱。因為每100克新鮮豆粒中含蛋白質養分高達13．6～17．6克。是我國人民蛋白質養分的主要**之一。
毛豆的營養價值與成熟的大豆並不盡相扮緩悄同，幼嫩的毛豆中含有較多的水分，且蛋白質含量脂質含量略低，而含糖量比成熟的大豆要高，不過，毛豆的主要營養成分還是以蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、糖類、粗纖維及灰分等人體所需的營養為主。其中，毛豆更含有人體所必需的氨基酸8種，可說是植物食物中維一含有完全蛋白質的食物。
由於毛豆的蛋白質、脂質、維生素、礦物質、糖類及有益消化廳渣的食物纖維含量非常豐富，其營養值遠高於澱粉類哪握或蔬菜類食物，可與高營養價值的動物性肉類相媲美。
怎麼吃毛豆可以解乏
12樓：生活寶典
夏天天氣非常炎熱，所以我們的身體就很容易出汗，出汗會把身體裡面的一些鉀元素一起帶走，鉀元素是身體裡面不可缺少的一種礦物質，夏天我們的身體特別容易疲勞，也很容易犯困，沒有食慾，這和身體裡面鉀元素的流失有很大關係，所以在夏天想要解乏就應該多吃一些毛豆，夏季吃毛豆的方法也有很多。
想要毛豆發揮出好的解乏效果需要準備適量生抽，一些毛豆，少許大蒜，花椒，辣椒油，香油和醋，把毛豆的兩頭剪掉，然後用鹽水浸泡幾分鐘清洗乾淨，把蒜頭剁成蒜蓉，鍋裡面加入適改蠢量的水，燒開以後滴上幾滴油，然後再把毛豆放下去煮五分鐘，加比平時多1-2勺鹽；煮好後盛起，過涼水衝冷，加入生抽、醋、香油和齋耗油拌勻；鍋內放油，油熱後倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出紅油；把紅油淋入4中並攪拌均勻即可。
還可以做絲瓜炒毛豆，需要準備一些紅辣椒，一些絲瓜和毛豆，把毛豆的殼去掉，清洗乾淨備用，絲瓜的皮去掉以後洗乾淨切成塊狀，紅辣椒切塊，生薑大蒜切末，鍋熱後把油倒進去，再加入大蒜生薑爆香。再倒入毛豆翻炒片刻至斷生變色。倒入絲瓜翻炒片刻。
淋少許水繼續翻炒。等水分變幹，絲瓜變軟的時候加入紅辣椒炒至斷生。加入大半勺鹽。
最後加入蔬之鮮調味炒勻即可。
夏天可以適當的多吃一些毛豆，因為毛豆裡面含有非常豐富的鎂元素，比起其它豆類要高出很多，像豌豆，四季豆，荷蘭豆，豇豆，龍豆，芸豆，裡面所含有的鎂元素都沒有毛豆那麼多，鎂元素可以讓神經肌肉興奮性和骨骼生長變得更強。
上面給大家介紹的就是夏天吃毛豆的方法，看了上面的介紹大家應該也有了一定了解，適當的吃一些毛豆就核改陪可以補充身體所需要的殲歷鉀元素，可以解決身體疲勞問題，以上這幾種方法又可以讓身體疲勞的感覺得到改善，而且還可以補充身體所需要的各種營養物質，大家還可以吃毛豆牛奶麵包，這款食物做起來會比較複雜一些，大家可以自行了解。
夏天吃毛豆有什麼作用？
13樓：w無情冷血
夏季防暑降溫的食物。
消暑豆類。綠豆：有非常強大的清熱，解毒，解暑的作用，夏季平常的時候多喝些綠豆湯，可以清熱解暑，促進食慾，清除體內毒素，並保護心血管健康。不過體質虛寒，經期女性不宜食用。
紅豆：有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、養心益心的效果，夏季時如果水腫嚴重，喝上乙份紅豆湯便可減輕水腫症狀，而且與薏旦乎仁搭配著一起煮湯喝，效果會更加明顯。
黑豆：夏天吃些黑豆，也是可以清熱解毒的，而且還有養腎之用，其中大量的花青素，可以清除體內的自由基，抵抗衰老，並保護眼睛。
毛豆：豐富的植物蛋白、鎂、鉀以及膳食纖維等，可以有效保護心腦血管，並控制高血壓，夏季吃毛豆既可防中暑，還能預防突發疾病。
消暑瓜果。苦瓜：夏季最好的防暑蔬菜，具有清熱解毒、清心消暑、明目降壓的作用，而且有多種維生素和礦物質，其中還含有一種類似胰島素的物質，是糖尿病患者者橘的降糖佳品。
冬瓜：性寒，可清熱、利尿，夏天的天氣炎熱，可以經常用冬瓜和瘦肉一起煮湯喝，對整個夏季養生都是有益處的，可以非常有效的除水腫，防中暑。
黃瓜：利尿利水、清熱解毒，不僅可以防暑清熱，且水分含量很高，含維生也豐富，熱量極低，可以促進脂肪分解。
西瓜：味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿的作用，是夏季應季最佳解暑水果，味甘多汁，非常可口，而且又可補充維生素，益膚又防暑。
西紅柿：營養豐富、酸甜爽口，西紅柿最模嫌悉大的營養價值就是含有豐富的維生素，可以美容祛斑，防輻射、**、清熱止渴，養陰涼血等。
夏天吃毛豆好嗎？夏天吃毛豆有什麼好處？
14樓：陽光生活
人們在夏天常吃的一道冷盤、下酒菜要數毛豆了，關於毛豆是夏天成熟上市還是其他時候成熟再儲存起來你瞭解嗎？接下來我就帶大家瞭解下夏天吃毛豆好嗎？毛豆是夏天上市嗎？
夏天吃毛豆好嗎。
夏天人們常常會大量出汗出現鉀流失，而毛豆中的鉀含量十分豐富，因此夏天時吃毛豆可以起到補充鉀的作用。毛豆中還含有豐富的鎂元素、維生素b族、植物性蛋白質、膳食纖維以及皂甙等營養成分，能夠幫助保護心腦血管和控制血壓。另外毛豆還能夠改善便秘以及婦女更年期的不適。
夏天吃毛豆有什麼好處 1、毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇。
2、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。 3、毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平。 4、毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。
5、毛豆味甘、性平，入脾、大腸經；具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。 6、毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。
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