1樓:匿名使用者
一、土窖貯藏 入窖前應去除傷果、病果,然後將好果裝入果箱或果筐。裝筐(箱)時注意不要碼得過厚,一般碼4~5層,以防壓傷底部的果實。碼垛前,在窖底鋪上一層高10~15釐公尺的枕木,然後在枕木上碼成垛,垛與垛之間距離為30~40釐公尺,垛與牆的距離為20釐公尺,垛與窖頂距離為20~30釐公尺。
貯藏期間通過通風換氣的方式進行溫度、溼度的調節並注意觀察番茄品質的變化。一般每7~10天檢查1次,挑出成熟的果實上市銷售。
二、架藏 具體操作方法:用三角鐵、竹板做成菜架,層高30~40釐公尺,寬度80~100釐公尺,底層距地面20釐公尺,在每層架上鋪上柔軟的襯墊物,然後進行消毒。消毒後在每層架上碼4~5層的番茄,進行貯期管理。
架藏的優點是:在貯藏期間便於對果實進行觀察,發現問題及時處理,損耗較小,但成本較高。
三、簡易氣調貯藏 具體操作方旅液明法:貯藏前先將貯藏場所消毒並降溫至10℃左埋笑右,然後在貯藏場所內鋪墊薄膜(一般為聚乙烯塑料薄膜,厚度為公釐),面積略大於帳頂,上面放枕木。為了防止二氧化碳濃度過高,可在枕木間均勻撒放消石灰,用量為每1000千克聖女果需消石灰15~20千克,然後將筐(箱)裝的聖女果碼放其上。
碼好的垛用塑料大帳罩住,帳子的四壁和墊底薄膜的四邊分別重疊卷合在一起並埋入垛四周的溝中,或用土、磚等壓緊,這樣就構成了乙個密閉的環境,可以採拆告用自然降氧法或人工降氧法來調節氧氣和二氧化碳的濃度。為了防止帳頂和四壁的凝結水落到果實上,應使密閉帳懸空,不要緊貼垛,也可在垛頂部和帳頂之間加襯一層吸水物。
此外,還可在帳內加入一定量的乙烯吸收劑,防止聖女果在貯藏過程中變色和後熟。在貯藏過程中應定期測定帳內的氧氣和二氧化碳含量,當氧氣濃度低於2%時,應通風補氧,當二氧化碳高於6%時,則要更換一部分消石灰。
2樓:匿名使用者
做成醬密封起來。跟番茄醬一樣的。
3樓:匿名使用者
可以曬乾呀。還做成番茄醬呀。
聖女果怎麼儲存
4樓:乾萊資訊諮詢
總的來說:低溫、低氧、高二氧化碳、低乙烯、無菌的環境有利於聖女果的保鮮,具體有以下方法:
1、低溫保鮮法。
在聖女果的保鮮過程中,採用最多的方式是溫控,即低溫貯藏,在不破壞聖女果緩慢而正常的代謝機能前提下,降低儲藏溫度可以抑制聖女果新陳代謝的呼吸速度,在變溫條件下的聖女果最快腐爛。
2、氣調保鮮法。
根據聖女果的呼吸特性,充入適當濃度的混合氣體,立即建立起所需的氣調環境,隨著聖女果的呼吸作用,其消耗與撥出的氣體通過薄膜的透氣性來逐漸調節為適當的比例,最後達到動態平衡狀態。
3、輻照保鮮法。
輻射滅菌是利用電磁輻射產生的電磁波殺死大多數物質上的微生物的一種有效方法,在殺菌的同時能夠較好的保持食品品質,用於滅菌的電磁波有超聲波、微波、紫外線(uv)、x射線和γ射線等。
4、化學保鮮劑保鮮。
常用的化學保鮮劑有二氧化氯、丹皮酚磺酸鈉、丹皮酚、抗壞血酸、水楊酸 、氯化鈣處理。這些化學保鮮劑對於多種病毒和微生物具有抑制和破壞作用,能抑制聖女果貯藏期間聖女果的呼吸作用和乙烯的釋放,延緩聖女果的衰老。
5、塗膜保鮮法。
塗膜保鮮劑通常是將蠟、天然樹脂、脂類、明膠、澱粉、多糖等成膜物質配製成適當濃度的水溶液或乳濁液,採用浸漬、噴灑等方法施於果蔬表面,風乾後形成一層薄薄的透明膜,用以增強果蔬表皮層的防護作用,抑制微生物的入侵,防治腐敗變質。
聖女果的儲存方法 聖女果怎麼儲存
5樓:血刺熊貓
1、聖女果建議冷藏保漏鋒存罩悔比較好。
2、聖女果適宜返悶晌的儲存溫度在2-4°c之間,而冰箱的溫度是1-8°c之間,這樣的溫度是比較適合聖女果儲存的,可以在一定程度上幫助抑制聖女果細菌以及其他微生物的滋生,有利於延長聖女果的保質期,所以一般建議將聖女果放進冰箱冷藏比較好。
聖女果怎麼洗,聖女果如何洗才比較乾淨?
洗聖女果需要用到的材料 水 食鹽 麵粉。第一步 將聖女果倒入盛好清水的盆中。第二步 洗聖女果的時候須注意,果蒂是不能夠摘下的,因為摘下果蒂易造成聖女果果皮破裂,汙染物隨水進入果肉中。第三步 在盆內放入兩勺麵粉。第四步 放入一勺食鹽。第五步 用手將麵粉與食鹽攪拌一下,使之與水完全融解。食鹽與麵粉能夠起...
聖女果雨後該怎麼施肥聖女果怎麼施肥
在給聖女果施肥時,以氮肥 磷肥和鉀肥為主。栽種前在土壤裡新增有機肥和複合肥作為基肥。在聖女果的第 一 第二 第三穗果實膨大的時候,分別追施磷肥和硫酸鉀 氮肥和鉀肥 專用肥。注意要在清晨或傍晚,土壤乾燥時進行施肥。1 肥料選擇 聖女果的成長週期比較長,需肥量比較大,成長過程中需要補充氮元素 磷元素和鉀...
聖女果可以在陽臺盆栽嗎,如何在陽臺種植聖女果
可以的,這個很好種的 網上有很多賣種子的,買回來種上就好了。如何在陽臺種植聖女果 聖女果怎麼種 陽臺盆栽聖女果方法步驟 應該可以的。我去年吃剩了幾枚聖女果,把它捏破埋到花盆裡,居然長出並結果了。至於栽培技術,沒有研究。陽臺盆栽聖女果怎麼種 聖女果的種植方法 在陽臺種盆栽小番茄可以不?可以的,陽臺種植...