1樓：殷天傲都
清涼排骨湯：苦瓜一條(洗乾淨，切塊)
黃豆250g(最好先用冷水泡1個小時)
排骨250g~500g(先用過一過熱河)
蜜棗 3個。
水就是3/4煲子。
把上面括號裡的前工序完成後，把材料一齊放進煲裡，慢火煲1個半小時後加點鹽就可以。
當歸豬心湯。
豬心500克 當灶帶歸10克 枸杞子50克 棗(幹)20克 料酒5克 鹽隱喊蘆2克 各適量。
1.將當歸、枸杞、紅棗洗淨；豬心切開，洗淨，切片。
2.鍋內注入清水，放入當歸、枸杞、紅棗和料酒，下豬心煮開後，去除浮沫，小火燉1小時，加少許鹽即可。
當歸牛肉湯的製作材料：
主料：牛肉(肥瘦)640克。
輔料：當歸40克，棗（幹）60克，調料：鹽3克。
當歸牛肉湯的做法：
1. 牛肉洗淨，切塊；
2. 雞骨草。當歸，紅棗(去核)洗淨；
3. 全部材料放入鍋內，用適量水，猛火煲至滾；
4. 用慢火煲2-3個小時，用鹽調味可用。
枸杞鴿子湯。
配料：沙參5g 、白芷5g 、黨參5g、 扁豆10g、 枸杞10g 、苡公尺40g 、紅棗25g 、山藥5g、 百合5g 、蓮子5g 、蔥10g、姜10g、鹽少許。
製作方法：把各種中草藥洗滲培淨；蔥姜切段備用；新鮮鴿子洗淨。
整隻鴿子用冷水煮開（飛水），除去血末後備用。
將沙鍋裡水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。
煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉飲湯都很美味。
秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調味料，一點鹽就好。
沙縣烏雞湯。
配料：烏雞-100g
花旗參-5克。
鹽-半茶匙2g
雞精-半茶匙2g
做法：烏雞切塊加水，與切片的花旗參一起裝入燉盅，再加入鹽、味精、雞精調味，中等烹飪30分鐘即可。
杏鮑菇和香菇可否同食？
2樓：網友
我家經常用杏鮑菇和香菇一起炒肉片吃。
杏鮑菇爽脆些但沒味道。
加些香菇調味。
用耗油一炒。
簡單好吃。我老爸也總用杏鮑菇切絲做湯。
放心吧。沒什麼影響的。
香菇悶豬腳怎麼做?
3樓：宿命本無能為力
材料豬腳200g，油適量，醬油適量，蔥2根，薑片5g，辣椒4個，八角3個，香菇50g，鹽4g，雞精1g，糖3g
做法1、先用一些蔥段薑片一起將水煮沸加些料酒，將豬腳在沸水裡過下，然後用涼水衝淨表面的血沫。
2、將油預熱，蔥，姜，豬腳在鍋中翻炒，加醬油一起翻炒，加水一定要沒過豬腳，加入辣椒，八角。
3、將事先泡好的香菇放入、加入鹽，雞精、糖，大火燒15分鐘，4、中火煮30分鐘。
5、大火收湯。
4樓：網友
將豬腳洗淨，放到水裡抄一下，出個水，取出豬腳裡面的雜質。然後將油鍋燒熱將幹尖椒，蒜子爆炒，加入豬腳爆炒，時間稍微長一點。將豬腳和香菇放入文火煲中，煨一小時即可。
5樓：殷商地帶
最好選擇幹香菇，炮製後加入豬腳中煮，小火入微，是個人口味放調料。
花生和香菇能一起燉豬腳嗎？？
6樓：其璟
花生燉豬蹄好吃，是人們日常生活當中普遍的吃法，尤其是產婦在做月子期間，吃這個最好，其實花生燉豬蹄還有一種功效，那就是可以**，，像是胸部小的mm不妨是是看，說不定有好的效果呢！
7樓：網友
花生配酸梅燉豬腳超好吃，但是配香菇會竄味兒的啊，香菇味道很濃郁～
8樓：網友
可以燉，都很好吃的。花生燉比較好吃吧~！香菇燉雞比較好吃。
9樓：網友
兩個可已一起燉，材料∶豬腳（體重每十公斤取60克），無皮花生（體重每十公斤取60克），老薑（體重每十公斤取6克），香菇（體重每十公斤取3克），公尺酒（體重每十公斤取20cc），麻油（體重每十公斤取20cc），紅棗（體重每十公斤取6cc）。
做法∶1.花生先用大火煮滾後，改用小火煮熟為止。2.
香菇以適量公尺酒浸泡，泡軟後取出切塊備用，公尺酒過濾後備用。3.麻油加熱後，爆香薑片，煎到淺褐色，取出備用。
4.放入花生略炒，再加豬腳，薑片，香菇，紅棗和所有公尺酒，加蓋煮開後改用小火煮3小時。(注∶可一次煮好幾天份，放進冰箱儲存，每天取用當日量加熱食用)
功效]∶花生富含不飽和脂肪酸及卵磷脂，有益氣補虛作用。豬腳可補血通乳，和花生一起食用效果更佳。
蘑菇和香菇可否一起煲豬手
10樓：網友
可以，蘑菇和香菇都同屬於大型食用真菌，營養豐富，長吃好處很 多。
蓮藕和香菇燉豬蹄可不可以
11樓：愛憐晴
呵呵可以的，藕洗淨後切成大的滾刀塊和豬蹄一起用高壓鍋壓15~`20分鐘，壓的時候放些薑片。 起鍋後在放鹽和香菇一起燉，後放雞精，少許味精就可以盛鍋了，撒點蔥花，味道鮮美，有養顏，補鈣的功效。
因為我是廚師，呵呵，撈分太簡單了。
12樓：3k4y木木
可以，不過蓮藕要到豬蹄燉到9成熟或是全熟時再放入。
藕+豬肉=健胃、強壯身體。
13樓：網友
可以的啊，香菇可以吸油，煮的湯不會太油膩。蓮藕清香，那湯很好喝的。
14樓：網友
可以，不過蓮藕的後放比較好 點。
15樓：我就是刀鋒
當然可以，香菇提香，少放幾隻。
香菇花生墨魚豬手湯的做法、怎麼做
16樓：娦穀
墨魚營養價值： 墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；、墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
適用人群適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用；脾胃虛寒的人應少吃；高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；患有溼疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食；烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。
注意事項墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂。
用法用量1、食用烏賊的方法有紅燒、爆炒、熘、燉、燴、涼拌，做湯，還可製成烏魚餡餃子和烏魚肉丸子；
2、墨魚仔分切小塊，更宜入味；
3、清洗烏賊：烏賊體內含有許多墨汁，不易洗淨，可先撕去表皮，拉掉灰骨，將烏賊放在裝有水的盆中，在水中拉出內臟，再在水中挖掉烏賊的眼珠，使其流盡墨汁，然後多換幾次清水將內外洗淨即可。
食用功效墨魚味鹹、性平，入肝、腎經；具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；用於**婦女經血不調、水腫、溼痺、痔瘡、腳氣等症。墨魚肉、脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥。李時珍稱墨魚為「血分藥」，是**婦女貧血、血虛經閉的良藥。
以下介紹二種墨魚藥膳。
貼士墨魚殼，既「烏賊板」，學名叫「烏賊骨」，也是中醫上常用的藥材，稱「海螵蛸」，是一味制酸、止血、收斂之常用中藥。
香菇花生墨魚豬手湯的材料：
前豬手乙個、香菇12朵、花生1兩左右、墨魚乾2兩、姜1塊。
香菇花生墨魚豬手湯的做法： 1、豬手處理乾淨飛水備用。
2、香菇泡軟去蒂洗乾淨、花生浸泡後煮開過水、墨魚泡軟去黑衣切塊飛水、姜拍扁3、將豬手、花生、墨魚乾、香菇以及姜塊和清水一起煲2個小時然後加少許鹽即可。
香菇雙筍豬蹄煲怎麼做？
17樓：薄荷**專家
主料： 豬蹄 840克。
輔料： 冬筍 100克 香菇（鮮） 120克調料： 蠔油 15克 老抽 5克 味精 3克 鹽 5克 各適量香菇雙筍豬蹄煲的做法：
1. 冬筍肉批淨老皮，切開邊，放入沸水滾滾，取起在冷水中浸涼，取起，切厚片；
2. 浸開冬菇仔，去蒂，洗淨；
3. 燒淨豬手之餘毛，斬件，放入沸水內滾滾，取起在冷水中衝去油膩；
4. 燒熱瓦缸，下油，放入蒜茸、冬筍肉爆過，注入半煲清水，加入豬手、冬菇同煲，豬手熟時，加蠔油、老抽調味，下些粉芡，原煲上席。
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