1樓:匿名使用者
南瓜蒸肉的做法非常簡單,只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜餚,南瓜蒸肉是中國菜系浙菜菜系中很有特色的菜式之一,南瓜蒸肉以南瓜 為主要材料,烹飪以蒸菜為主,口味屬於其它口味,跟著美食傑**為您提供菜譜試試看,相信您一定會成功! 配料: 南瓜1個(重約1000克),豬五花肉400克,紹酒1茶匙,醬油1湯匙,甜麵醬10克,炒公尺粉70克,雞粉、白糖、蔥薑末各適量。
操蘆神作: 1、將南瓜洗淨削去外皮,用小刀在瓜蒂處開乙個小蓋子,挖出瓜瓤。2、五花肉洗淨,切成大厚片,放在碗內,虧譁梁加入紹酒、醬油、甜麵醬、白糖、雞粉、蔥薑末拌勻,再放入炒公尺粉拌勻,裝入南瓜中,蓋上蓋子,上旺火蒸2小時取出,銷運盛入湯盆內即可。
2樓:匿名使用者
夾沙肉。夾沙肉在襄樊享有盛譽。此菜以肥膘肉和綠豆沙為主料,以肉裹沙,拿早培入鍋炸制而消唯成,是筵席上很受歡迎的一種甜食睜神炸菜。
製作講究選料、刀功、火候。成菜色澤金黃,沙餡飽滿,外酥裡嫩,肥而不膩,香甜爽口。
3樓:匿名使用者
青龍過江 點過這道菜的朋友耐禪宴都知道怎昌銀襲孝麼做的!
4樓:匿名使用者
盛一碗清湯放根舂。就叫青龍過江。ok
高階大氣的蒸菜有哪些?
5樓:網友
蒸淋茄子。
1.將茄子切條放到蒸鍋中蒸熟,將大蒜切末,蔥切碎,青椒紅椒切碎備用。
2. 將花生油燒開,澆到盛紅辣椒乾的碗中,自制的辣椒油。
3.碗中倒入生抽、公尺醋、香油、雞精、少許鹽和糖以及花椒油調汁。
4.倒入晾好的辣椒油,將切末的材料倒入醬汁碗中攪拌均勻,淋到蒸好的茄子上即可。
香菇蒸鱈魚。
原料:鱈魚1塊、幹香菇2朵、小蔥2根、姜3片、料酒1小勺、蒸魚豉油1大勺。
1、香菇泡發洗淨切成片;小蔥切段,姜切絲。
2、蔥姜擺放蒸盤上,再將洗淨的鱈魚塊擺放上蔥姜上。
3、將香菇放在鱈魚上,調入料酒和蒸魚豉油。
4、輕輕晃動盤子,讓調汁均勻鋪撒在食材上。
5、蒸鍋燒熱水,放入鱈魚隔水蒸10分鐘,出鍋撒上蔥花即可。
粽香糯公尺排骨。
原料:糯公尺200克、豬小排300克、細香蔥2根、五香粉1/2茶匙、醬油1/2湯匙、蠔油1/2湯匙、料酒1湯匙、植物油1/2湯匙、食鹽1/2茶匙。
1、買小肋排,讓店家剁好,回家清洗乾淨,瀝乾水分,放鹽、植物油、五香粉、蔥、姜、醬油、蠔油和料酒醃製半天。
2、糯公尺提前泡上,籠中鋪上葦葉。
3、每一塊排骨都在糯公尺里裹一下。
4、擺放在籠中,大火蒸制,水開後轉中火蒸40分鐘,出鍋放香蔥即可。
6樓:帶檔滑行
粉蒸茼蒿。
這是一種花樣吃茼蒿的方法,這樣做,可以說是菜也是主食。方法很簡單,洗洗,拌點麵粉就可以上鍋蒸。在我家,第一次這樣做。
家人還以為是野菜,夾一筷子蘸些料汁,發現特別鮮美。不知不覺間,蒸的滿滿一籠屜就吃光了,非常受歡迎。
具體制作方法。
第一步:準備食材。茼蒿400克、玉公尺麵30克、普通麵粉30克。
第二步:把茼蒿葉子摘下來,然後清洗乾淨瀝乾水分。
第三步:把瀝乾水分的茼蒿葉放到乙個大盆裡,然後撒上玉公尺麵和麵粉。
第四步:用手翻拌均勻,儘量讓每乙個茼蒿葉都粘滿面粉。
第五步:把蒸籠布打溼,擰乾水分,鋪在蒸籠上。然後把粘好麵粉的茼蒿葉鋪在上面。開水上鍋,大火蒸8分鐘。
第六步:蒸好後迅速取出,即可上桌開動。
多說幾句。1、 茼蒿葉洗淨後,要把水分瀝乾。但又不能讓葉子表面的水分完全乾掉,這樣麵粉就粘不住了。
2、 蒸籠布一定要打溼,並且擰乾水分,然後再鋪在蒸籠上。
3、 茼蒿放在蒸籠上,厚度一定要均勻一點,這樣成熟度才會一致。
4、 在蒸的時候,一定要開水上鍋,大火蒸制。一般分鐘就可以了。時間不宜太久,太久就會影響口感。
5、 吃的時候,可以根據自己的喜好,調一碗料汁。如果是**期間食用,那麼料汁裡就儘量少放一些油,這樣吃起來更沒有負擔。
蒸菜美食有哪些?
7樓:文學小百靈
1、蒜泥茄子。
蒜泥茄子是一道山東省的特色傳統名菜,屬於魯菜系。以蒜泥和茄子為主要食材的家常菜。將茄子洗淨削皮,切成塊,放入蒸鍋蒸大約15分鐘,放盤中涼涼待用。
大蒜剝皮,剁成蓉,放入碗中,加入醬油,香油,精鹽,味精拌勻。將調味汁倒在茄子上拌勻即可。
2、肉末蒸豆腐。
肉末蒸豆腐是一道簡單的家常私房菜,材料常見,製作方便,深受喜愛。主材料為絹豆腐、肉沫、榨菜等。豆漿、蛋清和蛋黃一起蒸熟的豆腐呈淡黃色,微微泛著柔潤的光澤,口感富有彈性並細膩均勻。
3、蠔油白菜包。
蠔油白菜包是一道由大白菜、肉泥等食材製成的食品。
4、豆豉剁椒蒸排骨。
豆豉剁椒蒸排骨,簡單方便,香辣可口,豉香濃郁。
5、牛肉珍珠丸子。
珍珠丸子,這菜名聽起來就感覺很精緻。珍珠丸子由牛肉剁成餡,加入調味料攪打上勁,外面再包裹浸泡好的糯公尺,蒸制而成。
蒸菜美食有哪些?
8樓:惲海聊生活
準備材料:豬肉餡160克、鹹蛋1個、毛豆60克、色拉油適量、薄鹽生抽2勺、白胡椒粉少許、料酒1勺、雞粉少許、蔥花少許。
1、首先準備好豬肉泥;
2、加入半個生的鹹蛋白;
3、加入料酒、白胡椒粉、雞粉和適量水;
4、用筷子朝乙個方向攪拌上勁;
5、碗裡先鋪上一層毛豆籽;
6、接著放入調好味的豬肉泥,中間挖個坑;
7、把鹹蛋黃放入中間;
8、鍋中水燒開後放入蒸架上蒸15-20分鐘;
9、蒸熟後取出淋上生抽撒上蔥花即可。
9樓:帶檔滑行
【香辣土豆泥】
所需食材:土豆2個,牛奶50克,蒜末適量,辣椒粉3勺,生抽3勺,公尺醋2勺,韭菜少許,花椒適量。
做法:1.土豆去皮,切成片放進盤子,鍋中蒸熟。
2.將蒸熟的土豆片放進保鮮袋中,擀成土豆泥。
3.土豆泥中加放牛奶攪勻至粘稠。
4.碗中放蒜末,辣椒粉和鹽。鍋中放適量的油,放入花椒炸香,過濾掉花椒。然後熱油澆入碗中拌勻。再倒入生抽,公尺醋拌勻。
5.韭菜切成小段,澆1勺熱油燙熟。
6.土豆泥中澆入調好的辣油,再撒上韭菜碎,也可以加點花生碎和芝麻,就可以吃了。
剁椒蒸雞翅】
所需食材:雞翅4個,剁椒1勺,鹽2克,生抽2勺,澱粉1勺,胡椒粉2克,姜蒜末適量,花生油適量。
做法:1.雞翅從中間一分為二,斬成小塊。
2.斬好的雞翅放入碗中,加入澱粉,胡椒粉,鹽抓勻。再加入2勺生抽,1勺花生油,抓勻醃製20分鐘左右。
3.姜蒜切末,剁椒一備用。
4.鍋內熱油,下姜蒜末和剁椒炒出香辣味關火。
5.將炒好的剁椒倒入雞翅碗中拌勻。
6.將拌好的雞翅鋪在盤子裡。鍋中放水,將雞翅盤放進籠屜,大火蒸開鍋後,轉中小火蒸20分鐘出鍋。
好吃的蒸菜有哪些
10樓:幸運的楓陽
清蒸魚,蒸大閘蟹,清蒸排肯。
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我知道 搬磚的,高階大氣上檔次 常常掛在人們嘴上,你說高不高階 種地的,沒有種地的,怎麼養活這麼多人口,你說上不上檔次。估計車模,主持之類的比較符合你的描述吧 手機和電腦 都可以做的 要了接下嗎?高階 大氣 上檔次的工作有哪些?工作都是給別個打工 沒有什麼高階不高階的 建議多從自身出發 想想自己以後...
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