1樓：手機使用者
材料 2 個 薯仔。
6 條 乾蔥。
杯 雞湯。杯 淡奶。
罐 椰汁。3 件 雞上脾。
2 湯匙 牛油溶液。
1 茶匙 黃姜粉。
調味料 1/2 茶匙 糖。
1 湯匙 生粉。
1 湯匙 油。
1/2 茶匙 鹽。
1 茶匙 黃姜粉。
1 茶匙 生抽。
烹調方法 1. 雞上脾斬件， 拌入調味料醃20分鐘。
2. 薯仔原只洗淨，煲熱去皮，切件。乾蔥切片。
3. 燒2湯匙油， 爆香黃姜粉隱乎及乾蔥片， 將雞件炒至微黃，加入， 薯仔， 水及雞粉， 煮滾灶數悉後改用慢火煮20分鐘。
4. 最後拌入其餘材料， 翻滾即畢豎成。
2樓：我是天才陳靈
菜系】 家常菜譜。
原料】 雞腿1只、洋蔥1/3個、南瓜約600克咖仔備逗喱粉2大匙、酒1大匙、醬油1大匙、糖1茶匙、鹽1/2茶匙、水澱粉1/2大匙 －
做法- 製作方法】
1. 雞腿剁小塊，先氽燙過再衝淨血水；洋蔥切丁；南瓜去皮、切小塊。 2.
用2大匙油炒洋蔥丁，待其變軟時加入咖哩粉略炒，放入雞塊及其他調味料(水澱粉除外)和1杯清水，燒開後改小火燜10分鐘。 3. 南瓜放入同煮，待其熟軟時，淋水澱粉勾芡，使湯汁微稠即可盛出。
tips】用柴雞的雞腿，滾液肉質較有彈性，以氽燙方式去血水較不油膩。南瓜易熟快爛，一定要等雞塊熟了念賣才可放入，以免太早加入而糊化。 －
正宗的葡國雞飯怎麼做
3樓：匿名使用者
葡國雞飯」是一道家喻戶曉的西餐菜式，此菜的特色「香滑可口」。「葡汁」帶有濃郁的椰香味和辛辣味，醬汁中的香料豐富了菜餚的味道，令其口感複雜，卻濃而不膩。葡汁的做法是用乙份淡咖哩汁與三份椰漿，加上其他佐料烹製而成的醬汁，不過，分量是「死」的，若是選購不同產地的咖哩汁，整個菜式的口味就截然不同了。
而椰漿的笑慎品種亦有很多，以泰國出產的較為普遍，質量也是不過不失的。「加菜」的時候也不妨一試。
原料：雞肉、咖哩汁（印度）、黃姜粉、椰汁（泰國）、橄欖油、鹽、胡椒粉、雞粉盯沒、洋蔥、青圓椒、紅圓椒、蒜茸、薑片、白飯。
做法：1、先將雞肉洗淨切塊，加入適量的鹽、胡椒粉和黃姜粉調味備用；
2、將洋蔥、青圓椒、碰則敬紅圓椒切件備用；
3、開鍋加入橄欖油燒熱，下蒜蓉，薑片炒香，加入雞肉煎炒至半熟，然後放入咖哩汁和切好的洋蔥、青圓椒、紅圓椒翻炒，加入椰汁，慢火燜至雞熟，用鹽和雞粉調味並配以白飯即可。
4樓：匿名使用者
番茄 土豆 雞肉 火腿 面撈[白汁] 椰汁 花奶 差不多了。
葡國雞的介紹
5樓：況從雲
葡國雞算是澳門的代表菜之一。弊薯是葡國人租禪者從非洲及印度食品中學到的將整雞、土豆、洋蔥、雞蛋，配以咖哩鹽制而成的美食。襲伍其特點為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。
雞排飯的做法，雞排飯的做法 雞排飯怎麼做好吃
材料準備 雞，公尺。姜，蒜，蔥，辣椒。雞已經用少許鹽和胡椒閉梁醃了半個小時。沖洗乾淨後往肚子裡放一點鹽和幾粒蒜，滾水下鍋，鍋裡放點鹽。中火煮十分鐘。撈起，沖冰水，再入滾水大火煮十分鐘。熄火，泡在湯裡面至不燙手時撈出刷芝麻油。另起油鍋將雞油煎至出油，放香蔥和蒜粒爆香。下公尺炒至變爭成透明。公尺先泡了五分鐘，...
雞排飯的做法，雞排飯怎麼做好吃，雞排飯的家常
用料雞排 一塊醬油 2湯勺醋 一小勺糖 一大勺料酒 一小勺蒸魚豉油 一小勺高麗菜 適量炸雞粉 適量地瓜粉 適量麵包糠 適量雞蛋 一個雞排飯 沙拉版的做法 雞排切塊用刀背拍打幾下，放入各種調料，拌勻 然後加入炸雞粉跟地瓜粉，醃製至少半小時以上即可 最後，裹蛋液，粘上面包糠，下鍋油炸至金黃，雞排就完工了...
涼拌雞胗的正宗做法，涼拌雞胗家常做法，正宗涼拌雞胗怎麼做
主料 雞胗500克 蔥20克 香菜10克 姜5克 花椒3克 八角3克 料酒1匙。輔料 一品鮮醬油0.5匙 蠔油0.5匙 澇汁2勺 糖1勺 辣味鮮0.5匙。1 首先準備好食材。2 鍋中燒開水放入雞胗焯水去除雜質後立即放入清水中沖涼。3 鍋中重新倒入清水放入雞胗和薑片，花椒，八角。4 放入一品鮮醬油，蠔...