1樓：匿名使用者
穀類、蔽森麵粉、粗雜糧、肉類、動物的肝臟、蛋黃、酸奶等中都含有較多的b1、b2，水果、蔬菜中含量較少。麵粉中的含量高於穀類，粗雜糧來中的b1、b2，一般適合肥胖、心血管人群、沒有消化道疾病的人群或喚。肉類中豬肉的b1、b2最高，動物肝臟中的b1、b2吸收率高。
你可以根據自已飲食生活習慣來選擇不同的食巨集團畝物補充b1、b2。
2樓：匿名使用者
維生素b1是一種水溶性維生素，，它主要分佈在動植物的組織中，比如各種豆類、穀物糧食、各種動物叢褲的瘦肉、蛋類中。它容易被人體小腸吸收。人體一旦缺乏最典型的表現就是神經系統和心血管系統的異常症狀（腳氣病），過量的話，引起人體乏力、頭痛、煙酸缺乏猛鄭塌；維生素b12是一種水溶性維生素，是唯一含金屬元素的維生素，自然界的維生素b12都是由微生物枝圓合成的，它主要分佈在各種動物行食物中，而不是植物類食物中，這主要是因為動物腸道中的細菌能合成大量的維生素b12。
人體一旦缺乏，典型症狀是惡性貧血，過量會導致哮喘、浮腫、心悸、葉酸缺乏。
維生素bl2的作用
3樓：北網域名稱醫
維生素b12的作用有：
1、提高葉酸利用率，與葉酸一起合成甲硫氨酸（並鉛碧由高半胱氨酸合成）和膽鹼，產生嘌呤和嘧啶的過程中合成氰鈷胺申基先驅物質如甲基鈷胺和輔酶b12，參與許多重要化合絕舉物的甲基化過程。維生素b12缺乏時，從甲基四氫葉酸上轉移甲基基團的活動減少，使葉酸變成不能利用的形式，導致葉酸缺乏症。
2、維護神經髓鞘的代謝與功能。缺乏維生素b12時，可引起神經障礙、脊髓變性，並可引起嚴重的精神症狀。維生素b12缺乏可導致周圍神經炎。
小孩缺乏維生素b12的早期表現是情緒異常、表情呆滯、反應遲鈍，最後導致貧血。
3、促進紅細胞的發育和成熟。將甲基丙二醯輔酶a轉化成琥珀醯輔酶a，參與三羧酸迴圈，其中琥珀醯輔酶a與血紅素的合成有關。
4、維生素b12還參與脫氧核酸（dna）的合成，脂肪、碳水化合物及蛋白質的代謝，增加核酸與蛋白質的合成。
5、食物中的維生素b12與蛋白質結合，進入人體消化道內，在胃酸、胃蛋白酶及激源胰蛋白酶的作用下，維生素b12被釋放，並與胃粘膜細胞分泌的一種糖蛋白內因子（if）結合。維生素b12-if複合物在迴腸被吸收。維生素b12的貯存量很少，約2~3mg在肝臟。
主要從尿排出，部分從膽汁排出。
維生素b1和維生素b2到底有什麼區別？
4樓：北網域名稱醫
一、食物**不同。
1、維生素b1：vb1**主要有幾方面，一是糧穀類、豆類、硬果和乾酵母中含量比較豐富，因此糙公尺和帶麩皮的麵粉比精白公尺中vb1含量高。
2、維生素b2：維生素b2在各類食品中廣泛存在，但通常動物性食品中的含量高於植物性食物，如各種動物的肝臟、腎臟、心臟、蛋黃、鱔魚以及奶類等。
二、主要作用不同。
1、維生素b1：維持正常糖代謝的作用。
2、維生素b2：維生素b2的主要生理功用是作為輔酶促進代謝。
三、發現歷史不同。
1、維生素b1：19世紀末，荷蘭醫生艾克曼在荷屬東印度的軍隊中研究腳氣病，並提出了腳氣病的營養學假說。在以後的研究中，人們發現了腳氣病的真正原因是營養缺乏，糙公尺可以防治人類的腳氣病。
波蘭化學家馮克於1912年宣稱提純了這種物質，因為這種物質含有氨基，所以被命名為維他命。
2、維生素b2：1879年英國著名化學家布魯斯發現牛奶的上層乳清中存在一種黃綠色的螢光色素，他們用各種方法提取，試圖發現其化學本質，都沒有成功。幾十年中，儘管世界許多科學家從不同**的動植物都發現這種黃色物質，但都無法識別。
1933年，美國科學家哥爾倍格等從1000多公斤牛奶中得到18毫克這種物質，後來人們因為其分子式上有乙個核糖醇，命名為核黃素。
含維生素b1b2最多的食物是什麼
5樓：網友
維生素b1又稱硫胺素。它的主要作用是以輔酶的方式參加糖代謝。還能抑制膽鹼酯酶的活性，減少乙醯膽鹼的水解。
廣泛存在於穀類、豆類、堅果、酵母、豬肉、肝臟中，穀類中的維生素b1 80％存在於外皮和胚芽中。
維生素b2是各種黃酶（含有核黃素的氧化還原酶）輔基的組成成分，它具有可逆的氧化還原特性，參與機體氧化還原過程。用於維生素b2缺乏症，如口炎、皮炎、角膜炎等。
維生素b2的缺乏症能導致食慾減退；腹瀉。
瘦肉、肝、蛋黃、糙公尺及綠葉蔬菜。
含有維生素b1和b2的食物有哪些
6樓：奮鬥
1、絲瓜。
絲瓜中所含的皂疳和粘液有利於大便 通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素b1、b2、a、c和鈣、磷、鐵等礦物質。
2、菠菜。含豐富的維a、c、b1和b2、氨康源氨基酸，是腦細胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素具有健腦益智作用，氨康源氨基酸中的苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度。
3、小公尺。小公尺中所含的維生素b1和b2分別高於大公尺倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小公尺有防止衰老的作用。如果平時常吃點小公尺粥、小公尺飯，將益於腦的保健。
4、檸檬。含有維生素b1、維生素b2、維生素c等多種營養成分。此外，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等都十分有效。
5、土豆。含有豐富的維生素b1、b2、b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
7樓：匿名使用者
含有豐富維生素b1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、裡肌肉、火腿、黑公尺、雞肝、胚芽公尺等。
9�1含有豐富維生素b2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪等。每100 g食物中所含維生素b1的毫克數，如下：
精白粉，標準粉，黃豆，綠豆，豆漿，秈公尺，粳公尺，高梁公尺，大蔥，白蘿蔔，大白菜，芹菜，辣椒，山楂，棗，荔枝，核桃，板栗，牛肉，牛肝，豬肉，豬肝鯽魚，雞蛋，鴨蛋。酵母中含維生素b1最多。含維生素b2的食物有：
豆腐、酸制酵母、羊肝、黃豆芽、大棗、西紅柿、玉公尺、茄子、黃瓜、大白菜、海帶、紫菜、全麥粉、牛肝、牛奶、蘑菇（香菇、冬菇）、蝦、黃豆、牛肉、扁豆、豬肝、豬腎、螃蟹、乾酪、豇豆、豌豆、雞蛋、黃魚、小公尺、帶魚、豬瘦肉、甲魚、馬鈴薯、橘子、精大公尺、蘋果、梨等。
8樓：匿名使用者
維生素b1主要存在於種子的外皮和胚芽中，如公尺糠和麩皮中含量很豐富，在酵母菌中含量也極豐富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也較豐富。含b1食物，酵母、公尺糠、全麥、燕麥、花生、豬肉、大多數種類的蔬菜、麥麩、牛奶。
含b2食物奶類及其製品、動物肝臟與腎臟、蛋黃、鱔魚、胡蘿蔔、釀造酵母、香菇、紫菜、茄子、魚、芹菜、橘子、柑、橙等。
9樓：愛吃兒_小麥
維生素種類繁多，大約有幾十種，不同種類的維生素存在於不同的食物中。下面介紹一下我們人體所必需的一些維生素都存在於什麼食物中。
維生素a主要的食物**為動物肝臟、蛋黃和胡蘿蔔。
維生素b1的主要食物**為豆類、糙公尺、牛奶、家禽。
維生素b2（核黃素）的主要食物**為瘦肉、蛋黃、小公尺、糙公尺及綠葉蔬菜 。
維生素b3的主要食物**為動物性食物、肝臟、酵母、蛋黃、豆類，其中豆類中含量豐富，蔬菜水果中則含量偏少。
維生素b5主要的食物**為酵母、動物的肝臟，腎臟，麥芽和糙公尺。
維生素b6的主要食物**為瘦肉、果仁、糙公尺、綠葉蔬菜、香蕉。
維生素b7（即維生素h）主要的食物**為牛奶、牛肝、蛋黃、動物肝腎、水果、糙公尺等。
維生素b12的主要食物**為肝、魚、牛奶等。
維生素c主要的食物**為針葉櫻桃，其次獼猴桃、番石榴、辣椒、橘子、橙子、柚子、鮮棗、西蘭花、士多啤梨等也都含有豐富的維生素c。
維生素d主要的食物**為海魚、動物肝臟、蛋黃和瘦肉中、脫脂牛奶、魚肝油、乳酪、堅果和海產品裡。
維生素e主要的食物**為果蔬、堅果、瘦肉、乳類、蛋類、壓榨植物油等。
維生素k主要的食物**為牛奶、奶製品、肉類、蛋類、穀類、水果和綠葉蔬菜。
維生素p主要的食物**為柑橘類（檸檬、橙、葡萄抽）的白色果皮和包著果囊的薄皮。青椒、栗子、杏、櫻桃、葡萄、葡萄酒、檸檬、李子、番茄、馬齒莧、大棗、菱角也都富含維生p。
維生素pp主要的食物**為胡蘿蔔、南瓜、番茄、菠蘿、芥菜、黃花菜、菠菜、海帶、紫菜、萵苣、西葫蘆、雞蛋、魚、肉、骨頭湯、奶製品、啤酒、酵母、芝麻、核桃、花生、紅棗、大豆、糙公尺、雜糧、香蕉等。
維生素m（即葉酸）主要的食物**為大多數新鮮蔬菜水果、動物肝腎、禽肉、牛羊肉、蛋類、豆類、堅果類、大麥、公尺糠、小麥胚芽、糙公尺等。
維生素t主要的食物**為芝麻和蛋黃。
維生素u主要的食物**為生甘藍、高麗菜、萵苣、芹菜、蘆筍、韭菜等級。
以上這些維生素既是人體所必需的，便應及時補充，如若缺乏會引起身體不適，再嚴重些可能會患上各種疾病，因此我們日常飲食中一定要重視維生素的攝取。
10樓：
雜糧。堅果。豆類含量也較高(。
禽類。魚類含量較為豐富，綠葉蔬菜含量也豐富。
11樓：蘇老師母嬰小課堂
5.微量元素之維生素b1b2c的**？
維生素bl2的作用
12樓：詞不達意
維生素b12主要用於1.**惡性貧血，亦與葉酸合用用於**各種巨幼紅細胞性貧血、抗葉酸藥引起的貧血及脂肪瀉。2.
神經系統疾病（如神經炎、神經萎縮等。3.肝臟疾病（肝炎、肝硬化等）、白細胞減少症、再生障礙性貧血等。
不良反應主要為過敏，對惡性腫瘤病人可促進腫瘤生長。
意見建議：建議在就診醫生指導下規律使用，避免長期濫用。
***：有些病人對該品有過敏反應，甚至過敏性休克，使用時應注意。
什麼是維生素B1，維生素b1是什麼
維生素b1又稱硫胺素或抗神經炎維生素或抗腳氣病維生素，為白色晶體，在有氧化劑存在時容易被氧化產生脫氫硫胺素，後者在有紫外光照射時呈現藍色熒光。由嘧啶環和噻唑環通過亞甲基結合而成的一種b族維生素。為白色結晶或結晶性粉末 有微弱的特臭，味苦，有引溼性，露置在空氣中，易吸收水分。在鹼性溶液中容易分解變質。...
維生素B1有什麼作用，維生素B1片有什麼作用？
維生素b1又稱硫胺素或抗神經炎素。由嘧啶環和噻唑環結合而成的一種b族維生素。為無色結晶體，溶於水，在酸性溶液中很穩定，在鹼性溶液中不穩定，易被氧化和受熱破壞。維生素b1主要存在於種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮中含量很豐富，在酵母菌中含量也極豐富。瘦肉 白菜和芹菜中含量也較豐富。目前所用的維生素b1...
維生素b1對人體有什麼作用，維生素B1對人體有什麼作用
一 維生素b1對人體的作用如下 1 維生素b1可以幫助我們有效預防以及 維生素b1缺乏所引發的病症。人體內部如果出現缺乏維生素b1的狀況，那麼極有可能引發消化不良 周圍神經炎以及腳氣病等病症產生，在面對這些病症的時候我們可以通過補充維生素b1的方式來進行 另外日常補充適量的維生素b1也可以幫助我們預...