1樓：匿名使用者
你好，咖啡的分類並不複雜，很多地區的咖啡是以該地區命名的。而其中最獨特的應該算是哥倫比亞咖啡，它是以出產國家的名稱命名的。這樣的分類結果就是各種不同的單品咖啡。
除了按照種植地區分類之外，咖啡樹植物的種類還有另一種分類，那就是咖啡樹、或者咖啡的品種。根據植物分類，咖啡樹的品種數量非常多；但是通常用於咖啡的品種主要只有兩種；一種是「阿拉伯種咖啡」，另外一種是「羅巴斯特種咖啡」。前者味道香純，口感好，但是濃度低，酸味和苦味都比較少。
所以通常使用前者製作過濾咖啡。但是對於喜好濃咖啡和苦咖啡的人來說，後者更受歡迎。由於後者苦味濃重，通常只有少數特別喜歡苦逗遊神咖啡的人可以接受。
大多數人無法接受。所以義大利人通常使用這兩種不同的咖啡拼配出獨特的義大利特濃咖啡。
由於咖啡的流傳地區不同，發展的年代也不同，民族或者包括宗教信磨陵仰的影響也不同，所以各地區保留著不同的咖啡製作和飲用方法。最早的應該算是「土耳其咖啡」；然後才有過濾咖啡，義大利特濃咖啡（espresso），等等。這一分類概念主要指的是，不同的咖啡豆選取，加工，研磨和製作。
各自有著不同的方法和習慣。雖然可以說無論你拿哪一種工具來製作哪一種咖啡都沒有不可克服的障礙，但是就像用摩卡壺煮黃豆粉一樣，算是一種創造；但不一定有人接受。我指的是被大眾所接受。
某一種咖啡是某乙個地區或者民族多年來積累經驗、嘗試、開發出來的，是一種文化的發展和傳播。雖然它是可以被繼續發展的，但絕不是可以隨意改變的。這就好像用西瓜皮製作魚香肉絲，只能算是某些少數人的發明創造。
最後乙個咖啡的分類概念就是所謂的「花式咖啡」。這就是用咖啡（過濾咖啡或義大利特濃咖啡），配上不同的配料製作出來的含咖啡飲料。例如最常見的牛奶咖啡，cappuccino，caffe latte，愛爾蘭咖啡，皇家咖啡，等等。
這一類咖啡是各地區人民為了自己的口味，或者是為了滿足客戶的需要發明創造的含咖啡飲料。目的都是為了在咖啡中新增不同的配料來滿足不同的口味需要。除了一部分在世界各地已經形成標準，具有一定的製作方法之外，還有一些並不具有標山虧準的製作方式。
而任何乙個人都可以根據自己的愛好或者是理解創造自己獨特的含咖啡飲料。問題只在於你所創造的咖啡飲料是否能夠被大眾所接受；除非你是完全為自己製作的。
2樓：匿名使用者
簡單明瞭的說。
咖啡分為：單品：（什麼藍山啊，曼特寧啊，爪哇啊，哥倫比亞啊，巴西等）花式：團液棚（卡布基諾啊，拿鐵啊，歐蕾等啊）酒類埋豎花式：（愛爾蘭啊，俄羅斯啊塌則，甘露咖啡等等）
要懂的咖啡小知識！
3樓：小森森
<>《喝咖啡要知道的小知識。
咖啡的飲用。
並不是立即沖泡好的咖啡會更有味道，相反，稍微放涼後的咖啡口感更好。
小tips：如果身邊有冰水的話，可以嘗試在飲用前先喝一口，之後再飲用咖啡，這樣咖啡0風味會在舌尖立馬呈現出來。
咖啡與調味。
如果要放糖，那麼砂糖的作用優於白糖，砂糖更好凳沒的保留咖啡原有的風味與口感。奶泡也是很多人喜歡的，但是膽固醇較高，如果想要調味，可以選擇適量的鮮奶來替代～
咖啡的沖泡溫度。
生活中很多人都喜歡用100℃的沸水沖泡咖啡。
但其實92-96℃下的水溫最能激發咖啡的香味，所以水溫最好不要到100℃。
咖啡的萃取時間氏乎指的是棗核納？
萃取時間，是指咖啡粉與水接觸的時間，對好咖啡來說是很重要的變因。
浸泡時間」這樣的術語，指的也是萃取時間。
咖啡分類
4樓：生活小常識
常見咖啡種類有濃縮、美式、瑪奇朵、康寶藍、拿鐵、佈雷衛／半拿鐵、摩卡、卡布奇諾、白咖啡等。濃縮咖啡：是受壓的蒸氣直接通過咖啡粉得到的，屬於純粹的咖啡，因此口感強烈，也是調製其他風味咖啡飲料的基底。
瑪奇朵：乙份濃縮咖啡和半份奶泡製成，而不是鮮忌廉或者牛奶，在品嚐時不要攪拌。 <
常見咖啡種類有濃縮、美式、瑪奇朵、康寶藍、拿鐵、佈雷衛／半拿賀碧圓鐵、摩卡、卡布奇諾、白咖啡等。
1、濃縮咖啡：是受壓的蒸氣直接通過咖啡粉得到的，屬於純粹的咖啡，因此口感強烈，也是調製其他風味咖啡飲料的基底。
2、美式咖啡：簡單說，就是加水的意式濃縮，就是乙份濃縮咖啡和兩份水這樣的比例製成的。也可以是用滴濾式咖啡壺製成的黑咖啡。
3、瑪奇朵：乙份濃縮咖啡和半份奶泡製成，而不是鮮忌廉或者牛奶，在品嚐時不要攪拌，找到合適的角度直接喝就可以了。
4、康寶藍：乙份濃縮咖啡和半份鮮忌廉泡製成，兩者一熱一冷，這就成就了它的特色：香甜的忌廉、香醇的咖啡、甜蜜的糖漿三層口感。喝時要儘快、大口喝完，無需攪拌。
5、拿鐵咖啡：是一小杯濃縮咖啡和乙份半熱牛奶，大約一百五十到兩百毫公升間，再加半份奶泡及少許巧克力製成，因為牛奶的含量較多，所以更適合早餐。
6、摩卡咖啡：由1／3意式濃縮和2／3的奶泡和少許巧克力（糖漿）配成，口感稍甜，更適合女生。
7、佈雷衛／半拿鐵：由乙份濃縮咖啡和各3／4份的熱牛奶和鮮忌廉，有時還會加入少量奶泡製成。
8、卡布奇諾：這是乙份意式泡沫咖啡，等量的濃縮咖啡和泡沫牛奶，喝下去最初是泡沫的細膩，之後就是濃縮的苦澀和細膩。
9、白咖啡：由乙份濃縮咖啡和乙份半的熱牛奶製成。不同之處在於，它採用的是特級脫脂奶精原料，巧妙地禪塌將咖啡的苦酸、咖啡因含量降慧友到最低，喝起來不會傷胃，口感絲滑、香濃無苦澀。
咖啡豆的知識！
5樓：小森森
<>《生咖啡豆的色澤會對味道有影響嗎？
為什麼有的生豆表面會像打過蠟一樣充滿光澤，而有的表面則沒有光澤比較粗糙呢？
生豆有光澤是由於其表面有蠟層，這是由咖啡生豆拍埋自身的組織襲高螞結構決定的，而生豆的產地和品種又決定了蠟層的程度。
另外，除了精選工程（從收穫的咖啡果實中取出生豆，進行咖啡生豆的加工）對光澤度有影響外，如果使用有研磨功能的脫殼機，那麼生豆就會顯得更加色澤亮麗念悔。
完全沒有光澤的生豆，要麼是因為被研磨過度，導致了生豆表面的蠟層缺失，要麼就是在產區的廠精選工程中發生了問題。
生豆表面是否有光澤，對烘焙後咖啡豆的外觀會有影響。沒有光澤的生豆在烘焙之後也沒有光澤，咖啡豆會顯現燻黑的顏色。
為了讓咖啡豆顯得更好看一點，有人會給生豆塗上油脂。
因此，生咖啡豆是否有光澤、豆子顆粒是大還是小，這些都對咖啡的風味幾乎沒有影響。
如果你在選擇原料時僅僅因為光澤度差就放棄了原本品質上好的生豆，那樣就太得不償失了。
你能說出咖啡的六種分類嗎？
6樓：牛羊羊的牛羊羊
1. 濃縮咖啡（espresso）：是義大利特濃咖啡，味苦但濃香。
2. 美式咖啡（americano）：美式咖啡是採用虹吸壺、法壓壺等等製作出來的黑咖啡，同時也可以在濃縮咖啡中加入大量的水製作而成，口味比較淡。
3. 拿鐵（caffè latte）：在濃縮咖啡上加入接近沸騰的牛奶就好，牛奶可多可少，看個人喜好。
5. 摩卡（caffè mocha）：這種古老的咖啡是由濃縮咖啡、巧克力漿、忌廉以及牛奶混合而成，聽起來就非常好喝啊。
6. 焦糖瑪奇朵（caramel macchiato）：就是加了焦糖的瑪奇朵，在熱乎乎的牛奶里加入濃縮咖啡、香草最後加入焦糖而成。
7樓：運勢順勢星座命數路人郭
你好隨時時代進步，已經不是以前那麼分的了，個人覺得分為：
濃縮美式(手衝)
奶咖花式咖啡。
怎麼打咖啡豆，咖啡豆怎麼磨成咖啡粉？
研磨咖啡豆最應注意的是以下二點 1 摩擦熱抑制到最小的限度。因發熱會使芳香成份飛散 2 粒的大小均一與否。顆粒不齊，沖泡出的濃度會不均勻 以此兩點作考量，徜若是家庭用的磨子，手動式的話要輕輕地旋轉，注意儘可能使其不產生摩擦熱。所以使用電動式磨子較為適當。磨子的使用方法要衝泡前再磨豆。家庭用磨子有手動...
咖啡粉和咖啡豆的區別是什麼咖啡粉和咖啡豆的區別
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從咖啡豆到咖啡的製作過程如何把咖啡豆製成咖啡具體步驟？
準備材料 咖啡豆1份，純淨水7份，牛奶適量，茶葉袋1個，密封瓶1個1 將1份咖啡豆取出來，放入磨豆機中磨成咖啡粉。2 將磨好的咖啡粉取出，裝入準備好的茶葉包裡。3 再把裝進茶葉包的咖啡粉放入密封瓶中，倒入水，蓋上蓋子。4 把咖啡放入冰箱12小時即可，如果天氣不太熱的時候直接室溫存放。5 從冰箱取出泡...