1樓：匿名使用者
原料：油麥菜500克、甘竹牌豆豉鯪魚半罐、蒜頭3瓣。調料：
鹽適量、白糖半個湯匙。做法：1、油麥菜洗乾淨控幹水分，切成兩段；（為了照顧鈞鈞吃才切短的，如果是大人吃的話，我們就不用切的）2、蒜頭拍扁，取一半的罐頭鯪魚； 3、不用另外放油，就取罐頭鯪魚裡面的油就可以，熱油鍋，爆香蒜頭；5、油麥菜炒至軟身後，撥到旁邊，中間放入豆豉鯪魚，繼續爆炒，邊炒邊用鍋鏟把鯪魚沒橘弄成小塊；6、放進白糖，加衝察歷少量鹽，因為豆豉鯪魚本身有鹹味，可以裝碟啦；7、很香散搜很好吃，鈞鈞特愛吃鯪魚的骨頭。
經驗分享：1、油麥菜有輕微的苦味，一般煮油麥菜的時候都應該放少量白糖來調味；2、青菜洗乾淨後，一定要瀝乾水分再炒，炒菜一定要大火，如果火力不夠菜就會出水；3、豆豉鯪魚本身有鹹味，放鹽一定不要放多，可以分次放，先放少點，嘗過味後不夠再放；4、炒油麥菜、生菜等等容易熟的青菜，一般不用蓋鍋蓋，免得青菜變黃。
2樓：匿名使用者
這道菜很好做塵慎殲，就是坐鍋點火，待油熱後蔥姜煸出香味，加入豆豉鯪魚罐頭、油麥菜翻炒，再倒入蒜末、雞孝粗精即可。特派衝點：色澤翠綠、魚香味美，當然，最主要的是簡單。
豆豉鱗魚油麥菜（家常）怎麼做
3樓：網友
豆豉鯪魚油麥菜。
原料：油麥菜250克，豆豉鯪魚罐頭50克。
輔料：蔥花、薑末、蒜末、雞精各適量。
做法：1.將油麥菜洗淨切成段。
2.坐鍋點火，待油熱後煸香蔥花、薑末，加入油麥菜、豆豉鯪魚翻炒，再倒入蒜末、雞精即可。
4樓：目的明確的諸葛
主料：油麥菜。
輔料：豆豉鯪魚罐頭。
調料：蔥、姜。
1、 將油麥菜洗淨切成段；
2、 坐鍋點火，待油熱後蔥姜煸出香味，加入油麥菜、豆豉鯪魚罐頭翻炒，再倒入蒜末、雞精即可。
鱗魚油麥菜怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
主料油麥菜適量。
豆豉鯪魚半罐。
調料食鹽適量。
蒜2瓣料酒少許。
老抽內適量。
水澱粉適量。
白糖少許。胡椒粉少許。
鯪魚油麥菜容的做法。
材料集合圖：
1.蒜切末，取1/2罐的豆豉鯪魚撕成小塊。
2.油麥菜洗淨瀝乾水切成段。熱鍋上油，放入一半的蒜爆香，下油麥菜大火炒至翠綠，加少許鹽，白糖調味後裝盤。
3.鍋裡放少許油，放蒜末熗鍋，下入改了小塊的豆豉鯪魚。加少許水，調入白糖，老抽，胡椒粉小火煮香，勾入少許水澱粉。
豆豉鱗魚油麥菜怎麼做
6樓：網友
食材主料。
罐頭豆豉鯪魚。
100g油麥菜200g
輔料大蒜5g鹽。
1/2小勺。
味精1/4小勺。
步驟1.準備好豆豉鯪魚罐頭。
2.把罐頭的蓋子開啟。
3.整條的鯪魚切成條，大蒜切片。
4.油麥菜洗淨切成10釐公尺左右長的段。
5.起油鍋，油溫公升至6成熱時，放入鯪魚煎至表面微幹盛出。
6.鍋內留底油，放入蒜片和豆豉爆香。
7.再放入油麥菜和鹽，快速翻炒幾下。
8.最後放入鯪魚，加味精快速炒勻即可出鍋。
豆豉魚油麥菜怎麼做
7樓：頭戴草帽看藍天
油麥燒好加入豆鼓魚就行！地方放做法有差異。
豆豉凌魚油麥菜的做法
8樓：匿名使用者
用料。油麥菜。
豆豉鯪魚（古龍牌瓶頭）
鹽、料灑、雞精做法陵拿。
油麥菜洗淨，切約5cm段備用。
豆豉鯪魚（古龍牌瓶頭）全部倒出。
鍋放適量油，將豆豉鯪魚倒入快速翻炒兩下，加入切好的油麥菜，加少許料灑和水。翻炒二分鐘即可關火，加少許鹽和雞精。
小貼士。由於尺棚搭豆豉鯪魚選用的是瓶頭，本身有一定的鹹味，不要和鉛加過多的鹽和雞精。
豆豉菱魚油麥菜怎麼做？
9樓：網友
主料：豆豉魚一盒．油麥菜半斤．猜鬥早穗雀 敷料：鹽．味精．香油．蔥薑蒜．個適量． 做法：用蔥薑蒜熗鍋．在放入洗好的油麥菜．當炒到６分熟放入豆豉銷肆魚，在煸炒片刻即可．
油麥菜怎麼做啊，用豆豉魚做得那一種，好像是涼拌的。
10樓：冰苠觀社會
材料需要：油麥菜400g、豆豉鯪魚100g、蒜2瓣、植物油2湯匙、生抽1茶匙。
具體做豆豉鯪魚油麥菜的方法如下：
1、選用新鮮油麥菜，清洗後瀝乾水分，切成適合長短備用。
2、豆豉鯪魚開罐後取適量魚肉和豆豉，魚肉掰碎。
3、蒜瓣切成末，在鍋中用油煸炒出香，並加入豆豉一起煸炒。
4、倒入掰碎的鯪魚肉，繼續翻炒。
5、倒入清洗後的油麥菜。
6、最後加生抽調味即可，吃口清淡的也可以不加，因為罐頭中的豆豉和魚肉均有鹹度。
11樓：編輯暱稱
豆豉鯪魚油麥菜做法：
原料：豆豉鯪魚罐頭、油麥菜。
輔料：花生油、大蔥適量、姜適量、大蒜適量。
步驟一：準備好油麥菜400克、豆豉鯪魚罐頭半盒、大蔥適量、姜適量、大蒜3瓣、花生油1湯匙。
步驟二：油麥菜洗淨控幹水分切段、豆豉鯪魚罐頭開啟挑去大刺、蔥姜切絲、蒜切末備用。
步驟三：鍋燒熱後放入適量花生油，等油溫燒至八成熱時放入蔥薑絲和蒜末煸炒出香味。
步驟四：然後再倒入一半的豆豉鯪魚，用鏟子把魚肉搗成碎塊狀。
步驟五：然後再倒入切好的油麥菜進行翻炒。
步驟七：翻炒至油麥菜軟榻後即可關火裝盤。
1、油麥菜具有降低膽固醇、**神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。
2、鯪魚富含豐富的蛋白質、維生素a、鈣等營養元素，肉質細嫩、味道鮮美，具有益氣血、健筋骨之功效。
3、豆豉鯪魚罐頭本身就比較鹹，所以在炒菜的時候可以根據自己的口味酌情加鹽，如果自己口味比較輕則不需要再次加鹽。
12樓：香豬豬啦啦啦
油麥菜豆豉魚做法如下：
用料油麥菜300克。
豆豉鯪魚2塊。
輔料蒜3瓣。
調料食鹽1/2茶匙。
植物油1湯匙。
豆豉魚油麥菜的做法。
1.準備好原材料。
2.燒鍋開水，加入適量的鹽和幾滴植物油。
3.下入清洗乾淨的油麥菜去焯一下後撈出。
4.燒熱鍋，加入少許植物油，下入蒜片煸炒。
5.再加入豆豉鯪魚煸炒一下。
6.下入剛焯過水的油麥菜。
7.翻炒均勻後盛出。
8.裝入盤中。
13樓：食物樂園
1.把油麥菜，切成，6-8cm的段，豆豉鯪魚切小塊；拍一點幾粒蒜和姜，2.燒開水，下油麥菜，燙，15-20秒；
3.鍋炒熱，下少量油，下蒜姜，爆香。再再豆豉鯪魚。油麥菜漏幹水，下鍋一起炒，再適量的調下味，豆豉鯪魚有點鹹的，不要放太多鹽了。
4.拼命吃。
14樓：前進中奮鬥
1、將油麥菜洗淨後切成段、大蒜切末備用； 2、坐鍋點火倒油，將油麥菜放入爆炒至顏色翠綠，調入少許鹽、味精、白糖出鍋裝盤，鍋中再加少許油，下蒜末煸香後放入豆豉鯪魚，加料酒、少許清水、味精、白糖、醬油調味，出鍋前勾芡淋香油，澆在油麥菜中即可。
15樓：網友
生炒和過過水炒兩種方法。
1：生炒，油麥菜切斷 、鍋燒熱放油在放油麥菜 大火把油菜炒軟 然後倒入漏勺把水控幹，在鍋炒熱，下少量油，下蒜姜，爆香。再放豆豉鯪魚。漏幹水的油麥菜，下鍋一起炒，再適量的調下味 出鍋。
2：過水，燒開水，放點油《這樣菜顏色比較綠》下油麥菜，燙斷生，然後倒入漏勺把水控幹。
在鍋炒熱，下少量油，下蒜姜，爆香。再放豆豉鯪魚。漏幹水的油麥菜，下鍋一起炒，再適量的調下味 出鍋。
第一種做法比較好吃 希望對你有幫助。
大連廚子328578275
16樓：明月禹心
用油炒香姜蒜粒，再把切段的油麥菜放進鍋裡翻炒幾下，起鍋時放鹽和雞精，其他的都不要。吃起來甜甜脆脆的。
17樓：念秀愛龔己
將少量蔥花和蒜末用油爆一下，將油麥菜切段下鍋，放少許鹽，和花椒，熟後倒入盤中，（豆鼓鯪魚用罐頭的最好了）少許油放蔥花和蒜末姜爆一下，將豆鼓鯪魚下鍋，放入料酒，少許鹽，出鍋前放幾滴香油，直接將炒好的豆鼓鯪魚蓋在油麥菜上即可。做此菜應在配上乙個爽口的小菜。
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