1樓：匿名使用者
獨具特色 「娘惹菜」美景怡人、美食誘人，新加坡的美食汲百家之長，逐漸自成一派。其中，吸收了中國飲食和馬來飲食特色的「娘惹菜（peranakan cuisine）」，更成為新加坡飲食文化的代表。「娘惹」，原指華人和馬來人婚配的後裔，男性稱為「峇峇 （ba－ba）」，女性稱為「娘惹（nonya）」。
後來，「娘惹」演變成為泛指華人與馬來人相融的文化。娘惹菜是傳統中國菜烹飪法與馬來香料的結合，融匯了酸做螞甜、辛香、微辣等多種風味，成為南洋菜中最精緻、最特別的菜系，是新加坡美食的一道獨特風景。「娘惹菜」——這道蝦蟹雞肉丸，清爽勁道，湯鮮而不膩。
ngoh hiang，實在找不到乙個可以對應的中文或英文名字來給它改名兒，據說是「五香」的意思。造型，口感和味道，有點類似老北京的一種清真食品，「炸卷裹」，唯一不同的是，這個要沾著酸酸甜甜的醬汁來吃，吃起來相當開胃。黑果燉雞塊，放在乙個瓦罐中，雞塊帆大和黑果，被浸泡在厚厚的湯汁中，估計要久燉了好幾個小時。
黑果的外殼很堅硬，可以吃的是它的果肉，用小勺兒從黑果的裂口將裡面的果肉撥出來，抹在公尺飯上，再配上雞塊和湯汁，就能大快朵頤了。看到盤子上的花了嗎？那是胡姬花的一種，是可以吃的花瓣！
味道有點苦，回味則有點兒甘甜。說到娘熱菜的精緻，不僅僅是指做菜的程式和方法精緻，更要欣賞娘熱菜的餐具的精緻。舊時，土生華人的婚娶可是一件大事，其中，精緻的餐具瓷器可是萬萬不可缺少的重要陪嫁，這些精美的「娘惹瓷器」大多從中國景德鎮專門訂製。
在這古色古香的餐廳中，美食配以美器純轎埋才更相得益彰。別以為「娘熱」美食都是精美的大餐，也有許多獨特的風味小吃可以選擇的，擦亮眼睛去尋找，熟食中心、小販中心裡不乏精美、可口的「娘惹粽」、「娘惹糕」可供隨意駐足品嚐。
2樓：匿名使用者
新加坡美食不是大餐而是當地人喜歡去的小吃點。
新加坡吃海鮮有乙個非常值得推薦的地方，就是東海岸海鮮中心。這一帶一共有七個門面，每乙個門面的味道都不錯，而且最重要的一點是價錢非常便宜。正因為同一類的店集中在一起，所以競爭十分激烈，每家店都力求做出更便宜、更美味的佳餚來，因此對食客們來說，無論在哪一家，吃什麼菜都不錯。
最有特色的海鮮，新加坡人自己評定是螃蟹，有兩種做法，一種是黑胡椒的，還有一種是咖哩的，價錢是在二十到三十新元一公斤。
在這裡餐館，如果是五位客人用餐，一桌既會有龍蝦又有大螃蟹的六種海鮮餐一共花費是160新元。週末的時候到這兒來，如果不提前預約，餐館可能沒有空位子慎舉。
新加坡是個多民族的國家，其中華族、印度族和馬來族佔的人口比重較大，因此也就形成了中餐、馬來餐和印度餐三大菜系。朋友介紹說小印度的印度菜十分正宗。
小印度位於新加坡的東北部。早在1820年，從南印度遷移過來的印度人就居住在這裡。多少年來，他們依舊儲存著印度的傳統和文化，由於這裡居住著許多當地人，所以這裡的印度菜既正宗又便宜。
一道印度的名小吃黃姜飯放在香蕉葉上，用手抓著吃。
在新加坡的三大菜系當中，中餐的種類是最豐富的，因為新加坡77%是華人後裔。如果你到新加坡旅遊，習慣吃中餐的話就來牛車水吧！
牛車水是早期華人移居新加坡聚集的地方，現在這裡已成為著名的商業區，在這裡不僅可以吃到許多正宗的中國小吃，還可以吃到蘇伯爾、日本、義大利等許多世界名小吃。
有一種娘惹菜是新加坡有名的土著菜，馬來語翻譯過來好像是姑娘的意思，娘惹是男士華族跟當地馬來族的女士結了婚的下一代，女士他們稱為是娜亞，華語講就是娘惹，看外觀娘惹菜好像使用了許多咖哩粉，其實娘惹菜中使用了一種特殊的香料和叫三擾孝灶巴的辣椒糊，對新加坡人來說這只是一道家常菜。
新加坡雖然地處熱帶，火鍋同樣在這裡受到人們的寵愛，尤其是露天的自助式火緩扮鍋店，你只要花上二十幾新元就可以隨意挑選自己喜歡的東西，放開肚子，痛痛快快地吃，這家忠邦火鍋燒烤店，就位於新加坡的東北部。
3樓：匿名使用者
三個選項，我和你的問題一樣娘惹叻沙辣椒螃蟹。
新加坡菜有什麼特點？
4樓：匿名使用者
道地新加坡菜大都具有以下材料：番茄醬，黑醬油，辣椒和咖哩粉。你到當地的小販中心叫幾樣小吃就知道了。
5樓：匿名使用者
種類多，這裡中國菜不是很正宗，都加入了本地口味；香港茶餐廳不錯，**便宜；日本料理好吃可是好點的餐廳都挺貴；南韓料理也有不錯的，可就是貴；印度餐很便宜，隨處都可以看到，而且味道很不錯。還有，這裡什麼菜都喜歡放醬或者淋汁。我個人最喜歡的一道菜是在大巴窯的一間大排檔「蛋黃蟹」，這輩子吃過最好吃的蟹。
新加坡菜的介紹
6樓：色色
新加坡是乙個多種族的國家，有華人、馬來人、印度人、以及西歐人等，因此在新加坡旅行，最大的樂趣就是能遍嘗各國風味。新加坡作為美食者的樂園，名不虛傳。在此可以品嚐世界上的各種美味佳餚。
中國、馬來西亞、印度、印尼等亞洲各國的名菜都彙集於此；久而久之，就發展成了一種獨特的亞洲美食代表。
當然，新加坡也有它純粹土生土長的菜，這就是由長住馬來西亞、新加坡的華僑，融合中國菜與馬來菜所發展出來的家常菜，主要是中國菜與東南亞菜式風味的混合體，也稱為娘惹（nyonya）。現在，娘惹更是成為了一種代表新加坡的飲食文化，因此在馬來西亞也能吃到很多的娘惹菜，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，比如由香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯公尺和糖精製而成的娘惹糕。
新加坡菜的介紹
7樓：星語
新加坡美食是最有代表性的亞洲美食之一，在世界上越來越為人稱道。在新加坡，不但有中國、馬來、印度三大民族各自的代表風味，還兼具日本、法國、義大利、西班牙等其他各國美食佳餚，可說是美食者的樂園。
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你都英籍華人了還申請香港護照和身份證幹哈，綠卡不是都好使嗎。不行，只有中國籍的香港永久居民才可以 你不如去hk.yahoo知識度問把啦，大陸人與香港人結婚後如何申請香港身份證？帶你和擬團聚的香港先生近期正面免冠彩色 48x33mm 戶口簿 身份證原件和影印件，你所在工作單位或者戶籍所在地公安派出所對...
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