花生油對心臟健康有益嗎？

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國外營養界專家發現：花生油中所含的油酸具有特殊作用！油酸可降低血液總膽固醇和有害膽固醇，卻不降低有益膽固醇。

營養界把油酸稱為「安全脂肪酸」，油酸的含量多少，是汪洞評定食用油品罩慶質的重要標誌。

花生油同橄欖油一樣，對預防心血管疾病發揮有效作用。

近幾年來，國內外營養學專家通過科學試驗證明：花生油膳食，同橄欖油膳食一樣，在預防心血管疾病方面發揮有效作用。這個奧秘被揭示，將人類健康與飲食營養的關係，尤其是油脂與健康的研究，邁出新的一步。

中國營養學界研究報告驗證：花生油對心臟健康確實有益。

花生油與橄欖油都成為國物陵握內外消費者所喜愛的食用油。其共同點：

1）不含膽固醇、油酸含量高。橄欖油含油酸最高，高達60%——84%。花生油在草本植物油中，油酸含量最高，達42——68%，是大豆油、葵花籽油和玉公尺油等其它植物油的2至3倍。

2）均為壓榨法制油。花生油與橄欖油都屬於壓榨法制油，保證了成品油的安全衛生無汙染。如山東魯花集團，其獨創的5s物理壓榨新工藝，不但剔除了花生油中懸浮物有害物質，而且保持了花生的天然營養和原汁原味。

橄欖油味淡，適合西方人口味；而花生油濃香撲鼻，更適合中國人講究色香味的傳統飲食習慣。橄欖油市場價位昂貴，是一般食油的10倍，是以中產富裕的工薪階層為消費物件；魯花油是高檔食用油，**適中，每公斤15元左右，城鎮居民大都可以接受，其市場前景更為廣闊。

2樓：匿名使用者

花生以及花生油花生中的脂肪酸對人體有益，它不會像飽和的脂肪酸那樣堵塞我們的血管，而且還有助於血管清潔侍迅。」

此外，花生還含有少量的白藜蘆醇———這是紅酒中含有的一種抗氧化劑，具有抗癌和預防心血管疾病的效果。正是由於白藜蘆醇的存在，喜歡乾酪和其他高脂肪食物的法國人患上心血管疾病的幾率卻很低，這又被稱為「法國悖論」。

花生油同橄巧談孫欖油一樣，對預防心血管疾病發揮有效作用，花生油是中國的橄欖油。克里斯艾森特教授綜合評價認為，食用橄欖油可使心血管疾病發生的危險性降低25%，食用花生油及花生製品可降低21%。這一結果顯示，花生油膳食、花生孝鏈加花生醬膳食，幾乎同橄欖油膳食一樣，在防止心血管疾病方面可發揮有效作用。

吃花生油有什麼好處？有壞處嗎？

3樓：千面么么

花生油的好處如下：

1、花生油可以使人體內膽固醇分解成膽汁酸並排出體外，從而降低血液中的膽固醇含量，對動脈硬化、高血壓、冠心病等疾病的**有較好的輔助作用。

2、花生油中含有維生素e以及一些鋅元素、膽鹼等成分，可以幫助增強記憶力，延緩大腦功能衰老，有效抗老化。

3、花生油中含有不飽和脂肪酸，經常食用花生油可以使肌膚潤澤細膩，使頭髮豐厚，並且有光澤。

花生油的壞處是容易導致患者患有心腦血管疾病、乳腺癌等病症。

4、心腦血管疾病：由於花生油屬於油性物質，過量食用會導致身體內脂肪堆積，嚴重的甚至可能會導致體內的膽固醇和甘油三酯含量增加、增加身體患冠心病、腦梗塞等心腦血管疾病的概率。患者在日常飲食中應適量食用花生油，避免過量食用。

5、乳腺癌：當患者購買到質量差的花生油食用後可能會導致乳腺癌的發生，因為質量差的花生油含有很高的黃麴黴素，黃麴黴素是主要損害肝臟並有強烈的致癌、致畸、致突變作用，長期食用可能會誘發乳腺癌。所以在購買花生油時應避免長期存放，不吃過期、黴爛的花生油。

4樓：羯門

花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸，亞油酸。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸。

花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素e、膽鹼等。

胡姬花花生油適合煎炒烹炸等多種料理方式。