1樓：網友
！！！這個問題。。。爆炒後就沒有麻油香味了~~
怎樣炸麻油好吃？
2樓：邯鄲新東方烹飪學校
相信很多人都知道麻油有很大的用處，而絕大部分人都是去外面購買麻油，實際上，自己也完全可以製作這種東西，方法其實並攜兄不難，只需要準備花椒等食材，然後按照下列步驟操作就可以了。
一、麻油怎麼做。
原料。花椒半碗，食用油。
1碗半，開水1半碗，蔥薑蒜各適量。
做法。1.將開水倒入花椒內，水與花椒的比例為1:1，水能浸溼花椒就行，浸泡時間大約1分鐘。經過開水的泡製，可將花椒中的麻味發揮的淋漓盡致。
2.將浸泡花椒的水過濾掉，留花椒備用。
3.香蔥切段薑切片蒜切塊，方便炸制完撈出。
4.鍋燒熱，放入植物油，植物油與花椒的比例為3:1，這個比例做出來的麻油又香又麻，最適合做涼拌菜。
5.放入蔥薑末，小火慢慢炸。
6.炸制的過程，稍微翻動一下，使蔥薑蒜的香氣更充分的融入到油內，可使麻油吃起來又麻又香。
7.炸至蔥薑蒜微黃。
8.倒入用水泡好的花椒。
9.油中炸制5秒鐘。
10.關火，利用油的餘溫將花椒中的麻味燜出來，這樣做出來的花椒不會糊，而且麻味十足。
11.燜至油變涼，將麻油過濾出來。過濾好的麻油盛到乾燥密封的瓶子內，放冰箱，可食用乙個夏季。
12.過濾完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，壓碎做花椒麵或者燉肉炒菜的時候放幾顆，一樣的美味。
二、自制香辣麻油。
1.將紅辣椒打成碎，不要太碎噢，將其放在乙個耐高溫的容器裡。
2.準備好麻椒。
花椒、大料。
3.將（2）中的食材用研磨機打成粉，倒入辣椒麵中。
4.放入一把白芝麻。
芝麻的量根據自己的喜好定）。
5.鍋裡放入適量的油，要多一點，因為炸出來的油非常香，如果油少了，會後悔沒有多炸些的。
6.油溫開始逐漸辯汪襲公升高。
7.油溫稍高先倒入一點，等油溫公升高，表面冒煙，再一口氣將油全倒入，陵塵過分鐘將辣椒麵上下翻拌一下。
8.晾涼後放入所用的食材中使用即可。
三、小貼士。
1、紅辣椒要乾的，並且要品種好的。
2、芝麻要用白芝麻。
3、麻椒的量要根據自家的口味決定。
4、油的量一定要多。
5、第一次倒入時，用手在鍋上方感覺到熱即倒入，第二次三次就是油冒煙的情況下倒入。
3樓：小小萍
做法如下。食材。
糯公尺粉 300g
白糖 90g
芝麻 適量。
水 180g
方法/步驟1:
糯公尺粉倒入碗中，團姿另取小碗放白糖加入開水，待糖融化倒入糯公尺粉中用筷子攪拌均勻。
方法/步塌緩絕驟2:
方法/步驟3:
糯公尺加糖和成麵糰，搓成小圓子滾上白芝麻。
方法/步驟4:
放進冷油中小火炸，用鏟子慢慢動，等到麻球有點浮上來了用漏勺輕輕的壓，這樣會慢變大，炸到金黃就可。
方法/步驟5:
出鍋咯，好看又好吃。
方法/步驟6:
這是加了楊梅哪蠢汁的，比較符合我的胃口，大家斟酌著加哦。
火麻油能炒菜嗎 和麻油有什麼區別
4樓：最愛幻雪寶兒
用火麻油炒蛋白質肉食類食材時，建議用「熱鍋冷油」健康烹調方式，熱炒菜品不發黑，保留肉類食材的營養價值。炒蔬菜類可以直接熱油後，放入蔬菜炒熟即可，火麻油同樣也是可以跟其他植物油一樣，可以用熱炒青菜。
火麻油易溶於水的特性，火麻油是可以煎食物，少量油可以跟食材的水溶和，一起加熱食品能夠保留油的營養價值。火麻油不適合長時間油炸食品，會將火麻油的營養成分喪失掉。
火麻油與麻油的不同。
火麻油是使用火麻榨取獲得， 麻油是使用芝麻榨取獲得是兩種不同材料榨取得到的油。 是完全不同的兩種食用油。
麻油可以炒菜嗎
5樓：木子聊生活
芝麻油可以炒菜，但不建議炒菜。
芝麻油在經過高溫加熱後會使芝麻的香味消失，還會破壞芝麻油原本的營養價襲碼值，可能會產生出一種不利於身體健康的物質。適量的使用芝麻油炒菜，可以有效的潤腸通便，並且有清熱利溼、解毒生肌的作用。
對於一些大便乾燥的現象有一定的輔助**功效，而且可以改善因上火而導致的口舌生瘡。而且芝麻油中的維生素a含量要比豆油高很多，可以起到很好的抗氧化作用，其中含有的卵磷脂和蔗糖含量也比較多，可以促進新陳代謝。
芝麻油怎麼吃？
1、 我們在選用芝麻油的時候一定要注意，市場有很多的芝麻油，有鮮榨的芝麻油，是不含有防腐劑的，能夠存放幾個月，所以我們一定要注意要選擇那些沒有新增劑的，這樣吃多了反倒會影響我們的身體健康。
2、 芝麻油的吃法是非常多的，我們可以直接的涼拌，那麼調好菜餚的味道之後我們淋上芝麻油，會發現有一股香噴噴的味鍵灶道傳到鼻子當中，芝麻油也是在生活當中被稱為香油的一種調味品。
3、 如果在煮湯的時候煮完的湯，我們可以擠上幾滴芝麻油，這拍亮哪樣能夠香氣逼人，同時會讓湯的味道更加的誘人。在食用煎餅的時候直接的去塗上一層芝麻油，然後再使用，味道也是非常美味的。
以上內容參考：健康-芝麻油可以炒菜吃嗎。
6樓：帳號已登出
麻子油通常是用渣高來製作涼拌菜的襪清，若我們喜歡它的味道的如好尺話也可以用它來炒菜吃，適當的食用麻子油對我們的身體有很多好處。
麻椒油要怎麼炸才能使麻油最麻？
7樓：旅行書桌
將麻椒放入熱油中過油爆香一般就可以了，綠色的麻椒會更麻一點。
麻椒是四川省、貴州省地區特產的一種花椒。麻椒顏色淺，成熟後為深綠色，風乾後偏棕黃色；花椒顏色重，偏棕紅色。
麻椒的味道比花椒重，特別麻此巖。在川菜中麻椒佔有很大鏈扒廳的地位。
麻棚隱椒可除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食慾；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。
果實呈圓形，綠豆大小，其外皮是一種常用香料。果實成熟時紅色或紫紅色果皮叫椒紅。
淤血是否能用何首烏，求鑑定這個是不是何首烏！！！
何首烏在中藥用於烏髮的。降高血壓的血脂的，抗動脈粥樣硬化，增強免疫功能，延緩衰老的作用。它可不是用於胃病時候吃。它性味可是熱的。對你胃病極不適合不能用的。會引起痛感。別對胃亂下藥。淤血一般可以選三七。用它打磨成粉後，每天服一克生三七粉。那樣看你是那種胃病呀。慢性的就選用中藥的 田七胃痛 急性的如果有...
是否能用公積金來裝修房子如何申請
以前可以，但是自2008年開始已經停止發放公積金裝修貸款。申請方法 借款人申請貸款時，應準備以下資料 1 借款人及配偶身份證明 身份證 戶口簿 結婚證或離婚證 法院判決書 裁定書，單位出具的未婚或離婚未再婚證明等 2 穩定的經濟收入證明材料 單位工資收入證明等 3 繳存住房公積金的證明 4 與售房單...
PVC扣板是否能用的住，pvc扣板能用在臥室嗎
肯定是可以的,家裡裝修就不要用pvc了,廚衛面積也不是很大,就用一百多點扣板吊好,pvc久了還會發黃,扣板厚度最好在0.6mm以上,買的時候注意下,這個包安裝,pvc還要請人安裝.還要買木條打架子麻煩.合格的pvc材質椅子使用不會對身體產生危害。有很強惡劣氣味的就是劣質品請謹慎使用,一般塑膠製品都會...