1樓：你的娛樂小助理
材料：梭魚一條、豬肉餡300克。配料：食用油、料酒、雞蛋清、蔥花、姜戚讓悉、礦泉水、鹽、香油、八角適量。
製作方法：1、稜魚清理乾淨，打上花刀，用料酒醃製10分鐘。
2、肉餡高乎內加入鹽、蔥、姜，少許礦泉水（也可加入乙個雞蛋）攪拌均勻。
3、鍋中放油燒熱，下稜魚煎至兩面金黃，下入蔥、姜、八角。
4、出香味後將開水沒過魚身（配料可挑出），大火燒開。
5、水開後轉中火，將肉餡團成丸子狀下入鍋中。
6、所有丸子入鍋中後煮一會兒，打去魚湯上面的浮沫。
7、丸子浮起後大火燒一分鐘，加適量食鹽調味。
8、關火裝盤，撒上蔥花後直接食用即可。
梭魚為黃渤海常見經濟食用魚類，主要棲息在海口河川鹹滑閉淡水交匯處，以水底泥中微生物為食，春季三四月份於河口附近產卵，幼魚時常隨潮溯河在河口處生存，成為海港主要養魚物件之一。
2樓：匿名使用者
野生梭魚，去鱗去鰓去內臟，清水洗淨稍泡，用開水一焯，颳去內臟黑皮，大魚切段。鍋內放水、魚、八角、蔥姜細火哪燃慢燉；精豬肉剁碎加鹽、蔥姜水、蛋清和少許澱粉慧搏攪拌上勁，用小勺將李碧虛肉丕做成丸子下入鍋內煮熟，再加香油、味精、精鹽，少許韭菜段即可盛碗食用。
梭魚抱蛋的家常做法
3樓：乾萊資訊諮詢
梭魚抱蛋的家常做法如下：1、首先準備新鮮梭魚一條，清理好內臟，劃花刀，用料酒醃製10分鐘即可。
2、準備豬後肘肉，剁好，裡面放少許鹽、蔥、姜，用手手抓勻、3、然後再放少許礦泉水，再抓勻，最後放少許香油，抓勻，備用。
4、起鍋燒食用油，油溫七八成熱，放梭魚，把梭魚的兩面煎至金黃色。
5、再放蔥、姜、八角，出香味後，把芹啟料撈出。
6、往裡面加熱的礦泉水，涼水的容易把魚的皮整碎，大火煮開後，轉中小火。
7、燉出發白的奶湯，聞到魚的鮮香味後開始下「蛋」，即肉丸子。
8、可以用手的虎口部位下丸子，虎口一擠，緊肆陸接著拇指將其推下，下入鍋中，裂首頃也可以用小勺子。
9、待丸子全部浮起來，再大火煮一分鐘。
10、放上韭菜，放少許鹽，出鍋即可。
4樓：a山巔之最
梭魚抱蛋的材料：：新鮮梭魚（活的最好）乾紅辣椒、八角、蔥、姜、蒜、香菜、料酒、白糖、鹽、花生油。
梭魚抱蛋的做法：
1.新鮮梭魚去鱗剖腹，去其內臟和魚鰓，洗淨，控幹水分。
2.蔥薑切片備用，大蒜拍散。梭魚斜刀切大段備用。
3.鍋燒熱加花生油，油溫熱時，下入蔥薑片、蒜、八角和紅辣椒炒香，下入魚段，兩面稍微煎一下，加高湯沒過魚身。沒有高湯用熱水也可以。大火燒開，烹入料酒和少量白糖。轉中火燉煮。
4.至湯汁收至三分之一，調入少量鹽，大火收汁即可。
5.最後撒入蔥花和香菜末即可裝盤。
香腸抱蛋的做法步驟圖，香腸抱蛋怎麼做好吃
用料香腸 1根 雞蛋 4只 蔥 2棵 麵粉 20克 鹽 適量 香腸抱蛋的做法 準備好所需要的材料。香腸先煮熟，在切片備用。麵粉先在小碗里加一點點水調成厚麵糊，然後再加點水將麵糊稀釋。雞蛋攪拌成雞蛋液，加入蔥花 鹽，最後拌入麵糊攪勻。鍋燒熱，用刷子在鍋內刷一層油，倒入麵糊，拿起鍋子慢慢向四周搖晃，攤成...
怎麼做蛋撻，自己怎麼做蛋撻
蛋撻怎麼做？準備溫牛奶200克，加入兩個雞蛋，白糖30克攪拌均勻，過濾兩遍，倒入蛋撻皮中，放入烤箱。最簡單的蛋撻做法 熱騰騰的酥到掉渣 隔壁小孩又被我饞 蛋撻怎麼做好吃？首先準備溫牛奶，然後打入兩個雞蛋，過篩兩遍，倒入蛋塔皮中，放進烤箱，就可以了。材料蛋撻皮 麵粉 150g，黃油20g 95g，牛奶...
蛋撻怎麼做，蛋撻怎麼做 步驟
先打好雞蛋，然後在另一個碗裡分別倒入牛奶和白糖，再將打好的雞蛋液加入進去攪拌，之後過濾一下，倒進準備好的蛋撻皮裡面，放在微波爐裡面烤一段時間即可。水果蛋撻，雞蛋無論如何都不能少 一起和大頭兒子的媽媽學習蛋撻做法！人生最遺憾的不是你錯過最好的人，而是你錯過了這份蛋撻 蛋撻怎麼做好吃？首先準備溫牛奶，然...