1樓：吾像錯
可能。通常知鏈雞蛋內水份分佈不均勻，可能產生這種氣泡，尤其是煮好的雞蛋未及時食用，放置時間較長（一天以上）。我見過多次。
從**看這雞銀侍蛋沒問題，但如果放置時間較長，請謹慎食用。搭搏孫。
怎樣消除攪拌雞蛋液裡面的氣泡？
2樓：76ju遊戲中心
靜置或者使容器上下振動一會兒，待泡沫浮上表面後，在上面撒少許細碎物體，如蔥花，麵粉，芡粉。或者到少許食用油，再用勺子底部在蛋液表面塗抹。可消除泡沫。
泡沫是氣體在液體中的粗分散體，屬於氣-液非均相體系。進入或產生的空氣被液體依靠表面張力包裹住就形成泡沫。
異物沾附在泡沫表面，破壞泡沫的表面均衡，會使之破裂。撒 蔥花，麵粉，之類的就是利用這個道理消泡；
雞蛋攪拌時減少蛋液表面和空氣的接觸（減少蛋液表面的波動）可降低氣泡的發生。
大量攪拌時可考慮使用食品消泡劑。
3樓：越磨越光芒
攪拌生雞蛋液後，靜置一些時間，裡面的氣泡就會消失。
煮雞蛋為什麼會出現很多泡沫
4樓：逸飛生活百科
<>煮雞蛋出現很多泡沫是雞蛋煮爛了溢位來的部分，是蛋清部分。雞蛋是生活中最常見的食材，深受人們的喜愛。
雞蛋中含有著豐富的營養物質，除了含有蛋白質，還有著豐富的維生素和礦物質，具體來看，磷佔百分之八左右，鋅和鐵佔百分之四左右，蛋白質含量佔據百分之十二左右，有著多種維生素，比如說維生素a、維生素b、維生素d和維生素e。
煮雞蛋是大家最常用的一種食用方法，也是一種最佳的食用方法，可以最大程度的發揮雞蛋的營養價值。
但是對於老人和孩童來說，最適宜的食用方法是做成蛋羹或者蛋花湯，因為雞蛋這麼做可以更好的吸收營養成分。
經常食用雞蛋有著很多作用，比如說補鈣、健腦益智、提高身體免疫力等等。
雞蛋中含有著豐富的鈣，而且比較容易吸收，是一種老少皆宜的食物，有著較好的效果。
蛋黃中有著豐富的卵磷脂，卵磷脂被人體吸收後釋放出膽鹼，可以幫助我們增強記憶力。
攪打雞蛋為什麼會產生大量泡沫？
5樓：雙麗劍
和空氣混合的結果。
因為雞蛋中含有大量的蛋白質，蛋白質本身既有蔬水集團又有親水集團，這種性質導致雞蛋在攪拌的時候會在液體和氣體中間形成一層薄膜，也就形成了泡沫。
那是攪動的時候跟空氣的接觸產生的，就像吹泡泡。只是方法不同。能起泡沫是因為蛋比較稠，如果注意稀釋度和攪動方法於力度會好一點，(比如在蒸蛋花的時候),但是起了泡也沒有什麼害處。
放心食用吧！
過濾。採籽油是油脂中的一種混合物。
大多數油脂都是一種所謂的起泡劑。
通過劇烈的振動或是加熱後起泡也是正常的額。
液壓油中進入水後，油品會被乳化變質，抗泡性會變得很差，在密封的容積內傳遞能量的過程中會產生大量的泡沫。
氣泡對液壓系統非常有害，較多的氣泡會對幫浦體產生氣蝕、使液壓系統產生振動和噪音、加速液壓油的氧化變質。
以下情況會造成液壓系統出現大量泡沫：
1、液壓油進水。
2、不同品牌的液壓油互混。
3、密封件洩漏。
最好提前放鹽，因為鹽可以壓一些東西。雞蛋會顏色變深一點，屬正常現象。
你快速攪動乾淨的水，也是可以產生大量泡泡的，只是由於表面張力的原因，在很短的時間就破裂了。肥皂是一種表面活性劑（原理不說了），作用是降低水的表面張力。水的表面張力變小，攪動形成的氣泡的收縮力減小，氣泡就不容易破了，這樣產生的泡泡就比破裂的多，你就看到大量的泡泡了。
因為石灰受潮和接觸空氣中的二氧化碳生成了碳酸鈣，碳酸鈣和磷酸反應生成二氧化碳！
為什麼用醋泡雞蛋會變大有氣泡
6樓：不愛吃香蕉的小朱
首先禪滲，碳酸鈣是雞蛋殼主要成分，它可以與醋中的醋酸反應生成醋酸鈣和二氧化碳而產生氣泡。
然後，與雞蛋殼相連的那層膜是半透膜，能允許醋襪鏈裡面的水等賀好脊小分子物質進入雞蛋內部，雞蛋內部的蛋白質大分子則無法穿出，所以才會膨脹變大。
生雞蛋倒出後，發現裡面的壁上有很多的泡泡，是什麼原因，還能不能吃？不是裡面的那個大泡泡。
7樓：
摘要。很高興你的問題。如果開啟沒有臭味就沒問題的。這個可能是震動搖晃引起的，蛋白質起泡。
生雞蛋倒出後，發現裡面的壁上有很多的泡泡，是什麼原因，還能不能吃？不是裡面的那個大泡泡。
很高興你的問題。如果開啟沒有臭味就沒問題的。這個可能是震動搖晃引起的，蛋白質起泡。
有腥味呢。正常的蛋腥味？
好像是。如果有異味的話就不建議食用了。身體要緊。
老人家說如果雞缺鈣的話，生下來的蛋壁上就會有泡泡。不過這沒有醫學認可，有其他味道的話就不建議食用了。
雞蛋煮出很多泡泡是什麼原因 ?
8樓：章塵檀皓
其實看似封閉的蛋殼上面有很多細小的孔，是用來交換氣體，給還在孵化中的小雞用的。進來的氣體都在氣室裡作交換，氣室是雞媽媽把蛋生下來的時候就存在，裡面有一些空氣，所以煮雞蛋的時候由於氣體的熱漲冷縮，就會有泡泡冒出來。
如果實在冷水裡煮雞蛋，在加熱不久後水中溶解的空氣會在蛋殼表面形成泡泡，這個跟把可樂倒進口杯之後在杯子內壁形成泡泡是一樣的，只不過可樂不用加熱罷了，因為其中的二氧化碳含量很高。
9樓：菅婷玉象葳
雞蛋殼上有很多孔道，雞蛋殼內屬於乙個原生質團，加熱後凝固而體積變大，裡面的氣體也就從雞蛋殼上的孔道中排出來了。當然，也只是原因之一。
10樓：乾葉農通愉
由於雞蛋含有蛋白質等物質，煮以後，蛋殼和蛋白質分子與水分子起反應，形成氧化鈣，二氧化碳等，所以會產生小氣泡，甚至會煮爛雞蛋。
11樓：丘晗玥折柏
是火候有點大，造成水開了後的湧動比較激烈，導致雞蛋殼裂縫，雞蛋這時還沒有凝固，蛋清流出來後，就會出現泡泡。
12樓：歐陽語夢須籟
這是由於雞蛋殼含有鈣物質，經過沸水煮騰以後，表面上的鈣分子與水分子發生化學反應，形成氧化鈣，還有二氧化碳，固產生氣泡。
13樓：網友
應該是煮荷包蛋吧，如果是那是因為糊鍋底了。
雞蛋殼的小氣泡
14樓：禾旻卻仙儀
卵殼上面有許多小孔，可以通氣，使氧氣進入，二氧化碳排出，有利呼吸，尺賣煮雞蛋時，隨著水溫的公升高，雞蛋逐漸變熟，雞蛋殼內的蛋白和蛋黃陵襪逗受熱，根據物體熱脹冷縮好埋的原理（水除外），蛋黃和蛋白體積變大，把蛋殼內原有的空氣擠出來，所以會有氣泡從雞蛋裡冒出．這說明了：雞蛋殼上有許多小孔，雞蛋內部也有氣體．
故選：a．
壞雞蛋是從蛋黃先壞還蛋青呢，煮熟的雞蛋蛋黃在下，蛋白在上，分離了，是不是壞了？
你好，一般的話都是從裡面壞的，都是蛋黃變質之後然後整個雞蛋就壞了，其實沒有很大的差別，一壞全壞了 煮熟的雞蛋蛋黃在下，蛋白在上，分離了，是不是壞了？並不能確定是雞 bai蛋壞了，有du 兩種情況 1 雞蛋壞了有zhi異味，雞蛋煮熟了蛋黃dao大內都是在容兩端，不是在中間。不是那麼分辨的，煮之前搖一搖...
雞蛋裡有血是怎麼回事，雞蛋裡有血絲能吃嗎？
理論上雞蛋內是不可能有血的。1 不過母雞在下蛋的時候。由於 組織撕裂引起出血可能會殘留在蛋殼上。雞蛋裡面有血絲是因為母雞產道出血滲進雞蛋裡造成的。這種帶有血絲的雞蛋被稱之為 血斑蛋 如果真是一枚受精卵，裡面含有盤狀血圈或血管狀的血絲，就有可能是開始孵化的小雞了。這種因為胚盤孵化死亡導致的帶血蛋叫 血...
雞蛋是素的還是葷的，吃素的人可以吃雞蛋嗎
不贊同吃素可以吃雞蛋的主要理由和依據有以下幾點 1.從佛學角度看 素食的精神是長養慈悲心，愛人 愛動物 愛環境 愛世界 為了自己的口味 喜好而殺動物 吃動物，都從內心違背了慈悲心。真正心中有佛的人，會從內心相信佛，遵守佛的教導，佛最重要的教導之一就是為了慈悲，不能殺生。如果行動上還殺生，或因為自己要...