1樓：本澤馬哥哥
方法皮旦悶/步驟。
打算長期儲存的豆角，一般都要先去掉豆角的筋絲，防止儲存過程中纖維老化，也減少纖維吸水，此外，也防止以後豆角去筋的麻煩。
對於短期儲存，常規情況下，就是密封和陰涼儲存了。一般把豆角儲存到保鮮袋等能密封的容器裡，然後放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持豆角有幾天的新鮮時間。
需要注意的是，市場上泡過水的豆角不能用這種方法儲存，很容易爛。
對於常規短期儲存，有條件的家庭可以把密封容器放到井水裡泡著，注意容器不要進水。這樣能延長保鮮時間。此外，沒有密封容器的遲瞎情況下，也可以把豆角裝在籃子裡，然後把籃子吊著放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時間。
做成泡豆角也是儲存豆角的一種傳統方法，一般就是酸燃彎豆角了，這種方法能儲存比較長時間，三幾個月甚至一年半載都能做到。從用輔料來分，泡豆角主流的方法有兩種，一種是鹽泡，另一種是糖泡（黃糖）。鹽泡的儲存時間不及糖泡的長，且糖泡的豆角色澤好。
現代冷藏裝置普及，家庭裡也可以用冰箱來存放保鮮豆角。在短期儲存的情況下，可以把豆角裝在保鮮袋裡，密封后放到冰箱冷藏室即可，一般能保鮮一週左右。需要注意的是，溫度要控制在零度以上，防止冷藏室結冰霜，否則，豆角容易被凍爛，味道變差。
長期冷凍儲存的話，則可以先將豆角焯水，瀝乾水分，然後裝到保鮮袋裡密封，放到冰箱的冷凍室儲存，這樣就可以儲存很久，味道也不會有太大變異。
製成幹豆角儲存也是一種傳統方法。採用焯水或是鹽醃製的方法，迅速殺死豆角的細胞，然後晾乾，最後密封儲存即可，存個一年半載完全沒有問題。
2樓：板弟弟
豆角的保鮮方法如下：
1.把豆角洗乾淨，放進沸水鍋裡焯一下（水沸騰第一次時），純敏以使蛋白質凝固，注意時間不要太長。
2.撈出來，放進籃子（就是有瀝水的孔的容器就可以），等待控幹水分，一定要控幹。用手摸摸，發現幹了就行。
3.放進保鮮袋，擠出空氣，空氣器出來越乾淨，效果就越陪遲好。
4.紮緊口袋，放入冷凍室，保守估計可以放乙個月以上。要吃時，拿出來，解凍一會，就規可以炒蘆褲李菜了。
豆角怎麼儲存好,超市豆角用什麼方法保鮮
3樓：生活小常識
1.先把豆角用水洗淨，然後放進開水裡焯一下，注意！焯的時間千萬不能太長，開鍋一次就可以出鍋了，把焯過的豆角放在籃子裡晾一會兒，把豆角表面的水晾乾就可以了。
2.把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑膠袋裡，儘量擠出空氣紮緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室裡存放。
3. 這樣儲存的豆角，放上乙個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞，而且科學研究表明豆角里面含有的皂甙、生物鹼之類的對人體有害的物質在水焯的過程中會第一溶解，所以，我們提倡在烹製豆角之前先焯一遍 用焯水冷凍法儲存鮮豆角，能保留住鮮豆角中的更多維生素和抗氧化成分，解凍後的口感也基本上沒有太大的差別。
4. 當然，不僅是鮮豆角可以曬製成乾菜或焯水冷凍，絕大多數的蔬菜都可以採用曬制乾菜，或者焯水冷凍的方法來儲存。
5.大家可以同時採用兩種方雀首族法來保芹則存吃不完的蔬菜，因為兩種儲存方法都非常不錯，而且它們的口感和風味各有所長。
6. 儲存鮮豆角的另一種常用方法就是醃製酸豆角，做出來的酸豆角頃弊非常爽口開胃，還有促消化和增食慾的良好功效。
豆角的保鮮技巧 豆角怎麼保鮮
4樓：雙麗劍
1、如果你打返鋒算短期儲存的話，可以直接緩世祥將豆角放在保鮮袋，密封起來，然後放到陰涼的地方就能儲存一小段時間了。
2、如果想要儲存的時間更久一點的話，這個時候可以將已經密封起來的豆角泡在水裡擾搏，注意水不能進到密封袋內，不然還是儲存不久的。
3、如果想要儲存再久一點的話，還可以直接將豆角泡成酸豆角，就是把豆角用鹽水泡著，用壇缸來裝，然後就能夠一直泡著，只要不漏空氣進去的話，能泡個一年半載的。
豆角最牛保鮮方法
5樓：生活終結者
1、短期儲存：可以將豆角放在陰涼的地方存放，或是用保鮮膜包好以後，放進冰箱冷藏儲存。
2、長期儲存：可以挑選品質好的豆角放在陽光下晾曬，曬成豆角幹後裝進食品袋中儲存即可。也可以將豆角清洗乾淨，焯燙晾涼後，放進冰箱冷凍儲存。
3、選擇溫溼度適宜的場所作貯藏庫。要求入貯時的溫度不得高於8℃，庫房相對溼度在85％以下，符合此溫溼度條件的冷庫、地窖、山洞均可。豆角貯藏過程中，首先應控制好溫度，不要使溫度太高，否則豆角容易老化，後期溫度不可太低，雹並在黑龍江地區最低不應低於－5℃；其次，應經常通風換氣，保持庫內空氣新鮮。
豆角選購注意事項
1、看長度：一般棗肆純豆角有長有短，我們購買豆角的時候應該是選擇長的還是短的豆角呢？一般豆角會隨著生長週期慢慢長大，它在長大的過程中長度也會變長。
所以我們在挑選豆角的時候，最好是選擇長的，這樣才是自然生長出來的優質豆角。
2、看大小：每種蔬菜都是有大有小的凳咐，大家在選擇的時候肯定會覺得越大越好，但是我們在挑選的豆角的時候，要看它有沒有變老。
一般長得比較大的豆角都會比較老，所以我們可以用手掐一下豆角，感覺豆角比較新鮮的就可以購買了。如果感覺已經比較老了，掐進去也沒有痕跡，這種就不建議大家購買了。
以上內容參考 百科-豆角。
新鮮豆角怎麼儲存
6樓：老房
豆角是常見的食材，豆角中含豐富的維生素b、維生素c、優質蛋白質和鈣、磷、鉀、鎂等多種礦物質，營養豐富。豆角具有****的作用，有補氣養胃、促進腸胃蠕動、緩解便秘、**等功效；常吃豆角還能健脾開胃、降低血糖。豆角是夏季蔬菜，現在一年四季都可以吃到了。
青翠的豆角可用水焯後涼拌，也可炒、燉、做餡等。這道菜肉質肥厚，吃起來味道不錯，營養價值也很高，經常吃對身體健康有很好的幫助。
短期儲存：直接將豆角放在保鮮袋，密封起來，然後放到陰涼的地方即可。如果氣溫過高，可以選擇保鮮冷藏，直接把它裝入塑膠袋中封好口，放到冰箱的冷藏室中進行冷藏，一般可以放乙個星期左右。
冷凍儲存：新鮮的豆角先去頭去尾，然後掰成小段兒，有蟲眼的地方都不要；起鍋燒水，水開後加1勺鹽，然後下豆角焯水，兩分鐘後撈出來；過一下涼水，然後撈出來瀝乾水分；最後裝進保鮮袋中，擠掉袋中多餘的空氣，一次吃多少就裝多少，如果做得多就分開來裝，最後放進冰箱冷凍儲存即可。
豆角通常直接放在塑膠袋或保鮮袋中冷藏能儲存5～7天，但是放久了會逐漸出現咖啡色的斑點，有礙觀瞻。如果想儲存得更久一點，最好把它們洗乾淨以後用鹽水氽燙並瀝乾水分，再放進冰箱中冷凍。不過要記得水分一定要瀝乾，這樣冷凍過的豆子才不會粘在一起。
曬乾儲存：新鮮的豆角去頭去尾，然後把有蟲眼的豆角都挑出來，掐掉不要；燒水，蓋上蓋子讓它煮開，煮開後把豆角都加進來焯水一分鐘，撈出；將其曬乾。裝起來放在陰涼乾燥處，這樣儲存的時間可以特別久，就算是一年都不會壞。
豆角的儲存方法 冬天
7樓：月似當時
把豆角煮熟了之後，放在太陽底下曬，等它自己幹了之後，就可以把它們都收起來，然後用袋子裝著放在冰箱的冷凍室裡面。
豆角的適應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以週年生產，四季上市。
富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
8樓：匿名使用者
把新鮮的豆角洗淨，再焯一遍，撈起來控幹水份，冷卻後裝入保鮮袋、擠掉空氣、紮好，放入冰箱冷凍室（注意：是冷凍室）。這樣儲存乙個月後仍新鮮。想吃的時候只須取出來稍晾一會兒即可下鍋。
9樓：匿名使用者
煮熟了 晾乾 放冰箱凍起來 或者醃製成豆角鹹菜。
10樓：匿名使用者
燙8成熟，過涼速凍即可。
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