鹼性和酸性食物枸杞子是鹼性還是酸性

1樓：北網域名稱醫

枸杞是鹼性的。

枸杞雖然是酸味的，但是在體內代謝後生成了鹼性物質，能阻止血液向酸性方面變化，所以枸杞是鹼性食物，而不是酸性食物。

枸杞含有多種氨基酸，多糖類成分，甜菜鹼。

枸杞是酸性食品還是鹼性食品?

2樓：小溪閒談影視劇

枸杞是鹼性食品，枸杞雖然是酸味的，其溶於水後生成鹼性溶液，因為鹼性食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，所以其為鹼性食品。

對於酸鹼性食物的區分，大家可能都存在錯誤觀念，以為靠舌頭品嚐，以味覺來判定是酸味或澀味；或取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色的改變，變藍為鹼性，變紅為酸性；或以平日飲食之經驗來區分，以為檸檬、醋、橘子、蘋果等食物口味偏酸，因此屬於酸性食物。

3樓：魯北野叟

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經科學測定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高於紅果枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對維持人體正常的生理作用具有重要作用，與紅果枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高於其平均含量，鉀、錳的含量遠低於其平均值，鈉含量與其基本相當。

所以枸杞是鹼性食物。

4樓：網友

藥典有：枸杞子，味甜，微酸。所以，幹枸杞子是微酸性的食物，

5樓：小魚

枸杞子既不屬於鹼性也不屬於酸性的食品。枸杞子是一味常用的補肝益腎中藥，其色鮮紅，其味香甜。中醫常常用它來**肝腎陰虧、腰膝痠軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病症。

枸杞子在增強性功能方面的具有獨特的作用，我國民間流傳甚廣的「君行千里，莫食枸杞」的名言，就是講枸杞具有很強的激發性功能的作用，對離家遠行的青年男、女不宜。但是，對於在家的男女和那些性功能減弱的人來說，多食枸杞或其製品，又是非常必要的。

枸杞泡水喝，是酸性還是鹼性

6樓：在水一方

酸性，因為水是中性加上枸杞的成分，所以是酸性的。枸杞子中含胡蘿蔔素3．39毫克%，硫胺素o．23毫克%，核黃素0．33毫克%，菸酸 1．7毫克%，抗壞血酸3毫克%。尚分離出β—谷甾醇、亞油酸、玉蜀黍黃素(zeaxanlhin)、甜菜鹼(betaine)和一種硫胺素抑制物。

果皮含酸漿果紅素 (physalien)。寧夏枸杞果實含甜菜鹼、酸漿紅色素等。據稱其有效成分為含氮甙，但未得純品。

另報道含胡蘿蔔素、維生素b1 、 b2和 c，煙酸、鈣、磷、鐵等，種子含脂肪油，總糖量22%～52%、蛋白質13%～21%，粗脂肪8%～14%。果實水溶性部分得枸杞多糖，約6%～ 8%。

7樓：天上的虎不會飛

若按照民間流傳的酸鹼性體質來說，任何茶品經過沖泡都是呈鹼性的。枸杞也是如此，具有滋補肝腎，明目安神的效果。

枸杞子屬於鹼性還是酸性

8樓：螢火蟲的歸宿

枸杞子一般都會用鹼處理一下，其實問題不應該這麼問的，看其主要成分，應該是偏酸吧。

枸杞是酸性還是鹼性？

9樓：生活暢談者

枸杞是鹼性。枸杞雖然是酸的，但代謝後在體內產生鹼性物質，可以防止血液中的酸變化，所以枸杞是鹼性食物，不含酸性食物。

長期喝枸杞泡水的人要注意不要用開水沖泡枸杞，喝完後記得吃枸杞，否則和喝開水沒什麼區別，這是因為枸杞中含有的維生素都是水溶性的。如果用開水沖泡，會破壞維生素，失去枸杞的營養。而且枸杞中含有對身體有益的核黃素，核黃素不易積水。

所以喝完泡過水的枸杞，直接一起吃更好。

枸杞儲存注意事項

枸杞宜儲存在低溫環境中，以降低細菌的活躍性，使食物儲存較長時間不變質。可以將枸杞加蓋密封，放入冰箱的冷藏層(溫度以0-4度為宜)儲存。

枸杞的保質期一般是一年。且根據儲存效果而略有不同。低溫、乾燥、密閉環境下，枸杞的保質期相對較長。但如果枸杞在保質期內發黑、發粘，就不能再食用了。

以上內容參考百科-枸杞。