1樓：仉玉軒
夏天的時節最好吃的亮巧應該是河蝦，不過知道的人太多，導致我下班只買到了明蝦。哭唧唧……那就做個紅燒大蝦吧，10分鐘就上桌的紅燒河蝦，做法簡單，味道鮮美，孩子多吃身體好，快來試試吧！
用料。明蝦 30只。
蒜 2瓣。姜 兩片。
小蔥 兩根。
十分鐘上桌的紅燒河蝦的做法。
備料，蝦洗淨，敬察鍵蒜拍碎，姜切絲，蔥切段。
熱油，下蔥薑蒜煸香。
下河蝦翻炒至變色。
加料酒，醬油，鹽和一點點糖提鮮，加小半碗水稍煮一會。
收汁。起鍋擺盤。
小貼士。醬油用生抽即可，美味鮮沒伍、蒸魚豉油容易搶了蝦的鮮味。同樣的方法可以製作河蝦，減少水量以減少烹飪時間即可。
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每乙個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
2樓：匿名使用者
河枯租蝦，一般個頭不大，加鹽與少許麵粉與糰粉和勻，油炸即可，如果肆敗攜喜歡紅色，在使用蔥薑蒜熗鍋勾芡，可以做糖醋的，也可以做麻辣的，根據自己口味決裂伏定就是了。
紅燒河蝦該怎麼燒
3樓：懂視生活
1、首改基先準備食材：蝦、生薑、大蒜、蔥、油、白酒、醬油、鹽、白糖油、鹽、白糖等；
2、姜蔥切成蔥花，生薑切成片，大蒜拍碎，放一邊備用；
3、開中大火，在鍋中倒入適量油，放入生薑大蒜煸炒至金黃色；
4、把河蝦倒桐巧入鍋中，進行翻炒；
5、待河蝦翻炒至一分鐘左右，在鍋中倒入適量醬油、白酒、糖、鹽，繼續翻炒；
6、翻炒時間大約三到核輪謹五分鐘，蝦體完全變成醬色；
7、倒入少量水，燒開改小火，蓋上鍋蓋燜煮3到5分鐘；
8、最後熄火裝盤，再撒上蔥花，紅燒河蝦完成。
河蝦的做法
4樓：雙麗劍
河蝦的做法其實說簡單也簡單，說難也難。最簡單的方法莫過於水煮河蝦，但是水煮河蝦並不能滿足現在人們挑剔的胃口。大多數人更偏好於重口味一點的河蝦美味，例如尖椒爆河蝦。
那麼尖椒爆河蝦怎麼做呢？其實也很簡單，只要準備齊全材料，略懂一下烹飪技巧就可以輕輕鬆鬆拿下這道菜。
尖椒爆河蝦的`做法材料：河蝦500克，尖椒2個，蒜3瓣，醬油1小勺，蠔油1小匙，味精1小匙，白砂糖2小匙，鹽1小匙，幹辣椒2個。
做法：1、河蝦衝清洗乾淨淨，瀝乾水。
2、尖椒切小圈，蒜剁碎備用。
3、鍋內熱油先放幹辣椒炒一下，再放蒜進去爆香。
4、把蝦倒入鍋內。
5、翻炒到蝦變色後加入鹽。
6、加入白砂糖和味精。
7、加入之前切好的尖椒。
8、倒入醬油和蠔油攪拌均勻即可出鍋。
河蝦的做法
5樓：生活軌跡
河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，我收集了有關河蝦的做法大全，歡迎閱讀。
醉河蝦
主料】河蝦250克。
調料】醬油2湯匙、蔥5克、白酒10克、花雕酒10克、白糖1/2茶匙、香菜5克。
步驟：1.活河蝦，把死的挑出去，用水沖洗河蝦，反覆衝幾遍；
2.將蝦放入盆中，倒入白酒和花雕酒，加入兩片姜，防止小蝦跳出來，用紗布蓋在上面，大約30分鐘；
3.準備沾料，糖、蔥、香菜、醬油；蔥、香菜切碎，加入醬油，少許糖，也可放些芥末；
香酥小河蝦。
1.小河蝦洗淨後用料酒、鹽、白胡椒粉醃製20分鐘；
2.在醃製後的小河蝦里加入蔥薑末和乙個打散的雞蛋拌勻；
3.將麵粉和澱粉混合後，加入小河蝦中拌勻；
4.鍋裡放油至6成熱時，用湯勺舀起蝦入油鍋炸至金黃色，用吸油紙吸去多餘的油即可；
韭菜炒河蝦
材料新鮮河蝦半斤，韭菜1小把，鮮紅椒3只。
做法1.先將河蝦剪去尖嘴，用淡鹽水泡泡再反覆沖洗乾淨濾幹水，韭菜切小段，紅椒切斜圈；
2.坐鍋燒熱，下河蝦小火煸至變紅色即可盛出備用；
3.坐鍋熱油，放蝦炒香，跟著下紅椒和韭菜翻炒均勻，調鹽味淋少許生抽即可。
爆炒小河蝦
1.小河蝦放入清水盆中，放少許鹽，靜置2小時左右，讓小河蝦吐出泥沙和贓物；
2.香菜洗淨，切長段兒，備用；
3.鍋內油熱後，大火，倒入洗淨，控幹水分的小河蝦，快速翻炒；
4.小河蝦變紅色時，放入少許白糖，適量鹽；
5.撒入香菜段兒，香菜變翠綠時，即可出鍋；
鹽水河蝦
材料河蝦，蔥結，薑片，精鹽。
做法1.河蝦剪去蝦鬚，用清水洗淨，瀝乾水。
2.炒鍋洗淨，倒入清水，用大火燒開，再放入蔥結，薑片，精鹽，待香味溢位，鹽粒溶化，即放入河蝦，烹入黃酒，加少許花椒，用大火燒煮，見蝦殼發紅，體形捲曲，肉質收縮，蝦腦清晰可見時，便已成熟，立即用漏勺撈出，置盤內冷卻後食用，也可連湯帶蝦一起倒入大碗，冷卻後隨吃隨取。
河蝦的做法
6樓：小鹿愛聊生活
河蝦的做法如下：用料：河蝦250克、油30克、生抽15毫公升、料酒20毫公升、姜3片、蔥1根、糖1小勺、鹽2克。
步驟：1、食材。
2、河蝦洗淨，蔥切粒，姜切絲備用。
<>4、入河蝦翻炒。
5、炒至顏色變紅，改中小火。
6、再不斷翻炒2-3分鐘，至殼微微透明。
7、加料酒。
8、加生抽。
9、加糖。<>
10、加一點點鹽調味。
11、翻炒至入味，湯汁基本收幹。
12、最後加一點蔥花。
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問蝦的做法，河蝦的做法大全
椒鹽蝦 1。把粗鹽倒入平底鍋內，加熱至鹽粒發燙，不斷晃動鍋子 2。鹽粒變燙後加入花椒繼續晃動，使之混合均勻 3。加熱到鹽粒開始變成淺淺的黃褐色，花椒散發出香味 4。將蝦倒入花椒鹽，混合，炒幾下，使每隻蝦均勻裹上椒鹽粒 5。再加入蔥白和碎幹辣椒炒勻 6。關火，加蓋，用椒鹽的溫度燜焗蝦5 8分鐘 白菜燒...