1樓：匿名使用者
大白菜的窖藏：大白菜採收後放在田間晾曬2-3天，再預貯20天左右，直到立冬方可入窖。窖藏白菜多采用架貯或筐貯的形式。
架貯是將經過挑選晾曬的大白菜放在預先制好的貯架上，貯藏架可用板搭成，高近2公尺，寬公尺，層高1公尺，貯架放置間隔公尺，以便檢查和倒菜悄告核。大白菜擺放7-8層，貯菜距離上面架板應有20釐公尺的間隙。筐貯是用直徑50釐公尺、高30釐公尺的柳條筐貯藏，每筐裝菜20千克左右，碼成花垛，垛與垛間隔1公尺。
入窖初期，外界氣溫和窖溫均高，大白菜易腐爛和脫幫。如果採用地面堆碼貯藏，必須勤倒菜，以利通風散熱。如果白天外界氣溫高，要把門窗氣孔關閉，防止熱空氣進入窖內，夜間開啟通風設施，引進冷涼空氣，降低窖溫。
入窖中期，外界氣溫急速下降，必須注意防凍，要關閉窖的門窗和通氣孔，中午可適當放風。架式貯藏應在春友灶節前倒菜1-2次，地碼式貯菜要倒菜2-3次。入窖後期，氣溫和地溫公升高，引起窖溫和菜溫的公升高。
管理的主要任務是：減緩窖溫上公升，所啟掘以要在夜晚開啟通風系統，引進冷涼空氣，使窖溫降低，白天將窖封嚴，防止熱空氣侵入。同時，增加倒菜次數，防止白菜腐爛。
2樓：匿名使用者
大白菜在北方的貯藏期長舉半年之久，要貯好大白菜，降低在菜窖內損耗率，必須抓好白菜入窖後的管理工作和防腐措施。菜窖管理工作就是調整好窖內的溫度和溼度。控制溼度的關鍵是通風，通風條件的好壞，直接影響菜窖內白菜呼吸的強弱和腐爛率的高低。
窖藏白菜對通風條件反應敏感，但是，許多農民為保持窄內溫度而忽視通風條件。因此，必須掌握好白菜呼吸規律的變化與外部因素的關係，這對防止腐爛延長貯藏期非常重要。在一般情況下，每年從11月中旬至翌年4月下旬，為白菜窖貯期。
白菜在貯藏過程中主要的問題是脫幫、腐爛和失水。在入窖初期易脫幫、黃葉；後期易腐爛。為使白菜減少貯藏期間的損耗，要採取如下技術措施：
一、晾曬與預貯。讓閉。
收穫後的白菜一般都要晾曬乙個派滑改階段後再窖。曬菜要曬得適度，一般把外邊兩層老幫曬綿軟，用手攥時沒有「咔吱咔吱」的聲音為合適。經過晾曬的白菜運到貯藏窖旁，進行預貯。
即將白菜根朝裡，葉朝外，根對根碼成長形堆，堆高1公尺左右，堆頂用菜葉或其他覆蓋物封住，防止受凍。預貯一段時間後，當窖內溫度達0度左右，室外溫度又比較低，不能繼續回暖時，要及時入窖。
二、入窖後的管理。
白菜適宜貯存的窖溫為―1-1℃為最適宜溫度，最低不能低於―2度以下；最高不能高出2度以上。入窖時間一般在立冬前3-5天。選擇在天涼、菜涼、窖涼的天氣，早晨或傍晚時突擊入窖。
窖內垛菜時，先把垛底墊一層秫秸，然後把菜碼成條形垛，初期以根相對垛，入冬後改為葉梢相排列。還要讓菜根離開窖幫10-17釐公尺遠，每隔70-100釐公尺遠用木棍頂上，防止菜塵判垛倒歪。
3樓：匿名使用者
挖3公尺深就行，大小圓窖直徑3公尺比較好。如果想長期使用就用磚砌上。
大量儲存白菜方法
4樓：會哭的禮物
通風儲存：大白菜去掉幹葉黃葉，把大白菜放在太陽底下曬3-4天，取乙個紙箱，在紙箱上挖幾個直徑3釐公尺左右的大洞，然後把曬好的白菜放進去，把紙箱放在陰涼通風處儲存。 <
2、通風儲存：衫敬讓大白菜去稿汪掉幹葉黃葉，把大白菜根部朝南放在太陽底下曬3-4天，中間把大白菜翻轉幾次，取乙個大一點的紙箱，在紙箱上挖幾個直徑3釐公尺左右的大洞，然後把曬好的白菜放進去，把紙箱放在陰涼通風處儲存。
大量儲存白菜方法
5樓：天然槑
2、通風儲存：大白菜去掉幹葉黃葉，把大白菜根部朝南放在太陽底下曬3-4天，中間把大白菜翻轉幾次，取乙個大一點的紙箱，在紙箱上挖幾個直徑3釐公尺左右的大洞，然後把曬好的白菜放進去，把紙箱放在陰涼通風處儲存。
大白菜：大白菜是一種原產於中國的蔬菜，又稱結球白菜、包心白菜、黃芽白等。
大白菜與小白菜是近親，同屬蕓薹一種，和原產地中海沿岸的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。中國的大白菜品種中，黃心白菜食用量居型灶辯多，因其口感好，口味佳，深受老百姓喜愛。
我國是大白菜的原產地，品種資源繁多，生產歷史悠久，結合當地的氣候條件、栽培技術、栽培季節，農民都有固定的適宜品種。這就是較難改變的生卜缺產習慣。與生產習慣相一致的是各地消費者對大白菜的形態、顏色、葉片厚薄、風味有一定要求的食用習慣。
這在大白菜的主產地山東省表現更為明顯。山東省東部沿海地區喜食卵圓型品種，西部地區喜食平頭型品種，北部則喜食直筒型品種。因此，在栽培時，應根據市場需求來確定品種。
儲存白菜的好方法
6樓：百科生活小當家
1、看品種
在對白菜進行購買的時候，不是所有白菜品種，都適合用來長時間儲存，想要白菜被長時間儲存的話，一定要選擇葉片發綠的白菜去購買。如果你遇到的白菜是葉片發黃的話，那麼這樣的白菜，就不適合長時間儲存。
2、去除爛葉、黃葉、根部塗抹白酒
買回家以後的白菜，我們還要先對其摘選一下，把白菜表面爛掉的葉子，以及黃掉的葉子都給它全部摘選掉。因為這些部位，都屬於白菜已經變質了的地方，繼續儲存下去的話，就會導致白菜受感染，而整顆變質。其次白菜的根部，我們還要記得用白酒塗抹一下，因為白菜的根部，是最容易受感染的地方，用白酒簡單塗抹一下以後，就能很好殺菌消毒，從而避免白菜根部受到感染。
3、溫度的把控
在對白菜進行儲存的時候，對於溫度的把控也是非常關鍵的，不管是溫度過高還是溫度過低，白菜在儲存的過程中，都會出現變質。所以在對白菜進行儲存的時候，一定要給它創造乙個恆溫的環境，把溫度控制在3~8度。
4、曬一曬
白菜在儲存之前，我們都最好先給它曬一曬。在曬白菜的時候，不是放到太陽底下直曬哦，而是放到通風的地方給它吹上幾天，把白菜表面的水分吹乾即可。因為白菜在儲存的過程中，會出現擠壓的現象，如果其表面不保持乾燥的話，白菜就會因長時間擠壓，而出現腐爛。
所以白菜在儲存的時候，一定要確保其外層是乾燥的，不要讓其總是溼潤潤的。
5、包裹保鮮膜
最好在白菜的表面，覆蓋上一層保鮮膜，這樣就能防止白菜在儲存的過程中，會出現水分流失。保鮮膜包裹好以後的白菜，除了可以常溫儲存以外，我們也可以放到冰箱中去冷藏儲存。但是白菜在儲存的時候，我們一定要隨時檢查一下白菜，一旦發現其有變質的話，一定要儘快食用。
7樓：
大白菜儲存準備工作。
白菜買回家之後，可不能找個溫度溼度合適、陰涼通風的地方一放就算完，白菜儲存的準備工作可不容忽視。
1.白菜去掉爛葉、黃葉，只保留白菜好的葉子；去掉白菜的根部，防止白菜發芽。
2.白菜根朝南，放在太陽底下晾曬3-4天的時間，期間一定記得把白菜翻轉幾次，曬得均勻一些。
經過處理之後的白菜，沒有爛葉不會傳染病害給其他白菜，外表的水分被蒸發掉一部分，可以更好的儲存。
白菜儲存方法之窖存。
窖存是北方居民存放白菜最古老也是存放量最大、最省心的一種方式。
儲存方法：地窖儲存白菜的方法很簡單，去掉白菜的爛葉、黃葉和根部後，將白菜整齊的碼放在地窖中，地窖溫度保持在0度—5度之間即可。
白菜儲存方法之紙箱儲存。
紙箱儲存適合家裡沒有地窖或者住樓房的人群使用。
儲存方法：準備幾個大點的紙箱子，白菜去掉爛葉、根部並曬好後，放入紙箱中，紙箱子的四周挖幾個直徑三四釐公尺的洞，然後將紙箱放在通風陰涼的地方（無暖氣的房間或者陽臺）儲存。
白菜儲存方法之堆積法。
一般家中有院子但是沒有地窖的居民，多用這種方法。
儲存方法：將白菜處理好之後放在南牆根底下，因為南牆根的溫度低，更適合白菜的儲存。
白菜一定要根部朝下豎著碼放，溫度太低的時候，要用塑料膜覆蓋好，然後用玉公尺稈或者稻草上面壓好，天氣晴朗的時候將塑料膜掀開，白菜換個方向，散散水汽，然後再封好，這樣白菜也可以儲存很久。
白菜的儲存方法
8樓：生活小常識
白菜的儲存方法：
1、冰箱儲存：這種方法最為簡單也最為方便，冰箱的冷藏區能使大白菜保色保鮮，保持原汁原味，只是空間有限，而大白菜個頭一般比較龐大，放入後就影響其他食物的放置了洞正鬥。
2、陽臺儲存前先要晾曬：如果在陽臺上儲存大白菜，最好先將大白菜晾曬一到兩日，曬到菜葉略微有點蔫的時候，把白菜根緊靠牆面擺放，當氣溫不算很低的時候，一般不用遮蓋，如果氣溫下降到零下的時候，菜上面最好要加蓋一層塑料布，並且要注意定時通風。
另外，每隔十天左右，就要翻一次大白菜，撕去外面不好的菜葉，防止腐爛。
3、塑膠袋儲存法：如果大白菜買的不是很多，那麼在室內溫度比較低的時候，可以用塑膠袋將每棵大白菜套住，並繫上袋口。
如果氣溫回公升，室內溫度在零度以上時，可以用塑膠袋把白菜從上往下套，但是不用封口，把白菜根朝下放在地上就可以。這種方法可以使白菜存放更長的時間，並且葉子也會保持水分。納磨。
4、報紙儲存法：這種方法就是用報紙把每棵大白菜包裹起來清弊，放到陰涼處，這樣可以使白菜保鮮乙個星期。
如何大量儲存白菜，大白菜如何存放
白菜儲存要求的適宜氣象條件是溫度2 至 2 相對溼度80 90 平房簡易儲存法 在土壤上挖一條0.6米寬 0.6米深的溝，溝底留一層鬆土，把大白菜四棵一排，根朝下碼緊，每2米插2根秫秸稈，以利通風。白菜頂部撒6釐米厚的土。入九以後，蓋一層草簾或麻袋，再蓋10釐米厚的土。樓房儲存法 菜買回後先晾晒一下...
廣州窖口如何轉車到佛山平州夏教，廣州窖口如何轉車到佛山平州夏教？
平洲夏教比較大，不知道你去夏教那裡，夏教的分夏北 南 西 東。車程估計要80 90分鐘。到夏東 1 窖口公交車419 總站到總站 廣277 207芳村客運站，或地鐵5號線楊箕換1號線到坑口站下 2 乘搭 廣佛線281路到總站，即南海第二人民醫院，即夏東。廣佛線281在芳村客運站對面馬路的公交站乘坐，...
夢見水大去撈大白菜,解夢夢見種大白菜給白菜澆水就我一個人
吉夢,說明生活中遇到的新的機遇,很應該大膽嘗試新鮮的東西 採納吉祥 水為財,白菜 百財 解夢 夢見種大白菜 給白菜澆水 就我一個人 白菜 寓意 百財 做生意的寓意 財源廣進 大吉 根據你的夢裡提示 如果是打工的 寓意你給老闆財源廣進呵呵 夢見白菜地 詳細寓意 夢見白菜地,意味著會有更多的財產。農民夢...