1樓：匿名使用者
涼皮是陝西，河南，甘肅非常受歡迎的傳統小吃。一些地區因方言發音不同而稱「釀皮」，以陝西涼皮最為著名。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。
涼皮歷史悠久，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。冬天吃麵皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能涼皮，涼皮去溼，涼皮真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品。《本草綱目》上說：
公尺能養脾，麥能補心。根據原料選用和制伏團作方法的不同，各地叫法也不同。陝西涼皮為傳統特色小吃之一，多使用小麥麵粉製作，也有公尺慎廳譽粉或其他澱粉製作的。
一般涼拌食用（但在漢寬段中地區，熱食更為廣泛），種類繁多，製作方法各異，調拌也各具特色，口味不同。主要有：麻醬涼皮、秦鎮公尺皮、漢中麵皮、岐山擀麵皮、麵筋涼皮等。
涼皮歷史久遠，涼皮傳說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史，相傳有一年陝西戶縣秦鎮一帶大旱，稻穀枯萎，百姓無法向朝廷納供大公尺，有個叫李十二的用大公尺碾成麵粉，蒸出面皮，獻給秦始皇，秦始皇吃後大喜，命每天製作食用，形成了久負盛名的傳統小吃。
魏家涼皮加盟費怎麼算
2樓：金融導師暖陽
魏家涼皮在全國統一特許經營加盟費是30萬元，合同期限是5年，期滿可以續約。保證金根據不同城市區域劃分的標準是不一樣的，直轄市和一線省會城市（北京、上海、廣州等）保證金是105萬元，二三線城市的保證金是55萬。加盟費和保證金需要一次性繳清，不接受分期，如果在合同期滿之後不打算續約，加盟者也沒有違約的欠款的情況，保證金將會無息退還。
在後期開店的資金投入佔總投入的50%，它包括了考察費、規劃設計費、場地租金、裝修費、裝置費用、桌椅摘牌費和開店之後的推廣費用。魏家涼皮連鎖門店一般是不小於200平方公尺，這樣的面積類似於肯德基和鄉村基等快餐連鎖店，一年的租金在20—35萬左右，（也是根據一二三線城市來劃分）。店內的裝潢設計費在4萬元，考察費根據實際發生的費用來算，一般在1萬左右。
按照2000元/平公尺的裝修標準，200平公尺大概需要40萬。裝置費用主要是一些廚房裝置、冷凍庫、排煙系統、空調、監控系統、收銀電腦、食物原材料和各種餐飲用具，總費用在30—40萬。另外還有一些桌椅沙發、室內招牌等，費用也接近10萬。
魏家涼皮的創始人
3樓：敏捷且實誠的小寵物
魏家涼皮的創始人是魏文軍，魏家涼皮始建於1999年，是一家定位於快餐行業，十餘年的發展，有了自己的一套的生產體系和管理模式，廣闊的發展空間與自我成長的展示平臺，為了日後發展有了堅實基礎。
1999年，初出茅廬、壯志滿懷。創始人魏文軍先生與其妻子魏永萍兩人舉家從漢中來到西安，在西北工業大學東門外開設了一家「魏家涼皮」，是一間只有十幾平公尺的牛毛氈小屋。夫妻兩人憑藉不一樣的涼皮配方以及對產品品質的嚴格把控，得到了消費者的喜愛，在西安當地獲得了良好的口碑與聲譽。
魏家涼皮來歷。
魏家涼皮，相傳源於秦始皇時期，陝西戶縣秦鎮一帶乾旱，田野裡寸草不生，農民無法向朝廷納貢大公尺。朝廷的**卻不理會，天天逼著農民納貢大公尺。有個叫李十二的農民想出了乙個辦法。
他把大公尺碾成麵粉，蒸出面皮，獻給秦始皇。秦始皇吃了一口以後，覺得這麵皮不但鮮嫩、滑爽，而且口感不錯。馬上重賞了李十二，讓他每天都給皇宮納貢麵皮，還免去了所以老百姓一年的大公尺納貢。
這是涼皮的前身，也是魏家涼皮的過去。
開一家魏家涼皮需要多少錢？
4樓：孑立夫子
從我這麼些年在快餐行業的經驗來看，其實不推薦投資者選擇魏家涼皮，雖然魏家涼皮的品牌打響了，也正因為如此，加盟門檻也提高了。現在加盟一家魏家涼皮至少要花費300萬！加盟費不分地區均為30萬元，保證金根據加盟地區不同收取55萬萬元，裝修等也是魏家打包銷售，50萬起，廚具裝置設施50萬起，還有設計費、房租等等費用。
不僅如此，他們的加盟條件也非常苛刻，面積必須大於200平公尺，以下縣區還不得加盟。第乙個5年的合同期能不能掙回這300萬？難度很大，每天的營業額要至少要達到2萬！
第乙個合同期一到又要重新籤合同，重新交加盟費保證金！
目前國內大多數行業都不景氣，投資餐飲行業也確實是個熱門、穩妥的選擇，如果各位投資者確實想從事餐飲行業，可以選擇其他後起之秀的快餐品牌。正是因為魏家涼皮的高門檻，給這些新起的品牌提供了發展機會。比如叄秦魏氏，就是乙個非常有潛力的品牌，他們**路那邊、龍首原地鐵口那邊團結南路那邊都有店，我跟他們董事長在一塊兒聊過，他們的發展理念非常不錯，因為他們董事長几年前是加盟別人品牌經營失敗後，總結了目前市面上快餐品牌加盟的貓膩和弊端，下定決心要建立乙個對投資者負責的品牌。
他也是經過了好幾年的摸索，到各地學習技術經驗，直到去年下半年所有的技術、經驗、保障完善後才放開招商。叄秦魏氏除了對選址要求很高以外，可以說完全沒有門檻，後期保障、供貨支援都做的很到位。
投資需謹慎，如果想投資餐飲行業一定要多考察幾家，目前市面上的中式快餐品牌有很多，選擇乙個最適合自己，投資最值當的專案。
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