1樓：網友
體內的水分流失得非常快非常多，人們需要大量補水才行。如果不喜歡喝白開水的話，綠豆湯就是再合適不過的飲品了，人人家中必備。
煮綠豆湯似乎是一件非常簡單的事情，幾乎沒有人不會做。簡單是簡單，但是要想做好其實也需要有一定小技巧的，不少朋友表示自己煮出來的綠豆，總是硬硬的，怎麼煮都不爛，不會像粥鋪喝的那樣煮開花。
這是為什麼呢？到底要怎麼做才能讓綠豆輕鬆煮開唯鏈核花呢？上次諮詢了一下粥鋪老闆，他告訴了我一種非常實用的方法，回家一試，果然沒讓我失望。
朋友們如果也對這個問題感興趣的話，一塊來看看具體是怎麼操作的。綠豆總是煮不爛？粥鋪老闆一般這麼做，5分鐘就能煮開花。
煮綠豆湯】步驟一：首先我們將綠豆淘洗乾淨，然後放喚鉛在碗裡，加上適量的清水將其浸泡一段時間，放在溫水中浸泡也可以，可以節省不少時間。
步驟二：等到綠豆泡軟之後，我們把碗裡的水倒掉，然後把全部綠豆放在乙個塑膠袋中，包好之後放入冰箱內冷凍儲存。
步驟三：我們可以多準備幾袋綠豆，放在冰箱裡冷凍，以後用的時候隨用隨拿，很方便很節省時間。
步驟四：準備煮的時候就把冷凍好的綠豆拿出來，鍋中放水，水燒開以後我們把綠豆放進去開始煮。水煮沸之後繼續煮上5分鐘左右，就能明顯觀察到，綠豆已經煮開花了。
為什麼你的綠豆總是不能煮開花，原因就在於方法沒用對，用對方法以後，5分鐘就能讓綠豆煮開花，又好看又好喝。夏天的綠豆湯是少不了的，朋友們趕快做起來吧。
把綠豆冷凍起來，煮的時候沸水下鍋，這樣溫差變化非常大，綠豆表面也非常容易破損，更容易把綠豆煮開花。
2樓：你們的張小二吖
把綠豆提前泡餘侍5—8個小液此時，這是快速煮綠豆的鬧毀迅前提條件，其次要開大火煮開，綠豆才會快速煮出花來哦。相對紅豆和其他的豆類，綠豆是很容易煮開花的。
3樓：易曉楠
可以先把綠豆放在水中清洗乾淨，然後把綠豆放進乾淨的容器裡，加入沒過綠豆的水，有蓋子的蓋上蓋子，沒有蓋子的也罩帶可以包上保鮮膜，之後放進毀明冰箱裡冷凍，想吃的時候拿出來煮，水煮開綠豆基本就開花纖悶告了，一碗好喝的綠豆湯就成功啦，大家可以動手試試。
4樓：我是四瑤
可以選擇提前浸泡綠豆，這樣很快就可以把綠豆煮開花，也可以提前在冰箱冷凍幾稿卜鋒個小時，這鍵晌樣綠豆的水分被凍住，煮的時候也很快就開弊散花了。
你知道綠豆怎樣煮，10分鐘就能軟爛開花嗎？
5樓：夫夫美食分享
在天氣較為高的夏季，要想消暑解渴得話，最好的方法便是煮一點綠豆湯納輪來喝過，綠豆的營養成分是十分豐富的，都是大部分家裡都必備的消暑**，具備清爽祛毒和有利排尿明目地功效。而綠豆湯則是一道由綠豆和水做為關鍵食物來熬煮的湯，營養成分是很高的，針對絕大多數的群體來講的，全是合適吃的。
但其實做綠豆湯是很簡單的，要想它迅速越來越酥爛也非常簡單，只必須大家瞭解一些方法和技巧。很多人平時煮綠豆湯全是立即將綠豆入鍋，可是立即入鍋但是大錯特錯的，假如說煮錢多做這一步得話，10min就可以酥爛開花哦！因此下面我就給各位分享一下，綠豆湯的具體方法流程吧！
綠豆湯】【食物提前準備】：綠豆、清水、蘇打。
第一步大家要將買回來的綠豆放進到配有清水的面盆之中，然後用你的雙手將綠豆表層的殘渣給搓揉一下，而且清洗乾淨。以後大家要將漏勺將綠豆給撈出來，然後瀝乾水分以後倒入到碗中，老猜最終將其蓋緊一層保鮮袋以後，放進冷藏室裡邊冷藏一整晚。
直到第二天大家就可以將冷藏好的綠豆取出來了，然後直到裡邊的冰塊兒融解了以後，大家直往鍋中放入少量的清水，**烤熱以後放進一些蘇打來煮，大約煮十分鐘前後，就可以酥爛開花了。以後咱們還能夠在裡面加上一下白糖或是自己喜歡的輔侍茄型材，那樣味兒也會比大家平常用一般方式做出來的更為美味哦！
仔細的好朋友應該是早已發現了，我在製做綠豆湯的情況下，在入鍋以前多做了冷凍的這一步，而這一步根本原因是綠豆在清潔以後有一定的水份，而冷凍後會結成冰，慢慢的也會將綠豆的外皮給，最後我們再煮得話，時長便會減少許多了，10min就可以酥爛開花哦！並且在水燒開以後新增一些蘇打都是很有必要的呢。
好啦，今兒為我們詳細介紹的綠豆湯的作法方法就到這裡了，不清楚大家都學會了嗎？可以評論與大家交流一下吧！如果你喜歡本文得話，不要忘記幫忙點贊、評論、**和收藏哦。
6樓：星了
我們一般的掘伍拍話不要直接煮，可以在之前買綠豆湯，然後用熱水來泡一下，等它放涼了之後，橘滾然後再把它放到冷凍當中儲存判羨起來，如果是凍好的綠豆再下鍋煮的話，很容易就會出現軟爛開花的情況，所以是非常的省時間，而且非常的神火的。
7樓：蓉淼經驗之窗
我覺得綠豆你需要提前用熱水泡一下，然後在煮的時候把檔位開到最大，不要經常翻鍋就能軟爛開花。
8樓：撒的謊
可以在裡面放入澱粉，然後也可以放入鹽，然後一定要用大火去煮。
煮綠豆紅豆時，怎樣煮的更爛的開花
9樓：匿名使用者
1、把綠豆像煮飯那樣用高壓鍋煮一下，然後開啟會看到綠豆都煮軟了，再用乙個勺子把煮軟的綠豆捻碎，捻得爛爛的，再加水加糖燒開，這樣就很像綠豆沙啦。
2、先用少量水（剛沒過綠豆）大火煮，等水差不多幹了（千萬別太乾，有次我煮都糊了：&）再加你想要的水量，大火燒開，然後轉小火，一直煮。這樣就很容易爛爛的了 3、先把綠豆洗乾淨，瀝水之後放炒鍋裡炒，一直炒到沒有殘留的水為止。
然後放冷開水裡泡著，等冷卻下來後放冰箱裡10分鐘。接著，按照正常程式煮綠豆湯（水沒必要倒掉），先大火10分鐘然後小火煮。 如何煮紅豆綠豆：
1 紅豆綠豆直接煮不容易煮爛，最好提前用熱水泡發一晚，就容易煮爛了。綠豆不泡，可以放在冰箱冷凍室，冷凍後的綠豆能夠較快煮爛 2、用高壓鍋很簡單，調30分鐘即可，豆子爛了，豆皮包著豆子漲大了，口感不錯。 3、如果是燉鍋，這個好！
燉時間長一點，會把豆子全部燉成沙，但是要趕緊洗鍋。如果用普通鍋，比如說電飯煲，電火鍋，或者就是湯鍋，如果大火沸煮豆皮會飄起來，影響口感，這種鍋子如果煮開了，就把火停了，悶著豆子5-10分鐘，然後再**煮，水開後再停火悶豆，如此迴圈直到豆子酥爛，這樣煮出來的豆子，豆皮不會分家。如果嫌麻煩可用攪拌機，把豆皮打爛，這樣最簡單。
10樓：ued7丶net倥廢
把紅豆跟綠豆放到一起，不熬粥不煮飯，簡單幾步，給肉不換，好吃。
11樓：星河
先把綠豆紅豆浸泡1小時，然後用高壓鍋，煮到有氣放出時，關閉火源，過15分鐘再用小火煮開即可。
12樓：匿名使用者
煮之前的前天晚上泡下就好的、煮的時候加點鹼面、好吃又容易煮開花。我媽在家平時就這樣煮的、不用高壓鍋、用電飯煲、煮好後自動保溫在那燜著、特好吃。希望對你有幫助！
13樓：匿名使用者
在煮粥之前，先把這些豆在冷水浸泡幾個小時，等到豆子充分膨脹後再煮。這樣時間花費時間比較短，而且豆子容易熟。再就是煮熟了後，悶一下再起鍋，這樣口感好多了！
而且那些豆沙容易出來，很好食呀！
14樓：匿名使用者
1.先把綠豆打成碎粒。2.放入高壓鍋壓十分鐘就ok 百試百靈。
15樓：匿名使用者
用燉鍋小火慢煮 高壓鍋煮。
綠豆湯怎麼讓它開花快
16樓：匿名使用者
以下均摘自網上。方法一：
將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時(注意防止粘鍋)，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二： 將綠豆洗淨，用沸型型冊水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三： 將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四： 將挑好的綠租哪豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五： 將綠豆洗淨，用沸水浸泡卜巨集10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
17樓：匿名使用者
先大火煮15分鐘，小火10分鐘，這樣煮出來的很好喝。
18樓：匿名使用者
一要煮綠豆物沒湯之前，浸擾螞唯泡一緩培段時間。
二煮之前洗乾淨放在炒鍋裡翻炒一陣，然後再煮。
先用大火煮沸，再用小火慢慢熬。
19樓：匿名使用者
煮之前最好泡它個5六小時最好。
吃煮開花的綠豆好不好
20樓：璐lu醬
雖然已經立秋，但是氣溫也不見有所降低。煮綠豆湯依舊還是不錯的飲品，那煮綠豆湯的時候是要開花好還是不開花好呢？
開花」的綠豆可祛夏火。
在夏季，喝上幾碗冰涼的綠豆湯，煩渴頓減，神清氣爽。只要身體裡有「火」，綠豆都能祛除。因此，如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛(開花)。
這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
此外，綠豆還有「厚腸胃」的作用，中醫上把有補益腸胃或使腸胃健實的作用稱為厚腸胃，說綠豆能補益腸胃，多指它能夠清腸胃之熱。
不開花」的綠豆可清熱解毒。
如果想消暑，熬10分鐘左右(不開花)，只喝清湯就可以了；要想解毒，則要熬的時間長點(開花)，最好將豆子一起吃下。
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮(不開花)。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。
喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。
煮綠豆湯，開不開花原來其中所含的學問還真是不少啊！你會怎麼選擇煮綠豆呢？
21樓：有聲碎片
綠豆就是要煮開花才好處。
綠豆開花快的方法
22樓：君如玉兔之
想讓綠豆開花快，就需要將環境溫度控制在二十度左右，維持植株的生長，也可以為其提供營養均衡的磷鉀肥，促使植株儘快的完成花芽分化，還可以為綠豆提供全天的日照，讓植株可以儲存足夠的營養，開出更多的花朵。
綠豆的花期時間在初夏時節，花朵為腋生的總狀花序，花朵顏色外面是黃綠色，在裡面有時能呈現出粉紅色。花朵的個頭不算是很大，小苞片線狀披針形或長圓形，花期結束後就會在6~8月迎來果期。
生長溫度控制在18~20℃之間，能夠使得莖葉的生長旺盛，花芽點的發育速度加快，花期來臨時，可以提前綻放。不過夏季迎來綠豆的花期，也要注意過於酷暑的環境使綠豆失去生長活性。
綠豆開花是需要消耗掉大量營養成分的，最好是以有機肥為主，輔助施加無機肥混合，增加綠豆生長開花能力。不過陰天和雨季是不能施肥的，並且肥料的用量不可過大，以免形成土質肥害。
在煮綠豆的時候，先將綠豆洗淨，然後再放入普通的乾淨湯鍋中，加入適量水分，用大火燒開，在水開後再加入適量水分小火悶燒，這樣只需要幾十分鐘，綠豆就能夠被煮開花了。
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