1樓：櫻空釋lyn小釋
配料的話主要就是鮮牛奶（普通罩猛的那種就可以），再用上一些酸奶做引子。比例大約是一公升牛奶（大枕一袋）配200ml酸奶（塑膠袋的那種一袋，盒裝的一盒半多到兩盒）。【注意：
一定要是酸奶，乳酸飲料那種是不行的！！！我試了很多次大概這個滑悶模比例最好。
至於味道，大部分可以等到酸奶做好以後再加入，比如蜂蜜啊蘆薈啊什麼的。但是如蜜桃味、紅棗味、士多啤梨味等，如果你不想要果粒果肉什麼的在裡面，可以直接用紅棗酸奶、士多啤梨酸奶什麼的做引子。
做法嘛，個人還是強烈建議買乙個酸奶機，不信緩用很貴的沒有用，最便宜的一百多的就可以。如果是普通的鍋之類的密封不好容易壞掉的。
希望對你有幫助哈~~~
2樓：下架的貓
你是不是想問酸奶是怎麼做的？
用新鮮的牛奶燒開，放到溫，加入酸奶適量（這個和發麵的道理是一樣的，發麵需要加入面頭，現在一般都是用酵母了），或者加入酸奶菌（道理同酵母粉）
有酸奶機可以放入酸奶機中。這個的成功率大。
我是用煲湯的陶瓷湯煲做的。把上面說的放入煲中，外面包上毯子或飢敗者小棉被（作用在於保溫），放碰飢置10多個小時自然就會成為像豆腐一樣的酸奶笑肢返，可以根據口味加入白糖，又健康又好吃！
3樓：網友
用牛奶或者鮮毀鄭絕奶，加入乳酸菌，加熱後，恆溫放置6-8個小時（最好購買個酸奶機，製作起來比較方便）。或者用牛奶裡面加入超市叢咐購買的酸奶纖姿，攪拌均勻，放置6-8個小時。
酸奶的主要配料
4樓：網友
需要提前準備的材料有：牛奶700毫公升、酸奶發酵劑1小包、白糖20克。
1、洗乾淨玻璃小瓶，最好能用開水燙一下，我一向都是用布丁瓶做，100毫公升的那種，不用小瓶也可以，大瓶 ，不鏽鋼杯都可以，不過分量就要計算好。
2、將鮮奶倒到容器中，加入10至20克的白糖，可以稍稍加熱以便白糖溶解，不能過熱，要不一會兒加菌種的時候把菌給殺死了。
4、用少量的奶溶解了菌粉，加到奶中，攪拌均勻。或平均分到各個小瓶中。將奶分裝到各個小瓶中。
5、準備乙個家用的大燉盅，用開水燙一下，這個的選擇要看你用的是什麼裝鮮奶發酵，能裝住，能蓋住保溫就可以，選燉盅是它的保溫效果好，沒有的用電飯煲都可以的。
6、將分裝好有菌粉的鮮奶放入大燉盅內，再在大燉盅內加入38至50度水溫的水。
7、放到大鐵鍋中，大鐵鍋中加入40至60度的水。放8至10個小時就可以見到成品了，時間長了酸奶就會發酵久，口感就酸一點。
5樓：繹安居士
凝固型酸奶的主要配料就是鮮奶和乳酸桿菌，也有用奶粉的，但不能用甜奶粉；攪拌型酸奶配料有酸乳、益生菌、果料、香精、砂糖、增稠劑、穩定劑。
6樓：網友
有兩個、
一、鮮奶、乳酸菌。
二、基本商業酸奶成分：鮮奶，奶粉（全脂或者低脂），菌種(嗜酸乳桿菌，保加利亞桿菌還有其它不同公司新增的益生菌），乳化劑，增稠劑，變性澱粉。
請教下自制酸奶需要什麼原料，最好詳細一點
7樓：網友
酸奶的營養價值遠遠超過新鮮牛（羊）奶。它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質、維生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促進胃酸分泌，食後非但不氣脹、腹瀉，反而通氣、消食。
原料：純牛奶………1000ml
核仁格酸奶發酵劑………1g（1小袋）
工具：酸奶機。
做法：1．將酸奶機內膽加開水泡1分鐘消毒。
2．將純牛奶1000ml（蒙牛、伊利等）倒入酸奶機內膽容器中。
3．加入核仁格酸奶菌粉1g，充分攪拌均勻。
4．酸奶機插上電源，工作6-8小時，見酸奶呈凝固狀即可。
5．做好後可以放置冰箱冷藏24小時，風味更好，可以根據個人喜歡加入果醬、糖等調料。
注意事項：1．核仁格菌粉需冷凍保藏，做之前先放置室溫下15分鐘。
2．發酵過程中儘量不要頻繁開啟攪動。
3．酸奶機內膽容器用開水消毒，不要用化學藥劑消毒。
4．有抗奶（含有抗生素）不適合作製作酸奶的原料。
5．成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。
6．自制酸奶保質期為2～3天。
8樓：網友
菌粉（網上有售），純牛奶，酸奶機就可以啦。
請問製作酸牛奶是還要放什麼東西嗎？
9樓：匿名使用者
告訴你最簡便的酸奶製作方法：將牛奶燒開，到入洗淨不帶油漬的容器內，待牛奶放至溫熱時，將一小盒原味酸奶倒入攪勻，蓋上容器蓋，夏天放置八小時左右就做成了。酸奶做成後放入冰箱冷藏室內，吃起來效果更好，同時酸奶不至於越變越酸。
1.牛奶量為夠你喝兩天為宜，約500毫公升，做多了放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝了。
2.容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。
3.做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。
10樓：匿名使用者
放乳酸菌和發酵的方法。
酸牛奶可以做什麼(不是酸奶)
11樓：
摘要。可以拿來做**。
酸牛奶中含有大量的乳酸，作用溫和，而且安全可靠。酸牛奶**就是利用這些乳酸，來發揮剝離性**的功效，每日使用會使肌膚柔嫩、細膩。做法也很簡單，舉手之勞而已。
材料：酸牛奶一杯、麵粉適量、小缽乙個。
做法：1、將適量的酸牛奶和麵粉放在小缽中，調勻成濃稠的酸奶糊。（不要調得太稀，否則無法將**塗厚）
2、均勻地敷於全臉，待10～15分鐘後，用溫水洗淨即可。
功效：酸牛奶**可以兼做洗臉之用，使用前後不必刻意清潔臉部。使用4～5回後，肌膚將會有全新的感受。
酸牛奶可以做什麼(不是酸奶)
可以拿來做**酸牛奶中含有大量的乳酸，作用溫和，而且安全可靠。酸牛奶**就是利用這些乳酸，來發揮剝離性**的功效，每日使用會使肌膚柔嫩、細膩。做法也很簡單，舉手之勞而已。
材料：酸牛奶一杯、麵粉適量、小缽乙個。做法：
1、將適量的酸牛奶和麵粉放在小缽中，調勻成濃稠的酸奶糊。（不要調得太稀，否則無法將**塗厚）2、均勻地敷於全臉，待10～15分鐘後，用溫水洗淨即可。功效：
酸牛奶**可以兼做洗臉之用，使用前後不必刻意清潔臉部。使用4～5回後，肌膚將會有全新的感受。
還有其他用途嗎 比如甜品之類的。
水果撈，直接把愛吃的水果放入酸牛奶裡就可以了。
有道理。<>
可是我這裡有倆大罐明天就過期了 還有啥法子嘛w
那你直接喝就行了麼，當牛奶喝。
這不是想花裡胡哨一點嘛✌
再花裡胡哨，你也不可能一天吃兩大罐。
要不就送人。
沒有其他甜品是能用到酸牛奶的嗎。
沒有。好的謝謝你啦。
酸奶配料表
12樓：生活有點難啊
酸奶的主要成分是牛奶、有益菌（發酵劑）、白糖、全脂乳粉以及水。
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
市場上的酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔族枝散料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
製作酸奶所用的儀器、材料為滅菌裝置、發酵罐或發酵室、加熱罐、紫外線燈、玻璃搭鍵瓶兆氏或瓷瓶或專用紙盆、鮮牛奶、白糖、乳酸菌種(保加利亞桿菌與嗜熱鏈球菌)等。
相關介紹。酸奶中的碳水化合物指數越高，說明新增的糖類就越多。很多寶媽可能都給孩子自制過酸奶，如果不放糖的酸奶，其實是很難下嚥的，孩子也不願意喝，所以外面賣的酸奶就可想而知了，為了調和大家的口味，酸奶裡就會加入糖類。
而牛奶在變成酸奶前，本身是含有天然糖分的，大概在4-5之間，發酵成酸奶後，又要加入糖，大概要加6-7，甚至更多，所以喝的酸奶越甜，它加入的糖分就越高，糖類就是碳水化合物，所以碳水化合物越高，糖分含量越高。對於兒童來說，糖分過多的攝入是沒好處的，看它的甜度如何，直接看碳水化合物含量就知道了。
以上內容參考：百科-酸奶。
酸奶配料表
13樓：遒勁又舒緩的小國寶
酸奶配料表一般是生牛乳和菌種。生牛乳位於酸奶配料表中第一位的，才是純正的酸奶。一般情況下，廠家在做酸奶的時候，新增70%的物質就是生牛乳，並且是新鮮的生牛乳。
其次酸奶中會新增各種有益的菌種。
挑選酸奶要看配料表，配料表的成分越少越好埋巖，最完美的配料就是生牛乳和菌種。
挑選酸奶要看蛋白質的含量，蛋白質含量不低於 ml 的酸奶(風味發酵乳的蛋彎瞎御白質含量不低於，才是好的酸奶。
挑選酸奶要看含糖量，營養成分表中的碳水化合物就相當於糖，建神州議選擇含糖量少的酸奶，這個指標最好不要超過12g/100ml。
酸奶的配料和成分，其實也暗藏玄機
14樓：灬落夏搞原
酸奶是很多人都非常喜愛的一種健康食品，它是由純牛奶發酵而成的，除了保留鮮牛奶的營養價值以外，在發酵過程中還產生了人體營養所需的多種維生素，經過發酵以後比牛奶的口味更好、營養更豐富，而且容易消化和吸收。
1、 酸奶是補鈣的良好食物** ，奶是鈣的提供大戶，酸奶中的鈣含量豐富而且容易消化吸收；
2、 酸奶和牛奶相比含有豐富的乳酸菌、益生菌，可以有效調節便秘 ， 有些人群不能食用牛奶，那是因為對乳糖不耐受，而酸奶可以避免乳糖不耐受 ，有一部分人對鮮奶中的乳糖有過敏症狀，進食鮮奶後會發生腹瀉、腹脹、消化不良的症狀，但是酸奶裡面的乳糖經過發酵之後變成了乳酸，就不會存在這種症狀。
酸奶雖好，可是市面上各種各樣的酸奶，挑的人眼花繚亂，到底哪一種好呢？我是從酸奶的配料和成分來進行挑選的，今天就來看看兩種市面上不論是**還是品牌都比較好的酸奶配料及成分對比。
營養成分：蛋白質克，脂肪克，碳水化合物11克，鈉65毫克。
選擇它的理由，品質有保障，口感細膩，口味醇香，有一定粘稠度，老少皆宜。
營養成分：蛋白質克，脂肪克，碳水化合物12克，鈉60毫克。
看到兩款酸奶的配料和成分表以後，我依然會繼續選擇購買卡士酸奶。通常食品配料的前三種都是一款產品的主要成分，原因是，前者第一配料是水，而後者是生牛乳；前者蛋白質含量僅克，而後者是克。
挑選酸奶時，還需注意碳水化合物這一欄。碳水化合物---糖，最好不要超過14克，不然喝酸奶就如同喝糖水一般，如此細緻的來挑選一款酸奶，還怕選錯嗎？
印度飛餅的詳細配料和用的什麼麵粉
主料低筋麵粉270克 高筋麵粉30克 酥油45克 片狀馬琪琳250克 輔料水150克 印度飛餅的做法步驟 1.高粉和低粉 酥油 水混合，拌成麵糰，揉至麵糰表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起麵糰，鬆弛20分鐘。2.將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，擀成片狀。3.將鬆弛好的麵糰用壓麵棍擀成長方形。擀好的面片，其寬度...
君樂寶紅棗風味酸牛奶為什麼是褐色的壞了嗎
應該沒事，畢竟是紅棗嘛 我喝的是白色的！應該壞了吧！君樂寶紅棗酸牛奶營養怎麼樣？口味如何？君樂寶紅棗酸牛奶裡面是真得有紅棗嗎？君樂寶紅棗酸牛奶很不錯，不論口味，還是營養都是公認了的，能夠喝出紅潤好氣色。君樂寶紅棗酸牛奶採用紅棗及牛奶配比度正好，適合各個時段食用。採用優質新鮮牛奶發酵，新增天然新鮮紅棗...
陳醋是用什麼原料做的，醋的原料和配料是什麼？
1 中國傳統的釀醋原料,長江以南以糯米和大米 粳米 為主,長江以北以高粱和小米為主.現多以碎米 玉米 甘薯 甘薯幹 馬鈴薯 馬鈴薯乾等代用.原料先經蒸煮 糊化 液化及糖化,使澱粉轉變為糖,再用酵母使發酵生成乙醇,然後在醋酸菌的作用下使醋酸發酵,將乙醇氧化生成醋酸.2 以含糖質原料釀醋,可使用葡萄 蘋...