1樓：終身榮譽
材料
蜜紅豆材料：紅豆500克，細砂糖200克，鹽2克，抹茶蜜豆蛋糕材料：雞蛋4個，糖75+15克，色拉油75ml，水75ml，低粉85克，抹茶15克，鹽，醋少許，裝飾材料：
鮮忌廉100克，細砂糖35克，蜜豆適量。
做法
蜜紅豆散遊攜做法：
1、紅豆加水放入冰箱浸泡一夜，將浸泡的水倒掉，加入蓋過紅豆的足夠水量；
2、大火煮至沸騰，小火繼續煮40-60分鐘至紅磨橡豆軟爛，熄火，瀝掉鍋中多餘的水，加入細砂糖，煮出糖水後繼續翻炒收幹水分；
3、放入一勺鹽，翻拌均勻以中和甜味；
4、持續翻拌至鍋底收乾的狀態即可熄火。
抹茶蜜豆蛋糕做法：
1、蛋黃加15克糖攪拌均勻；
2、分次加入色拉油、水混合均勻；
3、加入過篩後的鹽和低粉切拌均勻；
4、加入過篩後的抹茶粉切拌均勻；衝伏（我開始忘了加這個，覺得如果把抹茶和低粉一起混合均均過篩加入更好些）
5、蛋白加少許醋打發，分三次加入細砂糖打至中性偏乾性；
6、將蛋白和蛋黃糊分三次混合均勻；
7、烤箱預熱180度，中層，烤二十五分鐘即可。
裝飾材料做法：
將鮮忌廉加細砂糖打至九分發，塗到蛋糕表面，加蜜豆捲起來，再用裱花嘴在表面擠出花紋裝飾即可。
2樓：傾負相思引
食材用料。蛋白 4個。
蛋黃 4個。
低筋 45g
抹茶粉 5g
細砂糖 50g
牛奶 30g相剋食物。
色拉油 30g
檸檬汁 幾滴。
抹茶蜜豆蛋凳枯糕卷的做法。
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1.準備好材料。
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2.依次加入牛奶、色拉油和過篩的抹茶粉並攪拌均勻。
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3.筋麵粉，攪拌至光滑無顆粒狀態，注意不要拌太久導致出筋。
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4.蛋白加入檸檬汁敬散後，用中速打發蛋白，分三次加入細砂糖a。
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5.將蛋白打發至溼性偏幹，能拉起乙個大彎鉤，輕輕的晃動不會掉下即可。
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6.取三分之一的蛋白加入麵糊裡，用翻拌的手法，將麵糊和蛋白混合，大概20秒左右。再把混合好的麵糊與剩下的三分之二的蛋白用翻拌的手法輕輕混合。
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7.將混合好的蛋糕糊倒入烤盤、抹平，用手端住烤盤在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。
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8.放入預熱好的westinghouse西屋4001j烤箱，上下火，中層，160度，20分鐘。
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9.現在開始製作餡料：將細砂糖b倒入淡忌廉內後，打發至拿起打蛋器，尖端形成小尖尖即可。放在一旁備用。
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10.蛋糕出爐後，用脫模刀沿模具邊緣劃一圈後倒扣脫模。等冷卻後抹上打發好的淡忌廉。注意頭部多點，尾部少點，然後均勻地鋪上蜜豆。
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11.藉助油紙和擀麵杖捲起蛋糕卷，卷好的蛋糕卷兩頭捏緊，放入冰箱冷藏定型半個小時後即可。切掉兩頭就是美美的蛋糕捲了。
抹茶忌廉蜜豆蛋糕卷
3樓：酒味慧
<>《抹茶忌廉蜜豆蛋糕卷。
材料：雞蛋3個、玉公尺油30克、牛奶35克、抹茶粉3克、細砂糖25克、低粉30克、橋慶悉淡忌廉150克、淡忌廉打發用細砂糖10克、蜜紅豆30克。
做法：玉公尺油加入牛奶，用蛋抽攪拌乳化，篩入低粉和抹茶粉攪拌，加入蛋黃攪拌。
細砂糖分2次加入蛋清，打發至溼性發泡，注意蛋白不能打硬，否則很容易卷斷。
先將1/3蛋白霜與蛋黃糊混合，再倒回蛋白霜內，全部翻拌均勻。
將蛋糕糊倒入鋪好油布的金盤內，金盤大小28*28cm，烤箱預熱後150度中層烤20分鐘。
出爐後蛋糕移至晾架，放涼後倒扣在乾淨的油紙上，撕掉油布，可以看到漂亮的毛巾面。
蛋糕片前後兩端以45度修邊，然後倒扣至一張較長的差數油紙。敏乎。
淡忌廉打發至稍微硬一點的狀態，在蛋糕片正面抹上一層，撒上蜜豆，用抹刀按緊蜜豆後，藉助擀麵杖捲起，放入冰箱冷藏1小時定型，一條蛋糕卷可以切成8小塊。
蜜紅豆抹茶蛋糕卷如何做，柔軟溼潤不開裂，口味清新不甜膩？
4樓：帥帥美食說
蛋糕卷從投料到啟動30-40分鐘就能搞定。我個人更偏愛抹茶口味的鮮忌廉蛋糕卷，小清新的翠綠色，淺淺的抹茶味，口味潮溼細緻，特別是冷藏後口感更快，能夠作為零食或下午茶時間，非常小資情調喲！大人小孩都愛吃。
今天就給大家共享這一款「宇治抹茶蜜紅豆蛋糕卷」的做法，流程詳盡，使你一看就會哦。下面就來看看吧！【蜜紅豆宇治抹茶蛋糕卷】食物：
新良蛋糕粉70克，抹茶粉10克，食用油40克，牛乳70克，白砂糖60克。做法：
將蛋分離出來在兩個沒有水全無油的清段整潔碗裡。將抹茶粉放進食用油裡攪拌均勻，放進牛乳，攪襪辯拌均勻。新增雞蛋黃攪拌均勻。篩入低筋粉。
畫「z」字攪拌均勻。蛋白質里加入少量白公尺醋，用打蛋器攪打至魚眼泡情況，分三次新增白砂糖拌和。攪打至硬性發泡情況。
這時候將電烤箱設為170度，加熱7min。取三分之一的打發蛋白放進麵糊裡邊，選用攪拌的手法攪拌均勻。
將攪拌好一點的麵糊倒進剩餘的蛋白質泡沫塑料裡翻板勻稱。將拌好一點的麵糊從高處倒進方盤裡，震出汽泡。將烘烤盤放進加熱好一點的電烤箱，170度中高層烤22min。
鮮忌廉新增白砂糖消磨。
將晾涼的蛋糕上塗上鮮忌廉，上灑蜜紅豆翻卷，放冰箱冷藏30min定形。。將成型的蛋糕卷取下切件，就能開動了。細緻綿軟，甘甜美味可口，大人孩子都愛吃。做法簡單，那你也看一下吧。
怎樣明智的選擇抹茶粉，我應用了箬竹抹茶粉，它烤製出蛋糕卷顏色特別漂亮。次之挑選抹茶粉的時候記得一定要問清楚抹茶粉的儲存期，一般儲存期越久，顏色越好看，香味兒更濃厚，**也是會越高；反過來，儲存期越少，空氣氧化就越來越快。
其製成品顏色及香氣展現相較於還會變弱；開啟後抹茶粉，儲存提議密封性之後，加乙個薄膜袋密封性，儘早運用完。烤制溫度和時間僅作參考，要根據自己的電烤箱不一樣按實際狀況適當調整。
5樓：休閒娛樂達人茶茶
把紅豆煮熟，去掉紅豆皮，做成紅豆沙，再加入抹茶粉，塗抹在蛋糕捲上面。
6樓：暖冬微瀾
蛋糕卷從備料到開動30-40分鐘就能輕鬆搞定。我個人更偏愛抹茶口味的忌廉蛋糕卷，小清新的綠色，淡淡的抹茶香，口感知掘枯溼潤細膩，尤其是冷藏後味散禪道更好，可以當作零食或搭洞下午茶。
7樓：可樂豬豬寶
在製作的過程中料唯攔要核衡給足一些，否則溼潤度就會不夠，會出現開裂的情況，想指氏胡要口味更加清新，可以少放一些蜜紅豆。
抹茶蜜豆冰淇淋怎樣做？紅豆抹茶冰淇淋怎麼做好吃呢？
蜜豆冰淇淋怎麼做？滲畝型這個可以獨立網上查叢猜詢的替公尺，它的效果是怎麼樣？就知道這種的秘密，容器裡怎麼製作，才會耐罩做出好吃的反應 能幫到你。 蛋黃攪拌至顏色變淺 將糖倒入水中，用小火加熱並不時攪拌至糖全部融化，然後轉中火將糖漿繼續加熱至度 如何知道糖衝桐漿達到度？可以用筷子蘸一點糖漿放到冷水裡。如...