1樓：無雅詩
不沉澱和是否檢查合格關係不是很大，除非花生油裡摻了其他東西，那這種情況就會檢查不合格。
自己榨的花生油不沉澱原因：
1.可能摻了菜籽油。
真正的花生油在12度以下就會慢慢開始凝固，3-5度時就會完全凝固，但是市面上很多號稱「自己榨的花生油」，還是有可能在中途摻入更便宜的菜籽油的，而菜籽油需要在零下10-12攝氏度才會凝固，因此一些人買的摻假的花生油在3-5度的時候還是不能凝固。
2.可能是溫度不夠低。
如果確定自己榨的花生運拍油買有摻假，但是依然沒有凝固，考慮是裝油的容器太大、冷藏時間太短或者是溫度不夠低，建議用小瓶子裝一點花生油放在冰箱的冷藏室中，溫度調節到3-5攝氏度，過1小時甚至更久之後再檢視，一般純花生油都是會凝固的。
一般只要做好衛生管理櫻悄枯，並且保證原材料的沒有變質的，脊洞那麼自己榨的花生油是很健康的，因為花生在壓榨之前還要高溫翻炒，也有一定的殺菌作用，但是由於沒有專業的消毒、防腐措施，還是建議不要儲存太久，儘快吃完。
2樓：皋瑋
當然是可以合格的，自榨的花生油，如果不沉澱的話，馬上進行檢灶扮配驗隱指，肯定是合格的，因為自己榨的花生油沒有新增任何的其缺瞎他東西，所以檢驗是肯定符合食品的要求。
自己榨的花生油,如何判斷是否變質？
3樓：斜陽紫煙
食用油變質會有明顯的油哈味。但新榨的一般不會有。但如果說花生有黴變，產生的毒素，恐怕得需要專業檢測才行，不是個人靠感觀能辨別的。
4樓：狼騎竹馬來
自己榨的花生油，要判斷是否變質，可以從兩個方面來做：第一是看，觀察油的顏色有沒看發黑，起白沫，如果是就變質了，第二是聞氣味，如果有清香味那就沒有變質。
5樓：網友
優質未變質花生油為微黃或無色，變質花生油為黃色或棕黃色。看透明度。未變質花生油應澄清、透明。
看有無沉澱物。合格的花生油無懸浮物、無沉澱物。 聞、嘗。
合格的花生油無氣味，口感良好。花生油的保質期在密封狀態下是18個月。
6樓：網友
首先聞味道，正常花生油是有油香味 ，如果變質了油會有一種怪味，那個油色也會變暗，同時會產生大量沉澱物。
7樓：來自三特漁村齒如含貝的王異
如果油變質首先聞失去花生清香，看油色變，油麵層漂浮物，吃起來有沼味。
8樓：網友
如果有哈剌味就是變質了。
9樓：雙浦秋梵
顏色已經變了，就是已經變質。
10樓：西康
只要花生沒有變質，榨出來的花生油是可以正常食用的。
11樓：超級
用鼻子聞不到花生味。
12樓：益漢堂
自己在沒有儀器、試劑的情況下，只能通過感官來判斷，主要是聞一聞有沒有酸敗氣味，看看油桶壁有沒有生長黴菌等。像你這**上是不是有黴菌？我有點看不太清楚，不好意思。
自榨的花生油是不是都不安全？如何鑑定？
13樓：刺客聊社會
事實上自己炸的花生油並不一定安全，主要還是得看炸花生油的工藝。大部分人自己在家裡面炸花生油的工藝是不完善的，很多人自己炸花生油，要麼是採用壓榨的方式，要麼就是採用蒸炒的方式，但是無論選擇哪種方式，都不能夠對花生進行精煉。這樣一來，在花生油裡面其實會殘留一些農藥或者是重金屬汙染，甚至會出現一些黃麴黴素。
想要鑑定花生油是否安全可靠，其實最簡單的方法就是看這個花生油是不是正規廠家生產壓榨出來的，我們可以去查商標上面的批號。<>
當然了，如果我們自己在家炸花生油的時候採用的工藝是比較完善的，那其實是沒有什麼問題，這種花生油自己吃的也是比較的健康、放心。然而在日常生活當中，很少有人家裡會購買那種非常完善的榨油裝置，自己榨油的時候大多都是採用的一些簡易裝置，而這種簡易的裝置其實是不完善的，或者說是有缺陷的，利用這種裝置炸出來的花生油自然是不安全的。<>
要知道黃麴黴素其實是一種毒性比較強的物質，根據科學實驗的結果來看，黃麴黴素的毒性是砒霜毒的六十幾倍。所以在很早之前，黃麴黴素就已經被人們劃定為了一類的致癌物。現在市面上很多散裝的花生油，其實就是那種簡易裝置炸出來的花生油，這種散裝花生油的安全效能也是有待考究的。
其次就是有很多人號稱現炸現賣，實際上這一類的花生油安全方面也是沒有保障的。<>
真正好的花生油原料就要經過非常嚴格的挑選，在加工的過程當中必須要進行精煉，然後要進行去毒減毒的措施。如果一些花生在沒有經過清洗或者是消毒的情況下，就直接壓榨成花生油的話，那這種花生油的安全效能是沒有辦法得到保證的，裡面肯定也會存在大量的重金屬。
14樓：創作者
自榨的花生油是非常安全的，自榨的花生油裡面沒有新增劑。首先要看花生油的顏色，如果花生油顏色特別透亮的話，說明花生油是沒有問題的，還要聞花生油的味道，如果有一種刺鼻味道的話，說明花生油已經變質了。
15樓：創作者
不是的，這個主要和花生油的顏色是有關係的，味道是有關係的，和花生的選擇是有關係的，花生有沒有變質，在製作的過程中是否乾淨，是否衛生。
16樓：雙子小黑嘿
不是的。要觀察花生油的顏色，也要聞花生油的味道。也可以將花生油放在冰箱中冷藏，花生油品質高的很容易進行凝固。
自己榨的花生油,如何判斷是否變質
17樓：軒達
判斷變質花生油的三個技巧：
1、花生油有大量的沉澱物和懸浮物。
2、花生油無正常的獨特氣味，有酸臭異味。
3、花生油有氣味刺鼻，有油煙味或者比較嗆的氣味。
未變質的花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口。
花生油營養分析：
1、經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟公尺油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。
2、含抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅髒蟲的功效。
3、還發現有益壽延年心腦血管的保健成分3種；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑。
4、中老年人食用花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
18樓：網友
您好，一般來說花生油的保質期是18個月，超過這個時間就有可能會變質，當然了這個變質的程度還要看具體的儲存條件，溫度氣候，溼度等等，鑑別方法主要是聞味道，看是否依然清澈，沒有沉澱，望採納。
19樓：雨中兒
自己榨的，只要乾淨衛生，立刻吃，很香，不會變質的啊！
冬天花生油沉澱了能不能吃，花生油有沉澱物能吃嗎
首先糾正你一個概念 那個不叫沉澱，叫做凝固。植物油 動物油都是各種脂肪酸的甘油酯混合物，其中，飽和脂肪酸含量越高，硬度越大 天氣冷了的凝固現象越明顯。花生油中含有大量花生酸，學名20烷酸，這是一種飽和脂肪酸，比豬油 牛油 羊油中含的硬脂酸的硬度還要高。所以，冬季氣溫低於15 之後，花生油中的花生酸就...
胡姬花古法小榨花生油和魯花花生油哪個好
都挺好。胡姬花的古法小榨工藝比較香，魯花花生油就比較實惠。胡姬花花生油與魯花花生油比較 從各方面的對比來看，胡姬花花生油和魯花花生油是不相上下的，說不上誰好誰壞，在購買的時候不妨看看哪種花生油的口味最對自己的胃口。1 壓榨工藝 魯花花生油 是採用獨特的5s壓榨工藝，運用物理壓力將油脂直接從原料中分離...
如何分辨純正花生油，怎麼鑑別花生油的好壞？
在家裡比較便捷的檢驗方法有兩種 一種就是聞氣味，用一根筷子或小勺，點一到兩滴放置手心，搓至手心發熱，拿到鼻前聞，就可以聞出濃郁的花生香味，摻入香精的花生油開始有微微的花生香味，但隨著再次揉搓，花生香味會越來越淡。摻入大豆油和棕櫚油的花生油，可以用第二種冷凍法鑑別，把冰箱冷藏室調至10 左右，將油放進...