1樓：橄欖一葉
很多新手菜農朋友在剛剛開始種植白菜的時候，發現白菜經常會發生爛心的現象，而白菜一旦爛心嚴重就沒啥好賣的了，那啟閉麼白菜為什麼會出現爛心現象呢？很多時候是因為軟腐病造成的，下面我們一起來學習瞭解下白菜軟腐病的防治措施。
一、發病原因一般造成白菜軟腐病的一種病原是一種叫做歐氏桿菌屬的細菌。這種細菌可能存才與土壤當中，尤其是重茬地塊極易發生此種病害。其次是種子自身攜帶這種致病菌，在適當的條件下造成白菜感染病害。
二、發病症狀外部表現白菜外部或者是頂部葉片發生焦黃、腐爛、變薄等現象，白菜外部葉片脫落，結球小，還有一種是基部開始，逐漸侵入到菜心。菜心出現水浸狀病區，並伴有粘稠的黃色液體，但結球的外部無太多異常。
三、防治敬旁姿措施1.選對良種
首先一定要選擇適合當地環境氣候條件的品種，很多人都覺得疏心直筒型的軟腐病發生幾率要比其他幾個品種要小得多，然後大家要在正規渠道購買種子。
2.合理整地
白菜的種植地塊需要避開前茬為十字花科的作物的地塊，大家記得要進行適當的曬田，可以用多菌靈或敵克松進行消毒處理。
3.適時播種
播種時間也需要根據品種和當地氣候而定，一般早熟品種栽種時間在7月下旬到8月上旬，中晚熟品種在8月中旬到9月上旬進行。播種時種子最好是經過消毒處理的。
4.及時噴施藥劑防治
在早期注意及時防治病蟲害問題，避免白菜出現外傷，造成軟腐病菌入侵。可以使用1000倍的敵百蟲稀釋液灌根，減少亮絕地下蟲害威脅。在白菜定植後可以使用72%的農用鏈黴素3000倍稀釋液進行噴施，達到預防軟腐病的效果。
5.病害發生期積極防治
在軟腐病發病初期及時防治，可以選用72%農用鏈黴素3000倍溶液，或者5%的菌毒清300倍水劑、47%加瑞農可溼性粉劑800倍溶液等進行噴施。每隔一週到十天噴施一次，連續進行2到3次。
綜上就是白菜軟腐病的防治措施，大家在種植白菜的過程中要多多注意這些問題，希望以後大家都能取得乙個不錯的收成。
2樓：網友
水份過多就會造成秋白菜爛心，在秋白菜生長期要適量的給水，不能一次性過量給水。
3樓：春季的風啊
可能是因為被蟲子咬了。也有可能是因為你沒有給它施肥澆水，所以導致它容易爛心。
白菜心有點爛外面好的能吃嗎？
4樓：lh科教小百科
不能吃了。
大白菜在腐爛的過程中產生毒素，所產生的亞硝酸鹽（硝由酸鹽轉化而來）能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發生嚴重缺氧，出現頭暈、噁心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身青紫，嚴重時出現抽筋、昏迷，甚至有生命危險。遇此情況，應立即去醫院診治，以確保生命安全。
吃白菜的好處
1、養顏護膚。
大白菜含水量很高，約95%，而熱量很低。冬季空氣乾燥，寒風對人的**傷害很大，白菜中含有豐富的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
2、補鈣。大白菜含有豐富的鈣，每100克中含鈣43毫克。一杯熟的大白菜汁能夠提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不喜歡喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
3、防癌。美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯絡的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成，起到一定的防癌作用。
4、潤腸通便。
白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。同時，白菜除含糖、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸外，還含豐富的維生素，其維生素c、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高於肉類。對於容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
人民網——飲食警惕：牢記吃大白菜的8個禁忌。
5樓：潭杏睢蘊涵
白菜心爛了外面不能吃。白菜心爛了大量細菌的生長繁殖將白菜中的硝酸鹽變成了有毒的亞硝酸鹽，人體食用後容易食物中毒危害健康。亞硝酸鹽的增多可使血液中的低鐵血紅蛋白變為高鐵血紅蛋白，而低鐵血紅蛋白是人體內運輸氧的載體，這樣使血液中的輸氧能力降低了，供給人體細胞的氧氣少了，直接影響機體的生理活動，更有甚者可使機體嚴重缺氧，危及生命。
大白菜爛心能吃嗎
6樓：abc生活攻略
1、吃大白菜的好處有很多，因為它的營養還是比較豐富的。但是如果白菜爛心就不要吃了。大白菜爛心在農業上稱為白菜軟腐病，這是因為細菌感染引起的病害，為了健康還是不要吃。
2、大白菜如果放的時間太長了，也是會有腐爛的情況發生的。當看到有部分腐爛了之後，應該把整個大白菜都丟棄，歲晌否則吃了這樣的蔬菜可能會造成食物中毒。
更如仔多關於大白菜爛心能吃嗎，進乎橡鋒入。
白菜心爛心怎麼辦、、
7樓：在不住
白菜如果爛心的話，可以通過以下幾種方法進行防治。
1、選好品種：雖然缺鈣不是一種疾病，但如果白菜生病的話，也會影響對鈣離子的吸收，導致其爛心。通常選用直筒或青幫等抗病能力強的品種，在日常養護中還可以適當噴藥，從而起到預防疾病的作用。
2、避免連作：白菜一般要栽種在土層深厚、土質肥沃的地方，需要注意的是，不能和甘藍、番茄等作物連作，因為這些植物的需鈣量很大，會大大減低土壤的中鈣元素，從而導致植株爛心。
3、適當施肥：栽種白菜之前，可以往土中施入基肥，通常選用農家肥或有機肥，搭配一定的過磷酸鈣，提高土壤中的鈣元素。栽種之後可以施一點葉面肥，也能緩解缺鈣的情況，幫助植株恢復。
4、及時澆水：如果基質嚴重缺水，即便含鈣量高，植株一樣無法吸收養分。此時需要給它補充水分，澆水量要大，而且要均勻，結合施肥進行的話，也很有利於肥料吸收。
白菜爛心並不是被病菌侵入，而是缺少一種養分，那就是鈣元素。由於鈣元素只在老葉中存在，無法轉移到新葉中，因此就會出現外面健康，裡面乾燒心的現象。
8樓：呆萌小怪獸
白菜心爛心是由軟腐病引起的。第一，可選用72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑2000倍液或新植黴素2000倍液，每隔7天噴1次，連噴2～3次。噴藥時可配入磷酸二氫鉀每畝200克。
軟腐病菌喜偏鹼環境，在防治時可加入食醋每畝500～800毫公升，有利於提高植株的抗病能力。第二，用菜豐靈每畝100～150克加水50公斤，噴灑1～2次或用農抗751每畝公升隨水滴入菜田。第三，可用白菜防腐包心劑每15克對水15～20公斤，在白菜生長期及包心期各噴灑一次，能增強其抗寒、抗旱、抗病能力，同時對白菜的軟腐病、黑腐病、霜黴病、病毒病等病害有顯著的預防作用。
第四，用菌毒斃1500倍液葉面噴施，間隔8～10天噴1次，連噴2次。
為降低軟腐病的發病率，來年再種大白菜時，應注意選用抗病品種，一般長筒型白菜較包頭菜抗軟腐病；輪作倒茬，適當晚播；半高壟種植，減少田間作業次數及人為的創傷和機械損傷。
白菜爛心怎麼回事？
9樓：冰山上的學長
白菜在儲存不好的情況下，就容易腐爛或者乾透。
白菜如何儲存不爛：
1、選菜：選擇要儲存的大白菜的時候，摁一下白菜頭，太硬就是包心太足，後期儲存時候白菜容易開裂，白菜心容易爛掉；太鬆軟的就是心還沒包起來，這種白菜吃起來口感比較老。這兩種白菜都不適合儲存。
2、擇菜：選好白菜後，把白菜外面已發黃、腐爛的葉子都去掉後，再去除一兩片葉子。如果有部分根莖腐敗壞掉，也要切除壞掉的根部。保持白菜乾淨整潔，可以有效防止感染腐敗。
3、晾菜：白菜剝乾淨後，要放在陰涼乾燥通風的地方，菜根朝下，整齊碼放晾曬。晾曬的時候，如果白菜堆的比較密，就要勤翻，防止受熱爛掉。直到白菜葉片發蔫了，就可以儲存。
4、儲存方式：
一般家庭儲存：可以一層根朝裡一層朝外，碼放在陰涼無太陽的陽臺或樓道等通風陰涼乾燥處；
窖藏：窖藏碼放的時候，要先鋪上稻草、秸稈等，避免直接碼放潮溼引起底部白菜腐爛。
5、儲存的溫度控制：儲存白菜的環境溫度不宜過高，也不能太低，0℃~5℃最好。過高容易使白菜發芽腐爛，過低會使白菜受凍凍爛。
室內溫度高的時候要移到室外通風處儲存，溫度低於-5℃時，需要覆蓋保溫材料。
6、製成其他白菜製品存放：可以製作成酸菜、辣白菜等醃製菜品，既能吃到不同風味的美食，又不用擔心白菜腐爛壞掉。
10樓：解心煩
只能扔了。越放越爛。現在爛心子菜，熬不爛的菜，噴甲醛保鮮的菜躲都躲不過去。昨天買10斤胡蘿蔔，蘿蔔心有一層筋膜比木頭片還硬，只能扔了。
11樓：匿名使用者
因氣溫的變化，水費潮溼會爛心！
12樓：懷躍折冬卉
白菜爛心考慮細菌性軟腐病或缺鈣引起的乾燒心病。細菌性軟腐病，腐爛處產生惡臭味，是軟腐。
病的重要特徵。可以用氫氧化銅，絡氨銅，農用鏈黴素，中生菌素，噻唑鋅，春雷。王銅，葉枯唑，噻菌銅等藥劑交替使用噴霧防治。
乾燒心，是生理性病害，缺鈣所造成。可以噴施硝酸，螯合鈣或者糖醇鈣，能明顯減輕乾燒病的發生。
13樓：匿名使用者
亞硝酸鹽，亞硝酸鹽中毒是指由於食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的醃製肉製品、泡菜及變質的蔬菜可引起中毒，或者誤將工業用亞硝酸鈉作為食鹽食用而引起，也可見於飲用含有硝酸鹽或亞硝酸鹽苦井水、蒸鍋水後，亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因而失去攜氧能力而引起組織缺氧。
白菜在長的過程中為什麼中間的芯爛
14樓：雯
1、軟腐病。大白菜出現了裡面腐爛，通常是大白菜軟腐病或是缺素的一種症狀，大白菜軟腐病也是大白菜容易發生的一種病害，主要的原因是大白菜內部受到了細菌感染後而發生的病害，這種致病菌通常還是大白菜生長前期，蟲子在危害時攜帶進去的。
2、缺鈣元素。還有一種內部腐爛的原因，是大白菜生長期缺乏鈣元素所引起的，在農村常被稱作「乾燒心」，感覺白菜心像是燒過一樣，但大白菜的外邊卻沒有太大的異樣表現，也只有切開後才發了這種症狀，這也屬於大白菜的生理病害。
15樓：
中間心爛，主要有兩種情況，一種是軟腐病，聞起來有臭味，很好辨認；另一種就是乾燒心，這個主要與缺鈣有關係。在白菜生長過程中，要及時進行補鈣，可以通過葉面噴施微補蓋力，或者衝施微補根力鈣，不僅可以促進根系發達，長勢壯，還能提高白菜的抗病性。
白菜爛心怎麼辦
16樓：快去學吧
白菜爛心的原因：
大白菜腐爛爛心主要是因為得了萎蔫病和軟腐病。
農業措施：一是輪作換茬，避免連作。二是高畦栽培。
除乾旱缺水和鹽鹼地外，均應採用高畦栽培，畦高5~10釐公尺。三是小水輕澆，避免大水漫灌，雨後及時排水。四是增施磷鉀肥，實行配方施肥，增強抗病能力。
五是採用直播方式，避免移栽造成的傷口病菌浸染。六是拔除病株，清除病殘體並帶出田外進行深埋。
藥劑防治：1、萎蔫病：發病初期用75%的百菌清可溼性粉劑600倍液，或60%的防毒礬可溼性粉劑500倍液，或的普力克水劑600~800倍液噴霧防治，每隔7~10天噴1次，連噴2~3次。
2、軟腐病：一是及時防治蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾及地下害蟲。二是發病初期用72%的農用鏈黴素3000~4000倍液葉面噴施，噴藥以病株及周圍植株為重點，並注意噴灑接近地面的葉柄及莖基部，發病嚴重時可用敵克松700倍液灌根。
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