1樓：感情幸福你我他
對於涼麵的做法來說，確實有很多的方法，我們敏敗顫可以根據自己口味的喜好來選擇不同的方式，這樣我們做出來的涼麵才能夠符合自己的胃口，而不是覺得難吃，讓人再也不想去嘗試烹飪涼麵。
一、食材的選用不同
在我們準備食材的過程中，有的人喜歡用水面橋敗，有的人喜歡用掛麵，但是都是可以製作出美味的涼麵。不過我們在水煮的過程中，一定要把控好時間比例，切記不要把面煮得太軟，最好是下鍋一分鐘的時間就快速把它撈起，這樣我們在攪拌的過程中才不會斷裂。因為一旦煮久以後，口味不僅會受到影響，還會浪費食材，所以大家一定要把控好時間，並且選擇自己喜歡的食材，這樣做出來的美食才能夠滿足自己的胃。
二、加調料的方式
在我們製作涼麵的過程中，除了把面做好以外，味道也非常的關鍵。首先我們要根據自己的口味來選擇調料，比如說糖醋味、麻辣味、麻醬味等等，就以麻枯信辣味為案例，我們在放調料的過程中，首先我們應該加配菜，其次才是依次放調料，鹽、雞精、香油、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、白糖、蠔油、蒜水、生抽等等，然後再用筷子攪拌，最終撒上一些蔥花香菜，這樣好吃又美味的麻辣涼麵就製作完成了。
除此以外，涼麵也是很多外出人員的首選，因為它不需要加熱，只需要把調料撒在涼麵上就可以食用，所以非常的便捷。還有就是那些外出野餐的人，涼麵不僅能夠填飽我們的肚子，才能夠與大家一起分享這份快樂，讓大家都喜歡上涼麵，這些都是涼麵給我們帶來的一些方便。
2樓：網友
最明顯的乙個區別碰早源就是他們的用料不同，涼麵主要是通過一些以白麵為主要原料，當然，還填加一些其他的面為主的，而普通面一笑態般都是用白麵做成的，而且涼麵一般溫度睜唯是低的，而普通面一般都是熱湯麵。
3樓：瑞谷菱
大部分地區的涼麵的主要做法其實都是差不多的，大同小異。在味道、調料、分量方面會有所差異。
4樓：繁新人
我知道，做法的主要的區別就是調料不一樣。
請問涼麵用什麼面做的？
5樓：敬你
北方，東北，朝鮮，南韓，日本多用蕎麥麵。
這種是以蕎麥麵加入澱粉、適量的食用鹼，用開水燙制後，再用特製的工具手工壓制成形，再經煮沸、冰水過涼而成。
用什麼面做要看個人愛好。
冷麵屬於機壓麵條，是把蕎麥麵條放入蘿蔔或白菜泡菜裡，再放上豬肉片的麵條，冷麵入口後，柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤喉，而其中的辣、鹹伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷麵菜。
6樓：哀萱彤
再也不用出去吃涼麵了。
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