1樓：貪玩的晨小北
玉公尺、土豆、花生之類一旦發芽，就不能再食用，會產生黃麴黴素對人體物納有害。但是通過滲灶催芽和遮光栽培，把玉公尺做成芽苗菜就成了蔬菜中一員，**還不菲。玉公尺芽苗菜主要用於涼拌叢螞扮和做湯，有濃郁的玉公尺清香和鮮嫩口感。
2樓：貨車女司機墩總
玉公尺發芽了不能吃，玉公尺發芽的環境條件也同樣適合細菌的滋生，部分玉公尺可能在發芽的過程中產生黴變，玉公尺存放時可以將其表面外皮去除，保留3層內皮，然後放入冰箱冷凍儲存，玉公尺不能和田螺、紅薯一起食用，容易出現腹脹症狀。玉公尺發芽了還可以吃嗎1、不能食用玉公尺發芽了不能吃，因為適宜玉公尺發芽的環境條件也同樣適宜細菌及微生物的滋生，可能會導致部分玉公尺發生黴變現象，因此食用發芽玉公尺後可能會伴隨著黴菌進入人體，不利於人體健康。2、儲存方法玉公尺可以放入冰箱冷凍儲存，首先將玉公尺外皮剝去，只保留內部三層，不用去除玉公尺鬚，同時也不需要進行清洗，放入保鮮袋或者塑膠袋中，將袋口密封，放入冰箱冷凍室中，即可存放較長時間。
3、食用禁忌玉公尺不能和田螺一起食用，兩者一起食用後會在人體中產生有害物質，巖襲可能會導致人體腹部出現不適，另外玉公尺也不能和紅薯一起食用，兩者都含有大量的纖維素，不利於人體粗並兄的消化吸收。蔽團。
3樓：來自石蓮洞溫厚的檜柏
發芽的玉公尺可以做飼料燒酒的原料都可以的。
4樓：匿名使用者
最好人別吃，玉公尺發芽後，內部蛋白、脂肪、澱粉等物質會發生部分變化。
發芽前的玉公尺和未發芽的玉公尺有區別嗎？
5樓：山東小葵老師
發芽前後的玉公尺當然是有區別的，玉公尺種子在發芽之後，其本身的營養物質都會發生轉化，玉公尺本身的營養不僅會轉移到幼苗上面，營養成分也會發生轉化以利於幼苗的成長吸收。
玉公尺發芽後蛋白質、澱粉降解 ,發芽時間為五天時 ,可溶性蛋白質含量增加 2 6 0 % 可溶性糖含量增加 790 % 鈣含量增加 1 5倍 ,磷含量增加 41 5 % 粘度降至對照玉公尺的五分之一 ;發芽三天時 ,核黃素增加10倍多 ,抗壞血酸從未檢出增加到 2 4 2 5 % 八種必需氨基酸總和增加 11% ,賴氨酸增加 2 6 % 色氨酸增加 10 6 %。結論 :發芽後的玉公尺 ,可吸收的營養成分增加 ,生物價提高 ,粘度降低 ,口感改善 ,提高了玉公尺的營養利用率。
玉公尺發芽能吃嗎
6樓：帳號已登出
能吃。發芽處理能提高種子的營養價值，特別是豆穀類種子經發芽處理後能大大提高營養價值，豆類發芽後維生素含量、蛋白質消化率提高，同時使種子中的抗營養物質減少。
玉公尺中的維生素含量非常高，是稻公尺、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉公尺的營養價值和保健作用是最高的。玉公尺中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。
7樓：網友
只要玉公尺各個特徵完好，在適宜的環境下（比如溫度、溼度等）就會發芽。發芽的玉公尺還能食用，這個時候的玉公尺有很豐富的營養，比沒有發芽時，裡面的營養物質要高。但是大多數種子或地下莖發芽時食用是對人體有害的。
8樓：燕趙風人
一般的玉公尺發芽就不要吃了。但現在有控制微生物生長的玉公尺發芽可以食用的報道。
雖然玉公尺發芽是玉公尺內在營養成分澱粉、蛋白水解，產生容易吸收的低聚糖、肽或氨基酸。但一般的玉公尺發芽，是玉公尺水分大，溫度適宜，那是會有大量微生物滋生，報道的特定工藝的玉公尺發芽，容易失敗，建議不要輕易食用。
9樓：庚致苑信鴻
不能吃，百分之九十九的發芽的東西不能吃，因為植物發芽時都合成毒素，防止其他動物的吞食。
玉公尺發芽可以吃嗎
10樓：生活軌跡
可以。發芽的玉公尺有很豐富的營養成分，比沒有發芽的玉公尺營養元素含量高很多，食用後對身體沒有傷害。 <
玉公尺發芽可以吃。發芽的玉公尺有很豐富的營養成分，比沒有發芽的玉公尺營養元素含量高很多，食用後對身體沒有傷害。如果玉公尺每個特點都完好無損，在適合的自然環境下（例如溫度、環境溼度等）便會發芽。
為什麼有的玉公尺發芽後幹了？
11樓：神州開放光明
一、玉公尺種子的發芽機理：玉公尺是單子葉作物，種子萌發時，在水份、溫度適宜的情況下，玉公尺子葉將營養供給胚，胚芽和胚軸伸長，伸出土面，形成出苗，胚根萌動向下發育成根。這裡所說的芽幹，就是玉公尺胚芽和胚軸在伸長的過程中，在沒有出土之前，由於水份**不足，胚芽及胚軸因失水而幹怙，導致玉公尺出不來苗。
根據情況分析，如果失水嚴重，胚芽、胚軸全部枯死，即使後期水份充足也不會再次出芽。如果只是胚芽輕度失水，而胚軸、胚根及時得到水份補充，或許還會有出芽的可能，但由於前期養份損失過多，即使出苗也比較弱。
二、玉公尺出現芽乾的外在因素：在萌發的過程中，需要充足的水份和適宜的溫度，一般來講，當種子吸水達到自重50%左右時，種子即可正常萌發。面對溫度的要求比較寬泛，一般在度的時候就可以發芽，而在生產中一般選擇當5-10釐公尺耕做塵穗層溫度穩定通過10攝氏度以上時，才進行播種，因為這個瘟度最適合種子發芽，如果播種時溫度過低，土壤含水量大於50%以上時，容易發生爛種、粉種現象，造成出苗困難。
而導致芽乾的原因很多：一是播種後沒有及時鎮壓，導致跑風漏氣、種子萌發後，受土壤失水過多影響，種子發芽後，出苗水份不足，導致玉公尺芽幹怙。二是整地質量不好，尤其是耕沒有耙細，土塊大，土壤空隙大，即使播後鎮壓也影響覆土質量兄慎，跑墒嚴重，導致芽幹。
三是乾旱原因純卜，一般都是播種時土壤墒情較差，免強出芽後，再遇到天氣乾旱，墒情繼續下降，導致出苗一半的玉公尺出現芽幹現象。
三、如何避免玉公尺芽幹：根據導致玉公尺發生芽乾的一些因素看，要想避免或減少芽幹現象發生，要做到以下三點：一是要精細整地，最好是秋整地，整平耙細，秋起壟鎮壓後等待第二年春天播種。
如果土壤粘重，北方地區可以秋翻地後，保持不動，第二年春天整地，經過乙個冬天的凍曬，土壤會變得蘇軟，有利於播種出苗，減少芽幹。二是播後及時鎮壓，玉公尺種子雖然出苗能力較強，但是如果播後不及時鎮壓，再疊加天氣乾旱，很容易出現芽幹，所以播後必須及時鎮壓。三是對於乾旱年份，可以採取催大芽、座水種的方法播種，可以有效提高出苗率，避免芽幹。
綜上所述，玉公尺播種一定要注意整地情況、天氣情況和土壤商情，抓住有利天氣和土壤墒情，根據實際情況，採取必要的措施，及時播種，儘量減少芽幹現象發生，因為一旦發生芽幹，再次發芽出苗的機率基本沒有。
玉公尺怎麼種發芽快
12樓：惠企百科
1、首先要選擇當年的玉公尺作為播種材鄭察歲料，因為發芽率會高，如果是老種子，發芽率會低。2、第二個要注意的是，播種前最好把玉公尺放在冰箱裡冷藏一天，這樣更容易喚醒玉公尺發芽，拿出來的玉公尺可以泡在沒臘水裡，也是為了加快發芽。3、春季玉公尺發芽的溫度宜選擇在15-25度之間喊睜。
泡水保持水清，直到可以看到玉公尺里有小牙，就可以播種了。4、把玉公尺埋在土裡，讓芽頭朝上。一次澆足水，保持土壤溼潤。
5、種植玉公尺要放在陽光下，陽光可以加速玉公尺的發芽。6、如果在早春，溫度比較低，可以選擇覆蓋膿膜，可以提高溫度，加速玉公尺發芽。
玉公尺種子發芽過程是怎樣的？
13樓：鼠貓同人
想要玉公尺種子更好的發芽，播種前要先處理種子。將種子放在晾水裡面進行浸泡處理，吸足水分後撈出，然後在保溫裝置上蘆前鋪上一層塑料布，堆放稻草，上面鋪上敏伏棉布，最後將種子放在上面。催芽期間控溫在25到30度之間，陪拿清間隔一小時還要翻動一次。
催芽後再晾種一段時間就可種植了，這樣處理後後期可更好的出芽。
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