1樓：帳號已登出
<>火爆黃喉火爆黃喉的用料。
黃喉250g 大蔥適量。
小公尺辣適量 泡椒適量。
食用小蘇打。
適量 花椒粒適量。
粗辣椒麵適量 豆瓣醬。
適量 鹽適量 料酒。
適量 食用油。
適量 嫩姜或老薑適量。
火爆黃喉的做法。
步驟1將洗淨的豬黃喉念告切成圖狀。
步驟2加入少許小蘇打抓勻。
步驟3加入清水浸泡20分鐘。
步驟4大蔥斜切成段。
步驟祥高配5
嫩薑切片，也可以用老薑。
步驟6小公尺辣切段。
步驟7泡椒切段。
步驟820分鐘後把豬黃喉沖洗乾淨，放入煮沸的水中焯1分鐘。
步驟9撈起瀝乾備用。
步驟10鍋裡放油謹指（油可以多一點，我用的是菜籽油。
需要大火將油煎熟後轉小火方可下料，如果不是菜籽油，可以直接下料）<>
步驟11調小火，下薑片，小公尺辣，泡椒，煸出香味。
步驟12放一把花椒粒。
步驟13放適量辣椒麵繼續小火翻炒。
步驟14加入一勺豆瓣醬。
步驟15加入適量鹽。
步驟16調大火，下黃喉。
步驟17加入適量料酒，大火翻炒2分鐘。
步驟18加入大蔥段，翻炒均勻即可。
步驟19火爆黃喉可以上桌了！
烹飪技巧。豬黃喉儘量挑選薄一點的，提前用小蘇打抓下可以讓黃喉口感脆爽。
2樓：76ju遊戲中心
1、乾鍋黃喉：材料：黃喉500克、韭菜100克、團運汪芹菜100克、半個洋蔥、豆瓣、青花椒、泡椒2根、幹辣椒8根、泡姜、蒜、鹽、味精。
做法：黃喉洗淨，用開水燙，切長片。韭菜和芹菜切段，洋蔥切小塊、泡姜切絲、泡椒段、子姜切絲、蒜切片。
熱油鍋中泡子沒有時下調料。下豆瓣、姜蒜辣椒炒香，再放黃喉加料酒爆炒1分鐘加蔬菜翻炒片刻即可。
2、韭菜炒喉絲：材料：韭菜四兩切段，黃喉，胡蘿蔔各三兩切絲，鹽適量，澱粉一大勺，兩大勺味精，水調成汁。
悄譁做法：鍋內加水燒沸後將全部原料炒下，鍋置火上放塌仔少量油燒至八成熱後倒入全部原料放鹽炒兩分鐘即可。
3、涼拌口口脆：材料：黃喉、土豆、小公尺辣、香油、生抽。
做法：將鮮黃喉改花刀，土豆切片，小蔥、香菜、小公尺辣切成小段備用，鍋中加入清水，土豆片熱熟，撈起放碗中備用。加野山椒之水浸泡入味，黃喉放入沸水鍋中焯熟撈出，將生抽、耗油、白醋、黃喉、小公尺辣、香蔥、香菜攪拌均勻即可。
豬肺的做法大全 豬肺怎麼做好吃
3樓：du知道君
我覺得比較好吃豬肺的幾種做法：
第一種辣子豬肺的做法：
主料 豬肺適量、小的幹辣椒適量、大的幹辣椒適量、青蒜段適量、生薑適量、花椒適量。
輔料油少許、鹽少許、料酒少許、胡椒粉少許、雞精少許、麻油少許。
辣子豬肺的做法步驟。
1. 幹辣椒切成小段、青蒜洗淨切段、姜洗淨切片。
2. 鍋中放入較多的油，放入幹辣椒小火炒出紅油。
3. 加入青蒜段、薑片、花椒炒香。
4. 再加入處理好的豬肺片大火翻炒均勻。
5. 沿著鍋邊加入料酒，大火繼續翻炒。
6. 加入適量的鹽、胡椒粉、雞精調味，翻炒均勻。出鍋前加入幾滴香油即可。
第二種白蘿蔔豬肺湯的做法：
主料 完整的豬肺（3~4人份）1個（大概1斤半左右）， 白蘿蔔600克。
輔料 蜜棗3個、生薑5片。
白蘿蔔豬肺湯的做法步驟。
1. 豬肺從其喉部灌入清水變白後，用手擠出肺內髒東西，反覆多次，再衝乾淨後切成塊狀。
2. 用鹽或生粉擦洗兩遍後，放沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘乾豬肺待用。
3. 白蘿蔔去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下。
4. 蜜棗拍扁去核，連同生薑和10碗清水一起放進砂煲裡煲沸後，落豬肺和白蘿蔔大火煲開轉小火煲2個小時，喝時加鹽調味即可。
第三種炒豬肺的做法：
用料洋蔥2個、青辣椒若干、豬肺一塊。
輔料 姜一塊。
炒豬肺的做法步驟。
1. 將姜，洋蔥，青辣椒，切丁預備。
2. 將豬肺切丁預備。
3. 將油燒熱，放入姜丁反炒到焦黃，4. 將豬肺倒入，炒至香味出來，隨後放入洋蔥，辣椒，5. 完成。
4樓：冖
豬肺洗淨切大塊，放入盆中再次清洗乾淨，鍋內加入清水，豬肺下鍋焯水，加入蔥段、薑片、料酒去腥，撈出放入盆中再次清洗，鍋燒熱倒入菜籽油，下入豬肺煸炒，下入薑片和蔥段繼續煸炒，再加入料酒去腥，加開水燉煮40分鐘，準備大碗加入鹽、雞精、青蒜苗葉，舀入湯汁衝一下，再盛人豬肺，加點香油即可。
希望對你有所幫助！祝您生活愉快！
豬肺怎麼做才好吃
5樓：半百之前
豬肺是豬的呼吸系統，但是吃的時候要清洗乾淨，用開水超過，反覆清洗幾次再炒辣椒也很好吃。
6樓：我愛嬋丫頭
豬肺一般煮好之後用來爆炒是非常不錯的，因為這樣可以吃起來口感比較脆一些。
7樓：生活萬花筒
豬肺子，我認為是首先把它洗乾淨，之後把它拍大，然後裡面把他罐上面再煮熟，煮熟了以後再把它切成片，然後和青紅椒在一起爆炒，非常好吃。
8樓：朋又夏侯
你好，豬肺怎麼做才好吃，這個豬肺你要先過水，然後再鍋裡煎煎好以後再放姜蒜佬蔥頭一起炒。
9樓：牧曉絲
我們首先把買回的豬肺切成小片，用鍋進行焯水洗乾淨備用鍋中燒油，然後用辣椒圈將進行爆炒，加上佐料，這樣非常的好吃。
10樓：網友
豬肺怎麼做好吃豬肺了個豬肺子，給擱開水焯。一下，然後炒著吃，炒辣椒吃。
11樓：網友
這種東西最好不要吃，豬肺喝是不好的，裡面對身體不好的。
12樓：原海秋
1. 挑選新鮮完整豬肺帶黃喉的。
2. 清洗過程，把豬肺主氣管（最粗的）對準水龍頭捏緊後，開啟讓水灌進肺裡，使肺膨脹起來，用筷子插幾個孔，讓血水流出。這樣煮出來的肺比較白。
3. 洗淨放完水後用刀把肺切成比拳頭大些的塊，入鍋中煮熟。（不要放水煮）
4. 煮熟後沖洗乾淨，改刀切成薄片備用。
5. 鍋入油將豬肺煸至表面冒泡，微微發黃，入大蒜子，幹辣椒，煸香，調料酒，胡椒粉，孜然粉。撒蔥花，芝麻。出鍋即可。
豬肺的做法是什麼？
13樓：苦蕎學姐
麻辣豬肺的做法步驟1.準備好豬肺（已經清洗好了）2.準備好青椒公尺椒沙姜蒜3.
大蒜頭和公尺椒整粒，姜切大片，青椒切成圈圈4.起鍋燒油，小火，下花椒和蒜生薑煸香5.撈出所有的香料不要，留油在鍋中，小火，下火鍋底料和豆瓣醬炒出紅油6.
下豬肺，翻炒均勻，炒上色7.加薑片和公尺椒，翻炒均勻，加一罐啤酒，漠過豬肺，大火煮開8.轉入砂鍋中，最小火，燉煮乙個小時9.
湯汁快收干時，加大蒜頭110.翻炒均勻，加雞精、耗油、胡椒粉、少許醋調味，淋上香油就可以出鍋了。
希望我的可以幫助到您。
14樓：一槌定音
豬肺的做法有很多，滷豬肺、炒豬肺、豬肺湯都是不錯的做法。
但是做豬肺一定要注意要洗乾淨。由於豬肺是豬的呼吸器官，而豬又喜歡在土裡拱，因此很多汙染物質會進入到豬肺。在製作豬肺以前，一定要先多次長時間浸泡並清洗，之後還要用沸水焯幾次。
否則食用時不僅會影響口感，還會吃進髒東西。
15樓：歆如談教育
首先將豬肺洗乾淨放入鍋中焯一遍水，焯完水後，將豬肺切成小塊，鍋裡放油加入蔥薑蒜、辣椒，然後放入豬肺進行大火煸炒，將豬肺炒熟後，再加入料酒、豆瓣醬、鹽和蠔油。然後再進行快速翻炒出鍋，這樣好吃的清炒豬肺就做好了。
16樓：星碎痕淚雨
無花果豬肺湯。
用料：豬肺500克，無花果50克，竹蔗100克，排骨150克，薑片6克，精鹽、胡椒粉、味精各少許。
製法。1.先將豬肺切塊，用清水浸泡60分鐘，排出有毒肺泡及血汙，連續漂洗幾次至乾淨。
2.放進沸水鍋內焯過一下，取出裝入砂鍋內。
3.灌入清水，放入無花果、竹蔗段、薑片和燙熟排骨。
4.加蓋，用慢火煨約40分鐘，調味即成。
功效：補肺潤肺，清熱解毒。
17樓：喜歡我就關注一下吧
豬肺可以做成一道簡單又喜歡吃的辣椒炒豬肺，把豬肺切成薄片放入熱水中燙一下清洗乾淨，熱鍋倒入油，放上幹辣椒，倒上豬肺炒一下，在倒上青紅辣椒絲，蔥薑絲，一直炒，把裡面的水炒幹就可以出鍋了。
18樓：網友
我認為很好的一種做法就是去炒，比如有乙個非常著名的菜叫夫妻肺片就是用豬肺來製作的。
19樓：愚喬啊
我們這邊一般用豬肺煮綠豆湯吃。豬肺先在鍋中煮熟，然後切成小塊兒，綠豆淘洗乾淨以後和切塊兒的豬肺一起燉煮，最後調味即可。
20樓：貴州衛視綜藝大本營
養生之煮豬肺的正確做法：豬肺和薏公尺末一同下鍋，大火煮沸。
為什麼吃豬肺的人那麼少，豬肺有什麼好吃的做法？
21樓：我是小熙呀
說到豬肺呢，相信很多人都不屑吃，為什麼呢？因為豬肺便宜，大多數人都習慣了，買來餵狗喂貓啥的，其實豬肺偶爾吃對身體也是非常不錯的，豬肺是潤肺的食材，可以煲糖水喝，也可以煲湯喝，肯定很少人用來炒著吃吧！
那麼，這期的美食教程，就準備給大家分享乙個【辣炒豬肺】的做法，喜歡吃豬肺的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了看完後動手做做，<>
在開始製作之前呢，我們首先需要準備蔥，姜，蒜，生抽，郫縣豆瓣醬，豬肺，線椒，料酒，鹽，糖，等材料。
第一步：將買回來的豬肺用水衝至發白後，切成麻醬大小的塊然後放入鍋中，加入沒過豬肺的清水，加入幾塊薑片，加入2湯匙的料酒，然後**煮開焯水，焯水後豬肺會縮水，盛出用清水沖洗乾淨！接著將小蔥的蔥白和蔥綠分開，分別切碎備用，小公尺椒切小段備用，生薑切片，大蒜切片備用，線椒切小塊備用。
第二步：起鍋加油燒熱，將蔥白，薑片，蒜片，放入鍋中，小火炒香，炒香後放入2湯匙的郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油，然後加入1湯匙的生抽，再加入2湯匙的料酒，翻炒均勻！
第三步：倒入豬肺，然後翻炒均勻，翻炒均勻後加入小半碗清水，然後蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘，煮10分鐘後鍋裡的湯汁所剩不多時，將線椒放入鍋中一起翻炒，炒至線椒斷生即可出鍋裝盤！
這樣一道美味下飯，香辣可口的【辣炒豬肺】就製作完成了，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
22樓：威武雄壯的小螞蟻
因為豬肺乙個是一般人不會做，還有乙個原因是豬肺吃多了對身體不是很好，豬肺一般都用水洗乾淨之後，用辣椒爆炒之後，又香又辣最是好吃。
23樓：網友
因為豬肺比較髒，難清洗乾淨，喜歡的可以去做乙個滷豬肺，先將豬肺清洗乾淨，放蔥姜料酒燙一下，然後撈出切成薄片，起鍋燒油放入蔥姜和豬肺翻炒，加鹽糖雞精生抽老抽蠔油，加水用小火煮開，最後放香菜點綴一下。
24樓：網友
因為豬肺很難清洗，豬肺可以煲湯，和菜乾一起煲湯真的非常好喝，而且可以起到潤肺止咳的效果，家裡有抽菸的人可以經常煲來喝。
怎樣做豬肺才好吃?
25樓：貓王佐羅
您好，以做乙個豬肺炒尖椒呀！
主料：豬肺適量、尖椒三到四個；輔料：植物油適量、蔥半根切花、大料掰5粒、生薑切片、醬油適量、醋適量、白糖一小匙，食鹽適量、味精適量、明油若干、澱粉一小匙用水調開（稀一點）、香菜若干切小段，胡羅卜若干切絲。
1、先將豬肺洗淨切成半個手指寬的片，同時炒鍋加水燒開將肺片放入焯一下，用漏勺撈出將水拎淨待用；尖椒切片，如不喜歡吃辣的先將辣筋去掉。
2、炒鍋加底油同時將大料放入，油燒至7-8成熱時依次放入白糖、蔥、姜，待炒出香味時再加入醬油、醋，再放入肺片用大火翻炒幾下，然後放尖椒、鹽，再翻炒幾下，放味精及調勻的水澱粉，最後加明油再翻炒倆個撤火出勺；最後在盤上撒上香菜、胡羅卜絲，上桌既可食用。
豬肺海帶湯 主料：豬肺半隻 輔料：鮮海帶300克，高湯適量 做法：
1、豬肺洗淨，切成麻將塊大小，海帶漲發好後切成菱形片。 2、豬肺下油鍋中炒出香味，注入清水燒開後改小火。 3、用砂鍋小火慢燉90分鐘左右下入海帶片，再燉60分鐘，用鹽胡椒粉濃湯調味即可。
亂彈：湖北農家風味，湯汁濃白，味鮮香。 南杏豬肺湯 原料：
杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）兩種。南杏是杏樹種子的一種，性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋養緩和性潤肺止咳之物。
因為含脂肪油較豐富（約50%以上），所以潤燥之功較好。 做法：把乙隻豬肺反覆沖水洗淨。
將豬肺切成片狀，用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏（注意要選用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲內加水煲煮，調味即可。 功用：
可用於一般人因秋冬氣候乾燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節，肺氣不開，乾咳無痰，大便燥結，喉嚨乾燥等等都有一定功效。 金銀菜杏仁豬肺湯 用料：
豬肺乙個，豬肉一百六十克，大白菜六百克，白菜乾四十到八十克，南北杏共四十克，蜜棗六粒，陳皮一小塊，清水十六碗 做法： (1) 陳皮洗淨浸軟；棗去核，白菜乾浸軟洗淨；豬肺用水沖洗乾淨，切開大塊，置燒紅鐵鍋中（無油）爆過，再洗淨，瀝去水分 (2) 把杏仁、白菜乾、蜜棗，陳皮與清水同放直身瓦煲內，旺火燒滾，下豬肺、白菜，再滾起時，改文火煲三小時。
我這個銅印是那個朝代的,上面寫的什麼
下雷州印 旁邊應該是滿文,不認得 年代不詳 清朝銅質官印 下雷州印 古代分 上雷州 和 下雷州 旁邊四個字是滿文。大家幫我看看這個銅印是哪個朝代的 印上的字是什麼字 這是枚九疊篆印。朝代 印的字不知道,這個不敢亂猜。九疊篆,是一種非常特別的篆書,原本是一種流行於宋代的 國朝官印 字型,主要用於印章鐫...
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我是人，但我是素質高的人，不是你這種沒教養的人。都是同類 你跟我裝什麼二師兄 比豬這種生物更高階的高智商動物 我是東西 你不是東西 你是什麼，我就是什麼 當別人問你 你是豬嗎？要怎麼回答讓別人無語 不不不，我怎麼敢自稱豬呢，你才是豬啊，豬可是個偉大的生物，愛乾淨，力氣大，據說擁有比狗還高的智商，所以...
我燉豬手上面會有一層挺厚的油，各位姐妹是怎麼祛掉的呀
教你4款，總有一款適合你 1 黃豆豬手湯 用清水搓洗黃豆，然後換乾淨的清水浸泡黃豆4個小時以上。將豬腳洗淨，一定要洗得特別乾淨。把豬腳放進砂鍋內，加入冷水，一定要是冷水一起燉，因為只有這樣豬腳才能夠有足夠的時間燉爛，2個小時後左右，放入已經泡好的黃豆，另加三塊切薄的薑片，改文火連續燉上一個小時。需要...