1樓：**扒皮小能手
隨著小康社會的全面普及，人們對於生活標準要求越來越高。很多人為了能夠吃到美食而驅車千里來到自己想去的地方，去吃各地的美食與特色。魚就是人們非常喜歡吃的食物之一，它的做法有很多種，每一種做法都讓人感到十分驚豔。
秋補要多吃魚，那麼吃魚的小常識有什麼呢？<>
一、補充身體的營養眾所周知，魚肉有非常多的營養，而且裡面含有豐富的蛋白質。對於一些老人和小孩來說，經常吃魚對身體是十分有利的。小孩因為要上學，所以身體中所需的營養必須全面均衡。
有些孩子為了能夠取得好成績就沒日沒夜的學習，其實這對身體是十分不好的。大家在學習的時候也要注意勞逸結合，這樣的話會使學習效率更加的高效。小孩子正是用腦的時候，所以家長也應該多煮一些比較有營養的食物給孩子吃。
二、明目現在很多孩子為了能夠取得好成績而把眼睛搞近視了，這是非常得不償失的。但是經常吃魚肉對眼睛的好處也非常的大，有明目的作用。而且魚肉也有很多種做法，可以清蒸或者做成剁椒魚頭。
每一種做法都非常的美味，也受到了人們的稱讚。對於一些老人來說，他們視力在直線下降，所以經常吃一些魚肉也可以對他們的身體非常的好。<>
三、注意挑刺但是吃魚肉的時候也會有一定的缺點，很多人都會在吃魚肉的時候不小心用刺把自己的嗓子卡住了，甚至卡出了血。所以大家在吃魚肉的時候，儘量的先要把魚肉裡面的刺給挑出去之後再吃。有老人在吃魚肉的時候，也要在監管的看護下來吃。
否則將魚刺卡到了嗓子裡，對於嗓子的傷害是非常大的。
2樓：雙魚愛仕達
吃魚首先要把魚刺挑乾淨，最有營養的吃法就是清蒸或者是燉湯，這樣可以更好地保留營養，價值也會更加容易吸收，可以補充dha，可以補充寶寶所需要的營養，可以讓寶寶更加聰明。
3樓：依依很美的
一定要吃新鮮的魚，並且魚要清理乾淨，一定要將腮部魚鱗清洗乾淨進行製作，並且一定要煮熟，以免有寄生蟲，魚頭是不能吃的，裡面含有重金屬會對人體帶來傷害的。
4樓：清和人家
如果是給孩子吃魚的話，一定要注意要挑一些刺比較少的魚。在吃魚的時候，一定要把魚頭和魚膽去了。
秋補要多吃魚，吃魚的小常識有哪些？
5樓：天空飄過五個字
秋補要多吃魚，吃魚的小常識在我看來有這些，吃魚的時候要分清楚淡水魚和海魚，不要覺得兩者都是魚，其實口感上是大不相同的，滋味上面也是大不相同的。當然不管是淡水魚還是海水魚，營養都是非常豐富的。秋補要多吃魚，我們都知道在秋天其實是州激有秋燥一說的，還有春困秋乏一說，因此，在秋天滋補一下，對於身體是非常的有好處的。
在秋補的時候做魚，我們就要清淡一些，一些麻辣的做法最好還是不要再嘗試的好，以防身體更燥更上火。秋補時候做的魚，最好是清蒸，當然燉湯也是極好的。海魚簡簡單單的湯煨一下就是非常鮮美的一道菜。
秋天乾燥，人體想要舒暢就要潤燥，這一點是顯而易見的，麻辣等口味還是不要再安排的好。
魚的營養魚肉，是指魚類的肉。魚的種類很多，主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、讓跡判平魚等。它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好**。
魚肉含有葉酸、坦改維生素b2、維生素b12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
做法以淡水魚為例，我們可以這樣做，那就是買一條鯉魚，處理乾淨清洗乾淨，備用。然後準備一些輔菜搭配鯉魚，不管是什麼蔬菜都是極好的。先把鯉魚放在平底鍋裡面煎一下，最好是煎的焦一點點，金黃裡面帶一點焦糊即可。
然後把鯉魚塊放在砂鍋裡面，加入熱水燉上半個小時，然後放入配菜再燉五分鐘，出鍋簡單調味即可。
秋補要多吃魚，秋天做魚的時候切記清淡！
6樓：青楓侃
吃魚枝塵能夠起到滋補的作用，而且也能夠起到補腦益智的作用，而且也能夠起則搭數到健孫首脾開胃的作用，而且對**也有很大的好處，並且也能夠補充人體所需要的微量元素以及營養物質，所以在平時應該適當的吃魚。
7樓：乙個
在吃魚的時候一定要少說話，而且也悄喚應該多去咀嚼，這樣才可以發現魚刺不會卡到嗓碰春子，如果踩到嗓子之後就應該去喝一口醋，然後去醫院檢查，而且魚腦子是有很高的啟吵凱營養價值的。
8樓：巨蟹阿斯頓
吃魚的時候可以用開水澆在魚皮上面，這樣可以輕鬆的去除魚皮。也可以將魚尾巴提起來，然後用刀子沿著魚尾劃開，這樣魚肉和腔散魚骨就凱前分開了，盯圓清這樣吃起來也會特別的方便。
秋補要多吃魚，吃魚的小常識有什麼樣的？
9樓：愛上我企鵝9啊
魚的營養物質是比較高的，直接燉湯喝，可以保留很完整的營養價值。用刀沿著魚尾部向上滑，這樣就可以把魚肉和魚骨分開了。
10樓：嘉玉玉寶貝
首先就是吃魚的時候一定不要跟一些和魚相剋的食物一起吃，其次就是在吃魚的時候先要把魚刺挑出來，然後再吃。
最後就是魚也不可以生著吃，一定要煮熟了再吃，因為有一些細菌。
11樓：pan小
1、個頭挑八分大的。魚的個頭決定其口感和安全性。太小，魚還沒有長大成熟，肉質不夠鮮嫩，魚刺也會顯得格外多。
太大，意味著魚的年齡老，肉質粗糙，體內可能積聚了不少有害物質。因此，買魚選個頭八分大左右的比較合適，例如，鯉魚和武昌魚以1斤半、鯽魚斤~1斤、草魚4~5斤的為宜，2、魚眼渾濁塌陷、魚鰓發灰的不買。選購冰鮮魚，應該先觀察其眼睛和鰓。
新鮮魚眼球飽滿，角膜透明清亮，鰓絲清晰呈鮮紅色；次鮮魚眼球不飽滿，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時眼內溢血發紅，鰓色變暗呈灰紅或灰紫色；腐敗魚眼球塌陷或乾癟，角膜皺縮或有破裂，魚鰓呈褐色或灰白色，3、水箱內水的顏色不對不選。在超市購買活魚時，要看看水色。因為它是水質好壞的體現，如果呈現深綠色或是藍色，可能是藻類過多，說明很久沒有換過水和清洗水箱了，可能會影響魚的健康。
水色清且流動更換的水箱中的魚，一般會更鮮活。
12樓：愛吃西瓜的熊
秋天做魚的時候切記清淡，以防身體更燥更上火。秋補時候做的魚，最好是清蒸，當然燉湯也是極好的。海魚簡簡單單的湯煨一下就是非常鮮美的一道菜。
13樓：乙個
在吃小魚的時候一定要特別的注意，裡面有很多的小魚刺，稍有不注意就可能會掐傷喉嚨，所以一定要慢慢咀嚼。
秋季養生進補為什麼要多吃魚
14樓：遊醫明達
秋冬季是體弱者進補的好時機，魚則是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
魚肉中脂肪含量雖低，但其中的。脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。
鯽魚：有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。
用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液迴圈。
鯉魚：有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。
大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
鰱魚：有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。
青魚：有補氣養胃、化溼利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。
黑魚：有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對**肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
墨魚：有滋肝腎、補氣血、清胃去熱、養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
草魚：有暖胃、平肝祛風等功能，是溫中補虛的養生食品。
帶魚：有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助**。
鰻魚：有益氣養血、柔筋利骨等功能。
黃鱔，入肝脾腎三經，有補虛損、祛風溼、強筋骨等功能，對血糖也有一定的調節作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪(紗布包)加水煮熟調味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條，切段加雞內金少許煮熟食用。
內痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食，久服有效。
泥鰍，有補中益氣、祛除溼邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護肝之功能。泥鰍與大蒜猛火煮熟可治營養不良之水腫。泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗。
泥鰍燉豆腐可治溼熱黃疸。泥鰍與蝦黃同煮服，可治陽痿不舉。
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