1樓：無雅詩
鮁魚不是青魚。從生物學分類的角度來說，鮁魚屬於鱸形目，而青魚則屬於鯉形目，可見二者不但不相同，而且也沒有特別親近的親緣關係。鮁魚生活在海里，屬於海魚，而青魚生活在淡水裡，屬於淡水魚。
它們的外觀和習性也都有較大的區別，所以並不是同一種魚。
鮁魚並不是青魚，二者是兩種不同的魚。雖然它們的外觀有一點像，在其它方面也有一些共同之處，比如都可以食用等，但這並不說明二者是完全一樣的。其實，二者的差異非常大。
鮁魚和青魚屬於不同的類別，而且並沒有特別親近的親緣關係，二者的目都是不同的，鮁魚是鱸形目的，青魚則是鯉形目的，差異比較大。另外，二者的生活環境、口感以及魚刺的數量等方面都不太一樣，因此不能將二者混同。
口感區別：上面已經提到過，這兩種魚都是可以食用的，但口感不太一樣。二者相比，青魚的肉相對來說更細嫩一些，但它們有時會帶有比較大的腥味，不太容易去掉。
魚刺數量區別：鮁魚和青魚的魚刺數量是不同的，鮁魚的魚刺比較小，肉多，青魚的魚刺相對來說就比較多。
2樓：賢人的美食生活
求教，哪個是鮁魚，哪個是青魚？
3樓：廣懶寵物
您好，很高興為您解答，青魚和鮁魚看外表有時候很難區別，但這兩個並不是同一種魚類。
1、科目不同。
青魚是動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、青魚屬淡水魚類，而鮁魚是動物界。
譽索動物門譽索動物亞門硬骨魚綱鱸形目鮁科、馬鮫魚屬暖性上層魚類。
2、腥味不同。
青魚和鮁魚的腥味相比，一般青魚的腥味要比鮁魚重很多。
3魚刺不同。
青魚和鮁魚的魚刺相比，青魚的魚刺比較多一些，而鮁魚的魚刺比較少一些。
4。分佈區域不同。
青魚主要分佈在我國長江以南的平原地區，而鮁魚主要分佈在北太平洋西部，我國分佈在東海、黃海和渤海，主要漁場有舟山、連雲港外海及山東南部沿海。
5、外形不同青魚的身體比較長，呈圓筒形，腹部平圓，無腹稜，尾部稍微側扁。身體顏色是青黑色，背部顏色更深，魚鰭是灰黑色的，體長可達145釐公尺。鮁魚身體長而側扁，呈紡錘形。
尾柄細，每側有3個隆起脊，以**脊長而且最高。身體被細小圓鱗，側面身體呈不規則的波浪狀。身體側邊**有黑色圓形斑點。
胸鰭，腹鰭短小沒有硬棘，並目尾鰭比較大，是深叉形的。一般體長為25-50釐公尺，最大個體長可達1公尺。
青魚和鮁魚有什麼區別？
4樓：教育評論員說
1、形態區別。
一般刺鮁魚呈紡錘形，體長側扁，體被細小圓鱗，體側**有黑色圓形斑點。胸鰭、腹鰭短小無硬棘，尾鰭大、深叉形。一般刺鮁魚可達以上。
青魚體長呈圓筒形，腹部平圓，無腹鱗，側鱗大呈圓形，體青黑色，背部更深。
2、肉質區別。
刺鮁魚肉質細膩，味道鮮美，營養豐富，青魚是一種高蛋白低脂肪魚類，含有豐富的核酸、硒、碘等營養物質。
3、產地區別。
刺鮁魚主要分佈在北太平洋西部，我國的東海、黃海和渤海，主要漁場有舟山、連雲港外海及山東南部沿海都有分佈，5-6月是捕撈旺季。
青魚主要分佈在長江以南的平原地區，是湖泊和池塘裡主要養殖的物件，也是現在淡水魚中的「四大家魚」之一。
刺鮁魚市場價。
刺鮁魚的**受供需、產地、品質等因素影響，現在刺鮁魚市場價在5-35元一斤，比較大的可能賣得貴一些，因為刺鮁魚肉多刺少，肉質緊實，所以備受消費者的喜愛，**比較合理，大家可以放心選購。
青魚和鮁魚的區別 青魚和鮁魚哪個更好吃
5樓：三農王姐
鮁魚和青魚傻傻分不清楚？其實仔細辨別還是能區分開的。鮁魚和青魚的襲孫春營養價值都比較高，但是怕魚刺多的話，還是吃鮁魚比較好。
青魚和鮁魚的區別。
青魚：青魚為動物界、凱卜脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、青魚屬淡水魚類。
鮁魚：鮁魚為動物界、脊索動物門、脊索動物亞門、硬骨魚綱、鱸形目、鮁科、馬鮫魚屬暖性上層魚類。
青魚和鮁魚哪個更好吃。
鮁魚刺相對少些，青魚刺多，不過青魚肉質細嫩，腹中雌魚有籽，雄魚有魚油，吃起來比較美味。另外，鮁魚的腥味沒有青魚那麼重，所以除腥時簡單用點薑片就好了。
鮁魚和青魚的產地區別。
1、鮁魚：鮁魚分佈於北太平洋西部，我國產於東海、黃海和渤海，主要漁場有舟山、連雲港外海及山東南部沿海，每年的4～6月份為春汛，7～10月份為秋汛，5～6月份為旺季。
2、青魚：青魚主要分佈於我國長江以南的平原地區，長江以北較稀少，是長江中、下游和沿江湖泊裡的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的拍耐主要養殖物件，為我國淡水養殖的「四大家魚」之一。
鮁魚和青魚的功效區別。
1、鮁魚：鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效，還具有提神和防衰老等食療功能，常食對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
2、青魚：青魚是一種富含蛋白質、脂肪很低的食物，含有豐富的核酸，可以延緩衰老，營養易被人體吸收，可用於食療。含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。
還含有二十碳五烯酸與二十二碳六烯酸，具有擴張血管、防止血液凝結等作用，對大腦細胞、特別對腦神經傳導和突觸的生長發育作用有著極其重要的關係。
6樓：信必鑫服務平臺
不是。
青魚亦稱黑鯇、螺螄青。硬骨魚綱，鯉科。體亞圓筒形，體長達1m餘。
青黑色，鰭灰黑色。頭寬平，口端位，無須。咽頭齒臼齒狀。
棲息中下層，主食螺螄、蚌、蝦和水生昆蟲。4-5齡性成熟，在河流上游產卵，可人工繁殖。個體大，生殲運長迅速，最大個體達70kg。
肉味美。為中國主要淡水魚類養殖物件。分佈於中國各大水系，主產於長江以南平原地區。
魚膽有毒 。
外形體長，略呈圓筒形，腹部平圓，無腹稜。尾部稍側扁。吻鈍，但較草魚尖突。
上頜骨後端伸達眼前緣下方。眼間隔約為眼徑的倍。鰓耙15～21個，短小，乳突狀。
咽齒一行，4⑸/5⑷，左右一般不對稱，齒面寬大，臼狀。鱗大，圓形。側線鱗39～45；背鰭iii，7；臀鰭iii，8[3] 。
體青黑色，背部更深；各鰭灰黑色，偶鰭尤深。體長可達145釐公尺。
鮁魚也叫藍點馬鮫（學名），硬骨魚綱，鱸形目，鮁枯頌科。種類很多，常見的有「中華馬鮫」scomberomorussinensis，斑點馬鮫，康氏馬鮫等，馬鮫的俗稱還有燕魚、板鮁、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。牙齒鋒利，游泳迅速、性情**一般長公尺，最長可達1公尺，重20公斤，分佈於北太平洋西部，我國渤海、黃海、東海均氏敗梁有，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結群洄游，部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近，為北方經濟魚之一。
鮁魚和青魚的區別
7樓：加二聊生活吖
1、科目不同
青魚是鯉形目、鯉科、青魚屬淡水魚類；鮁魚是鱸形目、鮁科、馬鮫魚屬暖性上層魚類。
2、外形不同
青魚魚體較長，青魚體長可達150cm左右，體型近似圓筒形，腹部圓潤，尾部偏扁，無腹稜；鮁魚體長而側扁，呈紡錘形，尾柄細，每側有3個隆起脊，**脊長而且最胡判碰高。
3、生活環境不同
鮁魚和青魚生活在不同的水域環境之中。鮁魚適應海水中的環境，可以被劃分為海水魚。而青魚則適應淡水之中的環境，被劃分為淡水魚。
由於二者的屬性不同，所以在我國具體的分佈水域也是不同的。
4、習性不同
鮁魚以小型魚類為主要餌料，還有少量頭足類和甲殼類等，鮁魚的性腺1年內成熟1次，生殖週期為1年。在中國產卵場有廈門近海、牛山、閩東、浙江近海、呂四漁場和海州灣等。產卵場一般水深15-30公尺，水質清澈，水溫9~20℃，鹽度衝茄28-31‰。
青魚有潔癖，如果水底非常髒亂，青魚是不喜歡的，尤其不能臭底。想要釣到大青魚，應該把釣褲談點選擇在水底相對乾淨的區域。青魚又被稱為書生魚，因為它太過文靜了，不喜歡和其他魚類在一起嬉戲，喜歡找乙個安靜的地方棲息和覓食。
鮁魚和青魚的區別
8樓：新生活風向標
鮁魚和青魚是有一定的區別，主要體現在外形不同、分佈區域不同、科屬不同、魚刺不同四個方面。
1、外形不同。
鮁魚身體長而側扁，呈紡錘形。尾柄比較細，一般體長為25-50釐公尺，最長可達1公尺；而青魚的身體比較長，呈圓筒形，身體顏色是青黑色，背部顏色更深，魚鰭是灰黑色的，體明絕長可達145釐公尺。
2、分佈區域不同。
一般鮁魚主要分佈在北太平洋西部，我國分佈在東海、黃海和渤海；而青魚主要分佈在我國長江以南的平原地區。
3、科屬不同。
鮁魚是鮁科馬鮫魚屬暖性上層魚類，而青魚是鯉科青魚屬淡水魚類。
4、魚刺不同。
鮁魚的魚刺比較少，而青魚的魚刺比較多。另外，臘槐頌青魚和鮁魚都有魚腥味，但一般情況下，青魚的腥味要比鮁魚重一些。
挑輪鄭選鮁魚的技巧
1、鮁魚筆挺，拿起不打彎，魚體無異味，就是新鮮的魚。
2、本地鮁魚的脊背側面有一條線，有星光的斑點，魚腹部部位潔白。
3、用手指按壓魚肉後鬆開，魚肉馬上彈回原有模樣。
4、扒開魚鰓看，魚鰓顏色鮮紅，說明魚的新鮮度極高。
5、看魚眼，眼珠黑亮，不渾濁，說明新鮮度高。
6、把鮁魚切開，看魚肉紋路清晰，肉質緊緻，血液鮮紅，新鮮度高。
7、不新鮮的鮁魚，切刀以後魚肉會散掉，不成塊。
總而言之，鮁魚一種刺少，味道鮮美的魚類，送入口中會令人感覺一陣鮮香，令人回味。鮁魚用來紅燒、清蒸、香煎，或用來做丸子、包水餃都極美味。
以上內容參考百科-藍點馬鮫。
百科-青魚。
青魚和鮁魚有什麼區別，青魚和鮁魚的區別
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