1樓：農業生財有道
白菜、豆腐、魚頭在一起做湯是不是很不錯？
白菜頭豆腐湯是一種營養豐富、美味可口的家常菜。 因為豆腐含有很多鈣，頭上含有維生素d。 兩者很好地融合在一起，完美地組合在一起，通過魚頭中維生素d的作用，使人體對鈣的吸收能力提高好幾倍。
魚頭和豆腐放在一起營養吸收好，而且湯色鮮美不膩。 新鮮芬芳的魚頭配上光滑的豆腐，配上白菜的味道，喝乾淨，味道就會很棒。
把魚頭洗乾淨，放進鍋裡烤，也可以稍微透一下。 這樣的好處是可以去除腥味，同時讓出汁更濃、更甜。 烤好魚頭後，放入白開水也站不起來。
加入白開水的目的是將魚頭的蛋白質迅速溶解在湯裡，使湯變得更濃更乳白，更美味更甜。 一邊加水一邊加入豆腐燉，豆腐可以增加醬汁的乳白色，也可以使其變得新鮮。 燒開後，加入切成小口的白菜，煮五六分鐘，最後調味鍋。
這樣的魚頭豆腐湯，喝一口就滿嘴是漂亮的字。 白菜比加入白砂糖和味精的甜度更強，吸收魚頭和豆腐中產生的蛋白質脂肪，反而引起異軍突起，成為這種魚頭湯的最佳配角。 魚頭和豆腐就不用說了，但乙個又軟又好吃。
乙個都一樣又香又軟。
白菜和豆腐魚頭湯營養豐富，味道鮮美。 豆腐中含有大量的鈣，而魚肉中含有維生素d，兩者結合食用時，由於魚體內維生素d的作用，人體對鈣的吸收率會提高好幾倍。 魚和豆腐放在一起營養吸收好，而且湯色鮮美，香氣宜人，不膩。
新鮮的魚頭上有嫩豆腐和白菜味的裝飾，喝得乾乾淨淨，味道棒極了。放鍋蓋燉烤的魚頭湯顏色乳白； 胡椒粉、香菜可以增加香氣，去除新鮮的腥味； 烤魚時注意防護，注意油濺到人； 用大火加熱至弱火燉主要是魚頭不腐爛變形，儘量保持魚頭的原有形狀，即烹飪的基本要求是顏色、香味的形狀等。
2樓：譚談社會
這是乙個非常經典的搭配，幾乎在日常生活中都可以買得到的食物，我很多時候都是這樣做魚頭湯的，特別的美味新鮮，不管是生病，還是日常飲食，都可以滿足我的口欲。
3樓：隨心飛翔
魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚之效；豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用，白菜含有豐富的維生素c與蛋白質。三者一起做湯確實不錯。
4樓：大超說教育
在一起做湯的確是很不錯，做出來的湯是乳白色的，而且味道鮮美。
白菜魚頭豆腐湯的做法
5樓：匿名使用者
主料。魚頭1個。
豆腐200g
白菜150g
輔讓運料。美人椒1個。
線椒1個。蔥15g
姜5g蒜2瓣。
蠔油適量。鹽適量。
鹹鮮口味。燉工藝。
半小時耗時。
普通難度。白菜豆腐魚頭湯的做法步驟。
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準備食材：魚頭去腮洗淨，豆腐切成大塊，姜切成片，小蔥洗淨打結。
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魚頭和蔥薑蒜同時放進鍋內，加水大野滑鬥火燜煮。
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開鍋後轉中火慢燉，豆腐鋪進鍋裡。
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約15-20分鐘後撈出蔥結，下白頌磨菜。
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加調味料：鹽、蠔油，稍微燉煮後即可出鍋，出鍋前加適量蔥花和辣椒末即可。
魚頭豆腐湯不能和什麼一起吃 魚頭豆腐湯的烹飪方法
6樓：三夜見
1、魚頭豆腐湯不建議跟菠菜一起吃。 魚頭豆腐湯中魚頭含有大量的蛋白質以及鈣元素物質，而菠菜中含有大量的草酸物質，兩者一起食用時，魚頭中的鈣元素容易與菠菜中的草酸發生反應，從而生成草酸鈣，影響人體對於鈣質的吸收，從而可能會對人體的健康造成傷害，所以魚頭豆腐湯一般是不建議和菠菜一起吃的。
2、材料：魚頭1個，豆腐200克，胡椒粉，花椒，八角，豬油，蔥，蒜，姜，香菜，鹽，料酒，醋。
3、做法：豆腐準備好，蔥薑蒜切好備用，魚頭準備好。鍋裡熱豬油，炒香姜、蒜、花椒，八角。
放入魚頭和少量鹽煎黃。鍋里加開水，一次加夠。水沸騰以後放入豆腐。
加一些料酒、醋。然後燉到湯色發白。最後加一些胡椒粉、蔥，香菜。
魚頭豆腐湯可以放香菜嗎
7樓：陽光生活
可以。魚頭豆腐湯由魚頭和豆腐為主要食材，魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量很低，香菜富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分，可以在製作魚頭豆腐湯時適當加入香菜，即可調節魚頭豆腐湯的味道，又可以增加菜餚的風味。 <
魚頭豆腐湯由魚頭和豆腐為主要食材，魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量很低，香菜富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分，可以在製作魚頭豆腐湯時適當加入香菜，即可調節魚頭豆腐湯的味道，又可以增加菜餚的風味。
魚頭豆腐湯可以放香菜嗎
8樓：環智綱
魚頭豆腐湯由魚頭和豆腐為主要食材，魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量很低，香菜富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分，可以在製作魚頭豆腐湯時適當加入香菜，即可調節魚頭豆腐湯的味道，又可以增加菜餚的風味。
魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯，豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素d，兩者合吃，藉助魚體內維生素d作簡謹叢用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，這道湯特別適合中年人，青少年食攔櫻用。
魚頭和豆腐的結合：魚頭富含膠質蛋白，脂肪和晌賣熱量都很低，食之有健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚之效；豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用。將魚頭和豆腐燉成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人**潤澤細膩。
魚頭豆腐湯還需要新增什麼蔬菜
9樓：林夕的微笑
青菜，蘑菇。
烹製材料。主料：鱅魚頭1個。
輔料：嫩豆腐1斤。
調料：生薑2塊、香蔥，胡椒粉、味精各適量。
烹製工藝。做法一1、鱅魚頭開成兩邊，洗淨備用。
2、嫩豆腐切成片，用涼水泡著備用。
3、生薑去皮切成片，香蔥切成段。
4、清油燒開，將魚頭放入，雙面煎至微黃，倒入涼水（水蓋住魚頭既可），大火將魚頭湯煮成白色，再將魚頭翻邊，將豆腐放入，放鹽(喜辣者可在此時放入幹辣椒)，再煮上3－5分鐘。
5、開鍋後撒上胡椒粉與少量味精（不喜者可以不放），裝盆後再撒上香蔥即可。
做法二主 料：
胖頭魚頭1個500克左右 豆腐200克 香蔥2棵 生薑1小塊 大蒜3瓣 澱粉適量。
調配料：食用油30克 醬油2小匙 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精鹽1小匙 白糖1小匙 味精1小匙 製作過程：
1、將胖頭魚頭收拾乾淨，從中間切開；香蔥、生薑、大蒜洗淨切片；豆腐切長條； 2、鍋內放油，燒熱，放入胖頭魚頭稍炸，撈出瀝油；餘油爆香香蔥片、生薑片、大蒜片，烹入料酒、醬油、加入適量開水，再放入胖頭魚頭、白糖、精鹽、味精和胡椒粉；
3、湯燒開後，將豆腐下鍋，小火慢燉，待燒透後，取出胖頭魚頭放入盤中；湯汁燒開後，用水澱粉勾芡，燒透，澆入盤中即可。
廚師貼士。1、魚頭越大越好；
2、必須要用油煎（不能用油炸），否則不能煮象牛奶一樣白的湯；
3、煮魚儘量少翻動，因為魚湯越翻越腥；
4、味精在做葷腥萊時有提味功效，用得好讓人感覺不到味精味，應少放為宜。
10樓：網友
魚頭豆腐湯還可以加菌菇類食品，口感更加鮮美可口，營養價值更高，裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、植物蛋白質、微量元素及礦物質等，食用容易消化吸收，特別適合老人婦女兒童食用。
魚頭豆腐湯配老豆腐還是嫩豆腐?
11樓：拾萬里之外
魚頭豆腐湯配嫩豆腐，做法如下：
1.魚肉魚尾洗乾淨，生薑切片，鹹肉切片，豆腐切成小塊。
2.熱鍋涼油，油七八成熱放入魚頭和生薑，魚頭煎一下。
3.魚頭翻身，加入鹹肉片和豆腐再一起煎一分鐘。
4.放入少許料酒，幹辣椒，放入雞湯（或者清水）。
5.煮開後加上鍋蓋，大火熬煮8到10分鐘左右。
6.湯變奶白色後，開啟蓋子，加入鹽調味，再煮一分鐘，可以加點雞精，不加也很鮮了，撒上蔥花，出。
12樓：我有乙個保鮮盒
老豆腐上面的小孔會吸收魚湯，吃起來更加美味。我超喜歡的~~~
13樓：網友
嫩豆腐，先用水緊一下再燉，俗話說「千滾豆腐萬滾魚」
豬肉薺菜豆腐能一起做餡兒吃嗎，薺菜和豆腐能一起吃嗎 薺菜和豆腐一起怎麼吃
肯定是可以一起做著吃的呀，並且做的話味道也是非常好的，肯定是可以在一起吃的，並且這個豬肉和豆腐中都含有高蛋白，對我們的身體是非常好的。豬肉薺薺菜豆腐能一起做餡吃，而且做出來的餡 包餃子 包包子 又軟烀又好吃 味道好。你好，豬肉，薺菜豆腐能一起做餡啊，這樣包餃子的話都是很好吃的。也可以發一點香菇的，挺...
土豆,米飯,雞蛋,青菜,豆腐和一起怎麼做
蒸水蛋 材料雞蛋 2只 蔥 1棵 調料 鹽 1 5湯匙 油 1 3湯匙 雞精 1 3湯匙 做法1 先將1個雞蛋打入碗中，拿起第2個雞蛋在其頂部敲一個小口，倒出蛋清和蛋黃，蛋殼留著備用。2 在蛋殼裡盛滿溫水，倒入蛋液裡，2個雞蛋需要兌2個蛋殼的溫水。3 往蛋液里加1 5湯匙鹽 1 3湯匙油 1 3湯匙...
什麼是真愛，是不是每天在一起，不在一起每天通電話
不是的。說大道理都沒用，真愛是什麼？什麼是真愛？做為一個過來人，我可以確切的告訴你，真愛就是你和他在一起感覺很舒服，很幸福，並且覺得願意一直這樣陪他到生命的盡頭。這才是真正的愛。懂了嗎？其他的都沒用。祝你找到真正的愛，真正值得你愛的人！一生幸福 給分吧？剛剛看了一個得帖子，他傷心欲絕得向這個世界發問...