酒糟怎麼發酵，酒糟如何發酵成有機肥

1樓：帳號已登出

1怎麼看醪糟發酵好沒有老在在冬季一般需要發酵3天到一週的時間，而夏季則需要18小時-24小時，中間隨時檢查，看有無發熱。發熱就是好現象。可以在發酵30個小時後後開啟看看，發酵好的醪糟糯公尺是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，嘗不到生公尺粒。

如果發酵過度，糯公尺就空了，全是水，酒味過於濃烈。如果發酵不足，糯公尺有生公尺粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。

2醪糟發酵要領1、可以用圓糯公尺也可以用長糯公尺，最好用圓糯公尺，用大公尺也可以，不用提前浸泡了。2、蒸好的糯公尺一定要翻勻，晾到內外溫度均為30度，溫度過高或者過低做出的醪糟味道不好。3、發酵一定要放在30°左右溫暖的地方，冬季可以放在暖氣附近，或者使用專門的低溫發酵箱。

3醪糟發酵多久會最甜如果氣溫低，可以發酵36到48小時，以酒味濃郁，酒窩盛滿酒為準，看公尺酒是否發好；公尺酒要在30攝氏度(華氏大約80度)下發酵，所以製作酒釀要選擇夏天或冬天(暖氣旁)的季節。經30小時左右即可出味。天涼時，如家裡室溫在20度，可用棉衣將盆包焐起來。

2樓：帳號已登出

公尺酒糟（白酒酒糟）、醋糟等的處理飼餵方法。

公尺酒糟像粥一樣，較啤酒和谷酒糟而言，能量更高一些，豬更加喜歡吃，但消化吸收率不高。以前我們很少用這種酒糟去發酵，因為公尺酒糟中含酒度高，再發酵會不會造成酒度的再一次提高？發酵後我們才發現，這種擔心是多餘的。

發酵後的酒糟酒度一般僅為2度，最高為6度（發酵天數越長，酒度越高），與保健液相當，豬愛吃，且消化吸收率有所提高，具體處理方法如下：

每1000公斤公尺酒糟新增。

50公斤玉公尺粉（穀粉、高粱粉、麥粉、薯粉均可以）；

25公斤豆粕（棉粕、菜粕、花生麩均可），公尺糠或秸稈粉300公斤（加公尺糠或秸稈粉，主要目的是為了吸附公尺酒糟中太多的水份，加入的量不一定，只要能吸附掉公尺酒糟中的水份，成為半固體狀態即可）；

酒糟如何發酵成有機肥

3樓：網友

酒糟有機質含量較高，養分偏低，如果想發酵成合格的有機肥的話，建議和糞便或者餅粕之類含養分較高的物料一起發酵。合格的有機肥標準是氮磷鉀≧5%，有機質≧45%，發酵時最好使用沃寶發酵劑好氧菌種，公升溫快，腐熟時期短，可以快速分解酒糟裡面的木質纖維。可以在15天內發酵成合格的有機肥。

酒糟能再次發酵嗎

4樓：清寧時光

酒糟二次發酵要注意：酒糟按10%的比例拌入穀糠，加入酒麴。

攪拌後再用釀酒裝置燒。

糟燒白酒的釀造工序是，發酵-蒸餾-儲存-過濾-勾兌-灌裝。酒糟經過一定時間的再次發酵後，用小型白酒蒸餾裝置進行蒸餾得到的白酒。

壓榨後的酒糟可二次發酵。因為無論用何種工具壓榨，榨後的酒糟裡仍然含有酒精，不管是哪種發酵工藝，發酵也不完全徹底，因此用酒糟二次發酵，是很好的廢物利用。