1樓：張樂樂學姐
每100克牛筋面大約346大卡。每100克涼皮所含熱量117大卡。
乙個輕體力勞動者，每天需要的熱卡兩千卡左右。
牛筋面主要用麵粉製成，麵粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維，性味甘涼，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
牛筋面熱量還是比較高的，所以在吃的時候儘量不要一次性吃太多，以免引起身體的肥胖。
如果食用過多也不必擔心，多注意運動即可。
冬天吃涼皮你能保暖，夏天吃能消暑，春天吃能解乏，秋天吃能去溼，涼皮真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品。
本草綱目》上說：公尺能養脾，麥能補心。根據原料選用和製作方法的不同，各地叫法也不同。
所以涼皮可以放心的吃，但也不宜過量。
擴充套件資料：牛筋面是中國中西部地區的特色小吃之一。口感軟滑，筋道，後味醇香。
吃法多樣，春夏秋3季涼拌為主，冬季熱炒或者下在湯中。機器壓製而成，表面有細泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面。用辣椒油，或芝麻醬，香油，花生醬，甜醋等調味品拌制而成的麵食。
涼皮，起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麵皮、麵皮、公尺皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。
因原料、製作方法、地域不同，有熱公尺（面）皮、擀麵皮、烙麵皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。
2樓：聆聽聽雪老師
每100克牛筋面大約346大卡，牛筋面的熱量應該是很高的，因為牛肉本來就是讓我們產生熱量的東西。而且由於面試碳水化合物，它的熱量也是很高的，所以如果**的話是不適合吃過多的。
麵筋的熱量是多少?
3樓：奮鬥
每100克的麵筋所含有的熱量為142大卡，其中脂肪含量只有克。乙份泡發後的水面筋大約為350克，因此其所含有的熱量就為497大卡。
麵筋的熱量並不是特別高，因為麵筋是將麵粉在水中揉洗，除去表面的粉漿後留下來的一種特殊的蛋白質食物，因此它的熱量是不會太高的。
一般家裡吃的話，買上乙個回來就可以炒上一**，夠好幾個人吃了。這樣算下來的話，每個人吃的量並不是很多，所攝入的熱量也就不是特別高了。
介紹：
麵筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成 。將謹或麵粉加入適量芹晌基水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，稍後用清水反覆搓洗，把麵糰中的澱粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋。
油麵筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。將洗好的麵筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟嫌謹，即是「水面筋」。
牛板筋的熱量是多少？
4樓：禕賜
牛板筋的熱量是167千卡/100克。
牛板筋，即牛背上的筋，是牛力量的源泉，不過熱量並不是太高，假如你沒有在烤時候刷太多油的話，因為生板筋的熱量是167千卡/100克。一般來說不會生食，基本是以蒸或水煮方式，這麼做出來的牛板筋更忠於原味，熱量也不會很高。
適量吃，吃多了也會胖：
1，牛板筋主要為蛋稿物白質，少量氨基酸。
所以牛板筋的營養價值可能並不是很豐富。
2，食用牛板筋主要不是體現在它的營養上面衝敬吵，而是因為它好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。
3，牛板筋主要是纖維散侍和膠原蛋白。
它本身熱量並不是很高，但是在加工和製作過程中加入了很多調料酌料，使其能量提高了不少，還是適量為宜。
牛板筋熱量是多少呢?
5樓：快捷生活空間站
每100g牛板筋含有167大卡發熱量，人體脂肪，不難看出，牛板筋的發熱量不高，並且脂肪率很低，因此****的人可以吃牛老猛嫌板筋，但要留意烹飪方法，不必煎炸、油炸，也有要控制牛板筋的攝取量。
牛板筋的營養成分很高，在其中含有很多的蛋白、人體脂肪、灰份。
等營養元素，它的侍手發熱量不高知掘，因此大夥兒適度吃些牛板筋，不但能夠補充人體所願營養物質，還能夠防止發胖。牛板筋美味又嚼勁十足，並且越嚼越成癮。
因此很多朋友都喜歡吃。
煮牛板筋的技巧：
如果是乾的牛板筋，要先發制一下，先放在鍋裡用油炸一下，等牛板筋膨脹酥鬆得就跟油條一樣，然後將牛板筋撈出瀝油，再放入冷水中。
然後用鹼洗淨，再將牛板筋放到沸水裡煮一會，再撈出瀝水用刀切成五釐公尺長、兩釐公尺寬的塊，再用冷水洗淨，最後用冷水浸泡3小時，等松脹發白為止，瀝乾水分就可以了。
如果是冷凍的牛板筋，用溫水化開就可以了，與新鮮的牛板筋的預製方法一樣。
牛筋面的熱量
6樓：乾萊資訊諮詢
一般情況下牛筋面的熱量偏高，每100g牛筋面中所含熱量大約是146大卡。牛筋攔帆面主要是由麵粉製作而成，含有大量的蛋白質，碳水化合物和澱粉等。可以為機體供能並易於消化。
一般牛筋面可以涼拌，湯麵或是炒制。
其中可以加入一些新鮮的蔬菜，如黃瓜，胡蘿蔔等，熱量也不會很高。但是注意在食用過程中儘量少加入辣椒油，芝麻醬等高熱量調味佐料。
牛筋面存放注意事項。
1、針對已經浸泡過的牛筋面，這裡不建議大家隔燃衡閉夜儲存，尤其到了夏日，隔夜儲存會非常影響口感，且容皮裂易變質。
2、針對未浸泡過的半成品牛筋面，可以直接冷凍儲存，儲存幾個月都不是問題。
以上內容參考 百科-牛筋面。
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