曬過兩天的荔枝 再在煮曬可以嗎?

2025-02-10 23:45:17 字數 4360 閱讀 2736

1樓:一窩裡

荔枝太多吃不完,告訴你荔枝的3種處理方法,可以延長荔枝的吃用時間,曬成荔枝幹,儲存時間最長,味道獨特。

荔枝的保鮮期很短,有這樣的說法:「荔枝一離本枝,一日而變色,二日而變香,三日而變味,四五日外色香味盡去矣!」來說明荔枝的保鮮期,新鮮的荔枝口感才最佳的。

荔枝自然擺放三天,完全看不出原來的顏色。下面為荔枝擺放三天的自然變化:

第一天,荔枝剛從樹上摘下,顏色鮮豔,很新鮮;

第二天,荔枝果皮已經被氧化風乾,還能看出少許原來的顏色,但果皮已幹;

第三天,荔枝果皮完全被風乾,完全看不出原來的顏色,變成褐色的荔枝幹。果皮變得脆硬又薄,剝開果皮後果肉沒壞,依然晶瑩剔透,但已經失去新鮮荔枝的味道。

6月是荔枝大量上市的時候,荔枝便宜,可以大飽口福,荔枝的果期都比較集中,到了成熟期就要摘下來,在樹上多長几天,荔枝的味道反而會變淡,變得淡而無味。自家種植的荔枝,到了收成期,就要摘下來,除了留一些自己食用和饋贈親友外,大多數拿去售賣。賣不完的荔枝,通常就只能留著自己吃了,有3種處理方法。

1、冷藏法。

荔枝如果吃不完,可以將荔枝剪去枝葉,挑出壞果,如果荔枝表皮溼的話要將荔枝表面晾乾,包上一層報紙,再連同報紙一起放入保鮮袋中,擠出袋中空氣,再密封起來,最後放入冰箱的冷藏室中冷藏。這樣,荔枝可保鮮乙個星期;

2、冷凍法。

同樣的將荔枝剪去枝葉,挑出壞果,用密封袋裝著,放入冰箱的冷凍室冷凍起來。可以儲存3~5個月不壞,想吃的時候從冰箱裡拿出來,雖然味道都跟新鮮的荔枝有點不同,但也有獨特的冰爽味,夏天吃特別帶勁。但要注意啊,從冰箱裡拿出來後最好馬上吃掉哦,解凍後不宜二次放入冰箱冷凍。

3、曬乾法。

這個方法儲存時間最長,但最麻煩,天氣不好的話,荔枝有可能就廢了。具體做法是,將吃不完的荔枝剪去枝葉,挑出壞果,一定要保證果皮的完整度;鍋裡燒開水,將荔枝放入開水中燙一會,將荔枝果核燙死,不然荔枝曬不幹,而且會發黴的;在開水中煮一分鐘左右,把荔枝撈起,瀝乾水分,再用竹篩將荔枝鋪開,天氣好時放在烈日下暴曬幾天,直到曬乾。曬好的荔枝幹,用密封袋裝起,不受潮的話可以儲存很久,想吃就吃,當乾果零食,煲湯都可以,味道香甜獨特。

但在6月的時候經常暴雨,要曬荔枝幹一定要注意看好天氣,不然荔枝幹很易發黴的,必要時還要藉助鍋來烘乾。

2樓:鴻運金佛手

樓主你好,荔枝新鮮的時候吃比較好哈,曬過兩天的荔枝容易氧化變質的,不宜食用哈。如果是新鮮的荔枝,生吃或煮熟吃都可以的。

3樓:樂樂小家

曬過的兩天的荔枝,在用水煮了曬,還是可以的,曬了之後,儲存起來吃是吧。

4樓:風雨無阻

不可以,曬過兩天荔枝就已經變質了 ,荔枝吃就要吃新鮮了 ,直接可以煮著吃。

5樓:皆是牛馬射手

不然在有水分的情況下種子會自然發芽,如果不能儘快把種子種下就會影響接下來的發育,甚至死亡。. 在種子堆積在一起的時候,未脫水的種子會。

6樓:帳號已登出

一般晾曬幾天沒有問題,主要就是說晾曬過程中要注意觀察這隻表情的變化以及掌握組織時間。

7樓:帳號已登出

像現在這種天氣,如果荔枝已經曬過兩天了的話,他其實水分已經不夠充足了。

8樓:騎豬上牆

曬過兩天的荔枝沒有必要再煮曬了。再多重複一次沒有多大意義。

9樓:善頤真

荔枝是乙個非常嬌氣的水果,你拿來曬肯定都臭了,還曬什麼?趕快扔了吧?

10樓:在什剎海看書的青金石

可以的經過高溫不愛壞。

11樓:愛做美食的人

鮮桂圓和桂圓乾雖然都是桂圓(又稱龍眼),但它們的食物屬性卻有些不同。

鮮桂圓是水果,味道清甜,但吃多了會上火。

桂圓乾是用來煲湯和燉東西的。

荔枝可曬乾嗎?怎麼曬?

12樓:網友

先水煮把荔枝煮熟,煮沸幾分鐘就可以了,目的就是殺菌驅蟲,然後直接曬就行了,曬的過程千萬不能被雨淋到,不然白搞了。如果直接曬很容易長蟲變壞的。成功了給我寄點,哈哈,

為什麼曬荔枝幹要先用開水燙過?

13樓:當代汽車科技知識庫

曬荔枝幹要先用開水燙過是為了消毒。荔枝可以曬乾,但荔枝曬乾時、要和荔枝殼一起曬,不要將殼剝掉,剝殼的荔枝怎曬都不幹,還會發黴的。

曬法:挑選品質好的荔枝,蔣荔枝平鋪在通風的地方進行晾曬。

荔枝幹操作要點:

焙乾用的荔枝果實,要求果大圓整,肉厚,果核中或小,幹物質含量高,香味濃,澀味淡,果殼不宜太薄,以免乾燥時出現裂果或果殼凹陷,適宜乾製的荔枝品種是:乾製後殼與果粒不相脫離的,如糯公尺滋、烏葉、蘭竹等品種。

不同品種的荔枝幹製得率差異較大,以製成 100kg 幹品為例,需新鮮烏葉品種,400kg 左右;蘭竹品種,430kg 左右。

14樓:網友

控制一下量就行了。 吃夜宵的時候有檢測過血糖嗎?如果吃了那些點心酃拌蔬菜? 二、午餐 1、主食:高纖維大公尺飯、高纖維饅頭、高纖維麵條或。

15樓:香豬豬啦啦啦

曬荔枝幹要先用開水燙過是滅菌,高溫可以殺死很多細菌,就像煮牛奶一樣,這樣可以儲存很久。

鮮荔枝加工乾製,歷史悠久。成品肉厚,味香甜,歷來為自嘗及送禮佳品,遠銷國內外。加工荔枝幹的品種,多采用懷枝、糯公尺餈,尤以糯公尺餈為佳,製成品肉厚核小,蜜甜醇香,近年來因糯公尺餈價高較少加工。

製成乾果的比率依品種、氣候條件和加工技術不同稍有差異。製成品100kg,原料糯公尺餈需400-500kg,懷枝則只需350-380kg。加工方法分日曬和熱乾燥(火焙或熱風乾燥)。

以日曬和熱風乾燥成品品質較佳,火焙次之。

16樓:來自徽園款步姍姍的深海魚

用開水燙過,後暴曬,或是沒有陽光就拿到火爐下焙乾。

數量多的話,人家是有爐烤的。那些都是做來賣的。

數量少的話,你燒開水,一定是開水,然後把荔枝燙一邊,是燙,不是拿荔枝泡。

然後拿到外曬,要好幾天的,開始皮全黑,但是荔枝還是有水分的。

你曬到皮凹進去為止。

荔枝常溫下可以放多久

17樓:李冰峰喜愛旅遊

荔枝在常溫下可以儲存2-3天左右。荔枝吃起來雖然美味,卻是一種不耐儲藏的熱帶水果,在古時,人們已經認識到荔枝一旦離開枝葉,則會「一日色變,二日香變,三日味變」。因此,建議荔枝最好是吃多少買多少,不要放置太久。

常溫條件下,可以將新鮮荔枝放在清水中浸泡儲存,這是水果店常見的儲存方式。另外,也可以在浸泡水中加些冰塊降低溫度,以延緩荔枝的腐壞時間。

如果家裡有冰箱,最好還是將荔枝放入冰箱冷藏室儲存,只需拿些乾燥的報紙包裹荔枝,再放入保鮮袋密封冷藏即可。

荔枝可以曬成幹嗎

18樓:健身達人小俊

荔枝可以曬成幹。曬荔枝時候需要注意,荔枝不能直接曬,在曬之前需要進行焯水處理。焯水時間不能太長,一旦把荔枝燙至開始變色,馬上把荔枝撈出,否則燙焯時間越長,越容易開裂。

火候也必須保持中火。

荔枝曬乾後肉厚,口味香甜,相較於鮮荔枝能夠儲存更久。焙乾用的荔枝果實,要求果大圓整,肉厚,果核中或小,幹物質含量高,香味濃,澀味淡,果殼不宜太薄。製作荔枝幹時候,多使用懷枝、糯公尺餈這兩個品種。

其中糯公尺餈最佳,製成的荔枝幹肉厚核小,蜜甜醇香。

荔枝幹儲存時,可以存放在密封的容器裡,這樣子可以防潮。也可以將荔枝幹放進塑膠袋裡,再加一張吸潮紙,然後放在溫度為是零攝氏度至八攝氏度的冷庫裡面。這種方法的儲存時間有可能達到一年以上。

如果是經常使用的話,可以放在乾燥又通風的陰涼地方。但是一定要注意不要放置時間過長,儘可能不要超過三個月。也可以真空儲存,首先,把荔枝幹放進有隔氣專用的塑料薄模裡面,然後把裡面的空氣抽空,使其薄膜緊緊的貼著荔枝幹。

荔枝曬乾可以吃嗎

19樓:蜜安的日常

可以。新鮮荔枝暫時吃不完的,可以脫水後製成荔枝幹,荔枝幹中含有較低的水分,新鮮荔枝的營養也大部分都保留在荔枝幹裡,荔枝幹可以幹吃,也可泡水飲用,搭配食材煮粥、做菜也是很不錯的養生食譜。荔枝別名離枝,屬無患子科荔枝屬的常綠喬木,與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱「南國四大果品」。

可以。新鮮荔枝暫時吃不完的,可以脫水後製成荔枝幹,荔枝幹中含有較低的水分,新鮮荔枝的營養也大部顫讓分都保留在荔枝幹裡面了,荔枝幹可以幹吃,也可以泡水飲用,搭配食材煮粥、做菜也是很冊喊不錯的養生食譜。荔枝別名離枝,屬無患子科荔枝屬的常綠喬木,與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱「南國四大果品」。

荔枝果皮有鱗斑狀突起,成熟時通常暗紅色至鮮紅色,果肉產鮮時半透明凝脂狀,味香美,但不耐儲茄姿局藏,分佈於中國的西南部、南部和東南部,廣東和福建南部栽培最盛。

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