1樓：匿名使用者
用電飯煲就能煲出很好吃的粥了。
具體的做法：公尺跟水的比例是1:3就行了，最好加點油，到一定時間就開啟攪拌一下。ok了。
然後我教你用煲的，這種方法比用電飯煲的味道好點，雖然電飯煲省事，但我還是建議你學一下真正的熬粥法。
1、浸泡：煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著乙個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了"出稠"，也就是讓公尺粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止 。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。
這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
2樓：匿名使用者
前一夜把大公尺洗淨放冰箱裡冷凍，第二日將公尺放鍋（隨便）內，用開水燙一下，然後上火煮，5分鐘一鍋香爛軟滑的公尺湯就好了。
3樓：匿名使用者
砂鍋 做出來的粥很有味。
熬粥如何選擇器皿？
4樓：妥實又痛快丶寶貝
熬粥如何選擇器皿，推薦4種比較合適的器皿，讓養生不再繁瑣。
砂鍋。砂鍋具有極佳的保溫功能，很適合整鍋粥直接上桌食用，不怕天冷時粥變冷變難吃。第一次使用砂鍋最好用來熬粥，如此一來澱粉質會填滿陶土縫隙，使砂鍋不易龜裂。
煮的時候要以小火熬煮以免焦底，使用時也要避免急速遇冷降溫，以免減少砂鍋使用壽命。
電鍋。電鍋比較適合用來蒸煮體積小、水分多的食物，如果水分含量少而體積大，可將食材切片或切碎再入電鍋蒸煮，用於熬粥等也十分方便。
電飯鍋。電飯鍋是一種能進行蒸煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化次具，它也具有保溫功能。電飯鍋的內鍋外壁不可沽溼，若潔上水可以用幹抹布擦乾；若有飯粒掉進內鍋與外鍋之間的縫隙，需需立即清理。
蒸汽口與把手後側的接水槽要定時清理。內鍋有不粘處理，不可使用金屬或鋼絲刷等進行清理。
壓力鍋。利用密封高壓的方式，使食物在短時間內煮熟。公尺以及豆類食物容易吸水膨脹，所以其用量切勿超過壓力鍋容量的1／3。
因為粥的湯汁濃稠，所以煮好後必須將減壓閥豎直數分鐘再放蒸汽，以免湯汁從氣閥噴濺而出。
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