1樓：秦延醫生
2015年10月1日後，修訂後的《食品安全法》提高了處罰額度，如果是食品生產領域，那幾本逃不脫處罰。新食安法處罰是5萬起底（2015年修訂版《食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項規定：貨值金額1萬以下的，罰5-10萬，貨值金額1萬以上的，罰貨值金額的十倍以上二十倍以下罰款）。
如果是食品銷售（流通）領域，那就要看你是否盡到了食品進貨查驗義務（新食安法第五十三條規定：索取供貨商許可證和合格證明檔案（檢驗報告）），才符合新食安法一百三十六條的免責條款規定，不罰款，只沒收產品和違法所得。如果有一樣義務沒盡到，對不起，參照生產的處罰（五萬起）。
2樓：幹鴻暉
健康網 一般情況下，酸價和過氧化值略有公升高不會對人體的健康產生損害。但如發生嚴重的變質，所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，並可能對人體的健康產生不利影響。一般情況下，酸價和過氧化值略有公升高不會對人體的健康產生損害。
但如發生嚴重的變質，所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，並可能對人體的健康產生不利影響。
食品過氧化值超標處罰案例
3樓：律臨劉志強
法律分析： 生產經營過氧化值超標的食品，違反了《食品安全法》第三十四條第一款第(十三)項之規定，依據《食品安全法》第一百二十四條第二款之規定給予行政處罰。
法律依據：《中華人民共和國食品安全法》 第一百二十二條 違反本法規定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品新增劑生產許可從事食品新增劑生產活動的，由縣級以上人民**食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品新增劑以及用於違法生產經營的工具、裝置、原料等物品；違法生產經營的食品、食品新增劑貨值金額不足一萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
明知從事前款規定的違法行為，仍為其提供生產經營場所或者其他條件的，由縣級以上人民**食品安全監督管理部門責令停止違法行為，沒收違法所得，並處五萬元以上十萬元以下罰款；使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品、食品新增劑生產經營者承擔連帶責任。
過氧化值抽檢不合格怎麼處罰
4樓：肖紅
過氧化值不合格，處罰為沒收全部違法所得，並處5萬元以上罰款。過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質，隨著油脂氧化，過氧化值會逐步公升高。過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗。
過氧化值超標由縣級以上人民**食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，並可以沒收用於違法生產經營的裝置、原料等物手梁搏品。違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，並處十萬元以上十五萬元以下罰款。貨值金額一萬元以上的。
並處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，並可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。
法律依據：《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條。
違反本法規定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品新增劑生產許可從事食品新增劑生產活動的，由縣級以上人民**食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營渣侍的食品、食品新增劑以及用於違法生產經營的工具、裝置、原料等物品；違法生產經營的食品、食品新增劑貨值金額不足一萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。 明知從事前款規定的違法行為，仍為其提供生產經營場所或者其他條件的，由縣級以上人民**食品安全監督管理部門責令停止違法行為，沒收違法所得，並處五萬元以上十萬元以下罰款；使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品、食品添畢祥加劑生產經營者承擔連帶責任。
過氧化值超標是什麼意思
5樓：木子愛生活
過氧化值超標是屬於酸敗。
過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標，是1千克樣品中的活性氧。
含量，以過氧化物。
的毫摩爾數表示。用於說明樣品是否因知冊已被氧化而變質，那些以油脂、脂肪為原料而製作的食品，通過檢測其過氧化值來判斷其質量和變質程槐猛褲度。
食品經過油炸或者食品配方中有油脂的食品、或食品中的過氧化值中的油脂和脂肪酸被氧化的過程、就是過氧化值超標。食品經過油脂高溫油炸，或食品經過太陽與高溫輻射，發生食品質量發生蛤喇味與提前氧化的情況；油脂中的鉛簡脂肪酸發生氧化酸化氧化就表明其過氧化值超標。
過氧化物是油脂氧化過程的中間產物，容易分解產生脂肪酸、醛、酮等成分，而過氧化值是反映油脂氧化程度的指標之一，通常用於食物的檢測。過氧化值超標對人體產生危害，主要表現為消化系統。
不適、迴圈系統疾病。
以及其他危害。
過氧化值在一定程度上可以反映食品的質量，除了食用油。
質量檢測時需要測定過氧化值，當加工食品的原材料中有油脂、脂肪時，一般就要檢測其過氧化值了。比如蛋糕、月餅、方便麵。
嬰幼兒奶粉等食品。
6樓：
過氧化值超標，流通領域該怎麼處罰，處罰多少。
您好，依據食品安全法第一百二十四條第二款規定，給予行政處罰。貨納鏈悔值一萬以下，罰5-10萬。貨值一萬以上，罰貨值10倍喚咐以上洞正20倍以下罰款。具體看律師操作。
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