1樓：豁達的支刈埠
發豆芽菜說容易也容易，說不容易也不容易，發好豆芽也需要一定的經驗和技巧。咱們有時看到市場上賣的豆芽白白胖胖、直挺挺的，這些漂亮的豆芽有的可能是新增了一些化學物品，比、在家中自己發綠豆芽時，應該準備適量的新鮮綠豆，陳年綠豆出芽率特別低，不適合用來發豆芽。再準備一塊乾淨的棉布和乙個盤子，另外還要準備適量的清水和水桶以及漏水盤。
準備網狀的菜筐和乙個比菜筐稍小的盆兒，在網狀籮筐裡均勻的鋪上紗布，再蓋上乾淨毛巾；3、將菜筐放在盆裡，再用噴壺把毛巾表面噴溼，將菜筐和盆一起放入櫥櫃，發豆芽期間不能見光。
<>豆芽含有維生素c，可用於**壞血病，清除血管壁內的膽固醇和脂肪沉積，預防心血管疾病；綠豆芽還含有核黃素，適合口腔潰瘍患者；還富含膳食纖維，為便秘患者準備的健康蔬每天兩次向桶中的綠豆澆水，而且要讓上面的棉布保持溼潤，在桶的口上可以扣乙個較大的盆，防止陽光射入。三四天以後，綠豆就能出牙，而且牙齒還能達到一釐公尺，5到7天以後，每隔4小時給豆芽洗澡，從壺嘴進水壺嘴出水，儘量減少掀開蓋子的時間，防止豆芽見到太多光線變成粉紅色，味道會變苦出來，溫水泡四五個小時，皮亂的都是碾完的，這種豆子也能發，但是會腐亂，影響其它豆芽，溫水泡完把皮亂得豆子撿出，清洗乾淨，上邊壓塊溼布，在壓個盤子，每天早晨晚上各用早晚各澆一次水，大概4天。注意每次澆的水不可過多。
這期間不要揭開毛巾，否則豆芽發出來就不是白白的了，千萬記住洗淨。
2樓：風風學姐聊生活
我個人覺得相對而言是非常好培育的，這個時候只要給他們足夠的水，足夠的溫度就可以了，一般是非常容易的。
3樓：王祿
可以把豆子浸泡到發芽，然後放在罈子裡蒙起來，每天定時的用水去充這些豆子，慢慢就可以長大了。
4樓：愛情來了擋不住
培育豆芽是特別簡單的，你可以去買一些豆子，然後用溫水泡著等，出了芽以後放在乙個溫暖的地方，每天進行淘洗，過幾天就可以吃好吃的豆芽了。
5樓：小李美死了
我們種植蔬菜的時候可以用一些好的化肥，而且應該經常澆水，保持溫度，這樣才可以培育出優秀的蔬菜。
6樓：小春日和
蔬菜那就是選擇優良的種子，然後經過人工培育，培育出苗子，然後放到土裡面，然後經過精心的管理，每天悉心照料，想要培育出好的蔬菜還要定期驅蟲，拔野草。
7樓：依依很美的
最應該做的就是需要肥沃的土壤來進行培育，在這個過程中一定要注意經常去澆水，而且每天要關注蔬菜的生長情況，這樣才能夠很好的培養出來。
8樓：侃侃談事
蔬菜在適合播種的時候，將種子播種在土中，適當的澆水就可以培育出來了，要想長得好，還需要施肥和除蟲害和病害。
豆芽菜怎麼種植自制豆芽？
9樓：網友
可以水培種植，或者是在土壤裡種植都是可以的，水培種植比較乾淨衛生。
10樓：玄明閣
在種植豆芽前需要選擇合適的綠豆。首先需要挑選顆粒飽滿、未遭受病蟲害的綠豆，然後需要將綠豆放在水中，將浮在水面的綠豆撈出扔掉，選擇沉於水底的綠豆進行種植。這種方法可以很好的提高綠豆的發芽率。
2、浸泡綠豆。
在挑選完綠豆之後，需要準備乙個水盆，然後將綠豆放在水盆中，並且向水盆中倒入適量的清水，使水面浸沒綠豆表面，等待一段時間，綠豆有了發芽的跡象後，就可以將其撈出進行栽種。並且在浸泡的過程中需要定期為植株更換清水，以免綠豆腐爛。
3、挑選容器。
在栽種前需要選擇合適的容器。一般種植豆芽的容器需要選擇遮光的容器，以免植株接受光照，從而進行光合作用，長成植株，同時選擇的容器需要具有較好的透氣性，以免在種植的過程中由於環境的通風性差，導致植株出現病害。
4、進行種植。
在種植豆芽時，需要將有發芽跡象的綠豆放在事先準備好的容器中，並且在綠豆上方覆蓋一層吸水的溼布，然後使用遮光的紙板將容器口遮住，等待一週左右的時間後，綠豆就會順利的長成豆芽，此時就可以採摘了。
11樓：白又又
1，選豆：清水洗淨，洗時注意將全部漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些是未成熟或者已經變壞的豆子，它們的發芽率均極低。
2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無所謂，乾淨即可，底部可排水)，鋪一層約5cm厚度的乾淨沙子，將洗淨並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層乾淨沙子，厚度約為1cm即可。
3，每天澆水數次，保持溼度，但又不能讓水份滯留。
4，數天後豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。
12樓：營艾
這個豆芽怎麼種植啊這個豆芽，我建議用那個沙來埋在土裡，然後長起來就非常的好吃，這個的話是我親自弄過的，這些東西都是很好吃的。
豆芽是一種營養價值較高的蔬菜，發豆芽的步驟是怎樣的呢？
13樓：云云說教育
先選擇顆粒扒昌銷春遊飽滿的綠豆或者是黃豆進行泡水泡一天接著呢，把它放到乙個容器裡邊，用紗布呢浸蓋在上面每天澆點水，到了第4天就可以用迅陪了。
14樓：番茄味雞腿堡
首先需要將，豆子清洗乾淨，挑選出適合的豆子，將其進行泡發，然後放在固定的容器中，灑一神橋些水，用虧瞎鬥毛巾進行包裹，放在溫暖的地方，需要不斷的進行澆水，這樣才可以讓豆芽更快的銷磨長出。
15樓：迿碑赴
首先枝則緩，將豆子清洗乾淨，挑選出合適豆子，浸泡一下，然後放入固定容器中，灑些水，毛巾包，放在溫暖地方，不斷澆水。將使豆芽生猛模長得快盯芹。
看到很多人都在家自己培育豆芽，請問家裡培育的豆芽怎麼才能培育好？
16樓：太極大大師
很多人在家泡發培育豆芽，但是培育出的品質各不相同，用下面的方法簡單又能培育出好的豆芽。
豆芽泡發方法：
1.把黃豆用溫水泡一晚上。泡到脹開，有微微鼓起的樣子，淘洗乾淨，瀝乾水，放碗裡。
有不好的碎的豆子，可以撿出來，這樣的，是發不出芽來的；然後繼續浸泡沉於水底的黃豆，二十四小時後取出，使用冷水淘洗一次，將漲裂的外皮清理乾淨。
2.培育黃豆芽時，要準備乙個遮光性好的籠屜（豆芽一見光就會長葉子的）， 並在內部鋪上一層溼潤的紗布，然後將浸泡的黃豆均勻的放在紗布上，然後找個乾淨的，無油汙的紗布或者毛巾，棉布希麼的，蓋在上面。
3.每天開啟紗布給黃豆換一次水，每次水要瀝乾。紗布可以順便洗一下。四天左右就可以食用了。
4.黃互在溫暖的環境中才能發芽，在培育的過程中，要將環境溫度維持在二十五度左右（氣溫突然公升高或沒有把握好發芽的週期，都會導致芽發得過老），提高黃豆的發芽率，且黃豆芽在長到五釐公尺的高度時，即可將其採收，為下一批豆芽提供充足的生長空間。
17樓：創作者
應該把豆襲消子提前用溫水泡一晚上。然後把敬禪磨這些豆子放在溫暖的地方蓋上一亮鬥層厚的棉被。每天都要用冷水清洗，這樣豆芽在10天左右就會培育好的。
18樓：劉心安兒
要注意溫度，培育之前要將豆子在水裡面浸泡一段時間，要放在乙個**子裡面汪沒姿，上面要察前蓋上棉被，也應困絕該放在陽光照射比較充足的地方，要注意無菌環境，不要受到空氣或者油脂的影響。
19樓：帳號已登出
注意豆芽的品種，注意土壤，注意水量，注意肥料，注意農藥，這樣才可以讓豆芽長得好。
豆芽是生活中常見的蔬菜，豆芽怎麼做才能不老？
20樓：長乘說汽車
綠豆芽炒肉絲，綠豆芽用量200克就可炒一盤，在炒前最好將豆芽中的豆芽皮去除，去除方法是將綠豆芽放盆中，加入漫過綠豆芽的水，隨起鍋熱油，加入肉絲炒到變色，加入蔥姜炒出香味，加入韭菜辣椒炒幾下，加入豆芽、生抽、蠔油把豆芽炒熟，最後加鹽、雞精調味出鍋即可，上桌瘋搶啊，全家都人都愛這道菜，爆攪拌綠豆芽皮就會陸續漂出水面，用漏勺陸續撈我們一般會選擇青菜和餅絲一起炒。
<>這樣飯菜一體，營養又兼得。一般來說：選用圓白菜、綠豆芽、雞蛋等和餅絲炒的比較多，因為這幾種菜比較易熟，在顏色搭配和口感上都比較柔和，材料：
綠豆芽1斤、韭菜斤、粉條適量、大蔥1根、姜適量、蒜子5個、青紅辣各1個、醬油適量、鹽1勺、雞精2勺、十三香勺、胡椒粉勺豆芽，也稱芽苗菜，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。
品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。其中最常見的芽苗綠豆芽，是綠豆經過浸泡後發出的芽。
綠豆在發芽的過程中，部分蛋白質會分解成多種對身體有益的氨基酸，而維c的含量是會增至綠豆的七倍，所以綠豆芽的營養成分比綠豆要高許多。
在川菜裡，豆芽是乙個必不可少的「基礎菜」，例如什麼水煮肉片，川菜涼麵，豆芽都是最基礎的輔料！少了豆芽，那道菜就失去了一點靈魂。不過今天要為大家介紹的還是以豆芽為主料清炒豆芽，製作為炒，豆芽洗淨，鍋裡燒油下姜公尺，蒜公尺，炒香下豆芽炒制時加鹽，味精炒2分鐘等水汽炒幹後給香油，蔥花和少量香醋起鍋裝盤及成。
21樓：後生談情感
在豆芽快要老的時候割下來去賣，這樣就能做到豆芽不老了，就這麼簡單。
22樓：鑫鑫很愛車
炒豆芽可以加一點醋，豆芽很容易形成凝膠，從而保護豆芽水分不向外流失，口感上就會顯得很脆嫩。豆芽除了含有果膠，還含有一定的蛋白質加熱十，豆芽中的蛋白質變性加醋，可以使豆芽的蛋白質發生凝固，從而使豆芽堅挺，口感脆嫩。放醋的時間宜早不宜遲，很多人在出鍋時才放醋，這是不可取的，正確的做法是，油鍋熱了以後，把豆芽放下去，大約半分鐘之後就放醋，醋不要放太多，500g豆芽，放兩勺醋就可以。
23樓：茈女子
想要做的豆芽不會老的話，那麼你就應該先焯水，迅速的超幾十秒，然後撈出，然後在大火進行炒一兩分鐘左右就撈出，這樣子就不會老了。
24樓：浩海永寧
提前把豆芽在開水裡面焯一下，然後再去涼拌，或者是烹炒，都會很好吃，很入味兒。
25樓：依依很美的
我們在做豆芽的時候，出鍋時在裡面放一些醋，這樣做出的豆芽就不會老了，而且會非常的脆，特別好吃，我就是這樣做的。
26樓：墨綠夜晚
不管是做炒豆芽還是水煮豆芽菜，豆芽一定要提前焯水三分鐘，這樣做出來的豆芽非常的好吃，而且還不老。
豆芽菜是如何生長的？這種東西該如何種植？
27樓：強強談動漫
1.取種提前準備
在栽種豆芽前，能夠 先用清水泡浸大豆或是黑豆，一般時間把控在五個鐘頭上下，除掉飄浮起來的及其損壞的豆子，豆子看上去越圓滑的越高。生芽前要維持種籽的潮溼，那樣能夠維持種籽的魅力。
2．種植技術
一般來說在家裡種豆芽會栽種在較小器皿中，由於這種比較好管理方法，栽種時拍畝要溼襲晌森毛巾將豆芽包囊，期內維持器皿自然環境的潮溼度。因為豆芽的生長一般都靠水分，不用此外上肥。
3．常見問題
由於溫度的多少可以直接危害著豆芽的生長，因此 要調節好溫度，栽種時溫度一般調節在18℃上下，這一溫度最合適豆子的出芽。當豆子開裂發芽後，必須操縱溫度在23℃上下，這個時候豆芽處在生長期，這一溫度最合適豆芽的生長。
此外，豆芽在生長全過程中對水分的需求較高，水分的充沛是否可以直接危害著豆芽的收穫。它的全部生長自然環境都必須水分的保持，一般每過5個鐘頭前後就必須給豆芽澆灌了。豆芽的生長基本上不用光照，因此 不要擔憂光照的危害。
豆芽完善後必須立刻獲得，假如時間久了根處非常容易脆化，那樣會危害豆芽的口味。豆芽營養成分十分的豐富多彩，主要是用大豆或是是黑豆生長發育而成。
裡邊帶有多種多樣的蛋白，糖原化學物質，膳食纖維，鈉離子，鐵離子也有很多的胡羅卜素，維他命b族，維生素b3，維c等營養元素，攝取豆芽菜以後，能夠 合理的消化吸收裡邊的維c，進而具有一定的抗氧化謹空性功效，確保肌膚的水分。並且能夠 清理毛細血管中的碳水化合物和人體脂肪，具有降血脂，降低血脂的功效。
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