1樓：愛
雖然現在在五花八門的小吃零食中，桃酥已經不算是很出名，但是在建國初期，逢年過節，一包桃酥可是走親訪友的送禮佳品，那香甜酥脆的桃酥滋味，讓多少小孩饞的流口水。
在我生活的這座小城，現在仍有很多以桃酥為主要產品的幾十年老店，離很遠就能聞到桃酥獨有的香味，吸引著一批批大人小孩前去購買。
桃酥的特點是香、酥、脆、甜，做法比麵包蛋糕都要簡單，今天就給大家分享我很喜歡的乙個桃酥配方和做法，學會以後不用出去買了。
所需食材】玉公尺油105g，白糖85g，雞蛋2個，食鹽1g，低筋麵粉230g，小蘇打1g，核桃仁30g，黑芝麻適量。
詳細步驟】1、準備乙個大碗，碗中加入105g玉公尺油（其他味道淡一點的食用油也可以，建議不要使用菜籽油、花生油），再加入85g白糖，然後用打蛋器充分攪勻。
2.再加入乙個雞蛋、1g食鹽，繼續攪拌均勻。
3.油、糖和雞蛋充分攪勻後，用細篩子篩入230g低筋麵粉和1g小蘇打。
4.利用「z」字形手法翻拌均勻，這一步不要攪動，避免麵粉起筋，影響桃酥酥脆的口感。
5.最後翻拌至沒有乾麵粉就可以了，先放一邊備用。
6.準備30g核桃仁切碎。
7.把核桃仁放到麵糰裡，繼續用鏟子翻拌均勻。
8.最後翻拌按壓成光滑的麵糰就可以了。
9.取適量麵糰放手心攥緊揉圓，像湯圓大小就差不多了。
10.烤盤上鋪一層鋁箔紙，注意啞光面朝上，把揉圓的麵糰放到烤盤上，輕輕壓扁，邊緣有一點點裂開沒有關係，這是桃酥特有的裂紋，全部都均勻的擺放按壓好。
11.再準備乙個雞蛋打散，在桃酥表面刷一層蛋液，不需要刷太多。
12.刷好蛋液後，再撒上少許黑芝麻，這樣桃酥生坯就做好了。
2樓：教搭配時尚套裝
手工糕點桃酥的做法，做出來的酥餅香甜酥脆，入口即化越吃越想吃 熱門頻道 電視劇集 綜藝 電影 nba 搞笑 ** 娛樂 動漫。
桃酥為什麼叫桃酥呢？
3樓：教育小百科是我
相傳在唐元時期，江西景德鎮周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往做陶工，由於當時工作繁忙，當時有一位樂平農民將自家帶來的麵粉攪拌後直接放在窯爐表面烘焙。
由於其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習慣，故在烘焙時候會加入桃仁碎末。其他瓷工見此法做的乾糧便於日常儲存和長途運送瓷器時候食用，便紛紛仿效，因並取名陶酥，後諧音為桃酥。
4樓：平安銀行我知道
桃酥起源於江西。是一種南北皆宜的漢族傳統特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、油酥等。相傳在唐元時期，江西景德鎮周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往做陶工，由於當時工作繁忙，當時有一位樂平農民將自家帶來的麵粉攪拌後直接放在窯爐表面烘焙，由於其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習慣，故在烘焙時候會加入桃仁碎末。
其他瓷工見此法做的乾糧便於日常儲存和長途運送瓷器時候食用，便紛紛仿效，因並取名「陶酥"。後諧音為桃酥。
吃桃酥的好處和壞處是什麼？
5樓：生活中的小蜜蜂愛採蜜
一、吃桃酥的好處。
桃酥是一種南北皆宜的食品，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，桃酥主要成分是麵粉、雞蛋、忌廉等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜愛。
桃酥王系列產品採用獨特江西傳統配方，結合現代工藝精心烤制，種類有宮廷桃酥、五仁香酥、瓜子酥、花生酥、芝麻酥、瓜子瓦片等傳統系列，果味曲奇、風味泡夫、棗糕、老婆餅等時尚流行口味系列、外型美觀、味醇厚香甜、獨具特色。
二、吃桃酥的壞處。
過量食用桃酥容易上火。因此，應該適量食用。
桃酥的營養成分
依據相關資料資訊顯示資訊，在每100剋核桃仁中，人體脂肪的成分在50—64克，碳水化合物化合物10克，而核桃仁中的人體脂肪有71%為脂肪酸，12%為a亞麻酸，膳食纖維素有可，蛋白有15—20克，蛋白也是優質蛋白，針對人的大腦來講，核桃仁中的人體脂肪和蛋白是最好是的營養元素。核桃仁中的糖原有10克。
此外也有鈣、鐵、磷、胡羅卜素、維生素b26、維生素b2、維生素e、不飽和脂肪酸、胡桃葉醌、鞣質等營養元素。核桃仁的營養成分比黃豆、花生仁、牛乳、生雞蛋等的營養成分必須高許多 ，桃酥對身體是十分有營養成分的。
以上內容參考：百科-桃酥。
桃酥有夾心為什麼
6樓：
摘要。是桃酥的一中做法。
桃酥有夾心為什麼。
是桃酥的一中做法。
我自己做的桃酥為什麼不酥，有夾心，請問是什麼原因？
沒有為什麼，是口味的一種。
怎麼樣才能做出又酥又脆的桃酥？您有配方和製作方法嗎？
食材配方】：低筋麵粉300克，雞蛋2個，白砂糖60克，黑芝麻20克，核桃仁30克。【輔料】：
色拉油100克，小蘇打3克，泡打粉2克。1、先將雞蛋打入碗中，加入白砂糖攪拌均勻，至白砂糖完全融化為止。2、將100克油分次倒入蛋液中，並加入小蘇打和泡打粉，攪拌均勻至粘稠狀。
3、將核桃仁碾碎放入麵粉中，將麵粉倒入蛋液中，抓拌均勻成麵糊。4、將活好的麵糊均勻分成30克大小的小團，然後按壓成釐公尺厚的圓餅狀。5、平底鍋上放一張油紙，將桃酥餅放在上面，外表刷上一層蛋液，小火烙至兩面金黃，最好撒上一層黑芝麻即可。
親，如果我的對您有所幫助的話，可以給我乙個贊，如果還有問題，可以繼續向我提問，祝您生活愉快！謝謝啦~
桃酥有夾心為什麼
7樓：
摘要。1.桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、忌廉等。
2.相傳在景德鎮陶 瓷盛行唐元時期，景德鎮周邊縣市樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往做陶工，由於當時工作繁忙，當時有一位農民將自家帶來的麵粉攪拌後直接放在窯爐表面烘 培，由於其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習慣，故在。
3.其他瓷工見此法做的乾糧便於日常儲存和長途運送瓷器時候食用，便紛紛仿效，並取名「桃酥"..
桃酥有夾心為什麼。
1.桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、忌廉等。2.
相傳在景德鎮陶 瓷盛行唐元時期，景德鎮周邊縣市樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往做陶工，由於當時工作繁忙，當時有一位農民將自家帶來的麵粉攪拌後直接放在窯爐表面烘 培，由於其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習慣，故在。3.其他瓷工見此法做的乾糧便於日常儲存和長途運送瓷器時候食用，便紛紛仿效，並取名「桃酥"..
桃酥有一些是有夾心的有一些是沒有的哦。
有夾心的主要是有一部分人喜歡吃 為了迎合市場才出的。
桃酥加什麼特別酥脆
8樓：
摘要。您好<>
要想做出酥脆可口的桃酥，有以下幾個要點：選擇低筋麵粉或者普通麵粉加玉公尺麵，這樣可以降低麵筋度，增加松酥感油脂可以用植物油，黃油，無水忌廉或者豬油，不同的油脂會有不同的口感和香氣麵糰要切拌均勻，不要同方向攪拌，這樣可以避免麵筋形成，影響酥脆度麵糰要團成小圓團，放在掌心兩手一按，讓表面自然裂開刷蛋液時可以加一點水，這樣烤出的顏色更漂亮烤箱要預熱好，中層180度左右烘烤15分鐘左右烤好後的桃酥要等完全冷卻才能吃，否則不夠酥脆。
桃酥加什麼特別酥脆。
您好<>
要想做出酥脆可口的桃酥，有以下幾個要點：選擇低筋麵粉或者普通麵粉加玉公尺麵，這樣可以降低麵筋度，塌或蔽增加松酥感團州油脂可以用植物油，黃油，無水忌廉或者豬油，不同的油脂會有不同的口感和香氣麵糰昌團要切拌均勻，不要同方向攪拌，這樣可以避免麵筋形成，影響酥脆度麵糰要團成小圓團，放在掌心兩手一按，讓表面自然裂開刷蛋液時可以加一點水，這樣烤出的顏色更漂亮烤箱要預熱好，中層180度左右烘烤15分鐘左右烤好後的桃酥要等完全冷卻才能吃，否則不夠酥脆。
桃酥是一種古早味的烘焙點心，主要用低筋麵粉，油脂，糖，雞蛋，泡打粉等食材製作而成。
桃酥加什麼特別酥脆
9樓：
桃酥的酥脆口感主姿轎要來自於酥皮的製作，以下是一些製作酥皮的技巧，可以讓桃酥更加酥脆：1. 選擇優質的麵粉，麵筋含量高的麵粉更適合製作酥跡褲肆皮。
2. 製作酥皮時，要注意水和油的比例，掌握好麵糰的溼度，麵糰過溼或過幹都會影響酥皮的質地。3.
摺疊麵糰時，要儘量保持油皮和水皮的分層，這樣才能讓酥皮更加層次分明。4. 烤制時，要掌握好時間和溫度，過高的溫度會讓酥皮烤焦，過低的溫度則會讓酥皮變得鬆軟。
此外，如果想要讓桃酥更加香脆，可以在酥皮中加入適量的杏仁粉或椰蓉等純渣配料。
桃酥的賣點怎麼說，桃酥為什麼叫桃酥呢？
桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃，以其幹 酥 脆 甜的特點聞名全國。宮廷桃酥由來 相傳明嘉靖年間，江西出了兩位首輔，夏言和嚴嵩，一忠一奸，分宜籍人夏言提拔的，卻被嚴嵩陷害致身首異地，夏言屬後裔有一部分逃到上清掛洲村，一部分人在今龍頭山下，把宮廷做桃酥為技術傳了下來，在靠近北極閣地方，開設了碼頭埠做起...
為什麼越努力越焦慮呢,為什麼越努力越焦慮
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