1樓：育嬰冷知識
其實現在人們的生活條件好了，不僅僅是接受了一些西方國家的節日，關於美食也是如此，炒年糕是南韓的一道美食，大家知道的炒年糕是不是都出現在韓劇當中，以前韓劇是很流行的，韓劇中的食物，演員的穿著也成了大眾的追捧物件，今天就要把這個韓式炒年糕分享給大家。
做法很簡單，簡單易做的韓式炒年糕，年味十足，好吃到舔盤子，家人也是很喜歡吃這道菜，每次吃這道菜彷彿有一種穿越的感覺，好像自己穿越到了韓劇中的感覺，喜歡吃辣炒年糕的朋友們一定不要錯過，快來試一試吧。
菜品】：韓式炒年糕
烹飪食材】：年糕350克、牛裡脊肉75克、洋蔥半塊、黃瓜半塊。黃油適量。番茄醬適量、韓式辣醬適量、鹽適量、糖適量、水適量、食用油適量。
烹飪步驟】：
1、超市買的這種年糕片，正好趕上打折，很便宜，將年糕片取出來，然後放入冷水中浸泡，大約泡製12個小時的時間，期間要換水大約3到4次。
2、大家可以提前一天晚上就把年糕泡好了，然後取出來將年糕切成條狀。
3、將牛裡脊肉切成小條。
4、半塊洋蔥，大家最好是用白洋蔥，然後切成條，黃瓜也切成條狀備用。
5、鍋中加入一小塊黃油，等到黃油軟化成液體之後把切好的洋蔥放入鍋中翻炒均勻。
6、然後再將切好的牛肉也放入鍋中和洋蔥一起翻炒。
7、牛肉炒制變色了，將年糕放入鍋中。
8、放入韓式辣醬和番茄醬。
9、 然後加入適量的清水，大約煮至5分鐘的時間，加入鹽和白糖調味。
10、 年糕變軟的時候加入切好的黃瓜條，然後將鍋中的湯汁收幹，這樣一道美味的韓式辣炒年糕就做好了。
烹飪小貼士】：
1、年糕一定要浸泡到位，我大約是泡了12個小時嗎，這樣年糕才不會硬，口感好吃，大家想要吃這道菜的時候可以提前一天晚上把年糕拿出來就用水浸泡，然後到了第二天就可以直接做了。
2、牛肉不用醃製，大火快炒，炒的時候因為有洋蔥的加入會減少牛肉的腥味。
2樓：花甲
一勺番茄醬，兩勺韓式辣醬，兩勺生抽，兩勺白糖，少許水拌勻。3洋蔥切碎。4 油鍋下洋蔥。
5再放年糕倒醬汁。6等到醬汁濃稠時撒點芝麻即可。
3樓：是倩兒呀
炒年糕是很多人喜歡的美食，給大家分享乙個簡單又好吃的炒年糕的做法，首先把蔥薑蒜放入油鍋中，爆炒加入幹辣椒炒出香味兒，再加入準備好的年糕翻炒即可，這樣辣炒年糕就做好了。
4樓：網友
簡單。首先年糕煮一下，然後過一下涼水，把胡蘿蔔切丁，火腿切丁備用。
然後兩勺超市買的韓式辣醬，再加入一勺白糖，一勺生抽加水兌成汁。
最後下鍋，先把胡蘿蔔丁，火腿丁翻炒幾下，在加入年糕翻炒，最後加入兌好的湯汁翻炒，等到汁收的差不多了就可以起鍋裝盤。
5樓：在四祖禪寺釣蝦的雨花石
還是炒年糕的做法非常簡單，首先我們準備年糕煮熟備用，然後我們準備蔥蒜和韓式辣醬起鍋燒油，下入蔥蒜和韓式辣醬加少許水，下入年糕翻炒均勻，出鍋即可。
介紹下韓式辣炒年糕的美味做法？
6樓：無雅詩
【韓式辣炒年糕】
所需食材：年糕、韓式辣椒醬、包菜、洋蔥、蔥花、白芝麻、清水。
做法。（1）先來準備配菜，半個洋蔥切絲，包菜切絲備用。
2）鍋中加入清水燒開，放入冷藏好的年糕，不停的攪拌防止粘鍋底。
4）最後加上包菜絲、洋蔥絲，翻拌均勻，待湯汁變得濃稠即可出鍋。
5）撒上蔥花和適量的白芝麻，我們的炒年糕就做好了，年糕勁道又軟糯，加上辣椒醬的獨特風味，甜中帶著微辣，別提多好吃了。
年糕營養價值：
年糕是以糯公尺為原料的食品，含有蛋白質、澱粉、碳水化合物、多種礦物質(鈣，磷，鐵等)、脂肪、多種維生素、煙酸等營養成分，營養十分豐富，可給人體提供能量，快速補充體力，是補充營養的上好食品；
含有的維生素b族，可以增進食慾、促進消化，起到暖胃健脾、和中益氣的功效；含有豐富的鈣質，可以促進骨骼的生長，起到健骨固齒的功效。
7樓：陽光書桌
材料。光州年糕1/3包，光州泡菜酌量，糖1~2匙，蒜4顆，洋蔥1顆，韓式辣醬2匙，白煮蛋1顆。
做法。1、先加入2碗水至平底鍋內，到水滾後切中小火。
2、加入辣醬糖蒜泡菜至鍋內直到再次沸騰。
3、加入年糕過程中都須一直攪拌以免沾鍋~
4、湯汁濃稠後加入白煮蛋即可上鍋(別煮太久喔~年糕會太軟不好吃)
8樓：網友
食材用料：年糕300克、羊蔥三分之。
一、上海青3棵、韓式辣醬1包、油適量、鹽適量、雞精適量、乾紅椒4個、花椒1小勺、蔥適量、姜3片、蒜2瓣。
步驟：1、準備好年糕，羊蔥，青菜。和其它輔料。
2、鍋中加水燒開，加入少許鹽和油。把年糕放入鍋中煮十分鐘左右。
3、把姜，蔥，乾紅辣椒切絲，蒜切片。花椒一小勺，準備好。
4、把羊蔥切絲，青菜洗淨備用。
5、鍋燒熱，加適量一油，油溫不要太高，加入蔥，姜，蒜，辣椒，花椒炒香，加入年糕，翻炒幾下，再加入韓式辣醬，翻炒兩下，加入一碗水，煮至湯快乾時加入洋蔥，待羊蔥軟時，加入青菜，翻炒青菜變軟，加雞精，炒勻出鍋，裝盤。
9樓：網友
做法 首先，準備材料。洋蔥切盯甜不辣斜切一半、肉片加入醃料醃製，泡菜可以先用剪刀剪小塊，韓式辣醬如果不容易化開可先用一點熱水在小碗裡融化。 熱鍋加油，洋蔥爆香 加入醃製好的肉片，炒熟 加入甜不辣(如有其他想加入的食材。
10樓：若久
製作各種醬料 水草 提供 | 蒜味烤肉醬 菜名 蒜味烤肉醬 材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12瓣 作法 鍋子內放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，
韓式辣炒年糕的做法？
11樓：網友
原料：年糕條、芝士夾心年糕、魚餅、煮雞蛋、洋蔥、胡蘿蔔、墨魚丸、鹽、辣醬、番茄醬。
做法步驟：第1步、買來的年糕是密封包裝，掰下來放在清水中泡十分鐘左右。我將年糕條和芝心年糕泡在一起了。
第2步、魚餅是一長條，寫成小塊，不要太小，容易影響口感，墨魚丸從中間切開否則不容易進味道。
第3步、辣醬和沙司。胡蘿蔔洋蔥有一點就行，我沒放太多因為用來做配菜也不怎麼吃。我用的是調味好的沙司，如果用普通番茄醬需要稍微加一些糖。
辣醬我用了買年糕時送的年糕醬。年糕醬跟普通的韓式辣醬我覺得區別在於加了一些糖和一些酸味。而且這個辣醬不太辣。
第4步、鍋裡燒油，不易過多，口感會膩。將洋蔥和胡蘿蔔過油，看洋蔥開始變軟下年糕翻炒。我用色拉油，看不出年糕變色，微微發軟就可以。
第5步、加水，蓋過年糕。少了之後加料不夠水，多了容易在年糕都軟了還有一堆湯。放一勺鹽來調味。
因為用的沙司和年糕辣醬裡面都有鹽，所以少放一點就行。這裡我自己有個看法。之前看別人教的放花椒粉或者胡椒粉，我不建議放，放花椒粉吃的時候會有一股家常炒菜的既視感。
胡椒會特別搶辣醬的味道。最好就是不放。
第6步、等水微微開了再下魚餅，墨魚丸和煮雞蛋。因為魚餅和墨魚丸煮時間長了會變軟，影響口感，所以等年糕開始變軟再放魚餅最好。這時候水看起來很少，不用加。
第7步、新增辣醬和沙司。之前看到的拿一袋辣醬我都放進去了，因為年糕比較喜歡吃辣一點的。相應的鹽就要少加。
沙司我放的比較少，大概一湯匙，放多了太甜。這裡還有個問題。我在外面吃過一次很甜的炒年糕，真心不好吃，越吃越瀉口。
第8步、加完調料，改小火燜。期間要用勺子順著鍋子底部轉圈攪，避免粘底，不要大翻，會把年糕弄醜。等湯汁收的差不多還餘留在底部即可。
如果年糕都開始軟的垂頭了，水還是很多，活著湯都粘了還是很多，那就是水多了，大火收汁即可。盛出來好好享用吧。
12樓：推上豬肉去趕集
材料。年糕200g，洋蔥半個，胡蘿蔔半個，白菜3片，蔥2根，韓式辣椒醬適量。
做法。1、準備好食材。
2、洋蔥、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
3、鍋燒熱，倒入油將洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下，接著倒入適量的水稍煮一下。
4、再把白菜放入鍋內。
5、繼續煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
6、繼續煮到滾開，接著放入年糕。
7、一直煮到湯汁收開濃稠為止。
8、最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
13樓：爺你酷斃嘍
主料1人份。
年糕200克。
韓式辣醬40克。
輔料。韓式辣醬2勺 油適量 鹽適量 冰糖適量。
步驟1韓式辣炒年糕的做法大全。
冷凍的手指年糕清洗乾淨放入鍋中加入清水煮沸。
步驟2韓式辣炒年糕的做法**。
撈出年糕後瀝乾水分。
步驟3韓式辣炒年糕的家常做法。
辣白菜切小塊。
步驟4韓式辣炒年糕的簡單做法。
起油鍋，炒香辣白菜後放入年糕翻炒。
步驟5韓式辣炒年糕怎麼吃。
加入清水和兩勺韓式辣醬，燉煮至年糕軟糯，湯汁濃稠，根據自己口味適量新增冰糖和鹽。
步驟6韓式辣炒年糕怎麼做。
出鍋，表面撒上白芝麻。
成品圖。烹飪技巧。
在炒辣白菜的時候可以自己新增喜歡的蔬菜，像洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜等。
韓式辣醬口味很多，有的比較甜，一定要嘗一嘗味道再新增鹽和冰糖。
韓式辣炒年糕的做法
14樓：請叫我蘑菇娘娘
年糕和芝士搭配，再做乙份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上~
15樓：銀實私房菜
銀實教你韓式炒年糕的做法。
韓式辣炒年糕
16樓：綜藝小月亮
<>《韓式辣炒年糕。
材料：年糕條、大蔥。
醬汁：2勺韓式辣醬、2勺生抽、1勺代糖、少許澱粉、半碗水。
做法：1、年孝畢糕煮熟過冷水；蔽慎陵。
2、油熱放點大蔥爆香，下年糕；
3、倒入調好的醬巨集戚汁；
4、翻炒均勻，收汁即可；
5、撒黑芝麻。
韓式辣炒年糕
17樓：綜藝丸丸
<>《韓式辣炒年糕。
做法：1大勺韓式辣醬2勺生抽7勺糖襪滑1勺番茄醬水沸下年糕3-5分鐘撈出備用。
1勺辣椒麵(可不加)5勺清返神水。
油熱漏好虧炒香洋蔥，倒入醬料和年糕。
翻炒均勻後加入雞蛋和撒上芝麻海苔碎馬蘇裡拉芝士。
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