銀杏葉怎樣加工泡水喝，銀杏葉如何加工才能無毒

1樓：北網域名稱醫

1、採葉。使用銀杏葉泡茶喝時，需在生長期中的任何一天上午10點，採摘銀杏樹上主幹和側枝上的葉片最好，採摘之後要及時進行處理，放在陰涼通風均勻攤晾，避免葉片發生以及腐爛變質。

2、殺青。採摘的銀杏葉投放在溫度達到200℃之間的鍋中，使用雙手或者是呈y形進行翻炒，1kg的葉片需要炒制分鐘左右以此類推，炒制之後要把葉片揉成團狀，然後就可以起鍋了。

3、揉捻。起鍋之後的葉片需要進行均勻攤晾，在葉片溫度降到室溫後，使用木板把葉片滾成細條的形狀，要讓葉片達到能夠自然鬆散的狀態為止，這樣有利於銀杏葉中的銀杏酸毒素散發。

4、復炒。之後還需把葉片放在溫度達到170～190℃中進行復炒，並且還需要在翻炒時使用木板壓葉片，達到受熱均勻，避免個別葉片的毒素沒有完全散發，飲用之後對身體有害。

5、引用。進行翻炒和復炒之後的葉片，放在通風的環境中晾乾後，把葉片中的雜質和碎葉進行清理之後，使用80～100℃的熱水沖泡飲用即可，多餘的葉片可以裝在容器中，避免潮溼引起葉片體內中水份過大，影響下次飲用口感。

2樓：癮大技術差

銀杏葉是很好的中藥原料，用優質銀杏葉，加工成銀杏茶，可以防癌、抗癌、美容護膚。銀杏葉中所含的銀杏黃酮和銀杏苦內酯，經常飲用能促進膽固醇的分解，具有擴張血管的彈性，降低血液粘稠度和軟化血管等作用，對中老年的心腦血管疾病有神奇療效。

但不宜用生銀杏葉泡茶，這麼做是非常危險的！極易中毒，輕則上吐下瀉，重則性命堪憂，一定是經過加工碚制的幹葉才可飲用，且不宜過量，一日片為宜！

銀杏葉如何加工才能無毒

3樓：愛玩遊戲的小憨憨

銀杏葉經過選葉、殺青、揉捻、翻炒後就無毒了，具體介紹如下：

1、選葉，茶的葉子優選地是樹幹的中部和下部以及側枝的葉子。採摘時間優選在生長期中午10點之前。收穫的葉子應及時加工，加工必須保持新鮮一段時間。

2、殺青，將綠鍋加熱至約200°c時，將1公斤新鮮葉子放入鍋中分鐘，然後用手或「y」形筏快速從鍋底翻轉葉子，然後均勻搖動鍋。底部，直到綠葉可以凝聚，當有點彈性時，你可以啟動鍋。

3、揉捻，葉子完成後，然後將手握緊成一團，在木板上向前滾動以形成薄條。推動時，力道應該很輕，方向應該相同，直到用雙手抓住葉子然後釋放。葉子可以自然鬆散。

如何處理銀杏葉才能喝，處理銀杏葉有幾道工序。

4、翻炒，將鍋加熱至170°c -190°c，放入破碎的葉子，用手或小木板擠入鍋中，並將其塗抹幾次，使葉子均勻加熱。重複此操作，直到感覺有手感為止，並將其取出以使其更柔軟。

注意事項：

1、採葉及處理秋季採葉最佳時間為霜降前10 ~ 15天。以手採為主，若為大樹可上樹震落揀葉，注意剔除病蟲葉、枯葉、枝條、雜草等。

2、銀杏葉的***是比較大的，如果吃多了會導致身體出現中毒，主要的症狀就是肌肉出現抽搐，而瞳孔也會放大。銀杏葉茶的***如果出現了以後應該立即停止飲用，並積極到醫院就診。

銀杏葉怎樣加工才能喝？

4樓：北網域名稱醫

一、家庭炒制銀杏葉保健茶銀杏葉是純天然保健茶，家庭炒銀杏葉茶、具有方法簡單，成本低，茶純正等。

二、主要製作方法是：

1、採葉：7-8月份的上午8-10時，求銀杏幼樹主幹、側枝中部著生的綠色正。

常葉片，放筐中用清水洗淨，攤開晾乾，隨採隨炒，以保質量。

2、殺青：選乾淨無異味的大鐵鍋，加熱至鍋麵灰白色(約300℃),迅速投入1千克青葉蓋鍋蓋悶1分鐘，見鍋口有蒸汽時，立即揭蓋，用雙手迅速從鍋底翻抓青葉，均勻抖散至鍋底使葉片全部接觸鍋面，均勻受熱，待葉片青草氣味消失，呈無光澤的黑綠色，手握成團，略有彈性的出鍋。

3、搓揉：殺青後的葉片，倒在席上晾乾帶餘熱用手握成團，揉麵團似向同一方面滾揉，反覆數次，輕搓寬葉成長條狀。

4、二次殺青：將搓揉後的葉子，放入170—190℃的鍋內，雙手壓在鍋內滾炒葉數分鐘再將葉團敢開均勻受熱幾分鐘，如此重複約20分鐘，出鍋攤晾席上回潮變軟。

5、炒成茶：將鍋加熱至90%,投入晾後的葉子，進行復炒，漸退火降溫、輕炒防碎，炒至茶葉燙手時取出，冷卻袋裝成品茶，此茶為綠茶，湯黃褐色或淡黃綠色，香氣濃，餘味略苦。