1樓：匿名使用者
適宜生吃的蔬菜：
適宜生吃的蔬菜有胡蘿蔔、黃瓜、柿子椒、捲心菜、茄子、菜花、洋蔥、芹菜等。生吃的方法包括飲用自制的新鮮蔬菜汁，或將新鮮蔬菜涼拌，可適當加點醋，少放點鹽。生吃黃瓜最好不要削皮，而生吃萵苣最好是先剝皮，洗淨，再用開水燙一下，拌上作料醃1個多小時再吃 生吃的菜很多的。
簡單列如下吧： 1、白菜：生吃白菜會獲得豐富的維生素c和維生素u，有利於防止消化道潰瘍。
2、黃瓜：生吃甘涼清脆。 3、番茄：
番茄營養豐富，味酸帶甜，生吃時配上糖，會使味道更美。由於維生素c對心血管有保護作用，因此，老年人、心臟病和高血壓患者，如能每天都吃二三個，對健康很有裨益。但不要吃尚未紅透外皮發青的番茄。
4、芹菜：是營養價值較高的蔬菜，含維生素p尤其豐富，具有保護血管和降壓作用，生吃效果尤佳。生吃既可涼拌，又可與胡蘿蔔、白菜絲、香菜等放在一起，加些精鹽、香油，做成五花小菜，非常可口。
5、此外，還可以生吃的蔬菜有大蔥、大蒜、菠菜、茭白、蘿蔔、韭菜、蒜苗及玉藕等等等等。 生吃蔬菜一定要新鮮，其次是清洗、消毒、去皮，第三是要使用經過消毒的菜板和刀。
2樓：匿名使用者
芹菜 黃瓜可以 拌著吃，生菜可以 燙一下再吃。
3樓：匿名使用者
洗乾淨了沾黃豆醬或者辣醬吃。
4樓：匿名使用者
有適合自己口味的醬最好。
適合生吃的綠葉蔬菜種類推薦 你知道美食有多少
5樓：三夜見
我們很多人都有各自喜歡的烹飪方式，但是蔬菜裡面的營養物質如維生素、礦物質等，特別是水溶性維生素，如維、，維c等，或多或少會有一定的流失，所以很多人都會選擇生吃蔬菜，那麼適合生吃的綠葉蔬菜到底有哪些呢？讓我們一起來了解一下吧。
食物經過烹飪後，會損失其中很多的營養物質，比如維生素，還有一些微量元素。就拿煮過的白菜來說吧，它會減少四分之三的維生素，還有四分之一的抗氧化物質，因此，想要蔬菜的營養不過於流失，生吃是比較好的方式，既可以幫助我們減輕體重，增強飽腹感，由於新鮮的蔬菜比熟透的要更難嚼一些，所以進食量就會下降，並且蔬菜裡面的纖維素可以促進我們的腸胃蠕動，減少碳水類的攝入，因此一些蔬菜沙拉，涼拌蔬菜什麼的也是越來越流行。
但是，並不是所有的綠葉蔬菜都應該生吃，比如含脂溶性維生素多的蔬菜就應該經過烹飪，和油脂一起攝入為佳。
1、芹菜，芹菜裡面富含維生素以及鉀等人體必需的元素，夏天的時候，溫度較高，吃東西也容易上火，很多人都會有便秘現象，而芹菜有助於潤腸通便，還有，夏天我們出汗很多，體內的元素也會有一定的流失，芹菜可以幫助我們調節體內的鈉鉀平衡，而且含有維生素b2，對於四肢無力，口腔潰瘍等症狀有一定的效果。
2、萵苣，萵苣的口感較為清脆，裡面含鉀豐富，因此利尿，身體水腫的人可以多吃一點，此外，萵苣裡面還有各種維生素之類的，對神經的協調性有一定的幫助。
3、黃瓜，黃瓜的熱量很低，因此很多女生將其視為**聖品，同樣適合生吃。
1、豆類蔬菜，豆類蔬菜如毛豆，扁豆等蔬菜中含有一種蛋白質，它是能夠讓紅血球凝集的血球凝集素。要是不進行烹飪，我們食用後可能會產生嘔吐等問題，甚至可能有生命危險。
2、貼著地面生長的蔬菜，這種蔬菜中農藥和糞便殘留較多，一定要清洗乾淨並煮熟。
3、含硝酸鹽比較多的蔬菜，如菠菜等。因為硝酸鹽在人體中可轉化為有害的亞硝酸鹽。
可以生吃的綠葉蔬菜有哪些
6樓：忻燁華
生菜、油麥菜、萵筍葉、苦菊、苦菜。
1、生菜。生菜又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密整合甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
2、油麥菜。
油麥菜，別名莜麥菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素a、維生素b1、維生素b2和大量鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有「鳳尾」之稱。
3、萵筍葉。
萵筍葉，原產中國、印度、日本等溫帶地區。菊科萵苣屬，一年生草本植物，葉片形狀皺曲。富含維生素、胡蘿蔔素，人們吃萵筍通常只吃莖部，其實萵筍葉更有營養價值。
4、苦菊。苦菊是一種分佈在南歐以及中國南京等地的菊科、菊苣屬的一年生或兩年生草本植物，性喜冷涼氣候，初夏抽花莖，嫩葉可食，可生食涼拌，適生食、煮食或作湯。
5、苦菜。菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草。
民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。
7樓：網友
1、豆芽菜。
有通過沙拉等方式生吃豆芽菜的。像在越南公尺粉等越南料理中也會以配菜形式出現的豆芽菜，很多情況下是生的。這時你可以享受到其清脆的口感。
2、西蘭花。
將西蘭花做成沙拉生吃是在美國十分流行的做法。切成小塊的西蘭花蘸上調味汁吃，清脆的口感會讓你有吃胡蘿蔔、芹菜等蔬菜條沙拉的感覺。
3、秋葵。將秋葵切成薄片、加入納豆，作為蕎麥麵或者烏冬麵的佐料來使用也是可以的。直接蘸上醬油跟鰹節一起，作為下酒菜吃也是可以的。
8樓：晨曦占卜師
回答你好，你的問題我已經看到了，正在整理答案，麻煩請稍等哦～綠葉蔬菜包括菠菜、萵苣、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜（空心菜）、芫荽（香菜）、油菜（青菜）、茴香、落葵（木耳菜）、莧菜、葉用薺菜、茼蒿、薺菜、紫背天葵、羅勒（荊芥）、菊花腦、葉菾菜（牛皮菜）等。
希望可以幫助到您！祝您生活愉快！如果您覺得對您有幫助的話，請辛苦點一下贊哦！
9樓：酒靖
1、菠菜。小時候看大力水手的時候，就說了，菠菜會給人很多的營養，而且是補充鐵元素的最好的蔬菜。很多人都覺得菠菜不好吃，可能是做法的關係，可以用熱水輕輕燙一下，然後涼拌，放些芝麻，好看也好吃。
2、小青菜。青菜現在很多人都愛吃，也促使青菜從原本沒人理的菜，躋身上位到最受歡迎的綠葉菜。小青菜可以清炒著吃，搭配蘑菇啊，肉絲啊，都是可以的，也可以做麵條公尺線等的配菜。
3、油麥菜。這個也是比較受歡迎的菜，已經成為了出門會見賓客時很多女性都很愛點的菜，清炒的時候用蒜蓉來提味，少許的辣椒，油少，炒出來爽口清脆。
4、生菜。生菜是因為吃南韓燒烤而火起來，因為好吃，爽口，很多人都熱愛和喜愛，砂鍋或者各類肉菜的最佳搭檔，去油膩和增加口感，讓人覺得百吃不厭。
5、茼蒿。南北方有差異的菜就屬茼蒿了，北方的茼蒿比較長而且大，南方的是小茼蒿，比較小個兒，而且葉子形狀也有不同，茼蒿可以炒著吃，最佳的方式我覺得還是火鍋裡吃，非常味美，大家可以嘗試下。
6、空心菜。空心菜要吃的時候要會挑，選擇比較嫩的空心菜炒出來比較好吃，搭配肉絲來炒，葷素搭配，營養美味。
7、韭菜。韭菜是最無私的菜，可以一茬一茬的讓人割了吃。不過韭菜要挑季節，7,8月韭菜不好吃，韭菜可以做很多美食，和肉做餃子，和豆腐粉條做菜盒子，和肉片做回鍋肉片，和白菜一起做成南韓辣白菜。
很多方法有待大家研究。
除以上常見的外，還有好多。
可以生吃的綠色菜有那些
10樓：網友
油麥菜、生菜、白菜等都可以生吃呀。
請問哪些菜或葉子可以生吃？
11樓：大雨在農村
這一種鄉下菜全身是寶，葉子和苗可以生吃，可惜知道的人太少。
12樓：網友
生菜、黃瓜、萵筍、洋蔥、白菜、香菜、蘿蔔、胡蘿蔔、蔥、大蔥、大蒜、番茄、辣椒。
13樓：網友
可以加些玉公尺粒黃瓜和小番茄進去這種都是純的蔬菜沙拉 ps：蔬菜沙拉最好不要用酸奶 酸奶適合做水果沙拉我是學西餐的 可以生吃做蔬菜沙拉的蔬菜有： 葉。
14樓：九天園林
大白菜 胡蘿蔔 生菜 茼蒿 折耳根 等等。
15樓：航空衛士
生菜洋蔥、白菜、香菜、蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、西紅柿、柿子椒、萵苣、苦瓜、辣椒。
馬齒莧等野菜焯一下能徹底去除塵土和小蟲，還能防止過敏；
萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗淨，用開水燙一下再吃。
含澱粉的蔬菜如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的澱粉粒不破裂，人體無法消化；
豆芽一定要煮熟吃，無論是涼拌還是烹炒。
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