扯一扯你吃過最好吃的海鮮是咋做的？

1樓：凝白了

鮮活的海鮮白灼就是放點鹽白水煮最好吃，味鮮美還不破壞其鮮美的原味。

2樓：影子

蜆子，大蝦，最好是放在鍋裡煮，放一點水，淹沒鍋底就好，裡面放大蔥段，薑片，最重要的是放點紅辣椒，還有鹽，因為這兩樣煮後沒有鹹淡，少放點鹽就好。熟了之後蘸芥末吃（芥末一定要用醬油和哦）哇塞，老好吃了，原汁原味哦。

3樓：網友

蛤蜊一類的要煮，蜆子和海紅可以洗淨直接放在鍋裡煮，洗的時候那一點點水就可以了，這樣煮出來的貝類原汁原味，就像烤的一樣，要看著鍋，不然泡沫會溢位來。時間要短，開口就好了。或者聽到鍋裡沒有嘩啦嘩啦的響聲就關火。

4樓：寧若慕瑟

冰鎮花螺，冰黃瓜切塊+焯水後冰鎮的花螺+生抽+薑絲+小公尺辣+芥末，吃一口帶勁。

5樓：輕盈且溫順的小愛侶

生醃血蛤，這估計是很多人覺得吃不了的，因為很少人這樣吃過吧，不過這樣的生醃血蛤真的好吃啊，超級新鮮的，吃在嘴裡是別有一番滋味的，也是特別補血的一種海鮮啦。

6樓：對鏡大花開

夏貽貝蒸好以後將上面的殼去掉，在貝丁上畫上十字花刀，鍋內放一點點油，放蒜茸爆香，加一點醬油，鹽雞精一點點糖，加少量的水，下入煮爛的細粉絲，一點點水澱粉，然後將汁澆到碼放整齊的夏貽貝上，蒜茸蒸夏貽貝成了。

7樓：仇丹翠

說到生醃其實很多殼類海鮮都是可以的，只要是夠新鮮就好，像是生醃蟹就超級好吃的，平時的你們是不是都以為蟹只能夠煮熟來吃，特別是醃有蟹膏的吃起來，哇！那個味道簡直了，特別的鮮，蟹肉在嘴裡是那種入口即化的。

8樓：回憶

螃蟹或者蝦爬子最好是蒸熟，這樣就不會有被水泡的感覺。蒸的時候也是放蔥塊和薑片。也一樣蘸芥末吃，味道相當好了。

可以試一試哦1我家就是住在海邊，我們周圍的人都是這樣的，原汁原味，比任何烹調都好。

9樓：網友

扇貝（夏貽貝）不能煮，要蒸，開口就熟了，時間長了就不嫩了。

10樓：猴67546烈截

最喜歡的生醃蝦了，味道簡直不要太好吃了，作為經常吃海鮮的人來說，這生醃簡直就是深得我的喜歡啊。

11樓：容信四

帶殼的最好是蒸，原汁原味，不破會海鮮自有的鮮味。新鮮的魚類蒸，稍次點得得紅燒。

海鮮怎麼做好吃美味海鮮的製作技巧分享？

12樓：刑瑋

烹飪海鮮時，要根據不同的海鮮種類採取不同的烹飪方式。對於蝦、蟹攜亂雹、龍蝦等帶殼海鮮，可以用烤、煮、蒸等方式烹飪。可以用煎、炸、蒸等方式烹飪。可以用煮、蒸、烤等方式烹飪。

製作美味的海鮮首先要選擇新鮮的海鮮。新鮮的海鮮肉質鮮嫩、口感好，而且更加健康。選購海鮮時，要看海鮮的外表是否光澤，是否有異味，是否有裂口等。

如果海鮮外表光澤、肉質結實、異味不大、無裂口，那麼就是新鮮的海鮮。

5. 調味海鮮。

購買回來的海鮮需要清洗乾淨。清洗海鮮時辯帆，要用清水將海鮮表面的沙子、泥土等雜質沖洗乾淨。對於帶殼的海鮮，還需要用刷子刷洗殼面，將殼面的汙垢清除乾淨。

總之，要想製作陪姿出美味的海鮮，需要選擇新鮮的海鮮、清洗乾淨海鮮、妥善處理海鮮、烹飪海鮮和調味海鮮。

3. 妥善處理海鮮。