1樓：貓洛伊德
澱粉碰到碘酒會變色，是澱粉與碘酒反應，生成了一種包合物，碘分子被包在了澱粉分子的螺旋結構中了，這種新的物質改變了吸收光的效能而變了色。
天然的澱粉組成成分可以分為兩類：直鏈澱粉和支鏈澱粉。
直鏈澱粉約佔10%—30%，分子量較小，在50000左右，可溶於熱水（70℃—80℃）形成膠體溶液。直鏈澱粉與碘酒作用顯藍色，但較短的直鏈則呈現紅色、棕色或黃色等不同的顏色。
支鏈澱粉約佔70%—90%，分子量比直鏈澱粉大得多，在60000左右，不溶於水，支鏈澱粉與碘酒作用顯紫色或紫紅色。
因此，澱粉遇碘酒究竟顯什麼顏色，取決於該澱粉中直鏈澱粉與支鏈澱粉的比例。有的豆類幾乎全是直鏈澱粉，遇碘酒顯藍色。糯公尺中幾乎全是支鏈澱粉，遇碘酒顯紫色。
玉公尺、馬鈴薯分別含有%的直鏈澱粉，所以馬鈴薯遇碘酒所顯的顏色比玉公尺遇碘酒所顯的顏色要略深。
2樓：匿名使用者
變色鞋、變色魔術鞋、變色洞洞鞋、變色涼鞋、tpu變色鞋、太陽光下變色的鞋材料介紹tpu變色鞋材料變色原理：：利用太陽光（uv光）控制顏色的改變，在室內為無色或有色，室外紫外線光下顯現顏色或變成另一種顏色。感光材料基本顏色：
紫、紅、黃、藍、橙、天空藍。基本顏色變色為：無色變紫色、無色變紅色、無色變藍色、無色變橙色，在室內為無色狀態，室外太陽光下呈有色狀態，材料為可逆可反覆使用。
為什麼澱粉碰到碘酒會變色？
3樓：光景澄
澱粉是多糖類（c6h10o5）的一種，現行高中課本第三冊中指出：「澱粉跟碘作用呈現藍色」，高等學校《有機化學實驗》教材也指出：「澱粉在百萬分之幾時仍能給出碘試驗的正性結果」。
因此，在生化領域的生產和檢驗中，都廣泛地利用澱粉和碘化鉀組成的混合液作為氧化還原反應一類滴定的指示劑，或用碘證實澱粉的存在。但在實際操作中，往往會出現澱粉液（包括市售可溶性澱粉）在遇一定量碘時出現顏色後又立即消褪的現象。而且，當再加入較多量的碘時，顏色也不一定顯藍色，有時會出現紫藍、紫、紫紅、赭藍，甚至是赭色等。
這是什麼緣故呢？
其一：澱粉從分子結構上可分為直鏈澱粉和支鏈澱粉兩種。市售的可溶性澱粉一般是在55℃—65℃間將能溶於水的部分提取的。
直鏈澱粉遇碘變藍，而支鏈澱粉遇碘變紫至紫紅色，這是大家都知道的。但是，55℃—65℃提取的「直鏈澱粉」只可以說是在此溫度下提取能溶於水的那部分澱粉，也就是分子量較小的那部分澱粉，並非真的提取到的澱粉其分子都不含支鏈，其中有一部分只是所含的支鏈少些、短些的支鏈澱粉罷了。
其二：天然澱粉中肯定含有油脂，且不同的植物，其澱粉中油脂的含量有所不同。我們知道，油脂是有碘值的（即能與碘反應褪色），碘溶於油脂中，會使得液體呈現紅至橙紅色。
其三：澱粉分子末端單糖所含有的醛基也可被碘水氧化，使碘水褪色。針對上述的問題，筆者經過反覆的實驗探索，發現可以用以下的方法處理澱粉，從而減小變色與課本不符，以及顏色消褪等的實驗誤差。
可用市售的可溶性澱粉（55℃—65℃），最好是在55℃左右提取的可溶性澱粉乾燥後，用ccl4在40℃—65℃下浸泡半小時，過濾，並用ccl4多次洗滌，進行脫脂處理。
第二，將上述提取的澱粉乾燥後，用3%的h2o2浸泡二十分鐘以上，過濾，並用蒸餾水反覆洗滌，除去澱粉分子末端單糖的醛基。碘水或ki的用量要適宜，不應太濃或太大量，以免過量的碘產生顏色干擾。經上述處理過的澱粉，試驗時可使產生的藍色較為準確。
也觀察不到顏色的消褪現象，用這樣處理過的澱粉配製的澱粉碘化鉀溶液作指示劑，也可以避免了指示劑引入誤差，使檢驗結果更準確。筆者想著重說明的是，在中學的生化實驗中，用碘檢驗未經處理的植物根、莖、葉和果實等中含有的澱粉時，所得到的現象是呈紫藍、紫、紫紅、赭藍、甚至是赭色等等，這些都是確切的客觀現象。
4樓：魔力科學
澱粉是白色粉末，由直鏈澱粉和支鏈澱粉組成。其中溶於水中的直鏈澱粉，呈彎曲形式，並借分子內氫鍵捲曲成螺旋狀。加入碘酒後，碘分子便鑽入螺旋當中空隙，並藉助範得華力與直鏈澱粉聯絡在一起，從而形成包合物。
5樓：馬蒼邱煊
澱粉遇到碘酒變熱的原理是因為溶於水的直鏈澱粉藉助分子內的氫鍵捲曲成螺旋狀。如果加入碘液，碘液中的碘分子便嵌入到螺旋結構的空隙處，並且藉助範得華力與直鏈澱粉聯絡在一起，形成了一種絡合物。這種絡合物能夠比較均勻地吸收除了藍光以外的其他可見光，從而使澱粉溶液呈現出藍色。
6樓：科學奶爸
這個筆記簡單，可以參考科學羋盒的介紹。
7樓：匿名使用者
因為它是乙個科學道理！
電解後的銀烘烤後為什麼會變色？
8樓：網友
其實純銀的性質也是較活潑的，在常溫下可以與硫、鹵素元素起反應，主要是時間常的原因。所以做銀首飾品的含量為95%，這樣就難變色。
ab膠調好後，加少量大紅色，再加白色調出粉紅色。為什麼放置十分鐘後會變色
9樓：o0一聲嘆息
可能沒攪拌均勻。
感覺順序有點問題。
不是先調製好顏色再加入ab膠裡面嗎。
為什麼果蔬粉放了鹼會變色？
10樓：老許願
。因為飯的維生素和麵鹼會發生反應。
煮稀飯加鹼不好。
稀飯是人們日常生活中非常喜歡的食物。既可做主食，又可在其它主副食之後喝上一碗，使一頓美餐更加暢快、舒服。還可做為食療、藥膳的主要食譜，**某些患者的疾病。
可是，人們對這種需要大量時間煮的食物，總是嫌它有點美中不足，太費時間。人們便用在稀飯中加鹼的方法，使之更快些煮熟、煮爛，尤其是在含有豆類的稀飯中，更是每煮必加鹼。這樣確實可以大大加快煮熟的時間。
但是，同時卻使稀飯中的營養成分受到一定程度的損失。這是因為在高溫條件下，鹼性環境會使公尺中的維生素 c和維生素b1、b2遭到嚴重破壞。而公尺中的維生素b是人體維生素b的主要**之一。
所以，稀飯中加鹼是不科學的烹煮方法。
電壓力鍋煮飯為什麼會變色
11樓：網友
這個不是鍋的質量問題，也不是鍋的內膽塗層問題，這是正常的現象；
因為公尺本身的顏色也是公尺黃色的，在煮飯加熱的過程中，公尺黃色素就會釋放出來，而電壓力鍋又是在全密封狀態下工作煮飯，公尺釋放出來的顏色無法通過排放水蒸氣的方式排放出去，所以到煮好後又會被鍋裡的飯吸取，從而顯得顏色偏黃或是偏深；
另外，電壓力鍋的容量越大，煮的公尺量就越多，釋放的公尺黃色就會越多，所以大容量的電壓力鍋比小容量的要略深的顏色。
如果想要電壓力鍋煮的飯白一點，那可以通過人為手動排氣方式進行放氣（可以在煮好飯顯示bb保溫狀態手動放氣），這樣水蒸氣混帶公尺色就可以有效的排放出來，這樣煮好的飯就白很多了。
12樓：公尺蘇
新的壓力鍋一般都會有這樣的問題，那是因為在生產的過程中，壓力鍋的內膽是經過「硬質氧化」技術的，不同於以前的「塗層」，這種技術會在內膽的壁上形成氧化殘留物，第一次使用的時候一定要好好清洗，最好先燒一鍋開水，以後就可以了。採納哦。
13樓：帝都小女子
壓力鍋烹飪公尺飯色澤變暗，因為系澱粉糊化，對公尺飯食用品質的影響不大。
研究一：實驗對常壓和壓力鍋烹飪公尺飯的營養進行了測試分析，結果表明壓力烹飪公尺飯的主要營養指標都正常。
研究二：在電壓力鍋中內放置裝著同樣的公尺和玻璃杯，在同等條件下進行烹飪，結果玻璃杯內外公尺飯顏色和光澤一致。這可以排除烹飪器材的因素。
研究三：為了進一步考察不同烹飪工藝對公尺飯色澤的影響，實驗中重點關注了膨脹率、糊化度和公尺飯浸提液碘藍值三個主要指標……進行研究。
綜上所述，壓力鍋烹飪公尺飯偶爾出現的色澤變暗現象是一種由於澱粉糊化引起的光學現象，對公尺飯食用品質的影響不明顯。
為什麼我家的電視機會變顏色，藍色變成粉紅色，天氣稍微有點不好它都變色，有時候久了沒看也會，不過看...
14樓：網友
故障應在電視機的色訊號處理電路，應由專業人員進行檢修。
15樓：
會閃動的話可能是某個部位出現了問題或者不穩定，有保修的話就讓專業師傅看看吧。越早解決越好，不然對眼睛也不好。
16樓：路落天舟
讓專業人士檢查電視機吧。。。
彩電為什麼會變色
17樓：網友
彩電變色的可能原因和解決方簡族運法：
1、部分電視機具有色溫設定功能，設定有錯誤也會造成變色故障。
解決方法：這種故障只要重新正確地調整色溫引數即可解決。
2、控制電子槍的紅、黃、藍三原色的放大電路（也稱視放電路）， 若是其中乙個電路出現故障就會造成變色故障。
解決方法：常見的是視放三極體損壞，需要更換視放三極體。
3、由於強磁場干擾而造成的變色問題。
解決方法：只要移除有強磁裝置，如音箱、大功率的電源變壓器等。
4、螢幕區域性變色是受磁了。
解決方法：把電視機的電源插頭拔下來，過10分鐘以後開插上開機試試，如果雜顏色還是不能被攔梁消掉，那就是穗塌消磁電路故障，需要更換消磁電阻才能解決問題。
18樓：次燕樺敬默
三基色通道有問題，與遲畝磁化與否沒有關係。如果區域性偏色，彩電都有消磁電路，一般在開機時自動啟動，反覆開關幾次大都輪旦激能解決問題，如果不能，是地磁效應造成的，你把電視換個方向也許能解決問題，如果都不行，那就要用消磁器，一般電子元件商店都有賣，也不臘襪太貴。
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