1樓：淡浩初
主料：1鯔魚，幹香菇3朵，紅辣椒2大蒜3粒，生薑一小片的，春蔥兩種廣泛總理蒸魚豉油1袋，少許白胡椒粉的方法，一瓶酒蓋。
做法：？？1，蒜片，薑片，辣椒，切碎的蔥切段，切蔥花的其餘部分，切片蘑菇泡沫？？
2，切割後的魚去鱗，尾部，然後拉出切口開始後點頭乾淨內臟，身體部位切成片刀的後面，但不要切斷部分胃保持。
3，切碎的大蒜切片，姜，香菇片，在片蔥平鋪，然後把魚的菜，用黑胡椒灑到總理蒸熟後寬的魚醬油，料酒和少許白胡椒粉。
4，盤子放入蒸鍋蒸10分鐘。
2樓：城南蠟樹
主料： 海參（水浸） 250克 輔料： 澱粉(蠶豆) 13克 蝦籽 2克 調料：
小蔥20克 黃酒 15克 大豆油30克 白砂糖4克 味精 2克 豬油（煉製） 30克 醬油 10克 各適量 蝦籽大烏參的做法：1. 炒鍋置中火上，放入熟豬油、燒到。
五、六成熱時，放入蔥結炸出香味，即成蔥油；2. 炒鍋置旺火上燒熱，放入熱豆油，燒到八成熟時，將水發大烏參皮朝上放在漏勺裡，浸入油鍋，並用漏勺輕輕抖動，炸到爆裂聲減弱微小時，撈出瀝油；3. 隨後把鍋內熱油倒出，鍋內留餘油，放入大烏參，再加入黃酒、醬油、炒肉滷24毫公升、白糖、幹蝦籽、肉清湯150毫公升燒開，加蓋，用小火燒四分鐘左右；4.
再改用大火，用漏勺撈出大烏參，皮朝上平放在長盆裡；5. 鍋裡的滷汁加入味精，用溼澱粉勾芡，接著邊灑蔥油邊攪拌，把蔥油全部攪進滷汁後，撒入蔥段，將滷汁澆在大烏參上即成。 當然要洗。
3樓：匿名使用者
不洗的 裡面是黃 很好吃的。
烏魚子怎麼吃
4樓：生活小常識
導語：烏魚子是一種味道非常鮮美的食物，但是我們在生活中卻很好食用，其實它的營養價值是非常豐富的，含有大量的蛋白質對我們的身體有很多的好處，能起到很好的通經養血和下奶的作用，但是想要把它的營養價值全部展現出來一定要掌握好食用的方法，下面一起了解下烏魚子的吃法有哪些。
烏魚子的吃法有哪些
水煮酸辣烏魚
材料：烏魚 600克，酸菜250克，幹辣椒10克，泡椒10只，蔥1根，姜1塊，蛋清1個，鹽。
製作方法
1、將烏魚洗淨，切去頭部，去除魚骨，片成魚片備用；
2、魚片中放入蛋清和少許澱粉，鹽，黃酒，生抽醃製5分鐘左右；
3、鍋中倒入少許油，放入花椒、蔥段和薑片、幹辣椒煸香以後，倒入酸菜翻炒，炒熟之後，加入少許鹽調味；
4、加入適量的水燜煮約20分鐘左右，煮出酸辣味；
5、開啟鍋蓋，放入烏魚片，輕輕涮一下即可，出鍋時放入香菜味道會更好哦。
酒香烏魚子
材料
烏魚子1片，蒜苗絲100公克，白蘿蔔絲100公克，礦泉水適量，公尺酒1杯，沙拉油1大匙，醬油2小匙，公尺酒1大匙。
做法
1.烏魚子泡公尺酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。
烏魚藥用價值很高： 1、具有去淤生新、滋補調養的'功效。外科手術或創傷後，食用烏魚，有生肌補血、加速細胞生長、促進傷口癒合的作用。
上面就是對烏魚子的吃法有哪些的介紹，這樣我們平時在吃烏魚的時候就能不能把魚子浪費了，我們可以結合自己的口味去進行製作，尤其是女性朋友經常食用能對身體進行更好的改善，但是想要讓身體健康除了調整飲食也要多進行體育鍛煉、
籽烏魚怎麼處理乾淨
5樓：溫嶼
1、在市場上購買籽烏之後，回到家應該先用清水來對籽烏進行沖洗，目的是將籽烏的表皮給清洗乾淨。2、清水清洗完成之後，再將籽烏放在溫水中浸泡1個小時，浸泡的過程中可以在溫水中加入適量的鹽。3、在溫水浸泡之後，將籽烏取出來，然後將表皮給撕掉，再將籽烏上的灰骨給去除掉。
1、在市場上購買籽烏之後，回到家應該先用清水來對籽烏進行沖洗，目的是將籽烏的表皮給清洗乾淨。
2、清水清洗完成之後，再將籽烏放在溫水中浸泡1個小時，浸泡的過程中可以在溫水中加入適量的鹽。
3、在溫水浸泡之後，將籽烏取出來，然後將表皮給撕掉，再將籽烏上的灰骨給去除掉。
4、按照以上步驟進行處理之後，再用清水多衝洗幾次，即可將籽烏給清洗乾淨。
籽烏魚怎麼做好吃？
6樓：社會暢聊人生
用料：籽籽烏300克、青辣椒1個、花椒10粒、大蒜5瓣、生薑適量、香菇醬一大勺 、醪糟一大勺、生抽一大勺、老抽一大勺、料酒3勺、蠔油一大勺。
紅燒籽籽烏的做法。
1、籽烏洗乾淨，抽去軟骨。
2、生薑，大蒜，醪糟。
3、黑公尺醪糟。
4、水煮開。
5、籽烏過水一分鐘。
6、調料，料酒，生抽，老抽。
7、過水後瀝乾。
8、鍋裡放油。
9、入姜，辣椒幹，花椒。
10、翻炒。
11、加料酒，繼續翻炒。
12、加醪糟繼續翻炒。
13、加蠔油。
14、加辣椒繼續翻炒。
15、最後加香菇醬翻炒收汁。
16、裝盤，開吃。
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