1樓：小戰哥
起司是英文cheese的發音，意思是乳酪。
乳酪英文是「cheese」，法國人喚它為「fromage」，德國人稱它為「kaese"，義大利人稱它為「formaggio」。在英語中，cheesecake也常用來形容清涼的海報女郎（pin-up girls）。
乳酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。
2樓：網友
起司是英文cheese的發音，意思是乳酪。
3樓：網友
對 就是乙個意思。
起司是乳酪英文發音的音譯。
請問芝士跟起司有什麼不同？
4樓：乾萊資訊諮詢
芝士和起司是同乙個產品，叫法不一樣而已，是用牛奶製作而成的，對我們的身體有很好的作用。
大多數芝士是用奶牛的牛奶加工出來的高蛋白營養食品，一般是黃色塊狀，也可以做成片狀，條狀。也有的芝士是用別的哺乳動物，如羊，水牛，鹿，駱駝等的奶加工出來。芝士可用來做比薩餅，芝士蛋糕，芝士餅乾等。
知識拓展：芝士是什麼做的
芝士的主要原料是奶類，通常分為加工芝士和天然芝士。
1、天然芝士(cheese)就是以牛奶、或羊奶作為原料，加入乳酸菌及凝乳酵素後凝固、濾除水分後浸於鹽水中三天，然後再經過四到六個月的發酵而成。
2、加工芝士則是將幾種天然芝士打碎、加熱溶解，再冷卻凝固。加工芝士中的水分較高，品質穩定、易儲存，但營養略為稀薄；也由於氣味已襪歷在加告嫌搜工過程中消失，口感較佳者鄭，沒有那種令人難以接受的怪味。
起司和芝士和乳酪是同一種東西嗎？
5樓：蘭谿海夢
是一種東西，翻譯的不一樣罷了。
起司和芝士，是不同的人對cheese的不同的音譯。而乳酪是意譯。
乳酪本身就有好多種類，好多種加工方法，也就會有好多種不同的味道。樓上所說的「幹乳酪」僅僅是其中一種，但是，都屬於乳酪。或者說，都屬於起司。
6樓：永恆不敗青草
起司和芝士是不同的音譯乳酪是它的中文意思，都是同一種，東西。
7樓：現代小靈通
是，都是英語cheese的譯音。
乳酪，起司，芝士有什麼區別麼？
8樓：匿名使用者
芝士、吉士是西餐調料中必備的中文翻譯，乳酪和芝士不同，芝士有酸味，而乳酪是無味的。
多種吃法。最經典的就是和紅酒配著來，紅白兩物相互逗引對方內蘊的味道，直至酒乳相融，化在口裡，醉在心裡。乳酪可以切成小方塊，用翠綠的色拉菜葉盛起來，綴上核桃仁兒，士多啤梨尖兒，百里香末兒，便是一道賞心悅目的前菜。
三九寒天時，把乳酪擱在小火鍋裡，化成稠稠的湯，用來涮小牛肉小土豆和巧克力，鮮濃溫暖，大熱大補，此乃當初山裡人取暖的法子，現在被尊為法國火鍋。乳酪是法國人的日常食品，是主食也是零食，是孩子們最佳的下午茶的點心，是晚宴中夾在主菜和甜點間的秘密**，可做西餐配料，可單獨作為主菜，也可夾在麵包、餅乾、漢堡包裡一起吃，或與色拉、麵條拌食。而最經典的就是配上紅酒直接食用。
紅白兩物相互引發酒的醇香和乳酪的乳香，直至酒乳相融，盡享迷醉的感覺。秋冬時節，火鍋當道。把乳酪放在小鍋裡，待它融化成稠稠的湯，再來涮肉類和麵包乾，鮮濃溫暖，這便是時下流行的法國火鍋。
很多中國人吃了乳酪不舒服，原因有兩個。第一是因為乳酪營養太高，吃一塊乳酪和吃比它再大一點的一塊肥肉一樣，容易因難以消化而引起發脹，越硬的乳酪越是會這樣。另外乙個原因是無法消化乳糖，一般是吃比較軟的乳酪才有這個問題。
如果不能喝牛奶的人，一般也不能吃新鮮乳酪。
9樓：吉里吉里
乳酪就是芝士，乳酪和土司的區別在於前置是一種奶製品，後者是麵包再加工後的產物，這是兩種完全不同的食物。
乳酪的營養價值極高，可以看成是牛奶的濃縮品，差不多10公斤牛奶才能製做出1公斤乳酪。
乳酪的製作工藝相對複雜，呈現出軟質、半硬質和硬質三種形態，深受歐洲人們的喜愛，幾乎是每個歐洲家庭必備的食物之一。
乳酪中富含蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，經常食用乳酪有著哪些好處呢，一起來看一下：
一、補鈣：奶製品一向是人們補鈣的首選食物，乳酪作為牛奶的精華成分，有著「奶中**」的美譽，更是有著突出的補鈣效果。
二、通腸順便：
乳酪在發酵的過程中會產生大量的乳酸菌，這些乳酸菌有著維持腸道內菌群穩定和平衡的作用，進而利於排便，實現通腸的效果。
但是乳酪的儲存是個問題，非常容易變質，建議大家進行冷藏處理，在合理時間內食用或者使用完。
10樓：網友
其實芝士就是乳酪。芝士，乳酪，乳酪，起司，這些都是愛它的人們給它的稱呼，這都是源於它的英文表達——cheese。乳酪的品種至今也是個令人費解的迷，連官方的說法都不盡相同，有的說是三百多種，有的又說多達六百種，眾說紛紜，難有定論。
理論上只要是動物的乳汁都可以做成乳酪，這就是乳酪味美又複雜的原因之一，它在西餐裡可以說是當之無愧的王者。從湯類，前菜，主菜到甜品都可以見到它的身影。乳酪的口感從豆腐般軟滑細緻，到像燻肉般堅韌勁道；形態上從盒裝的半液體狀，到匹薩上面可以絲絲縷縷拉出好長的融化了的乳酪，再到可以當零食吃的小棍狀。
當然最最常見的還是原始大塊的乳酪，多半切成長三角狀。彷彿生就為了經巧手主婦們在廚房撥弄，最後脫去原始模樣，千嬌百媚地出現在餐桌上。
芝士是由脫脂粉、乾酪菌和凝乳酸等原料經濃縮凝固而成。常用的芝士有顆粒狀的芝士粉和軟體狀的芝士片兩種，呈白色或淡黃色，奶香中略帶酸味和鹹味，主要產於美國、法國、義大利等西方國家。
11樓：匿名使用者
芝士（cheese），又名乾酪、乳酪、乳酪、起司，是一種用奶放酸之後增加酶（酵素）或細菌製作的食品。乳酪通常是以牛奶為原料製作的，但是也有山羊、綿羊或水牛奶做的乳酪。細菌減少酸鹼度，又加入獨特的味道。
大多乳酪呈乳白色到金黃色。傳統的乾酪含有豐富的蛋白質和脂肪，維生素a，鈣和磷。現代也有用脫脂牛奶作的低脂肪乾酪。
而中國的乳酪品種除了西方的傳統乾酪製品，還有少數民族的各種非乳酸菌製成的乾酪。
12樓：匿名使用者
芝士，cheese, 乳酪，乾酪。
在法國人的餐桌上，絕對少不了乳酪。有人說西方的乳酪，就好比是東方的臭豆腐乳酪是牛奶經濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的』**「。每公斤乳酪製品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96%—98%。
13樓：一人廚
乳酪和芝士的區別是什麼？教你在家自制乳酪，方法簡單，一學就會。
14樓：匿名使用者
在外國，芝士一般為片裝的，像我們超市裡賣的那種方片乳酪一樣，而乳酪又分硬乳酪和軟乳酪，硬乳酪一般是大塊的，也就是那種能拉出絲的乳酪，如cheddar cheese.軟乳酪就是cream cheese和cottage cheese。在中國，cream cheese 是比較常見的，我們超市裡那種一小塊一小塊用紙包著的吃起來像忌廉似的cheese都是cream cheese.
至於cottage cheese,中國好像還沒有，這是一種帶有液體的形狀不規則的cheese.味道方面，芝士和乳酪是一樣的。
芝士、起司、起士、乳酪、乳酪、乾酪到底有什麼區別？
15樓：網友
首先從忌廉、黃油、芝士的製作過程來解釋其中的區別吧。芝士、忌廉和黃油都是以牛奶為原材料的。當然，也有植物忌廉和植物黃油，個人覺得口感差很多，而且在西式裡植物的沒那麼健康。
牛奶是什麼？牛奶是水、乳脂、蛋白質、糖類和微量元素等物質的混合物。而忌廉、黃油、芝士都是對牛奶中的水、脂肪、蛋白質成分進行分離或濃縮所得到的產物。
1. 忌廉（cream）正常情況下，未加工牛奶的乳脂含量大概在左右。這些乳脂是以顆粒狀態懸浮在牛奶中的。
這種懸浮並不是很穩定，只要靜置一段時間，乳脂就會上浮到牛奶表面。把這樣的表面一層收集起來，便能得到我們所說的忌廉（cream）。
雖然忌廉的主要成分是脂肪，可不全是「油」，它的脂肪含量只有12%到38%，不會超過50%，本質上還是乙個水包油的乳化體系，只是脂肪顆粒稍微密集了些。所以，忌廉看上去跟牛奶差不多，只是稍微濃稠一點。
根據國內的標準，脂肪含量在 10%-80% 的乳製品都叫稀忌廉。但實際上根據脂肪含量的高低，忌廉分化出很多種類。我們常見的兩種：
打發忌廉（whipping cream，脂肪含量30%-38%）和半對半忌廉（half-and-half cream，脂肪含量12% ）
16樓：壤駟若谷昌凰
芝士、乳酪、乳酪、乾酪是乳酪的幾種不同叫法，乳酪的口味多達幾十種，製作工藝不同，**的差異往往會很大。購買之前一定要問清楚，最好是嘗一嘗，否則得花很多錢買回去，卻不符合自己的口味，豈不是很可惜。
17樓：網友
一樣的東西，英文叫cheese，偏偏咱們中國翻譯講究信達雅。
芝士、起司、起士，芝士聽起來好聽，其實都是英譯。
乳酪、乳酪、乾酪，這個酪在我們國家遊牧民族就有，所以這三個是直譯而已。
18樓：學雪暨風
乳酪=乳酪=乾酪=起司=芝士。
前兩個是通過物質取名的，後兩個是通過英文cheese音譯的。
19樓：小布丁最可愛
首先這幾樣是不同的東西，味道上也有很大的區別，雖然都是奶製品。
20樓：夔恰子
用途不一樣吧，雖然都是用在吃的上的，但是各自的口味還是不同的。
21樓：謝李蘭
我覺得都是差不多的只不過芝士更加的好吃的啊還很貴。
22樓：萌萌不知道
首先都是奶製品吧，但是味道還是有很大區別的。
23樓：網友
我覺得還是乳酪更加的健康的更加的好吃的啊。
24樓：網友
來夾在麵包裡面，口味不同而已是奶製品吧。
25樓：我就是夜輕染
哇哦老實說我也不是特別清楚，或許你可以問問專業人員呢。
26樓：風蜂蜜柚子茶
這幾個都可以用來夾在麵包裡面，口味不同而已，具體自己分吧。
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是不是懷孕，請問這是不是懷孕了啊？
是滴，已經懷孕了。如果想知道是否懷孕，可以通過幾方面判斷，首先確定月經未按期來潮，其次購買試紙或是到醫院進行尿檢，如果是雙槓或是十字 與試紙種類有關 則是懷孕，如果只是單槓則沒有，然後到醫院抽血，檢查孕酮及hcg指標，看是否支援懷孕以及胎兒情況，查b超確定是否宮內孕。根據你試紙的情況，目前應該是已經...