過年想給家人做烤翅，怎麼做呢？
1樓：匿名使用者
材料：雞翅若干、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（或紅酒）、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法： 1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把新鮮雞翅放在可用微波爐內加熱的器皿內。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，時間最好是一晚上（所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分入味）。
7.將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜，可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。
8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱10分鐘即可，有條件的話最好是烤出來的，不僅香，還可以少攝入油脂，對健康有益。
2樓：網友
嘿嘿。我在英國。外面吃的貴。我常自己烤。
乙個方便簡單的方法告訴你。
1.把雞翅沖洗乾淨。放在皿器當中。
2.生抽老抽都放一些，生抽多些，老抽只是上色的。
3.撒一點糖，確保每乙隻都塗抹均勻，不能太多。
4.撒一些五香粉，一點點雞精或者鹽。 塗抹均勻。
5.幫雞翅按摩按摩。 放冰箱裡放個6小時。最好了。 不行的話最起碼也要兩三個小時。
6.放在grill或者oven裡面烤。 記得翻一翻。(沒有grill,oven的用微波爐的燒烤也行)
7.皮起泡泡，有一點點焦的時候，就快好了。不能用太快的火。 中小火。慢烤。
快出爐的時候，你想抹的蜜糖也可以抹。~~
分給我把。 這是原版。~
自己在家怎麼做烤雞翅？
3樓：村意
這樣做出來的烤翅才好吃！
在家裡怎麼做烤翅
4樓：帳號已登出
1) 原料：雞翅一合，蔥，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，醬油，鹽，糖，料酒，黑醋若干。 製法：
將雞翅乙個切成兩塊，放入大碗中，加上述調料醃製6－12小時，翻動1－2次。 可以前一天晚上醃，第二天烤。 然後把烤箱溫度調到400－425℃用烤盤墊上鋁箔， 烤18分鐘，關掉電源再等1－2分鐘取出。
2） 主料 雞翅中若干，配料以8個為例 輔料 蜂蜜1大匙 調味料鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、薑汁1小匙、生抽1大匙（或根 據自己口味調製） 做法1、將雞翅放入碗中，加入調味料，用筷拌勻 2、將雞翅有雞皮面朝上，放入燒烤架上（不要放入盤中，以免燒烤時盤記憶體油） 3、用燒烤檔，烤23－24分鐘即可，中間每隔5－6分鐘將雞翅拿出塗上蜂蜜。
3） 將花椒、八角與鹽一同幹炒片刻，將鹽拿出來，擦在雞腿或雞翅上，過雞腿5小時，雞翅3小時， 放入預熱到350度的爐子裡，烤3個小時，不時想起來，就去聞一聞，翻一翻， 最後將皮烤脆（只能烤幾分鐘，否則必糊，前功盡棄，切切！）。其好吃無比！
4） 配料比例大致是這樣的： 一般每次烤一盒雞翅，是22只。放三根蔥，就是店裡最常見的那種，都切成蔥末，好入味； 糖放4 湯匙；醬油其實是越多越好了，把雞翅沒過最好，但那樣要大半瓶醬油，一般人也消費不起。
所以自己酌情處理吧，一般是放到盆底積有半公分深的醬油（先放進雞翅再加醬油的深度），就這樣也耗費了小半瓶醬油了，最好用老抽。鹽就憑著感覺撒。僅供大家參考。
5）主要醃料是鹽，醬油，蔥花，糖，花椒，這幾樣都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足，當然醬油也要多才淹的好。時間可以長一點。
烤的時候用350 到400 度左右，大約40 分鐘就好了。這樣經過一整夜浸泡的雞翅格外入味，烤的時候在屋外都能聞到香氣。翻一下會更好。
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