1樓：網友
燉的時候加點醋 這樣容易爛 ~~燉的時候加 點菌子，這樣最有營養。
野豬肚怎樣做吃最好
2樓：仁芷文
豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。
1把豬肚翻轉洗淨，放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起，去水，用刀輕刮淨。
2芡實、紅棗（去核）洗淨，蓮子（去心）用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內。
3把豬肚放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。
原料]豬肚150g[調味料]香油、鹼灰各10g，熟豬油30g，味精2g，精鹽3g，蔥白5g
1豬肚用鹼灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出粘液後用清水洗滌3~4遍，洗淨後放入沸水鍋中煮半小時，撈出，再用清水沖洗。
2把洗淨豬肚切成3cm長，3cm厚片狀。
3蔥白洗淨，切段。4姜洗淨，拍破待用。
5將鍋放在旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、姜炒一下，接著放入肚片爆炒，加鹽。再將炒片裝入砂鍋或砂罐內，放足清水，用中火煨至豬肚爛時放入味精起鍋即成。
豬肚1個，甘菊1錢，黃耆1錢，老薑數片，調味料適量，上湯750克。
1豬肚先颳去汙物，再從內外翻，手伸人肚內，同時炒鍋拭乾加熱，達一定熱度後，直接把豬肚放在鍋內搓摩，每一部位都不遺漏，或用麵粉加沙拉油搓洗2次。
2之後以滾水湯煮3分鐘，撈起衝浸冷水，去白膜，切成大片。
3將所有材料和肚片置於鍋內，加上湯煮開，改用文火煮約1至1．5小時即可食。
2把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分。
3然後把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上（至豬肚酥軟），加鹽調味即可。
4另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
陳皮1/6個，蜜棗4粒，鹽。
1霸王花用清水浸軟，颳去囊洗淨；陳皮用清水浸軟，颳去囊洗淨。
2豬肚用清水洗至無異味，放下沸水中煮10分鐘，取出洗淨，瀝乾水後用白鑊（即鍋中無油）將兩面煎片刻，取出再洗一洗。
3適量水煮滾，放下霸王花、豬肚、果皮、蜜棗、南北杏大火煮滾，再轉慢火煮3小時，下鹽調味。
野豬肚怎麼吃對胃最好
3樓：達耘濤禽婕
野豬肚加紅棗、西洋參、桂圓、杞子，用文火燉爛，治胃病是很靈的。
野豬肚是養胃的良方，據《本草綱目》上記載：野豬肚對胃出血、胃炎等有特殊療效，如果加上紅棗、西洋參、桂圓、杞子等配料用文火燉爛，治胃病相當靈驗。這一道菜就是典型的藥膳，以野豬肚為主料，輔以枸杞和山藥，燉出的湯汁呈乳白色。
野豬肚怎麼做好吃
4樓：生活達人小桃子
普通豬肚湯。
原料]野豬肚1只，生薑250克。
製法]豬肚洗淨，塞入生薑(切碎)，結紮好後放入瓦鍋，加水適量，用文火煮至熟爛為度，使薑汁滲透進豬肚內即成。
功效]溫胃散寒，營養補虛。
適應證]適用於脾胃虛寒型老年胃及十二指腸潰瘍胃脘寒痛、四肢不溫等。
注意]服時吃豬肚(淡吃或拌少許醬油)，不吃薑，必須喝豬肚湯(如湯昧太辣，可加入適量開水)，每隻豬肚可吃3～4天，連續吃8～12只。
熱證及感染性疾病勿服。
蓮子野豬肚湯。
備料：豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生薑薄片2片 鹽 雞精。
蔥末做法：1、豬肚洗淨，開水氽熟，切成兩指寬的小段。
2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。
3、湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘後，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟）
個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。
特點：湯濃味美，營養豐富。
注意事項：1、煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節約煤氣。
2、生薑和料酒是必備的，可驅除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。
3、蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子幹，要充分發泡再用。
芡實豬肚湯。
基本特點。健脾胃，益心腎，補虛損。脾胃虛弱，症見不思飲食，洩瀉日久；
或心腎不交之心煩口渴，心悸失眠，或腎虛小便頻數，夜尿多等症。對胃潰瘍、十二指腸潰瘍亦有療效。
野豬豬肚怎麼做的吃有營養
5樓：
山藥燉豬肚湯豬肚和山藥均有養胃的功效，這道山藥燉豬肚湯四季飲用皆可，尤其適合冬季暖胃。準備食材：豬肚500克、山藥600克、玉公尺1根、胡蘿蔔1根、蔥2根、姜2片、料酒1湯匙、鹽1茶匙、白胡椒粉少許1、豬肚先用流水沖洗掉表面的髒東西，然後用撒入麵粉反覆搓揉，清洗乾淨，然後將清洗好的豬肚放入鍋中，倒入清水。
2、加入薑片和蔥，倒入料酒，焯燙約5分鐘。3、將焯燙好的豬肚纖猛撈出，切成豬肚片。4、玉公尺洗乾淨，切塊。
5、胡蘿蔔洗淨去皮，切大塊。6、山藥去皮，洗乾淨之後，切滾刀塊。7、另起一鍋，倒入豬肚絲、山藥、胡蘿蔔和玉公尺，加入淹沒食材的水量。
8、先用大火煮開，然後換成小火熬煮毀則橋約1個盯茄鐘頭。10、最後調入鹽、撒上少許胡椒粉即可盛入碗中。
野豬肚該怎燉
6樓：
摘要。1、材料：野豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。
2、把野豬肚翻轉洗淨，放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起，去水，用刀輕刮淨。
3、芡實、紅棗（去核）洗淨，蓮子（去心）用清水浸1小時，撈起，一齊放入野豬肚內。
4、把野豬肚放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。
野豬肚該怎燉。
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1、材料：野豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。2、把野豬肚翻轉洗淨，放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起，去水，用刀輕明告刮淨。
3、芡實、紅棗（去核）洗淨，蓮子（去心）用清水浸1小時，撈起，一齊放入野鄭族豬肚內。4、把野豬肚放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，喊槐弊調味供用。
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怎樣吃豬肚才有營養，豬肚裡怎樣燉才有營養，又好吃，
豬肚應該怎麼做才最有營養？為了避免損失它的營養成分，建議煮熟後涼拌食用，或者是熬湯喝，不建議炸著吃，不僅破壞營養，還不健康。豬肚與蓮子 用白茄枝燒 易中毒。豬內臟不適宜貯存，應隨買隨吃。瓤豬肚是廣東傳統名菜。元末明初蘇州人韓奕的 易牙遺意 中有記 釀肚子。用豬肚一個，治淨，釀入石蓮肉。洗淨苦皮，十分...
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煲雞湯怎樣煲才更有營養，怎樣煲雞湯最有營養 雞湯怎麼煲才好喝
1 煲雞湯要先去所有雞皮 雞翼尖 雞尾及肥膏，才可煲出不肥膩的湯水。2 煲雞湯時，放入一小撮茶葉 最好是用紗布包紮 或者待雞湯做好後兌入大半杯極濃茶汁，雞湯會更清香。3 通常情況下，煲雞湯,只要在鍋內放足夠的水,然後放下整隻的雞在裡面就可以了.如你的鍋小,可以切開兩半.開中火,等水開始滾時,就把浮起...